第十二章

　　瞧這一片光禿禿的，安排的倒是挺敞亮，光立著一堵堵的墻是能遮風還是能擋雨？

　　還好意思叫客棧呢，她這輩子就沒見過這麽寒酸的客棧！

　　展鴒都被她說笑了，「這不正在擴建嘛，您可是頭一份兒，而且那一塊兒不已經起了屋頂嗎？」

　　婆子還沒開口的，旁邊的丫頭已經喊道：「連門都沒有！」

　　那小姐却置若罔聞，直接對展鴒道：「姐姐便是老闆娘？休要同她們囉嗦，一路上聒噪的很，我却不耐煩聽，只管挑幾個好菜上來！要現炒的，越新鮮越好。」

　　說完又對自己的一群隨從道：「我就要在外頭吃，你們不願意，自己縮到車裡頭吃去！」

　　又對貼身護衛道：「他們怎麽著我不管，你得同我一處。」

　　那護衛抱了下拳，「遵命。」

　　展鴒示意鐵柱將新買的桌子抬到那間唯一已經安了房頂的新屋子裡去，又上了開水。

　　沒想到客人竟來的這樣快，可既然來了，總沒有叫人家席天幕地吃飯的道理。

　　只有屋頂就只有屋頂吧，總比四處漏風的强！

　　大小姐自己倒是不計較，也不用人攙扶，甩著胳膊走的嗖嗖的，直接將丫頭婆子遠遠甩開，路過飼養家禽的地方還刻意停住脚步，十分新奇的看了會兒。

　　「呦，這就是猪吧？」她難得露了個笑臉，歡喜的什麽似的，伸手指著裡頭那兩頭粉撲撲的小猪仔道，「我還是頭一回見活的。平日只聽你們說腌臢，可這倒是乾淨，怪稀罕人的。」

　　鐵柱心道，能不乾淨嗎？展姑娘要求的厲害，每日都要打掃猪圈、換乾草不說，隔三差五還要給這幾頭小猪仔衝洗，說不勤快點會有味兒……

　　丫頭婆子追了半天，累的氣喘吁吁還險些崴了脚，見了鶏倒是略有精神了，「老闆娘，殺隻鶏來吃！」

　　他們大小姐這一路上累的，得好生補補。

　　「對不住，」鐵柱賠笑道，「這鶏是我們養來下蛋、孵小鶏的，殺不得。」

　　「那不是有公鶏嗎？」丫頭指了指趾高氣昂散步的大公鶏，「它却不用下蛋，如何殺不得？」

　　鐵柱噗嗤一笑，十分憨厚的道：「姑娘說笑了，統共就這麽一隻公鶏，殺了它，母鶏可就孵不出小鶏來了！」

　　「爲何？」小姐和丫頭齊聲發問，滿臉的疑惑不解。

　　她們不明白，那個三十歲上下的婆子却清楚的很，不由漲紅了面皮，先黑著臉呵斥丫頭一句，又放軟了聲音道：「姑娘，這不是好話，快別問了！」

　　那小姐倒是個通情達理的，看了她一眼，雖還是有些不明白，不過到底沒繼續追問，還十分善解人意的說：「罷了，這一路上鶏鴨魚肉我吃的還少嗎？如今只想吃口青菜，想吃鶏，回頭進城你們自己買去，可別牽上我。」

　　丫頭和婆子哪裡敢？連忙賠笑一場，却又難以掩擔心的說：「姑娘，你不持家有所不知，如今天冷，咱們北地菜蔬本來稀缺，又是這樣的地方，他們能拿出什麽好的來，您哪裡能吃得慣！」

　　還青菜呢，只怕這什麽勞什子客棧等會兒端出來一盆黑黢黢的粗面窩頭和野茬子粥……還不如他們回車上喝粥啃乾糧呢，好歹是細面精糧。

　　「你好生囉嗦，」小姐皺著眉頭，很有些不耐煩的說，「要麽坐下同我一起吃，要麽即刻回車上吃的什麽點心糕餅，休要再說一句！不然我攆你回老家！」

　　婆子和丫頭聽了這話渾身一抖，終於再也不敢發一言。

　　說話間，二狗子已經端出來幾盤菜，彆彆扭扭的介紹道：「老闆娘說了，沒想到貴客上門，這幾個小菜幾位先吃著，她再加兩道菜。這是醋溜芽菜，蝦米蛋花湯，泡菜雙拼，主食是肉龍。」

　　沒成想客人來得這樣早，又是著急趕路的，那尤其需要耗費時間的土豆燉排骨必然來不及，也只好留給他們自己吃了。

　　二狗子還沒說話的時候，主僕幾人已經聞到一股清爽的醋味兒，且那豆芽尖上一點翠色，在這滿眼荒蕪的深秋顯得尤爲可貴。

　　「這叫芽菜？」小姐十分好奇，「我竟從未吃過，聞著倒是有了些胃口。」

　　她連著趕了一個多月的路，冬日菜蔬又少，早就憋得沒什麽胃口了，可沒想到這路邊野店竟能端上來一盤清清爽爽的菜蔬，當真是意外之喜。

　　二狗子也不免十分得意，當即眉飛色舞的道：「旁的不敢說，可這芽菜別處還真沒有！您嘗嘗，好吃著呢！」

　　小姐果然夾了一筷子，哢嚓嚓嚼了一下，頓覺口中汁水泛濫，酸爽可口的味道瞬間蔓延開來，登時叫她的眉眼都舒展開了。

　　「好痛快！」

　　肉龍說白了就是肉餡兒的花卷，瞧著簡單，可想做好了却很難。裡頭不知具體放了什麽料，她唯一能嘗出來的就是猪肉蓉和辣椒，總之很是開胃。

　　蝦米蛋花湯帶著水産特有的鹹腥，還有後頭上來的紅燜茄條、肉絲扁豆，滋味兒醇厚，天然一股鄉間野趣，遠比什麽修飾過度的葷菜更鮮活。幾道菜各有各的特色，竟不知哪道最好吃了！

　　不光小姐吃的興高采烈，就連先前一味抱怨的丫頭婆子也紛紛閉了嘴，哪裡還有空說話？一個勁兒的夾菜喝湯還忙不過來呢！

　　小姐最鍾愛醋溜芽菜和蘿蔔泡菜，咯吱咯吱吃了許多，最後竟還意猶未盡的問展鴒能不能賣些與她。

　　「早年我讀過一本游記，上面說邊南之地的人喜愛將各色蔬菜泡了吃，味兒辛辣刺激，我雖沒去過，可想來與這個有异曲同工之妙，我甚愛！想來爹爹也會喜歡的，我便帶些與他下酒！」

　　蘿蔔幷不值錢，一百文不到能買一麻袋，泡菜做起來也不麻煩，展鴒很痛快的用小罐子裝了些給她，「難爲姑娘這樣有孝心。」

　　這個歲數的小姑娘出門在外能有幾個人記著爹媽愛吃什麽？更何况是這樣不起眼的小菜。

　　那小姐親自接了，又道謝，轉頭對婆子笑道：「我覺得這飯菜極合口味，你們覺得比前幾日咱們吃的如何？」

　　丫頭到底年輕，沉不住氣，飛快的道：「這個好！又清爽又好吃，却不似尋常做法。」

　　展鴒抿嘴兒一笑，「過獎了，你們喜歡就好。」

　　之前他們進城的時候就發現了，如今大慶的烹飪方法還是略顯單一，基本都是蒸煮烤炸燜，根本沒有爆炒的概念，前幾種做法用油吝嗇不說，調味方式也比較原始單一。

　　展鴒來自後世，烹調方法融貫東西、橫跨古今，自然有優勢。

　　婆子就來結帳，却聽展鴒說：「說老實話，還真沒想到客人來得這樣快，這些飯菜却哪裡來得及定價？且看著給吧！」

　　少了寒酸多了折本，這怎麽給？！

　　婆子一臉爲難的看向自家小姐。

　　小姐擺擺手，「照昨兒給的加厚幾分也就是了。」

　　他們一行七人，前幾日被困在福園州客棧裡了，一日三餐都在那裡吃，可却覺得哪一頓都不如剛才的飯菜合胃口。然而就那個樣兒，一頓飯少說也得一兩多呢！

　　婆子想了一回，數出來三兩銀子，「這些够麽？」

　　他們可是知州家裡出來的，寧多勿少，千萬不能給人笑話！

　　况且今兒這頓飯吃的確實舒坦，眼見著小姐都高興了，又有那麽些菜。冬日裡，菜蔬本就比肉更金貴些。

　　這一頓飯的成本頂了天也就幾百錢，可轉頭就收回來三兩銀子，何等暴利！

　　展鴒笑著接了，「够了够了。」

　　小姐却有些不大放心，指了指丫頭手裡抱著的瓷壇，「我可還同你買了一壇小菜呢，這個錢可別忘了。」

　　「盡够了，」展鴒道，「不過是些蘿蔔，費的功夫也有限，不值什麽。」

　　聽她這麽說，那婆子忍不住又打量她幾眼，倒是改觀不少。

　　目送這一行人遠去之後，展鴒舉著那三兩銀子衝鐵柱他們三個燦然一笑，「開張了！」

　　開門紅，勢頭不錯！

　　轉眼一月過去，在鐵柱和二狗子這兩個主勞力，以及展鴒的幫忙下，新起的屋子已經初具雛形：

　　小破屋的西邊起了兩座院子，炕也已經請城中匠人盤好了，還順便往各個屋子裡通了地龍。不光暖和，且冬日裡生菜也方便，連帶著鶏鴨猪仔什麽的也跟著受用，日夜舒坦的直哼哼，一天一個樣兒的長膘、下蛋。

　　西邊一座展鴒他們自己住。姐弟兩個住正北正屋，兩側是耳房，以作厨房和儲物之用。進門左手邊隔間是書房，右手邊是隔開的兩間臥室，畢竟男女有別，等再過些日子，展鴒就準備叫展鶴自己睡一個房間：獨立意識得早培養。

　　西厢分開兩間，展鴒本打算給鐵柱和二狗子住，奈何受寵若驚的二人死活不好意思，只說太過奢侈，堅持住一間。

　　「這屋子本就敞闊，莫說我們一人一間，便是三五個人也睡得開，何須這樣鋪張？打掃起來也艱難。」

　　展鴒拗不過，只好應了，空著一間房以備不時之需，或是回頭東西多了放東西也使得。

　　對面東厢一間專門用來冬日生菜，另一間也空著。院子放一張石桌，開春後角落再種一些石榴、柿子、梨杏李之類的果樹，回頭開花結果，好看又好吃，果子還能拿來深加工。

　　東邊那座是前後兩進的，第一進便是飯館，後頭住人，暫時計劃隔出來八個屋子，兩邊各三間，正北兩間。

　　考慮到這裡距離黃泉州也不過半日路程，能在這兒歇脚的估計都不怎麽差錢，多人的大通鋪就不弄了。

　　路對面就是他們剛開出來的一畝地，還有個男女分開的公厠，裡頭都放著水桶，用完之後就用水衝走，後頭還能蓋土，乾淨衛生。家禽家畜的排泄物也丟到這兒，這就是最簡單的農家肥了，回頭正好廢物利用……

　　東邊院子外面立了個約莫兩人高的木牌，展鴒寫了「一家客棧」的名號，上頭又刷了清漆，各間屋子之間都用一水兒紅磚整整齊齊的鋪了路，這下風吹雨淋都不怕了。

　　黃泉州確實繁榮，那位神秘的小姐之後，基本上每天都有人經過，少則三兩個，多則八/九個，最多的那日竟來了十來個，叫展鴒他們好一通忙活！

　　尤其有幾日秋雨連綿，人馬速度提不上來，好幾撥客人都錯過宿頭，本來都絕望的做好了連夜冒雨趕路的準備，誰成想竟看見一家客棧，當即就衝過來要住店。

　　於是連帶著客棧後頭也開了張。