☆、第44章
白池這幾天過得十分滋潤,和俞昊然公開之後兩人的互動明顯多了起來,時不時地就去俞氏給俞boss送飯,高調地閃瞎一眾人的眼睛。
只是眾人並不知道兩人的真實關系,只是覺得老大最近的風騷程度又上了一層,整個人洋溢著人生贏家的氣息,萬年寂靜的私人微博上竟然會發消息了,而且還是膩死人的那種,比如“今天兒子太蠢了,竟然跟貓搶食,丟臉!”“小池做的菜,裡面有豬肝,我不愛吃”這種表面抱怨實則虐狗的話題,還會配上各種圖片,把一群萌控怪阿姨和嘴饞吃貨們虐地嗷嗷叫,直呼吾皇虐人功力又高漲了。
看著底下一片怪叫的評論俞boss冷笑,順手將昨天拍的晚餐發了出去,一張是香酥小刀魚,幾條細細長長的小魚被倒插在雪白的小花碗裡,色澤金黃,撒上翠綠的小蔥和細碎的青紅椒粒,猶如一朵盛開的菊花,背景處被做了虛化,只有一枝翠綠的盆栽出鏡,即使隔著屏幕都能聞到小魚被炸酥後散發出的焦香。
另一張是百財百福袋,長方形的雪色瓷碟中擺放了幾個像包子一樣的東西,仔細看會發現這“小包子”表皮是白菜做成的,應了百財這個詞,收口處用兩根碧綠的韭菜系成蝴蝶結,做菜的人還精心地用胡蘿卜雕了一朵小花,胡蘿卜心恰好成了花心,點綴在碧綠的蝴蝶結上,淋上金紅透亮的湯汁,讓整個福袋都顯得水嫩嫩的。
福袋裡包的是用豬肉、香菇、火腿、蝦仁做成的肉圓,配合上表皮清爽的白菜葉,肥而不油,香味濃郁,蘸上特制的湯汁,鮮地能把人的舌頭一起吞下來。
可惜這種太花哨的東西白池做的少,俞昊然昨晚只搶到一個,大部分進了俞父的肚子,頗為遺憾。
兩張照片一出,又引發一陣狼嚎,這才剛上班,有些減肥的ol們還沒吃早飯,就發這些圖片,讓他們接下去的三個半小時怎麼熬,果斷是虐狗又虐胃!
俞昊然得意一笑,順手關了微博,打開文件時又給白池發了個短信,然後才開始處理工作。
《廚神》拍攝現場,方導指揮著演員各就各位,攝影機倏地對准宋影帝,今天拍攝的是對門一家餐館主廚來挑釁,聚集了眾人下戰帖要求和宋影帝扮演的范寧比試,而比試的內容就是今天剛從澄湖撈上來的草魚。
挑釁的主廚姓范,人稱范大廚,長得一副敦厚的模樣,由一個中年演員飾演,這演員名叫苗偉,常年在各影視劇中打醬油,人長得一般,演技倒是不錯,因為拍了一部小投資惡搞電影而火了起來,這才有幸進入了《廚神》劇組,撈了個挺搶戲的小角色。
只是這人紅了後沒守住本心,接商演越來越多,演戲方面卻越琢磨越少,最初幾段挑釁的話倒念得有模有樣地,結果到了實際操作處就頻頻出錯,讓方導罵了好幾回。
這部戲拍的雖然是做菜,但裡面主要出場的都是演員,裡面很少有下過廚房的,有些鏡頭可以靠替身彌補,有些鏡頭就需要老老實實自己做了,為此大部分演員都是特意去培訓過的,比如宋影帝。
結果苗偉倒好,愣是一點沒准備,他以為一到做菜自動會有替身上,沒想到方導為了拍出效果,直接讓他上了,苗偉真是尤其不能說,尤其是看到宋影帝老老實實地在一旁做菜時,他就更沒理由鬧了,所以一早上他都在頻頻ng中。
白池站在方導後面,無語地看著鏡頭前一靠近油鍋就自動發抖往後退的苗偉,不知道的還以為要炸的是他本人而不是他手中的魚。
因為宋影帝的邀請,白池抽空來了《廚神》的拍攝現場,由俞boss親自送來的,當然還帶了花癡的貓,本來以為就是走過場,沒想到讓他碰到這麼場好戲。
方導自然又喊“卡”了,沖上去就對著苗青劈頭蓋臉一頓罵,白池搖頭,正要上去看好戲時手機鈴聲就響了,點開一看才發現是俞昊然的短信,短短四個字:“在干什麼。”
白池幾乎能想象俞boss發這條短信時的表情,笑著跟他匯報了剛才的鬧劇,還詳細地附上了現場照片,十分地貼心。
沒過一分鍾短信又來了,這次稍微長了一點:“讓方導去操心,你在一邊看著就行。”
白池自然答應,但其他人就不答應了,方導朝他的方向扯著嗓門吼:“小白師傅,你快過來指導一下這木頭,要不然我這戲就不用拍下去了,趁早換人!”
被人點名,白池只好上去了,那個苗偉被罵地臉一陣青一陣紅,哼哼嗤嗤地說不出話來,他的旁邊是關了火的油鍋,隱約還能看到冒起的青煙,後面的筐子裡擺了好幾條被處理干淨的草魚,魚身上被整齊地割開幾道,這是為了讓魚肉能受熱均勻,也為了炸的時候能更好看。
白糖一看到那些魚就走不動路了,貓兒眼直勾勾地盯著那一筐白花花的魚肉,就差留點口水應景了,四個爪子情不自禁地往魚的方向走,剛要到的時候發現自己的四只爪爪離地了!
喵的,走著走著自己的身體突然飄起了是什麼鬼?白糖驚悚了,劃拉這爪子在空中做狗刨狀,直到耳邊傳來一句“別動”它才安靜下來,耳朵往後抿了抿,這聲音太耳熟了,分明就是它朝思暮想的男神!
白糖視線倒轉,背部靠在宋琰修的手臂裡,能聽到他有規律的強勁心跳,而它毛絨絨的腹部蓋著宋影帝的手,還時不時地被捏幾下,抬眼時只能看到男神堅毅的下巴和側臉,但這足夠白糖臉紅心跳了,它在心裡唾棄了一下自己,剛才竟然只顧著魚沒第一時間來找男神,作為頭號粉絲它真是太失職了。
宋琰修自然不知道懷裡的小貓在自責什麼,在別人眼裡他只是把一只偷魚吃的小饞貓捉住了而已,此時宋影帝的心思並不在小貓身上,而是興致勃勃地圍觀白池的教學。
此時的白池已經站到了油鍋前,火被重新打開,他接過苗偉手上的草魚倒提著,目光輕飄飄地從他身上掃過說:“你現在最該克服的不是你的技巧,而是你的心態,油鍋沒什麼可怕的,只要你操作得當,那油不會濺到你身上。”
他說著右手從容地輕拂過油面,幾縷青煙在他指縫間飄過,雖然下面開著大火,但油鍋就跟寂靜的死水一般,翻不出一朵浪花:“炸魚時油要熱,火要旺,在油表面有青煙時最好,油面平靜,入物有脆響聲,此時炸出的魚香脆幼滑,若溫度過高則會使魚肉發干發柴,溫度過低又會造成粘鍋、脫皮和魚肉碎裂等問題。”
“炸魚時要瀝干血水,表面塗一層面粉,裡面可以加點小蘇打,增加魚肉的酥脆感,這樣可以保持魚肉的完整,當然你們在家時也可以先把魚肉醃在牛奶中,不但可以去腥,還可以提升魚肉的鮮美度。”
說話間白池已經倒提著魚尾巴將魚側滑入油鍋中,原本平靜的油鍋瞬間像炸開了一般,“辟裡啪啦”的脆響聲不絕於耳,高熱的油花不斷在魚身上翻滾,炸開一朵朵絢麗的花朵,但神奇的是如此熱鬧的油鍋卻沒濺射出一點油花傷到圍觀的人,就像鍋旁邊張開了一道結界,將裡面的熱鬧完全隔開了,只看到絢麗翻滾的油花和縈繞於耳的脆響。
圍觀的演員目瞪口呆,操作的白池卻依舊淡定,跟苗偉說著要領:“放魚時眼要快,手要穩,心要靜,慢慢滑入魚身,不要直接丟下去,明白嗎?”
白池眼睛看向身邊的苗偉,後者悚然一驚,他沒想到這個年輕人身上的氣勢這麼強,被他的目光一盯就跟小學生被老師叫辦公室一樣,明明在台下時還是個老實巴交的樣子,怎麼一上來就全變了?
苗偉不敢輕視,諾諾地應著,白池也不管他,畢竟這人不是他的徒弟,只要提點到了就好。
沒一會兒油花的響動就小了下去,陣陣魚香像逃命一樣爭先恐後地往外躥,魚身上被炸地金黃,輕輕用勺子一撥就是一陣悅耳的脆響,極有節奏,跟落玉盤的珠子一樣。
白池用漏勺撈出,稍稍瀝干油分放入准備好的盤子裡,什麼調料都沒放的炸魚散發著純天然的魚香,白池用筷子在魚肉上輕輕一撥,雪白鮮嫩的魚肉就露了出來,香味裹挾著熱氣撲鼻而來,十分誘人。
在場的人都自持身份,沒有人上去嘗這個沒做好的炸魚,白糖卻顧不了這麼多,雖然美色當前,但美食更難抵擋,掙扎著從宋影帝的身上跳了下來,甩著尾巴來到炸魚前,沖著白池甜膩膩地“喵嗚”了一聲,藍汪汪的貓兒眼裡全是討好,粉嫩的小舌頭一遍遍舔著,被炸魚誘惑地不行。
“果然是只小饞貓。”宋琰修笑罵,隨手取了一點魚肉來喂貓,這這個片場,除了方導就是宋影帝最大,他要拿魚來喂貓誰都不好阻止,還恭維了幾句影帝有愛心,然後作鳥獸散各自准備去了。
白池完成了教學任務又回到了原來的位置坐著,方導還在耳提面命地跟苗偉講戲,白糖又不在身邊,白池有點無聊,正想給俞昊然發短信掃然他時身邊坐了一個人,轉頭一看才發現是那次在電視台見過的陳編劇。
長得好看的人總是令人印象深刻,陳編輯也不例外,他手中拿了兩瓶水,遞給白池一瓶,自然地在他身邊坐下。
“謝謝。”白池道謝,擰開蓋子喝了一口,陳編輯的目光從苗偉那處收回,說:“這次多謝你來幫忙,這些演員很少有下廚房的,而劇本裡做菜的情節又很多,雖然事前都有培訓過,但總有疏忽的地方,沒有你的話,這場戲就拍不了了。”
這話當然是誇大的,沒有白池還有其他的廚藝指導,只是誰都喜歡被誇,白池就客氣了兩句接受了。
陳編劇像是沒感覺到他刻意的疏遠,開口道:“我對廚藝了解不多,劇本的描寫上難免會有漏洞,小池要是不介意,能不能幫我看看。”
“我恐怕幫不上忙,”白池有點為難,“我只會做,讓我描寫出來有點難。”
“不用你描寫,你只要幫我看看配料、烹飪過程有沒有問題就行,”陳編劇看向白池的目光中帶了三分暖意,“不瞞你說,我之前也請教過好幾個大廚才下筆的,但寫完後還是不滿意,所以才想麻煩你,如果小池你沒時間,那就當我沒問吧。”
陳編劇給足了白池選擇空間,既不過人謙卑也不過分強勢,跟他聊天十分舒服,這也是為什麼白池被俞昊然再三告誡要遠離陳編劇這個人時還是忍不住親近他,而且對於陳編劇的要求不忍拒絕。
左右為難之下還是答應了,陳編劇臉上露出點笑容,說了句“謝謝”,頓了一下繼續說:“不知道為什麼,見到小池你就覺得很親近,看你的樣子只有二十三四歲吧。”
“我今年已經二十五了,其實具體的生日我也不知道,因為我是個孤兒,是院長媽媽根據那時撿到我的時間推算的。”
“你是個孤兒?”陳編劇的聲音一下子拉高,臉色也變了幾變。
白池看了他一眼,心裡有隱隱的難受,這種在得知他是孤兒時驚異的表情他看地太多了,他默不作聲地低了頭,在眾人看不到的位置按了下心髒,幸好他還有俞昊然愛護他,這個男人在得知他是孤兒時呵護他,在得知他是男人還生下小包子時愛護他,在得知養了白糖這只會說話的貓時理解他。
這就夠了,一輩子得到一個全心全意愛他的人就夠了。