第1章 第 1 章

　　莫龐是個悲催的娃，自小都是五短身材，小時候還算是個圓潤討喜，長大了同齡人都縱向發展的時候他偏偏橫向發展了起來，還偏偏莫爸給取了個名字叫莫胖，莫龐自家開著個小飯館，是莫龐的太爺爺傳給他爺爺，他爺爺又傳給了他爸，這都是靠著自家特製的滷味！現在這個滷味已經傳到莫龐這一代，莫龐他爸總是在酒後拉著莫龐吹噓說這是以前皇帝才能吃到的滷味，可惜莫龐沒看見家裡有一樣是皇帝用過的東西，皇帝吃過的滷味並不值錢啊！

　　所以說莫小胖同志是個心寬體胖的好同志，如果不是半夜起床喝水起床結果不小心從二樓樓梯上滾下來撞到頭，莫小胖覺得自己的一輩子或許會和自己的太爺爺，爺爺，爸爸一樣，娶一個持家有道的媳婦，生一個胖小子，再把自己的廚藝傳給他，就這樣平淡的過完一生。

　　但是，現在。。。。

　　說好的平淡幸福了！！

　　莫小胖用手支這頭，45度角望天，媽蛋，，，這算不算就是傳說中的穿越啊！！為毛只是滾下樓就從21世紀滾到了幾千年前。最重要的是為什麼穿到了古代自己還是個廚子，還是那個五短身材，不求身高八尺，玉樹臨風，最起碼也來個胖瘦得益啊~老天爺，求換配件！！而且，別人穿越都有個金手指什麼的，要不然就是知道歷史走向，前知五百年後知五百年，混個國師當當什麼的，但是！這個燕雲朝什麼什麼鬼！中華上下五千年好像都沒有這個朝代吧！

　　「莫大哥，那道麻辣肚絲全都買光了，客人問還有沒有！」跑堂小5子從前台一溜煙的跑到莫龐身邊，最近莫大哥在研究新菜，買的最火的麻辣肚絲就是莫大廚新想出來了，那味道叫一個麻，辣，香，想想上次偷吃的肚絲，口水都要掉出來了，沒想到那根本沒人要的下腳料竟然能如此的美味！雖然莫龐才來了沒到一個月，但大廚的腦子裡總有那麼多奇奇怪怪的好吃的菜譜，現在雲客居的上上下下都已經拜倒在他的大鐵勺之下。

　　莫龐歎了一口氣 ，說「去前面給客人說今天的肚絲已經沒有了，有新做的麻辣鴨脖，問有沒有人願意試吃看看，願意試吃的半價出售啊！」小五子一甩肩上的抹布，便吆喝著出去「好勒，各位客官，麻辣肚絲沒有了，我們家大廚今天做的新菜麻辣鴨脖，願意試吃的各位半價啊！先到先得了哎！」

　　「莫大廚的新品啊！必須來一份啊！」

　　「快快，給我上一份，我的肚絲都沒吃上，這個鴨脖總有我的一份吧！」

　　「誰都不許和大爺搶，我家娘子懷孕4個月，就喜歡吃莫大廚做的菜，快快，小五子，給大爺上十盤！」

　　小五子「好勒好勒，馬上就給各位客官上，上菜勒！」

　　後廚又陷入了一片忙碌中，忙起來才沒有時間想東想西的，莫龐抽了抽因為想他那總愛揪他耳朵大吼的老媽而酸酸的鼻子，甩了甩胳膊又顛起了大鍋。即來自則安之，要化悲憤為食量，使勁的上下顛著鍋。

　　沒一會兒，一個穿著素色竹紋錦袍的男子小跑了過來，說「小莫啊，今天咱們早點收工，今兒老何送來了些新鮮的大蝦，晚上給老闆我再做個清炒蝦仁，還要上次的桂花魚條」每次看到本來就有細細丹鳳眼的掌櫃瞇著眼睛笑瞇瞇的找他點菜的時候，都在想這人不會是狐狸修成人型吧，瞇著眼睛都有種狐狸狡猾狡猾的感覺，而且，莫龐從小到大還真沒見過比掌櫃的更好看的人。

　　莫龐點點頭「行啊，掌櫃的，老何的大蝦最是新鮮不腥，晚上就給你們做個紅燒大蝦，桂花魚條，再來個酸辣土豆絲，清炒藕帶，最後來個魚鮮丸子湯和四喜餃！」對在自己最無助的時候能收留自己，給自己一個安身立命之地的掌櫃的，莫龐總是心存感激，再加上掌櫃的以前也是個有錢人家的少爺，因家中變故才不得以經商，以前也是有名的老饕，兩人都有一樣的愛好，就是美食，一個愛吃一個愛做，相得益彰，久而久之兩個人就成了至交好友，真正的「酒肉」朋友。

　　方子雲吸了吸不存在口水，覺得自己這輩子做的最正確的決定就是把大清早傻坐在自己客棧前面的莫龐給收留了，不僅收穫了一個好友，還收穫了這麼多美食，想想就覺得自己非常的英明神武。「那小莫，我先去前面看看，咱們早點打烊！」說著，便急沖沖的走了出去，要早點把今天的帳算算，早點收功，自從小莫來了以後，客棧的生意簡直火爆到不行，每天的收入都趕上之前幾天的收入！小莫簡直就是廚神加財神爺下凡勒！掌櫃的一邊眼睛都笑瞇了，一邊手指飛快的撥動著算盤珠子。小五子每次看到掌櫃的撥算盤都覺得自家的掌櫃的不會是哪個江湖名門的少俠，那手都在算盤珠上出現殘影了，掌櫃的不會偷偷練了什麼空空妙手什麼的！

　　莫龐看看還活蹦亂跳的大蝦，一個個認真的拿起來用剪子在蝦背上一劃快速的挑出了蝦線，然後剪去蝦頭上的沙包，

　　再從水缸裡撈出了肥肥的鯉魚，迅速的開膛破肚，把魚肉批成長方條，加鹽、紹酒、胡椒粉、薑汁醃製，小五子在旁邊一邊燒火一邊看著，覺得自家的大廚做飯都比別人看著利索。向鍋裡加油，莫龐用手靠近油鍋，感受了一下溫度差不多，把處理好的對蝦下了鍋，翻炒了幾下，待全變色了就起鍋，在下蔥、姜炸出香味，再放入紅椒、白糖、醋、醬油、鹽、及大蝦翻炒起鍋，小五子覺得每天晚上得燒火工作都是如此的幸福而痛苦，鼻子裡都是蝦的香氣，肚子更餓了。龐莫把魚條放入調好的雞蛋麵糊裡面細細的裹了一層，然後慢慢的送它們下了油鍋，待魚條上的刀口都慢慢炸開，外面裹著的也慢慢變成金黃，便快手快腳的撈起來，然後用他來了這裡以後重新創造的簡易版的番茄醬澆在上面，隨後又迅速的的炒了酸辣土豆絲和清炒藕帶。

　　莫龐「小五子，都端出去，叫掌櫃的可以開飯啦！」

　　小五子每天最期待的就是莫龐說的開飯了三個字，隨即便手腳麻利的把菜端了出去，看到自家掌櫃的已經迅速的做在了飯桌上，小五子覺得根本不用叫專門掌櫃的，每次做飯的香味一冒出來，掌櫃的就嚴陣以待的做在了桌子前面。

　　莫龐把刀剁的細細的魚肉用勺子剜成一個個大丸子麻利的丟在了鮮湯鍋裡，待白滾滾的丸子都浮起來，就用大湯碗盛了起來，最後又看看蒸爐上的四喜餃，覺得差不多了，就端了出去，看著守在桌子前面等著自己的客棧眾人，莫龐忽然覺得心裡暖暖的，至少這裡也有人等著自己陪著自己一起吃飯。

　　方子云「小莫，還傻站著幹嘛，快來，就等你開飯了！」方子雲覺得自家的大廚什麼都好，就是有時候看起來呆呆的，不過也是越看越可愛，圓圓的小臉上有著紫葡萄般的大眼睛，雖然總說自己胖，但是也只是微微有些發胖，看起來反而更顯小一些。

　　莫龐邊說邊打開蒸籠的蓋子，「來了來了，最後一道四喜餃，大家快嘗嘗，好吃，咱們明天就開始出售！」

　　小五子看著蒸籠打開的瞬間冒出來的蒸汽，深吸了一口氣，說「莫哥的菜無論什麼都是香的，明天這個一出，肯定買的好！」

　　這時方子雲已經夾起了一個四喜餃，只見薄薄的外皮被莫龐對折捏住形成四個方格，每個方格都填的不一樣的材料，有炒好的雞蛋花，青豆，玉米粒，豬肉粒，紅紅綠綠的顏色煞是好看！

　　莫龐不好意思的用手抓抓頭頂，覺得很是自豪，這可是中華上下五千年的美食結晶啊，經過五千年都留下來的必定是精品！

　　方子雲已經開吃了，一邊吃一邊在心裡盤算著，這四喜蒸餃應該怎麼賣，一籠幾個，一籠多少錢，想了想，真是越看這蒸餃越覺得可愛。

　　以前客棧很小，就只有一個老廚師，一個店小二，一個掌櫃的，加上現在莫龐也才四個人，剛好坐一桌。

　　小五子端著碗，努力的撈著湯碗裡面的丸子：「莫哥，這個丸子真是太好吃了，明天晚上能再做不\"

　　方子云：「吃吃吃，就知道吃，快把勺子給我放下，丸子都被你一個給吃完了」方子雲快速的搶走小五子手上的勺子，唰唰兩下湯碗裡的丸子立刻少了大半！

　　小五子：...

　　廚師老趙覺得自從莫龐來了，他們的日子真是越來越好了，不僅月銀越來越多，伙食也越來越好，嗯，我不和他們搶丸子，紅燒大蝦也是特別好吃！

　　小五子眼尖的看著紅燒大蝦都少了一半了，立刻放棄和自家掌櫃搶回勺子的想法，還是趕緊吃，不然一會兒就只能喝湯，雖然湯也好喝，但是有肉，誰還願意喝湯啊！

　　酒足飯飽以後，莫龐麻利的把東西都收拾乾淨，順便把廚房給打掃檢查一邊，第二天要做的肉已經鹵上了，魚也提前醃製著，這是莫龐在現代的時候養成的習慣，先做好準備工作，第二天上工才不會綽手不及。

　　莫龐檢查完最後一邊，就聽到前面方子雲呼喊自己的聲音，就給廚房上了鎖，跑到了前面，今天是月底，嗯，到了要發工資的時候啦！這也意味著莫龐來了這兒已經一個月了！

　　以前生意酒樓的生意不是特別好，自從莫龐來了，給方子雲帶來的21世紀的新的營銷理念和美味的廚藝做後盾，客棧的生意也是越來越好，這不，又到了月底發錢了的日子。

　　方子雲笑瞇瞇的坐在桌子前，把手中的錢袋分別遞給了面前的三個人，莫龐的那個格外的大！

　　老趙捏著手裡沉甸甸的袋子有點發蒙，掌櫃的不會算錯帳了吧，這都快趕上以前幾個月的銀子了，

　　方子云：「自從小莫來了以後，咱們就酒樓的生意是越來越好了，光這個月的收入都趕上了上半年的收入的，以後咱們酒樓會越來越好，有錢大家一起賺，有錢大家就一起分」方子雲想了想這個月的進賬，就算是刨去三個人的工錢，也還剩很多的收入心裡就美滋滋的，哎呀，上次捨不得買的筆洗，這次總算有錢買下來了！

　　莫龐捏著錢袋，有點不知所措，以前賺錢了第一件事就是給自己那刀子嘴豆腐心的老媽買東西，現在有錢了，卻沒有可買的人了。

　　方子雲看出了莫龐的情緒有點低迷，知道估計他又在想自己的親人，莫龐當時來的時候說親人都在很遠的地方，遠到到不了，所以方子雲一直以為莫龐家就子剩他一個人，現在看他這個樣子，估計又想起來了。

　　方子雲拍了拍莫龐的肩膀「小莫啊，今兒晚上東市新來個雜耍團，晚上會很熱鬧，有空就多出去走走，年紀輕輕的怎麼就沒有點朝氣了！」

　　莫龐：「...」老闆，像你這種死宅真的有臉說我嗎！不過雜耍團到是值得去看看，來了這裡這麼久還沒出去好好的逛逛，看看這裡的風土人情！

　　莫龐「嗯，那我去看看，順便看看東市有什麼新鮮的食材！」

　　方子雲擺擺手「去吧去吧，多看看，記得早點回來啊！」

　　莫龐拿著錢袋，獨自一人向東市走去。