17. 豬肉燉粉條

　　老兩口子在外面忙活著，張家姐弟三個再加上小子豪四個人將新醬好的肉撈出來切了一小塊。

　　相比剛才吃的那一塊，這火候足夠的醬肉不光是味道足夠了，而且肉軟糯而不散，鹹淡正合適。

　　「好吃，這肉比以前可是好吃多了。」張玉薇點點頭，「我都有點停不下來了怎麼辦？」

　　「饞丫頭。」張玉萍笑話妹妹。

　　「還說我，姐你不是也不停地吃嗎？」張玉薇不甘示弱。

　　「爹，媽！」張玉鶴喊了一嗓子，不過外面的兩口子抬頭看了看並沒有進來。張玉鶴拍了外甥屁股一巴掌，「去把你姥兒，姥爺喊進來。」

　　「小舅你真懶。我的肉給我留著啊！」

　　「小饞貓！」姐弟三個不約而同地說了一句。

　　小傢伙出馬，老兩口子自然要給面子。

　　「爹，媽，快來嘗嘗。」張玉鶴看兩人進來趕緊招呼。

　　「哎呀你們這個吃法，晚飯還吃不吃啊？」孫翠芳哭笑不得。

　　「媽，張嘴！」張玉鶴趕緊切了熱乎的、厚厚地一片朝著孫翠芳的嘴裡塞了進去。

　　這一大塊肉，還帶著些許湯汁，孫翠芳一邊吃一邊點頭，肉太大了，她已經說不出話來了。

　　張長貴也洗了手過來吃了一塊，他有當爹的尊嚴，自然不會讓兒子也給他往嘴裡塞一塊。不過這肉讓他吃的也是頻頻點頭。

　　這味道比之前可是強出太多了，這種味道，他很有信心能打開一片市場。

　　父子倆吃完了，出去繼續忙活改造爐子。張玉鶴不讓母親出去，母女三個就在屋裡做飯。

　　冬天天黑的早。

　　快六點的時候，外面已經黑的看不清了，張玉萍打開了院燈，「爹，玉寶兒，好了沒有？」

　　「就好了，馬上。」

　　「吃飯了啊！」

　　父子倆忙活完最後一點，又找了塊破布把鐵皮桶擦乾淨，這才進了屋。

　　菜都已經上了桌，中午就是一大盆的豬肉燉粉條，三釐米見方的大塊五花肉燉得醬紅色，裡面的粉條都吃透了湯汁，變得有些透明，香氣在屋裡飄蕩。

　　張玉鶴進屋就忍不住深吸了一口氣。

　　大姐正在揭饅頭，大個的饅頭又暄又軟，而且顏色有些發黃，好像是堿大了，還有點開花。但是這種大饅頭味道更香，有時候就算是沒有菜，光是吃饅頭張玉鶴都能吃下小半個，有種穀物特有的甘甜味。

　　除了豬肉燉粉條，自然還有別的菜，一盤子酸菜粉絲，一盤子炒土豆絲，自然還少不了一盤子醬肉。

　　這醬肉光是他們自己就幹掉了一半，可見受歡迎程度。

　　「咱們都吃了這行嗎？玉寶兒不是說明天到集上去賣？」張玉萍切了半盤子就想停下。

　　「姐，先讓咱們自己吃個痛快行不行？」張玉鶴無奈道，「你起碼讓我先不饞了啊，要不然我明天一邊賣醬肉，一邊留口水，還不把客人都嚇跑了？」

　　張玉萍一腦補弟弟說的畫面，頓時笑彎了腰，「你這小子，我切一盤子還不行？」

　　菜不多，就四個，但是每個量都不小。孫翠芳怕大家吃肉吃的膩歪，又去把之前炸的一碗雞蛋醬端過來，洗了兩棵大蔥，又抓了兩張乾豆腐過來。

　　「爹，喝酒不？我給您倒一杯？」張玉鶴話雖然是這麼問，但是酒瓶子和杯子都端了過來。

　　張長貴看了兒子一眼，笑著點了點頭。

　　張玉鶴和外甥坐在一起，兩人一塊肉，一筷子粉條，吃的這叫一個香。兩個人分吃一個大饅頭，張玉鶴分的一大半，這一口就下去一大塊。

　　這饅頭聞著香，吃起來更香，又香又軟。別說燉得軟糯的五花肉了，就是那吸飽了肉湯的粉條，都是一種難得的美味。

　　雖然外面餐館裡也有豬肉燉粉條，但那都是小鍋做的，有的甚至是高壓鍋做的。火候倒是足了，可是這味道總是不如這大灶燉出來的香。

　　也不光是味道，也包含著一種特殊的情懷，有一種特有的家的味道。

　　雖然說這肉吃著不膩，可到底是占地方。一個大饅頭下肚，張玉鶴已經不想動彈了。他旁邊小子豪躺著直哼哼。

　　張玉萍去村口小賣部買了幾包山楂片給兩人，一邊罵道，「讓你倆饞，吃這麼多！」

　　「姐，我不吃……沒地兒……」張玉鶴別說山楂片了，水都不想喝一口。

　　小子豪倒是想吃，可也實在沒地兒。

　　「爹，我琢磨著，這肉肯定能賣得特別火。咱們這肉供得上嗎？」張玉薇心思比較細膩。「哎對了，玉寶兒，你這啥草除了能醬肉，還能做別的嗎？」

　　「三姐……我求求你……別和我說肉……」張玉鶴簡直不想聽到任何一個和吃有關係的字眼。

　　「你這小子，吃這麼多！不然我給你揉揉？」張玉萍無奈道。

　　「別，讓我自己消化一下就行了。」

　　張長貴坐在炕頭抽煙，無奈地看了兒子一眼。他年紀大了，食物的誘惑力對他沒有多強，也就是醬肉多吃了幾塊，又吃了幾口粉條，大多數時候是乾豆腐裹著大蔥蘸醬。

　　「去吧，上你那屋子裡躺著去，睏了就直接睡。」孫翠芳給了兒子屁股一巴掌。吃過飯，張玉鶴已經在這邊躺了一個來鐘頭了，這都八點了。

　　「哦……」張玉鶴懶洋洋地起身，去了自己屋。「子豪，要不要和小舅睡？」

　　「要！」他媽和他小姨睡，相比和姥兒姥爺一起睡，他更想和小舅睡一起。

　　「走了，我背著。」張玉鶴坐在炕頭讓小子豪爬上他的後背。

　　張玉萍後面也下了地，跟著過去幫他們舅甥兩人鋪好了被褥。被褥都在炕頭上，早就熱透了，火還沒熄，一會兒就能徹底熱透。

　　農村人起得早，睡得也早。他們前腳走了，後面老兩口也就洗洗睡了。

　　張玉萍給兒子也打水洗洗臉洗洗腳，讓兒子進了被窩。張玉鶴自己出去洗了洗回來，「姐，你也歇著去吧。」

　　「哎，那你也早點睡，不是說明天要去賣醬肉嘛。」

　　「成。」

　　張玉萍離開後，給他們帶上了門。

　　小子豪嘿嘿笑著從被窩裡爬出來。

　　「幹啥呢，鑽被窩裡去，小心凍著。」張玉鶴給了外甥屁股一巴掌。

　　「舅兒，你再給我說說京城唄。」小子豪乖乖地鑽進被窩，但是還是悄悄伸出兩隻腳。張玉鶴也不管他，等回頭這小子睡著了他給蓋上就是了，他小時候也這樣，說多了也沒用。

　　小子豪願意和他一起睡他也知道是怎麼回事兒，一來是本來就和他親近，再者也是爹媽那邊睡得早，這小子一個人也憋得慌。還有就是對他在京城的見聞很感興趣。

　　張玉鶴和講故事似的給外甥講講京城的見聞，說說那邊的好吃的，比如什麼炒肝、滷煮、燒羊肉、豌豆黃……說的小傢伙直到睡著了都在吧唧嘴，顯然不知道在做什麼吃好東西的美夢。

　　張玉鶴看外甥睡著了，把被子給他蓋好，隨後關了燈。

　　一夜酣睡，六點多鐘準時醒了過來，天還沒大亮。

　　外面已經有動靜了，是張長貴正在醬肉。

　　那一鍋滷湯才醬了十幾斤肉，滋味還足呢，張長貴一早起來把肉都切成一塊塊的放進去開始醬。

　　「爹！」

　　「起了啊，不用急，我都弄好了。等到集市上的時候，正好就差不多了。」張長貴說道。「你不是要跑步嗎？快去吧。」

　　「哎。」小外甥今天沒起來，正在炕上睡得香呢。小孩子覺多，張玉鶴也沒特意去喊他起床，自己去跑了一圈回來，正好家裡也開飯了。