第181章 初雪相聚

　　「那就好，那就好，不然我真是過意不去。」

　　顧靈澤笑笑，帶上五六個銅鍋，讓大家一起上了門口的馬車，半路路過藥店的時候，買了幾大塊良姜。

　　他們到了將軍府後，廚子已經把羊脊骨買好了，他給廚子比了個長度，讓他把這些脊骨和凍好的豆腐全都剁成塊。

　　前期工作準備好了之後，顧靈澤將陶大嬸和許夫郎叫到了廚房。

　　「我今天打算做羊蠍子鍋，以後冬天也可以作為我們酒樓的招牌。」

　　陶大嬸指著羊脊骨問道：「這不是羊身上的脊骨嗎？為什麼叫羊蠍子。」

　　「因為它的外形十分像西域那邊的一種叫蠍子的動物，它張開鉗子就是這個樣子，所以就叫羊蠍子了。」

　　顧靈澤取過廚子清洗剁好的羊蠍子，「羊肉屬於溫性，冬天吃了最是滋補，而且這骨頭上的肉才是羊身上最好的肉。」

　　他把它們放入大鍋中，倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水，蓋上鍋蓋添了些柴火，讓火更大些。

　　「羊蠍子不僅富含鈣…就是吃了會對咱們身上的骨頭有好處，還滋陰補腎，美顏壯陽，這些以後都可以寫上作為宣傳。」

　　煮了大概一炷香的時間，顧靈澤把東西撈出，用水把上面的浮沫沖掉。

　　然後在炒鍋裡倒入油，等油五分熱的時候倒入所有準備好的香料煸炒。

　　「這十幾種香料以後的配置就由您二位負責，這可是我們的秘方。」

　　說完從袖子裡拿出一張紙遞給他們，陶大嬸不大識字，就讓許夫郎回去再唸給她聽。

　　羊蠍子炒出香味以後，把所有東西分成兩半放到兩個鍋裡，一個加辣椒一個不加辣椒。

　　顧靈澤拿出在藥鋪買的良姜，「這個姜很重要，跟我們平時吃的不太一樣，屬於藥材的一種，如果市場上買不到就去藥鋪買，去羶腥的效果是最好的。」

　　給兩個鍋倒上開水，加入調味料，蓋上鍋蓋開始慢燉。

　　陶大嬸和許夫郎看了整個過程，又問了幾個問題，這才算是基本掌握了。

　　「現在要燉一個多時辰，我們先去坐著喝茶，等時辰到了我們再過來。」

　　到了正廳之後，謝洛誠和謝清婉兄妹倆正在聚精會神的跟徐大叔他們學怎麼玩紙牌，大家的興致都很高。

　　顧靈澤笑了笑，回房從秘境拿出最後兩壇屠蘇酒，讓下人們拿到廚房熱著，黃酒冬天燙著來喝也十分醇香，而且喝熱酒對身體也好。

　　顧天華他們下朝回府，剛一進門走了兩步，顧飛睿吸了吸鼻子，「霍，廚房做什麼呢，味道這麼香，隔這麼老遠就聞見了。」

　　錢伯笑瞇瞇的回道：「小少爺今天負責掌勺，好像做了羊脊骨，香的不得了。」

　　趙承墨一聽，腳步頓時加快了幾分，朝裡面走去。

　　顧靈澤三人現在正在廚房，他一掀鍋蓋，迎面撲來的霧氣夾雜著濃郁的肉香，陶大嬸還從來沒聞過這麼濃的肉香味。

　　顧靈澤放進鹽和蘿蔔，又蓋上了蓋子等了一會，然後把蘿蔔撈出，讓陶大嬸他們幫忙都裝到銅鍋裡。

　　分開裝好之後，讓下人們端了三鍋麻辣的和一鍋三鮮的，還有涮火鍋的菜先去正廳，剩下兩鍋，顧靈澤交給了錢伯。

　　「天氣冷了，讓府裡伺候的人都休息休息，吃著羊蠍子看看雪。」

　　「可惜我帶的銅鍋不夠，剩下的這些，讓廚子拿大碗裝了，一會我再勻出半罈酒，勞煩錢伯給那些府衛大哥們送去。」

　　錢伯把這些都記下之後點了點頭，顧靈澤拍了拍他的肩道：「錢伯，忙完了就快來跟我們一起吃飯，我們等著你啊。」

　　錢伯眼睛有些發熱，哽咽的應了一聲，顧靈澤笑了笑，出了廚房。

　　等錢伯到了之後，謝席儒舉杯講了兩句，眾人喝下酒之後正式開吃。

　　銅鍋下面燒著炭，上面咕嘟咕嘟的冒著熱氣，早就把顧飛睿饞壞了。

　　他夾出一塊吹了兩下放進嘴裡，抿了兩下骨頭上的肉就剝離了下來，羊肉麻辣鮮香，軟嫩多汁，這味道比他想像中的還要好吃數倍。

　　其他人也被這羊蠍子的味道給驚艷住了，吃一塊，再喝上一口熱熱的屠蘇酒，簡直是人間的至尊享受。

　　沒吃多久，眾人就開始上手直接拿著吃了，用筷子夾著總覺得不爽快。

　　顧靈澤見大家吃的開心，自己也非常有成就感。

　　韓蕭然已經夾了五六塊麻辣鍋裡的羊蠍子了，顧靈澤見狀便提醒道：「舅君，你月份大了，最好少吃些辣的，這樣對身體好些。」

　　韓蕭然也聽勸，點了點頭就把剛夾的那塊放進了謝洛誠碗裡，自己去夾三鮮鍋的。

　　等羊蠍子吃的差不多的時候，加入高湯涮菜，大家嘗著凍豆腐也覺得新奇，沒想到豆腐只是多這一道工序，放在火鍋裡就變成了一道美味。

　　府中的下人們聚在自己房中，吃著羊蠍子火鍋，只覺得自己從來沒吃過這麼好吃的東西，對小少爺的賞賜都有些感動。

　　府衛們也是一樣熱鬧，屠蘇酒都是搶著喝，對這味道嘖嘖稱奇。

　　顧飛睿摸著自己圓滾滾的肚子，靠在椅子上，「靈澤，等你們的酒樓開了，這羊蠍子一煮，我看得香死半個京城的人。」

　　眾人齊聲笑了起來，謝席儒看向顧靈澤問道：「你們酒樓起了什麼名字？」

　　「食香齋。」顧靈澤回道。

　　「食香齋？」謝席儒念了一遍，想了想便搖了搖頭，「若是你們開點心鋪子，這名字尚可，但若是酒樓，這名字聽著未免有些小氣。」

　　「不如祖父給我們寫個牌匾，我們也好借借您的光。」

　　謝席儒對他這種見桿就上的行為哭笑不得，沉吟了一會，說了三個字：「鶴頤樓。」

　　「這個名字怎麼樣？」

　　眾人默念了一遍，都覺得十分不錯，顧靈澤站起身來敬了一杯酒，「謝謝祖父。」

　　酒足飯飽之後，長輩們都回房休息，趙承墨負責送沐陶院的大傢伙回去，金子和玲子也跟著一起走了，畢竟金子要準備考南林書院，這段時間最好還是跟著徐明彥多學習學習。