第十五章 朋友（下）

三小姐“噗嗤”笑了：“家興，你要是光想著找我玩兒，作業完不成，那先生會不會打你屁股？”

羅少爺的臉，頓時紅了，這渺渺，有時候看起來很有文化，怎麽現在又說起粗話來了？

“嗯，那個，我自是要先寫完先生布置的作業，才來找你的。”

門外，小林子的嘴角，都咧到耳根子上了，這是自家少爺說的話嗎？先完成作業再玩？老天啊，那豈不是以後，咱就不用挨老爺的罵啦？

送走了斯斯艾艾舍不得離開的羅少爺，三小姐打個哈欠，跟著小夥計去樓上的空房內歇息。

條件也算簡陋，本來就是酒店裏可以臨時安排醉酒的客人稍歇的房間，但比起剛剛跑出來的那個三口之“家”來，又要算是很不錯的待遇了。

三小姐自己兌了溫水，略略梳洗一下，倒頭就睡，這一日累得厲害，雙腳都磨破了幾個腳趾頭，耳朵裏還能聽到酒店裏的喧嘩聲，如同做夢一般。

二丫的小臉，大成的發怒，甚至，還間或有前世裏姐姐的話語，忽然都集中到了夢中。

“渺渺真懂事！姐姐不餓，你多吃些，正長呢。”

“撿的，就拿回家來了？撿了幾個？黑嬸子在外麵罵街時，你怎麽不說？”大成額頭上青筋直冒，攥著拳頭，一副很生氣的樣子。

“三丫，那雞也是你殺的嗎？你身上的血，就是那雞身上的對不對？”

“別猜了！就是我殺的那隻雞，叫那個臭婆娘有事沒事的就上門來罵，我早就聽夠了！再來，我還——”

“啪！”，一聲巨響，在耳邊熱辣辣的掠過。

“叫她去！看看她能走到哪兒？犯了錯不想辦法改正，還拿著出走要挾家人，叫她到外麵流浪去！”

“你就是那種天煞孤星，跟親人是天生就有仇的，你也別委屈，就自己湊合著過吧！”

“不要！姐姐，哥哥，渺渺不想流浪——”睡夢裏，三小姐哭得稀裏嘩啦，小手拽著大成的衣襟，絕望的叫著。

“嘁！”渺渺從夢中驚醒，懨懨的唾棄了一下夢中的表現：“瞧那個沒出息的樣兒，人家明明趕出你來了，還琢磨著哀求留下，這可不是咱三小姐能做出的事兒，就算是死在外麵，也別想咱求人施舍點親情！

隻是，長夜漫漫，渺渺再也沒有睡著。

再翻一個身，嘴裏嘀咕著：“其實那個姐姐二丫還是挺疼咱的！就算是那個大成，除了打自己這事不對，別的時候，也還有一些大哥樣子。”

再翻一回身子：“似乎殺了那隻雞，確實有點兒過，那黑嬸子可惡，黑叔還是不錯的，都是窮人家，養隻雞不容易。”

三小姐並不是真正的不懂事的小蘿莉，多活了二十幾年，難道一點兒是非觀都沒建立？隻是隨性慣了，犯了錯，有人能在後麵收拾殘局，就不覺得這錯誤嚴重罷了。

哎！早知道跑出來睡不好覺，還不如在李家村挨罵好呢！三小姐翻了n次的身，竟然懷念起那個窮家破業的院子，和那兩個隻比自己大上幾歲的哥哥姐姐來。

酒店的院子裏，一隻有幸存活下來的雄雞，義無反顧的開始打鳴，小夥計起床的聲音漸漸熱鬧起來，三小姐此時，卻又睡著了。

待得自然醒來，已近午時。外麵，是人聲鼎沸，陽光鋪滿。

酒店裏正在上人，掌櫃的、大師傅和夥計們都已經嚴陣以待，三小姐怪不好意思的下了樓來，看到昨日掌握了“叫花雞”製作方法的小夥計，如今換了裝束，儼然就是一個新鮮出爐的“大廚”！

“渺渺小姐！”夥計一彎身，恭恭敬敬的招呼。

這小子不傻，眼前這個小丫頭，可以算是他的“貴人”，隻教了一會兒，自己就一躍而成“大廚”級別，簡直就是天上掉下來的餡餅一隻！

林掌櫃也笑嗬嗬的：“渺渺小姐，睡得好不好？店子裏鬧騰，習慣了就沒事了。”

三小姐也點頭：“睡得好，謝謝掌櫃大叔安排周到，讓小夥計跟我來，正好教教他細作的製法。”

林掌櫃的臉色迅速綻開一朵花兒，對著新“大廚”一擺手：“林一快去，聽小姐的囑咐，這雞的做法就隻教會你，可不許露出了風聲，要是被別人家偷了師，別忘了咱簽的契約！”

林一喜得沒鼻子沒眼的，對著渺渺再鞠一躬：“小姐，多謝您提攜！這個法子，可不可以就隻教給小的，千萬別再讓別人得知？”

渺渺看看林掌櫃，心中明白，口中答道：“那是自然，這法子是我這幾天住在店裏吃在店裏的花費，絕不會含糊。”

得到了保證的林掌櫃，頭點的雞叨米似的，一樁心思落了地。

兩人進了雅間，三小姐先問了問林一的由來，卻原來還是林掌櫃的本家侄子，怪不得這小子事事順利！

“渺渺小姐，您先吃飯再給小人講。”林一是個有眼色的，早安排小夥計上了飯菜。

渺渺往嘴裏丟了塊兒點心，先囑咐：“今晚上別用泥巴了，咱換麵團。你先去把雞都收拾好，這回都去掉毛，打整利落了，在雞中加入蔥，薑，蒜，鹽，蠔油，料酒，胡椒等調味料，要將調味料按摩揉搓到雞肉中，等我吃飽了飯再接著跟你說。”

林一的眼睛瞬間睜大：“小姐，那耗油、料酒和是什麽調料？”

渺渺一下子被噎住了，急忙喝了口湯，皺著眉頭問道：“這些都沒聽說過嗎？那就有什麽用什麽，記著一定要反複揉按雞肉，把滋味兒徹底浸進去哦！”

林一得令而去，三小姐慢吞吞把飯吃飽，心裏琢磨著得正兒八經的去廚房品品調味料，早把“叫花雞”實驗成功。更何況，連吃了兩頓飽飯，口舌之欲就冒出了頭，總感覺這酒店的飯菜都還欠那麽一點火候。

林一準備了五隻母雞入味兒，在灶上打雜的時間也不短了，不會出現調料放的太過的低級錯誤，於是，高高興興地等著三小姐指點。

午後，客人們漸漸離開，大師傅們也去吃飯了，兩個人這才蹲在灶房，林一給三小姐逐一解釋這些調料。

蔥薑蒜鹽醋醬油大醬啥的，都是齊全的，耗油料酒胡椒果然沒有，倒是有不少花椒粒兒，在這裏叫做“麻椒”，專門熬湯熗鍋時用的。

“等有空了，多去找找新鮮調料才好，那胡椒有辛辣味兒，吃過以後熱乎乎的，慢慢尋訪吧！”三小姐遺憾的嘟囔一句，開始安排下一步的流程。

“將這些麻花椒煸炒出香味，再把煸炒出香味的花椒用擀麵杖碾碎，加入雞中一起醃製，沒有保鮮膜，那就用個盆子啥的覆蓋好，得醃製一個時辰以上，中間拿出來翻翻身。”

“這個時候，應該有荷葉了，多去采些來，現用一部分，再曬幹一部分備長期使用。”

林一在心裏默記，忍不住問出聲：“小姐，要荷葉何用？”

“包‘叫花雞’啊，你沒吃過用荷葉包起來的食物？烤製完成後會有一股子荷葉的清香留在上麵，嘖嘖——”三小姐陷入對美食的回憶中。

是誰說過？當一份幸福擺在我麵前時，我沒有珍惜她？哦哦，那些吃盡天下美食的好日子啊，如果再給我一次機會，我會說：我要吃掉你，還要把方法都學會，等來到異世的時候，能教給別人為我做！

林一心裏疑惑極了，就麵前這小丫頭，難道真的吃過自己沒聽說過的美食？還會做？這事兒，可是有點詭異的！

不過，這聰明小子可不敢亂問，昨夜那種“叫花雞”的做法已經得到了客人的肯定，人家小姑娘到底吃過啥沒吃過啥又有啥關係？

“渺渺小姐，你說，咱今天不用泥巴了，那用啥包裹更好呢？”林一看看自己的手指頭，昨天還真是不稀罕和那些黃泥巴，沒想到效果倒是不錯，可那製作過程，總是不那麽清雅高潔的吧？

渺渺想想酒店後院了那個一夜之間挖出的水坑，也笑了：“咱用冷水和白酒一起和麵，將麵粉和成軟硬適中的麵團，包裹雞身子，可好？”

“嗯嗯，這樣就幹淨多了！”林一樂了，想想，每天不需要甩泥巴了，多好！

“再將薑片、蔥塊兒、山香菇絲，放入醃雞的剩餘汁料中充分混合，將混合好的香菇絲和薑、蒜等其他調料塞入雞肚子，放在泡過水的荷葉中，將它包裹起來，再將麵團擀成一張大小合適的圓片，將荷葉包裹的雞放在中間，再用麵皮包裹起來，放在火中烘烤。”

“等烤熟了，敲開麵皮，揭去荷葉，就能端上桌了，是不是？”林一興奮了，這樣一改進，絕對比昨夜那樣草草製作的“叫花雞”要好吃的多！

“嗯，等擺盤時，在雞肚子中間破上一刀，顯得腹中內容多多，更加引人眼球。”渺渺閉上了眼睛，早就去回憶當年吃過的“叫花雞”美味了。