第二十章 賣早點

吃完午飯，拖拖拉拉的唐蜜終於感覺出來有緊迫感了，不過，她現在是主心骨，可不能讓二哥看出不妥來。

　大灶裡扔了玉米骨頭，小爐子則是燒的炭，她做餛飩，關鍵是要鮮，以前想著去吊點雞湯啥的，再不濟熬點豬油，到時候在湯裡提鮮就好。

　可她沒計算自個的預算，雞湯豬油都白想，唯一可以的就是拿這排骨骨頭做文章。

　大鐵鍋裡燒水，排骨扔進去，砍開豬大骨，露出裡面的精髓，一併進去燉煮。

　火燒的旺旺的，金黃色的火苗不停舔舐燒的通紅的鍋底，鍋蓋溢出熱氣，她的眸子似乎都氤氳在這些升騰的霧氣中。

　不一會，鍋裡就熬出奶白色的湯，沿著鍋沿位置，還滾著黃色的豬油，唐蜜小心的舀出來，放到小碗裡。

　大火煮開後，小火熬上，這會排骨也燉的差不多，她把那三根肋骨撈出來，小煤爐上燒炭，坐鍋，燒紅後，把花椒放進去烘焙乾，倒在案板上，讓二哥去研磨碎。

　燒油熬糖，加野生的蔥姜蒜，下剁好排骨塊，加醬油，翻炒片刻，加入沸水，排骨湯咕嘟嘟的冒著，唐蜜嗅著空氣裡飄出的肉香，滿意的點了點頭。

　要忙的事還多著呢。

　明個要做豆漿、小米粥，粥好說，只要夜裡睡覺前下米，往灶裡添好了柴，次日早上就能得到新鮮的。

　豆漿就稍微麻煩點了，這裡沒有磨盤，豆子必須泡好後，再在村子裡特有的兌臼裡搗好，豆沫揚進沸水裡，十足十的原磨豆漿。

　精瘦肉加薑末在案板上剁碎，又去隔壁徐金鳳院子裡，拔了幾顆大蔥，同樣剁的碎末末的，跟瘦弱夾在一起。

　以前在大學勤工儉學，在食堂打工，她可是跟大廚們學過幾手的，餡料加少許糖提鮮，剛剛熬骨頭時候的黃色豬骨髓，加到餡料裡，添佐料，順時針攪拌。

　餛飩現吃現包比較好，所以她先把餡料弄好，明個早起在來包。

　蒸素包子的時候，她特意去找了徐金鳳，給她六毛錢，讓她去幫忙收點韭菜，雞蛋。

　周圍有人養著雞，不過，不敢明目張膽的養多，最多養上一兩隻，鎮子不跟鄉下一樣，村裡糠跟谷秕子還能喂雞，他們自個吃糧都有指標，哪裡能喂得多了？

　雞蛋五分錢一個，她讓她收十個，花上五毛錢，胡同口有一家專門做豆腐，不用糧票，幾分錢就能買一塊，徐婆子自家就有韭菜，不用花錢買，雖然說入秋了，韭菜開花又老又柴，可有就比沒有好啊。

　她給的六毛絕對多了，可唐蜜也有自己的打算，她人生地不熟的，沒她對周圍情況清楚，說話也不如徐金鳳有份量，給她點蠅頭小利，自己也能省下了麻煩。

　況且，她把這東西價格拿捏的准呢，徐婆子佔便宜，也就那麼三四分錢。

　可她呢？

　一會發麵蒸饅頭，得用酵子吧？明個出去擺攤，得用桌椅板凳碗筷瓢盆吧？

　綜合考慮下來，每天用三兩分哄著她，唐蜜還付得起。

　事情跟她猜的差不多，徐金鳳見到錢，眸子就亮了，唐蜜裝作羞澀的模樣跟她說了，徐金鳳估量了一下價格後，把胸口拍的啪啪響。

　「你放心，咱們都不是外人，你找我，還真是找對人了，雞蛋韭菜豆腐，保準耽誤不了你的事！」

　趙援軍一直偷悄悄打量她，聽了倆人話後，焦急道，「奶，咱家就有韭菜，給她割點就成……」

　徐金鳳急的直打他！死小子見了姑娘好看，就開始胡言亂語了，跟她沒親沒故的，幹啥把韭菜給她！

　打完後，又歉意跟唐蜜道歉，「你也知道，我家韭菜又老又柴，給你那不是哄騙你嗎！他年輕不懂事，你可別跟他一般計較！」

　唐蜜笑的人畜無害，「我自然清楚了，徐大娘您一家，都是打心眼對我好的」

　「那是，那是……」徐金鳳尷尬的附和。

　「咱們關係都到這了，我也不跟你客氣了，我不是想蒸饅頭嗎，家裡也沒酵子，您方便的話，讓我用點酵子吧？」

　這年頭可沒發酵粉之類的玩意，想蒸饅頭髮面，只能用長年累月積累的老酵子，和水攪和開，然後發酵，這樣才行。

　徐金鳳先前說的那麼好，這會騎虎難下，把酵子借給她後，一個勁的在那嘀咕，總覺得哪裡不對勁似得。

　發麵醒面，剁餡熬骨湯，泡豆子，撿韭菜，燉排骨還得清洗從隔壁借來的，以及原主人家裡的碗碟筷子，倆人忙的腳不沾地，等稍稍放鬆下來時，已經到了夜裡八點。

　倆人累的腰都直不起來了。

　本來想要賣點茶葉蛋，可徐金鳳來時說，她交代時候太晚，鄰居家有雞蛋的，早上或者中午已經給孩子老人吃了。

　那十個還是她跑了好幾家湊來的，如果想要多點的話，以後得趕早。

　唐蜜做的是吃食買賣，瞞不過她，徐金鳳聞著院子飄的都是肉香，在院子裡一直不想走，後來還是察出了她心思的趙援軍，把不省心的奶給拉走了。

　天黑了，唐蜜把白天曬過的蘿蔔絲端了回來，北方農村，秋天家家戶戶都要種的，這玩意便宜，還是她收黃豆時候，鄉下嫂子們送的。

　白蘿蔔切過，放太陽下曬，等曬的表面稍皺，在沸水裡走一下，等明個出去擺攤，加上油鹽醬醋花椒面白糖，再加少許燉好的排骨湯吊味兒，拍蒜末，最後用滾燙的，炸過辣椒的熱油滋啦的澆在蘿蔔絲上，馬上就是便宜的下飯小鹹菜。

　「二哥，咱們包子餡做出來了，面也活好了，明個早點起，把包子蒸起來，晚上就委屈點，先吃餛飩吧」

　賣早點，自然得現吃現做，她現在也能做，就怕明個不新鮮，吃飯的人不喜歡。

　二哥搖搖頭，跟她比劃，「餛飩不吃，留著賣！」

　那餛飩可是純粹瘦肉丸子，他可捨不得，妹妹啥都好，就是太浪費了。

　唐蜜一猜就知道他的心思，搖搖頭，「咱們先嘗嘗味，好早點改進，要不然，做的不好吃了，明天沒人吃，咋辦」

　她雙手一攤，神色十分為難。

　被她哄著，唐愛民總算是鬆口了。