第030章 客人

　　穆冉認得這位客人，這人是隔壁有間咖啡店的老闆，姓米，租房的老太曾經說過，米老闆在這裡開了一年多咖啡店，客人數的過來，可見這裡有多偏僻。

　　然而，來者是客，穆冉開始做菜了。

　　因為今天下午要帶兩個孩子出去玩，穆冉只上午開店，她今天去買菜的時候才發現有一點不便——沒人幫她買菜。

　　如果叫蘇阿姨買，她必然知道自己在外開了飯店，如果不去菜場，無法保證食材的新鮮，因此穆冉有些頭疼。

　　好比今天，她只來得及買了烤羊排就過來開店了。

　　【主播，終於等到你開業了！不過這樣的開業是不是太冷清了？】

　　【你懂什麼！咱們主播不走尋常路！跟外面那些個妖艷賤貨不一樣！】

　　【主播這叫個性，我覺得就蠻好的，試想，一家連招牌都沒有的店，卻成為本市最紅的飯店，那多牛掰！】

　　【也對，就是沒有服務員這項，不知道在地球能不能行得通。】

　　【不試試怎麼知道？主播的姿態高，也沒求著他們吃，客人不滿意可以不吃。】

　　「說得對。」穆冉把早已處理好的羊排拿出來，「誰規定餐廳一定要有服務員？就像自動販賣機一樣，自助服務不也很好嗎？」

　　這四根羊小排是她一早來就醃製的，穆冉看了眼時間，已經醃製了兩個小時，要做迷迭香羊小排，首先要把羊小排洗淨晾乾，再用生薑末和大蒜末，扮著迷迭香粉、鹽、白糖、白酒一起攪拌，弄成醬料後再均勻地塗抹到羊小排上，等醃製好，就可以放入烤盤中烤了。

　　【主播，你這道菜好像不是很特別？】

　　【我也覺得，這道羊小排到底有什麼不同的地方？我看跟您之前做的手扒雞沒多大差別？只是調料和食材換了，這樣的羊小排為什麼能夠作為開業的第一道菜？】

　　【樓上提醒了我，開業第一道菜必須一炮打響，可目前為止，我並未看到主播的手法用料有什麼特別的。】

　　【早知道，將我們星球的羊排用星際快遞運去。】

　　【對啊！主播，我們星球雖然不吃飯，但什麼食材都有，下次主播需要什麼食材可以找我們。】

　　「不用！」穆冉挑起唇角，看著醃製好的羊排，很有信心地說：「即便我們國家的食材並不是最好的，包括沖洗羊排的水，都有一些化學味道，但不要緊，也正是因為這樣，才更有挑戰性，好的廚師會化腐朽為神奇！」

　　【我就是喜歡主播這份自信。】

　　【主播，你還沒說，這份羊排有什麼特別的？】

　　穆冉拎起這四根烤羊排，露出迷之微笑：

　　「我以分子料理的形式來做烤羊排。」

　　【分子料理？什麼鬼？】

　　「分子料理又叫分子美食學，說的高大上，其實很簡單，就是用現代物理或者化學方面的技術去蒸煮食物，將食物的分子結構重組，要知道在烹製食物的過程中，溫度升高或者降低，都會影響到食材的分子結構，作為廚師，必須知道每一分鐘食材的變化，以及食物需要什麼樣的溫度和烘烤方式，比如說，同樣是以220度溫度烘烤肉類15分鐘以後，再用180度溫度繼續烹製，這時，烤一斤牛肉到全熟，需要20分鐘，小牛肉15分鐘，羊肉20分鐘，豬肉則30分鐘，只有精確知道每一種食物的不同，才能將食物做好，國外就有廚房採用磁共振方式來烘烤肉丸。」

　　穆冉說完，笑了笑，她看向這小羊排說：

　　「但我不贊成那樣的方式，將科技凌駕於食材之上是本末倒置，我們廚師才是真正做食物的人，不過，雖然如此，我將分子料理的理念融匯到本次烤羊排中。」

　　她瞇著眼，滿臉笑意地講解自己醃製的過程：

　　「首先，在醃製的時候，我用沖洗的方式加入醬料，讓羊小排如同洗了個熱水淋浴澡，均勻而舒暢，我再用刷子不停刷著，這正如同有人替我們搓澡，只有這樣，才能刷去肉上一些毒素和雜質，我還用手指的關節，為羊小排按摩，這時的羊小排十分舒服，而我的手也觸摸過它每一寸的肌肉，瞭解它的紋理，再來，我把它放置在屋外，讓清晨第一縷陽光照在它的身上，讓它感受到大自然的美，當然，整個過程中，我一直在播放愉快的音樂，使羊小排愉悅，去除肉身上的毒素，這才是我做這道菜的秘訣！雖然我無法控制食材的來源，卻能讓這食材在我手中發光，散發出它最大的美味。」

　　【我靠……聽起來就好牛逼！】

　　【要火的節奏。】

　　【口水要流下來了，主播你必須為我負責！】

　　【主播，你好棒！你好有攻的氣質啊！】

　　【樓上，你是123言情百合頻道的粉絲吧？】

　　穆冉說完，就把羊小排放在架子上，隨即從邊上拿起一個巨型火槍，在西餐店，為了烤肉類經常會用到火槍，而穆冉用的火槍比較大，因此烤的時間比較少。

　　說完，穆冉打開火槍，青黃相間的火一下子噴了出來。

　　【好大的火槍啊！】

　　【地球人好會玩，居然發明出火槍來烹製食物，給跪了！】

　　【地球人把動物們殺掉，又把它們的屍體煎炸烤烹，實在殘忍！】

　　【樓上是哪混進來的？這裡是地球美食直播間，不愛看就滾！】

　　【主播，不是有烤箱嗎？為什麼不直接用烤箱烤？】

　　「用烤箱無法實時關注變化，每個地方都會烤得不均勻，用火槍的話，我能夠隨時看到，我瞭解這塊肉的肌理，知道哪裡需要烤時間長，哪裡需要烤時間短一點。」

　　沒多久，羊小排就烤好了，烤好的羊小排呈深紅色發黑，讓人看著就忍不住嚥口水，這時，穆冉把烤好的羊小排放入西餐盤中，空氣中立刻散發出一種羊肉的焦香味。

　　【好想吃！】

　　【想吃1】

　　【想吃2】

　　【想吃全宇宙】

　　叮咚。

　　店裡等飯的米小川一怔，連忙來到窗口。

　　「哎，我說主廚，這米飯……」

　　砰！窗口關閉，連個鳥影都沒見到。

　　米小川無奈地摸摸頭，歎息一聲。

　　嘩啦！門窗打開，米小川還沒回過神，只見一碗米飯送了出來。

　　米小川認命似的端起米飯和羊小排，來到靠窗的座位上坐下，哎！原本是為了支持老闆生意才來捧場的，弄半天，連個人影也沒見到。

　　不過，這菜倒是做的不錯，一個很大的白色西餐盤中，放著四根羊小排，邊上點綴著巧克力醬和果蔬，使得羊小排化作駿馬的肚子，整個餐盤中的食物看起來很像是一匹奔馳的駿馬。

　　「好牛的創意和擺盤！」

　　米小川因為做咖啡店，沒少看過相關的視頻。

　　「真的假的？乍一看，這水平能跟米其林餐廳比拚了，不過，應該沒那麼邪乎，真正的大廚怎麼可能在我們這種小地方開店？世界名餐廳早就來挖他了，又何苦開一家租金才三萬的小店？想想也不可能！」

　　想到這，米小川搖搖頭，用餐刀將羊小排分開，又用叉子叉了一塊放入口中。

　　「唔……」陡然瞪大的雙目已經說明全部問題。

　　米小川無法相信，他不是沒有吃過烤羊排，可這裡的烤羊排像羊肉又不像羊肉，他只吃了一口，就覺得羊肉身上的每一個分子都融入他的口中，他彷彿看到了這隻羊在草原上狂奔。

　　「我草！玩大了！」米小川乾脆甩掉刀叉，用手拿起烤羊排，一根一根啃了起來，他一連啃了四根，還不過癮，便拿著盤子來到小窗口敲了敲。

　　「老闆！吃完了！再來一份！」

　　很快，一張紙遞了出來。

　　「沒了。」

　　「沒了？」米小川不敢相信地看著紙條上的字，「我這還沒吃飽呢。」

　　又一張紙條遞出來。「本店不管飽！」

　　「不管飽？我日了狗了！你開飯店不管飽是怎麼回事啊？你別以為自己很迪奧哦！我告訴你，我米小川也是很暴躁的，是有脾氣的！餓著肚子我也很為難啊！」

　　紙條又來了，米小川打開，只見上面只有兩個字。

　　「呵呵。」

　　所有氣焰都被小米，米小川不戰而敗。

　　他認命似的回到位置上，看著被吃光的盤子，視線不由落在盤子上的一個泡沫狀的東西中，聞了聞，好像是巧克力。

　　應該能吃吧？

　　米小川舀了一口放入口中，他嚼了嚼，簡直懷疑自己吃到了假巧克力，被打成泡沫狀的巧克力，既有巧克力的味道，又有一些泡芙的味道，難道這是……

　　分子料理！

　　米小川一鼓作氣，將盤子中所有能吃的東西都吃完，那些作為點綴的醬料，他直接伸舌頭舔，於是，舔光了盤子中所有的存在！使得盤子光光的，連一粒迷迭香粉都不剩，真正做到了光盤。

　　「咦……」穆冉從屏幕上看著窗外，嫌棄地說：「真噁心！還用舌頭舔！」

　　【其實我能理解米小川，主播你做的食物我們都想吃，別說他了。】

　　【他為主播著迷了。】

　　【主播啊，你讓米小川吃了你做的菜後，還怎麼吃其他食物？】

　　這時，穆冉「啪啪」在電腦上打字，很快，米小川便看到電腦屏幕上顯示——

　　迷迭香烤羊排，單客價998。

　　「我靠！」米小川又炸了，「我一年還不知道能不能賺這麼多錢了，你收費這麼貴！還有沒有天理了？」

　　…………

　　就在這時，又一個客人上門了。