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《民國先生的廚房》第5章
壬子年清明•七步詩

  小三兒今早偷了個懶,起來後見著院裡沒人,心下好奇,走到內院才見著大夥聚在一起不知道在搞些什麼名堂。這幾個都是從西院那邊過來的,只有小三兒是之前就一直照顧這林小少爺的。因著這個,眾人往日裡倒是對他客氣三分,這會聽見他問,自然將早上大少爺下廚的事情都告訴了他。小三兒不以為然,但瞧眾人邊說邊流口水,又說小少爺最有口福,大少爺留了一籠給他當點心。眼珠子一轉,往內院走去。

  “喂!小雜種,大少爺給你的吃的放在哪了?”這幾日因為吃得好睡得好,小孩子的臉色有了些許孩童的紅潤。這會正拿著樹枝在地上劃著什麼,對小三兒的話充耳不聞。

  小三兒在屋裡搜了一圈,沒找著,出來見著還在玩泥巴的小孩,不耐煩地用腳踢了踢他的屁股。踢得他往前一踉蹌,稚嫩的膝蓋跪在泥土裡,幸好有手撐在地上卸了一部分力。等扶著地站起來的時候,還不到成年人大腿高的小孩回頭惡狠狠地盯著眼前的小三兒,突然將手中的樹枝甩在他身上,“我不是雜種!大哥做的點心是給我的!”

  小三兒見他摔倒,一開始還有點心虛,畢竟今時不同以往,大少爺回來了,要是被發現了,難保不會責難他們這些下人。不過一聽小雜種的反駁,頓時就譏笑道:“喲喲喲!你這爹不明娘不養的,可不是就是雜種嘛!這都叫上哥了,人家大少爺有頭有臉的,可指不定多厭惡你這個喪門星呢,你倒以為抱上人家的大腿了哈哈哈哈,也不看看自己是什麼出身!”這話他以前常說,這會說完瞧著從他這裡撈不出話,也就覺著沒意思,嘴裡罵罵咧咧地走開了。左右不過幾個點心,當誰稀罕呢,再好吃難道還有禦食齋的點心好吃?

  還站在原地的小孩臉色慘白,小拳頭握得緊緊的。突然有幾滴水珠輕輕地砸在了泥地裡,泥土上隱隱約約可以看出是用樹枝一筆一筆劃出來的歪歪斜斜的“林”字和兩個“艸”字。

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  “大少爺,您太厲害了,您怎麼知道這林四夫人愛吃青團的!我還是第一次見著四爺這麼好說話呢!”

  從外頭回來,阿福的嘴巴就沒停過碎碎念,一會誇大少爺,一會又憂心忡忡:“大少爺,二老爺要分家,我們找四爺也沒用呀。”林葳蕤走在前頭沒理他,不過今日兩人的運道看來不怎麼好,剛進門就正巧碰見了剛從外頭回來的林二少。這還沒完,後頭下來一輛黃包車,坐著的是林三小姐,這下子,林府三位少爺小姐五年來頭一次面對面。

  林二少繼承了林二爺的小眼睛和林二夫人的平常相貌,長得只能說是一般。不過他倒是一身絳色大團花紋綺霞緞夾袍,黑色小坎肩,頭上瓜皮帽還嵌著綠色玉石和紅寶石,怎麼富貴怎麼來,那微胖的身材倒是襯得上這身珠光寶氣。隨著上前,一股女兒家的香粉氣撲面而來。

  這會瞧見從外頭回來的林葳蕤,那小眼睛不住地打量。

  鼻樑挺直,淺色薄唇,眉毛秀氣細緻,那眼角微微上挑的丹鳳眼望過來有凜然之感。為表敬重,今天林葳蕤出門穿的是一件茱萸紋繡綢緞的黑色襯衫,襯得膚色白的嚇人。看似低調,但在袖口處各鑲嵌了一枚小小的紅寶石袖扣。

  這一瞧,林茂榮心裡可酸大發了,出去五年,堂哥看起來倒是混的不錯呀。這洋西服百貨裡賣得可貴了,自己都只有兩套,平日裡都捨不得穿。他自己還沒當事,口袋裡的錢都是林二夫人給的,奈何平日裡花天酒地的地方海了去了,這不昨晚在鳴鸞班就為了一個頭牌一擲千金。

  他頗有些陰陽怪氣地說:“大哥這回來這麼多天,怎麼都不來找弟弟玩呢?”以前林葳蕤性格懦弱,時常被林茂榮拉出去充當移動荷包,如今看來這林二少又在打這主意了。

  林葳蕤不說話,瞧他一眼,似笑非笑。他的眼神實在厲害,比起以前簡直像換了一個人,林茂榮心裡虛,被他看惱了也想不起今非昔比,就要像以前大發脾氣。這會後頭一身女學生裝束的林三小姐已經走上前來,比起她親哥,她可以算是林府二房姿容出挑的了,說是傳了她外祖家那邊的長相。這林三小姐素來是個心高氣傲的,見著自家哥哥和堂哥,也只是下巴微抬,打了招呼。

  她沒同一旁的林葳蕤說話,輕皺著柳葉眉,“哥哥昨夜可是又通宵了?哥哥都這麼大了,還是收收心,多看看書,替父親母親分擔些事吧。”

  林茂榮平生最厭煩他這個妹妹,仗著外祖家寵愛,老是一副看不起人的樣子,小時候喜歡到爹娘跟前告狀,大了就愛高高在上地對他說教。這會見她又在外頭特別是在林葳蕤面前拆他的台,心下一股鬱氣沒處發,也顧不上找林葳蕤的茬,將炮火轉而對準了她,惡聲惡氣道:“還是管好你自己吧!聽說你親愛的外祖父正在給你張羅婚事!呵呵,林若荷你這抱大腿的本事經年見長啊!是不是只恨今生怎麼不投胎在曹家!”曹家是林二夫人的娘家,在臨市,做的是藥材生意,倒是家大業大,比之林家也不遑多讓,甚至略勝一籌。

  林若荷被人當著面揭了底,當即就白了臉色,畢竟是女兒家家,再怎麼高傲心性也有臉皮。這種事一個不好是要毀名聲的。她怎麼也沒想到自家大哥這麼蠢,就這麼直接說出來,這會氣得眼睛都紅了。

  林葳蕤從頭到尾都沒機會上場,只恨來不及退場,他們親兄妹就開始撕了,這會林若荷警惕地盯著他,他也是受了無妄之災。

  阿福一直戰戰兢兢地侯在一旁,生怕自家大少還跟以前一樣被二少爺欺負。這會就見自家大少爺非常紳士地向二房的兩位告別,臨走前卻丟下一句,“畢竟是親兄妹,三妹妹的婚事茂榮你還是要把把關的,畢竟以後是你當家,外祖家那邊還是看重你的”,就風度翩翩地離去。

  這話讓二房兩人都噁心壞了,彼此相看兩厭,愈發警惕之餘,還都恨上了林葳蕤。

  等到了偏僻處,一直憋著笑的阿福才笑了出來,“大少,您剛才是沒瞧見,那兩人的臉色,搭個戲臺,都可以去表演變臉了。您那話實在是太損了,這三小姐自小聰明,生得又好,是最瞧不起不學無術的二少爺的。心比天高,可惜是個姑娘家,二老爺寧願扶爛泥也不會將家業給三小姐做主。三小姐倒好,雖然跟家裡不親近,意外得了外祖家那邊的寵愛,兩兄妹這下更是勢同水火。您說讓二少爺給三小姐做主婚事,又提外祖那邊的事,這不是在火上澆油嘛!誰不知道,這二少爺就是沒有三小姐討人歡喜。”

  他們回來的時候,暮色將遲,炊煙嫋嫋,東院廚房這邊胖嬸已經忙活了一陣子了,等坐下來就見胖嬸過來請示晚飯怎麼安排。畢竟這幾日,就沒見過大少爺吃過自己做的飯,也是,有那手藝,想來嘴巴必定是刁得很,她那手藝她自己清楚有幾斤幾兩,也不好意思獻醜。她管的都是下人還有小少爺的飯。

  果然,林葳蕤開口道:“廚房的河蟹還有嗎?”

  “有的有的!傍晚剛送過來,一個個個頭有兩個巴掌大,放水缸裡養著呢,看著是新鮮的。”

  一樣蟹,百樣菜。剛從湖裡撈出來的肥蟹刷乾淨,去殼刮出裡頭的嫩肉待用,干貝上籠蒸半個時辰後捏碎,燙過的白菜、冬菇、豬夾心肉剁碎,蝦仁在澱粉裡滾一圈染上好看的白雪,最後混在一起加入作料就成了餡。

  從和好了的麵團中揪出一個小團子擀成極薄極薄的餃子皮,大少爺那雙手不到三秒就包好了一個蟹肉小餃兒,胖嬸在一旁瞧的眼花繚亂。包好的不到半指長的小餃兒就跟白玉扇貝似的,在端盤裡圍圈乖巧地排排坐,一個個跟小閨女一樣生的粉嫩可愛。

  這是一道費時費工夫的菜,在這期間,林葳蕤還順手做了一道野雞瓜齏和八寶豆腐。前者考究的是火候,野雞肉去皮骨切丁配上醬瓜、冬筍、瓜仁、生薑各丁,加入配料爆炒,幾分鐘的時間,火候老了,野雞肉柴,時間短了又不夠香嫩。

  王太守八寶豆腐據說是康熙帝的心頭好,到了後來食譜已經失傳了,林葳蕤現在的做法是他翻閱史籍自己摸索出來的,不知道跟康熙帝吃的一不一樣,但以前這道菜是作為林葳蕤的招牌菜,曾經上過國宴的。

  暖黃色的油燈,廚房裡安安靜靜的,只有柴木燃燒的輕微聲響和鍋上水滾的咕嚕聲。林葳蕤幼時有一頓沒一頓的,後來就養成了少食不積食的習慣,即使是後來功成名就亦如是。這頓只燒了三個菜,最後處理的蟹肉小餃兒在鍋裡煮三四分鐘就可以撈出鍋了。

  胖嬸在旁邊殷勤地裝盤,她算是看出來,這大少爺是個風雅之士,這不僅穿的每日一換不重樣,就連洗手作羹湯的時候,他也能跟在書房裡寫東西一樣,穿著一身袖口繡著香草的乾淨白襯衫。這就連吃的,端盤也有講究。胖嬸一一整好,見旁邊的大少爺沒皺眉頭,就知道自己這配色沒差。

  端著出去,甫一抬頭,謔!廚房門口或蹲或站,圍了一圈人,打頭的是小少爺和阿福,全都盯著她手裡的吃食。瞧見大少爺看過來,一個個都低頭看地,偷偷咽口水。廚房安靜的,仿佛能聽到眾人吞口水的聲音。
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