第121章 複賽（4）

　　【咦？剛剛葉放是去女廁所一日游了麼？我沒看錯吧？】

　　【剛剛主播關了直播器， 按照情節推算應該是進去了。】

　　【主播嗅覺失靈了？我擦！沒有嗅覺怎麼做菜啊？一定是有人故意陷害主播。】

　　【是不是被剛才那東西熏的？不用想，肯定是穆天心搞得鬼！那父女倆跟蛆一樣，無孔不入。】

　　穆冉又試著聞了幾次， 依舊聞不到任何味道，沒錯，作為一個廚師來說， 嗅覺失靈無疑是一件天大的事情！一直以來， 她都有不嘗菜的習慣， 她從不像別的廚師一樣，做湯或者做菜時，都用調羹舀一些湯汁， 嘗了之後才知道鹹淡。

　　她判斷菜味道的方式便是依賴於嗅覺，用鼻子來聞， 空氣中飄散的食物香味和鹽的鹹味，成為她判斷的重要方式，每次做菜結束之後， 她會下意識聞一下以保證食物的味道不會出錯， 雖然她對於調料的使用，已經精準到了變態的程度，可是出鍋前如果不經過這麼一嗅， 心裡始終沒有安全感。

　　「穆冉！」葉放眉頭緊鎖， 緊張地打量她：「嗅覺失靈？有沒有別的地方不舒服？」

　　穆冉手下意識放在肚子上，隨即搖搖頭。

　　葉放這才放下心，他眉頭緊鎖道：「對方太狡猾， 畢竟味覺失靈這事，說出去都未必有人信。」

　　葉放說得沒錯，她雖然被人迫害，卻連報警都不行。

　　穆新昌和穆天心父女倆倒是打得一手好算盤，知道在這種場合，如果製造出非常明顯的災禍，是很容易被人查到的，但是讓一個廚師的味覺和嗅覺失靈，對於廚師來說卻是致命的。

　　再者，叫她跟警察說，她聞不到任何味道，是被人陷害的，正常的警察都不會相信。

　　味覺和嗅覺是只有你自己能感覺到的東西，無法取證。

　　女廁所那種地方，又沒有監控。

　　【難道就這樣算了？】

　　【不然能怎麼辦？地球技術那麼落後，不像我們星球，拍張照片，就能把東西的氣味和味道都顯示在照片上，如果拿我們的相機拍地球的美食麻婆豆腐，那照片上一定顯示——麻辣鹹香。】

　　【是啊，在我們星球，嗅覺和味覺失靈是很容易鑒定的，這也是屬於人身傷害。】

　　想到這，穆冉的心頭蒙上一層陰雲。

　　「好在你和孩子都沒事。」葉放說完，直視著穆冉，沉聲道：「穆冉，放棄比賽吧！我帶你去醫院，找最好的醫生……」

　　「不！」穆冉的雙眸變得陰翳，她聲音冷沉地開口：「葉放！我不能走！」

　　「再重要的比賽都沒有你的健康重要。」

　　「不！」穆冉看向走廊的另一端，從這裡看去，只能看到那裡的一團光亮，可穆冉知道，那裡有許多東西在等著自己，那裡有她的夢想，有她的信念，她必須回到賽場上，這是任何事情都不能阻止的。「別說是嗅覺失靈了，就是我瞎了、瘸了，只要我還有一口氣，我就得回去繼續比賽！我決不能讓迫害我的人得逞，一想到那種心理陰暗的小人會得到冠軍，我的心裡就像是有萬千螞蟻在啃食！」

　　葉放似乎並不意外她會這樣說，他道：

　　「你有沒有想過，如果你的嗅覺永遠都不會好，你以後還怎麼做菜？」

　　「葉放，我想不了那麼多。」穆冉只這樣說：「我只知道，眼前還有一道菜等著我去做。」

　　說完，以前她曾聽穆新昌說過，有一種中藥，燃燒之後可使人的感官短暫失靈，味覺、嗅覺都像是被封印一般，感覺不到任何東西，想必，剛才那東西就是那種中藥。

　　真是好算計！

　　想到這，穆冉的雙手緊緊攥起，心裡的恨意頓時翻江倒海。

　　「穆冉……」

　　此刻的穆冉神色陰沉得可怕，一股洶湧的恨意在她週身流淌，葉放靜靜地看著她，心裡生出一種前所未有的不安感，他試著去捕捉這種情緒，而後便意識到，這跟穆冉性格大變有一定的關係，這種情緒是不屬於原來的穆冉，反而屬於這個軀體內那個不同的靈魂。

　　【葉放的神色有些不對，是不是發現了什麼？】

　　【總覺得以葉放的才智，早就發現主播的不對勁，畢竟以前的穆冉實在是……跟主播的性格完全不同，就算發現也不奇怪。】

　　【我也覺得葉放看主播的眼神有些不對。】

　　【主播，你怎麼看？】

　　穆冉只覺得右手一熱，抬頭看去卻見葉放正神色凝重地牽起她的手，一向鎮定的葉放，眸色間還有未來得及褪去的懼意。

　　然而，片刻後，葉放的神色又恢復如常，墨黑的深眸盯著穆冉，沉聲開口：「走吧！比賽要開始了。」

　　穆冉頷首，兩人牽著手向賽場走去。

　　…………

　　穆冉回到賽場的那一刻，所有的人都目不轉睛地盯著她，雖說是休息時間，但幾乎沒有人離場。

　　而程揚更是皺眉盯著她。

　　方才上一場比試，他言語挑釁地說要和穆冉比試，可沒想到最後穆冉贏了以後，居然連一個眼神都沒給他，想一想，這不由讓程揚感到挫敗。

　　被人不放在眼裡的感覺，真的很不好！

　　同一時間，穆天心也盯著穆冉，見穆冉神色平靜，面色與平常無異，絲毫不像是味覺和嗅覺失靈的人，穆天心見狀，心裡咯登一跳，難不成那東西對穆冉沒用？難不成穆冉根本沒有受到任何影響？

　　不……不可能的！至今為止，穆新昌用這東西害了不少人，許多比賽中，對手因為嗅覺和味覺失靈，根本無法很好地掌控調料的用量，做出的飯菜不是鹹了就是淡了，各種調味料的使用也把握不好，這樣一來，每每穆家人都能得到最後的勝利。

　　可現在，穆天心忽然有些慌亂，如果穆冉不受影響，那是不是意味著她根本贏不了穆冉？

　　「小姐。」方大廚怕她耳邊提醒一聲。

　　穆冉回過頭，看向穆新昌的方向，只見穆新昌對她微不可查地點了下頭，那是她跟穆新昌事先說好的，意味著穆冉已經失去了味覺和嗅覺。

　　穆天心的心陡然放了下來，她勾起唇角，自信地看向評委。

　　失去味覺和嗅覺的穆冉，怎麼可能是她的對手？

　　…………

　　因為複賽是晉級制的，這也表明，到了做菜類環節，原本進入複賽的人已經淘汰了一半。

　　場地上瞬間變得空蕩起來。

　　【其他人都走了？剩下的這些人中再選8個進入決賽？我沒理解錯吧？】

　　【樓上的沒錯，就是這樣，決賽選出第一名，再進行廚神考核，並不是第一名的人都能奪得廚神的稱號。】

　　【天哪！我好為主播擔心啊！主播，到底該怎麼辦？失去了嗅覺，你到底怎麼做菜？】

　　因為穆冉失去嗅覺，遇到阻礙，2B公司趁機又一次對她的直播間進行推送，很多2B星球的人見狀，都感覺到好奇，大家都想知道，這個失去嗅覺的廚師最後能不能贏得比賽。

　　於是，直播器裡的粉絲越來越多，甚至因為粉絲過多，直播器還癱瘓了幾分鐘。

　　【直播器終於好了！】

　　【媽呀！一下子來了兩百萬粉絲！現在都有300多萬人一起觀看直播了！】

　　【這創紀錄了吧？畢竟我們2B星球的人少啊，不像是地球上，到處都是人。】

　　【反正目前為止，這是我看過的最火爆的直播間，主播真是牛逼！】

　　【現在我不關心別的，就想看主播吊打穆天心那小妖精的臉！主播別饒了她，一定要把這口氣給出了！】

　　直播器裡有不少粉絲刷屏，穆冉卻沒有心情管這些。

　　她眉頭微蹙，看向四位評委，等待他們宣佈這一次比賽的主題。

　　這時，蔡憑欄走上前，從抽獎箱裡抽出一張紙條交給隨寧。

　　隨寧接過紙條，拿起話筒念了出來：

　　「各位觀眾，本期廚神大賽複賽的做菜環節的主題是——東坡肉！」

　　聽到這個題目，所有廚師的神色都變得愉悅起來，可想而知，東坡肉都是他們的拿手菜。

　　【主播，看大家的臉色，這個題目似乎並不難。】

　　【難不成東坡肉很好做？】

　　【話說東坡肉為什麼叫東坡肉？】

　　【據說是為了紀念中國有名的文學家蘇東坡而命名的，以上來自地球百科。】

　　【主播想好要怎麼做了麼？】

　　穆冉看向其他的廚師，只見他們果然神色輕鬆，可見對於這種傳統菜餚，大家不僅會做，而且都能做得很好。

　　但是……事情真的那麼簡單嗎？

　　穆冉不由又看向穆天心，只見她下巴微抬，露出一個挑釁的笑來。

　　穆冉面無表情地伸出手，從青花瓷的鹽罐裡捏了幾粒鹽放入口中，鹽粒在舌尖上化開，然而穆冉品了許久，都沒嘗到任何味道，可見她的味覺也失靈了。

　　穆冉看向穆新昌，只見穆新昌瞇著眼，老奸巨猾的臉上露出一個陰險的笑來。

　　那頭的穆新昌心裡暗笑，「我看你失去了嗅覺和味覺，你要如何做菜！」

　　…………

　　「師父，人家都開始做菜了，我們也快點吧！」雪梨提醒道。

　　不怪她著急，別人家都是拿到題目馬上就開始做菜，可穆冉呢，總是停頓許久才不急不慢地開始，這裡可是比賽啊，遲一分鐘都會輸掉，時間緊迫，容不得人耽誤。

　　「就是啊，穆姐，東坡肉要燉很久，如果不早點做，恐怕會落後的。」米小川也擔心。

　　穆冉聞言，暗自點頭。

　　穆天心、穆新昌！就用東坡肉來決勝負吧！

　　想到這，穆冉眸色驟冷，身上陡然瀰漫著一股殺氣。

　　「米小川，幫我刷鍋！」

　　「好勒！一定幫您弄好！」米小川連忙說。

　　開玩笑！米小川閒得蛋都疼了，好不容易有點事情做做，他敢保證，再站在這裡什麼事都不做，他會被穆冉粉絲用口水噴死的。

　　穆冉則帶著雪梨一起來到舞台中間挑選食材。

　　東坡肉的主原料便是五花肉，這五花肉僅僅是皮薄肉厚還不夠，還需要選取有三層瘦肉的肉，這樣的肉做出來口感才好。

　　穆冉又挑選了要用的調料，並從桌面上拿了一張錫紙回去。

　　這一舉動看得場內外的觀眾們都滿心疑惑，連戴家平都忍不住問蔡憑欄：

　　「蔡兄，內地的東坡肉需要用錫紙？」

　　「傳統做法不需要！」

　　蔡憑欄和其他人一樣，滿心疑惑，東坡肉的做法其實並不難，傳統做法也無非是先用文火煮兩三個小時，煮好後，再放在蒸籠裡蒸半個小時，這樣做出來的東坡肉味道已經很好了，就連杭州的知味觀等老字號，也是採取這樣傳統的做法，因此，只要選好豬肉，再老老實實地把握好文火的火候，足足做個四五個小時，就一定能做出一份味道絕佳的東坡肉來。

　　怎麼想，他都想不到哪裡需要用到錫紙的，畢竟錫紙這種材料用在燒烤中比較多。

　　「這穆冉到底是怎麼想的？」四位評委交頭接耳地議論。

　　…………

　　「師父，這五花肉您要用哪種做法來做？」雪梨問。

　　【五花肉有兩種做法？】

　　【有什麼區別嗎？】

　　【中國菜講究真多，每道菜都有很多種不同的做法，我覺得在中國做廚師真心不容易啊！】

　　穆冉神色鎮定，沉聲回答：「當然是杭派做法！」

　　東坡肉成名於杭州，也是在杭州發揚光大，當然是杭派做法最正宗。

　　穆冉想著，開始做肉了。

　　很多人在做東坡肉的時候喜歡加水，蘇東坡曾經說過：「黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。」可見，最初蘇東坡在製作東坡肉的時候是加入少量的水的，可是，穆冉曾經多次實驗，反覆打磨做法，之後確定，不加水的東坡肉比加水的更好吃。

　　因此，這秘訣之一就是不加一點水。

　　想到這，穆冉把肉煮熟去腥，將肉處理乾淨，放掉肉中所有的血漬。

　　之後，她再把肉切成大小一樣的方形。

　　「哇！師父，你好厲害，你切的豬肉就跟尺子打過一樣。」

　　穆冉揚起唇角，笑了：「熟能生巧，對於廚師來說，打好基本功僅僅是第一步。」

　　「我看過很多名廚，很多人的蓑衣黃瓜都做得很好，切黃瓜切得片薄勻稱，一條黃瓜擺開，卻能連接在一起，沒有絲毫斷裂，豬肉很多人也能切得很好，但切得像你這樣，幾塊肉用肉眼看不出任何差別的，也是少之又少！」雪梨真心佩服。

　　跟在穆冉身邊時間越長，她就越是覺得自己根本稱不上是廚師，和穆冉比起來，她真的連拿到切菜都不會。

　　隨寧也注意到了他們的談話，他不由走過來，好奇地問：

　　「是啊，穆冉，請問你怎麼能把肉切得這麼方正？不知道用尺子量起來各個邊長是不是一樣的？」

　　「我沒量過。」穆冉笑了笑，說：「這就好比我們上學時總會遇到能用手在黑板上畫圓的數學老師，他們畫的比圓規還圓，這樣的功夫說起來也只能是熟能生巧。」

　　說完，穆冉繼續手裡的動作。

　　隨寧好奇心更甚樂，他對著鏡頭笑道：「要不要我幫大家量一量？」

　　「好！」現場一陣歡呼。

　　「既然大家都想量，那我一定滿足大家！」

　　說著，隨寧讓大會舉辦方拿來尺子，對著那肉量了量，這一量，不只是他，電視機前所有的觀眾都怔了一下。

　　大家原本以為，雖然這肉塊切得方正，但這僅僅是肉眼看起來一樣，用尺子量起來，差個幾毫米那是很正常的事情，可沒想到，尺子上顯示的所有數字都一樣，也就是說，穆冉隨手一切，就把這五花肉切成了真正的正方形！

　　「好厲害啊！」隨寧驚呼，眼神帶上了明顯的敬佩。「真的了不起！比尺子量還准！」

　　【厲害了我的主播！】

　　【簡直是複製粘貼啊，一分一毫都不差，雖然只是切肉，卻很能體現刀工。】

　　【主播真是全能型的廚師，真是很厲害！心服口服！】

　　【人美廚藝好！我誰都不服只服你！】

　　穆冉絲毫沒覺得欣喜，只顧著手裡的活。

　　她取來竹篾，墊在砂鍋底下，上面墊上蔥生薑，再將五花肉肉皮朝下擺放在鍋中。

　　終於，到了要加調料的時候。

　　穆冉深深吸了口氣。

　　醬油和黃酒的量，關係到這鍋東坡肉能不能做好。

　　想到這，穆冉拿出兩個碗，隨後閉上眼睛，將黃酒和醬油倒入碗中。

　　片刻後，她端起兩個碗在手中掂量一番，直到確定碗中的量正是自己需要的，這才將黃酒倒入鍋中。

　　【好奇怪，酒不是喝的麼？為什麼地球人做菜還要加酒啊！】

　　【為了去掉豬肉的味道？這是我猜的。】

　　【樓上別覺得奇怪，等你看久了你就知道，地球上的中國人為了能讓動物的屍體味道變得更美，用盡一切手段，發明了各種調料。】

　　【好可怕啊！屍體什麼的。】

　　【話說，我好為主播擔心啊，失去了嗅覺和味覺，這加黃酒和醬油的量能準確嗎？】

　　【我們要學著相信主播！】

　　聽著直播器的議論，穆冉並未分心，只在心裡笑笑。

　　這時，她憑著自己的感覺捏了一些糖放入鍋中，又把那碗醬油倒進去。

　　見她這樣做，穆天心冷然一笑，心裡不屑地嗤笑一聲。

　　切個一樣大小的正方形五花肉就當自己了不起了？穆冉還真以為自己不用嘗不用聞，就能做出味道完美的菜餚？簡直是做夢！別的不說，就拿糖和醬油的量，多一分少一分都行，沒有嗅覺和味覺，是完全不可能把握好那個尺度的！

　　想到這，穆天心只覺得自己贏定了！

　　【主播，穆天心那個小婊砸居然笑了！一看就不懷好意！你一定要戰勝她啊！】

　　穆冉聞言，頭都沒抬。

　　她蓋上鍋蓋，之後，只需要文火燉兩個小時就可以。

　　這時，穆冉取出錫紙，用線吊著放置在鍋的上空。

　　「米小川、雪梨，幫我拎著線。」

　　「好！」

　　兩人連忙走過去。

　　穆冉弄皺了錫紙，讓他們拎著錫紙，又抓了些東西放入鍋中，打開火，開始煮一鍋水。

　　「師父，這要做什麼？難不成是熬製五花肉的湯汁？」雪梨不解地問。

　　「待會你就知道了。」

　　穆冉說完，看向其他人。

　　有意思的是，所有的廚師似乎做得都是這個版本的東坡肉，也因此，大家一起取竹篾，一起取紹興黃酒和醬油，一起蓋上鍋蓋等候豬肉燉好。

　　這個過程中，所有人也差不多時間，一起打開鍋蓋撇去湯汁上的油花。

　　「師父，為什麼大家做得都是傳統做法？」雪梨不解地問：「為什麼沒有創新？就連一天到晚嚷著創新的程揚，做得也是杭派做法。」

　　「因為傳統做法做出來的才是最好吃的！」穆冉回道。

　　想必大家都知道，這東坡肉用別的方法做出來，始終不是那個味兒，這道菜要做好並不難，只需要掌握一個原則「用料好、冰糖甜、紹興酒、文火燉。」只要如此，不圖省事，就一定能做出酥香軟糯、肥而不膩的東坡肉。

　　那麼問題來了，所有人都用一樣的做法，到底誰做的東坡肉能獲勝？

　　…………

　　終於，比賽臨近尾聲，這時，穆冉打開砂鍋鍋蓋，只見砂鍋中放著六塊顏色紅艷的五花肉，這些肉通體亮澤，肉皮發出誘人的光亮，三層瘦肉被蓋在肉皮下，讓人看著就有食慾。

　　這時，香味撲鼻而來，雪梨和米小川只聞了一口，肚子便咕噥一響。

　　兩人都餓極了，要知道這大冬天的最不能看這種肉類，尤其這肉一點不讓人覺得膩歪，反而饞得人口水都下來了。

　　這香醇的味道讓大家忍不住狠狠吸了口氣。

　　只有穆冉，動都沒動，臉上也沒有任何表情。

　　她聞不到任何味道。

　　四位評委也被這一碗碗香濃的五花肉弄得不停嚥口水。

　　媽呀！還好他們是評委不是觀眾，否則，只能看不能吃，還要看別人吃，確實很痛苦啊！

　　四位評委一臉大義凜然地來到東坡肉面前。

　　「各位評委，請趕緊嘗試東坡肉並打分。」隨寧說道。

　　評委們聞言，這才奔到東坡肉前。

　　當他們吃到程揚的東坡肉時，不由點頭道：

　　「不錯！有樓外樓的味道，豬肉肥而不膩，酥香無比。」

　　說完，還用筷子戳了一下，只見筷子輕輕一戳，便把這肉給戳破了。

　　「不錯！」評委們連連點頭。

　　筷子一戳就破，表明這東坡肉的火候是到家了。

　　蔡憑欄吃得一嘴油光，他感歎道：「這批廚師的整體水平都不錯，別的不說，就說程揚這碗東坡肉，吃一口賽神仙！讓人銷魂得找不到北！不得不說，這肉千金不換！多少錢都抵不過眼前這一口東坡肉啊！」

　　程揚的東坡肉是一整塊扔進鍋裡的，因此，能做到這口味，已經很能體現他的廚藝了。

　　「確實不錯！我愛吃！」戴家平不停點頭，吃完一口又塞了一口進嘴裡。

　　「這東坡肉夠甜，酒香味也恰恰好，肉煨得很到位，不愧是名廚之後！」

　　四位評委連連點頭。

　　「行了！既然我們吃得都滿意，那就來亮分吧？」蔡憑欄提議。

　　於是，最後蔡憑欄給出了9.5分的成績，劉一帆給了9.4分，戴家平9.5，朱庸9.6。

　　這個分數算是高分了。

　　然而程揚看了這分數，卻只冷哼一聲，面色陰冷，顯然對這個成績不滿意。

　　之後評委們又接連吃了幾道東坡肉，雖然這些肉做得都不錯，但只能說中規中矩，沒有太亮眼的地方，口味也敵不過程揚做的，也因此，評委們沒有多做停留，很快亮分接著吃。

　　如果說，剛吃的時候評委們還有新鮮感，那麼，吃到後面，大家的舌頭已經開始拒絕這甜味了。

　　不得不說，東坡肉很甜，甜到憂傷！

　　吃到後面，大家難免有點審美疲勞，加上口味都很像，因此，評委們漸漸地連話都少了，吃完就給分，一點提不起精神來。

　　就在這時，評委們漱口結束，來到了穆天心面前。

　　穆天心也是這次比賽的重點選手，幾人提起精神，打量著穆天心做得東坡肉。

　　只見穆天心做的肉也是完整一大塊，方正的東坡肉擺放在一圈花椰菜上，肉皮中間擺放著兩片薄荷葉，肉皮晶瑩透亮，似是吹彈可破，風吹過，肉皮動了一下，那微微顫抖的模樣，簡直像是在說：「快吃我快吃我！」

　　勾得評委們饞蟲又上來了。

　　蔡憑欄問：「我沒記錯的話，御食府的東坡肉聞名全國，穆小姐做得這一份東坡肉難道正是御食府的招牌做法？」

　　「沒錯！」穆天心自信地笑了：「我代表御食府，做得自然是御食府的招牌錯，不瞞各位說，咱們御食府的東坡肉是幾百年前御食府的大廚發明的，一直保留到現在。」

　　聽了這話，穆冉冷笑一聲。

　　沒錯，御食府的東坡肉全國聞名，不少名人吃過稱讚這肉是「全國第一」。

　　穆天心也就只能靠著御食府那點秘方來做菜了，除此以外，穆天心到底還有什麼能力？

　　四位評委都點頭。

　　「不錯！我吃過御食府的東坡肉。」朱庸說完，夾起一塊肉，這肉塞入口中，馬上就化了，根本用不著牙去嚼，味道雖然甜卻絲毫不覺得膩，肥肉不肥，瘦肉不柴，香味濃郁。「果然是妙！御穆小姐做得東坡肉比御食府的招牌菜還好吃！」

　　「確實不錯！」戴家平誇獎道：「不愧是美食世家，雖然做法普通，可這東坡肉就是做得跟別人不一樣。」

　　劉一帆也笑道：「人美廚藝又好！秀色可餐啊！」

　　穆天心聞言，自信地勾起唇角。

　　「謝謝誇獎。」

　　幾個評委的評價都很高，包括蔡憑欄在內，大家的心都忍不住咯登一下。

　　沒別的，主要是大家原本都以為穆冉的東坡肉能取勝，可是一圈吃下來，程揚的東坡肉非常道地，想必也是經過名師指點的，味道已經非常好了！

　　而穆天心的東坡肉則用了幾百年前的秘方，口感絕佳，可以說，東坡肉能做到穆天心的這個水平，已經沒有可以進步的空間了。

　　是啊，還能怎樣了？一道東坡肉，做成穆天心這樣不可能再好了！

　　於是，四位評委都在內心為穆冉惋惜。

　　想必這一輪，穆冉是不可能超過穆天心，還以為她能在複賽奪冠呢，看來，這次的冠軍非穆天心莫屬了！

　　於是，大家心裡都有些遺憾。

　　他們都來到穆冉面前。

　　穆冉面色不變地看向他們，揭開了自己的砂鍋蓋兒。