173. 出去燒烤

　　他們三個在屋裡吃飯，外面孫翠芳和胡母幫著他們準備食材。

　　現在正是食材豐富的時候，各種蔬菜，肉食的品種很多。張家現在做醬肉生意，家裡食材每天都是最新鮮的，拿出一部分用來就可以。

　　豬五花、牛上腦、羊腿肉，切成薄片或者小塊用料醃製起來。

　　另外還有素菜，乾豆腐捲著香菜、茄子、土豆、豆角都有。還有香菇之類能夠烤著吃的菌菇類和葉菜類。

　　張玉鶴出來看了一眼， 「媽，我去地裡摘點柿子當水果。」

　　「行，快去快回。回來咱們就出發。」

　　「好嘞！」張玉鶴蹬上電三輪就要出發，池俊平拉住了車。

　　「小哥，帶我一起去！」池俊平對地裡簡直興趣無限。這些日子跟張玉鶴一起，天天都聽對方說東北老家的事，現在聽到要去地裡，哪裡還能放過。

　　「快快。」張玉鶴催促著，池俊平趕緊翻身上車。

　　兩人騎著電三輪直奔地頭，吩咐池俊平去摘西紅柿，自己則溜達到旁邊的地裡，割了一小捆韭菜，又去捏了捏玉米，又拉下來幾層葉子，發現確實顆粒飽滿了，直接掰下來幾個。

　　「小哥，你幹嘛呢？我摘了十個了，夠不夠？」池俊平撲過來問道。

　　「夠了夠了。咱們八個人，合一個人一個了。」張玉鶴抱著玉米也鑽出了玉米地。「上車，咱們快點。」

　　兩人一回家就先開始沖洗韭菜。

　　剛從地裡割回來的嫩韭菜，也沒有什麼黃葉泥土的，就是一層浮土，沖洗一下就乾乾淨淨的了。

　　「摘韭菜了啊？烤著吃？」孫翠芳問應了，自己去搗鼓醬汁，蒜泥、蔥薑、辣椒混合出來的燒烤醬汁，再加上一些小茴香、孜然之類的，烤出來會非常好吃。

　　各種食材都準備好了。工具裝箱，大家準備出發。

　　燒烤的工具，還有釣竿之類的，都放在微卡的後車廂裡。

　　張玉鶴開著車，後面是孫翠芳和胡母，還有倆孩子。容恣言開著之前送給張玉鶴的那輛車，帶上張長貴和他弟弟池俊平跟在張玉鶴他們後面。

　　他們本來就離著松花湖不算太遠，開車一個小時就到了。

　　不過他們沒有去景區，而是沿著之流到了一處比較偏僻的地方。

　　「這裡是景區嗎？」池俊平下了車就左右看。

　　「不是。景區裡能讓你燒烤麼，想啥呢？」張玉鶴關上車門開始往下搬東西，「快過來幫忙。」

　　三個大小伙子忙著將烤架架好，他們這邊吃燒烤還是很平常的，尤其是現在條件好了，專門又去買了一套比較全面的烤具。包括烤肉架子，還有烤盤，還有無菸碳。

　　胡母和孫翠芳忙著把兩個孩子抱下來，又反覆叮囑他們不許下水，離水邊遠點。

　　事實證明她們兩位想的太多了，這倆小吃貨根本就只惦記著吃。

　　一直都守在烤架的旁邊，就等著吃。

　　張玉鶴裝完了烤架，又拿出一個便攜式卡爐，燒上一壺水，準備一會兒沏茶。吃油膩的東西肯定要來點茶水解膩的。

　　「玉寶兒，你還掰棒子了啊？怎麼吃啊？」

　　孫翠芳拉開袋子，看到裡面的玉米問道。

　　「烤著吃。這玩意熟得慢，先烤。」張玉鶴將玉米外面的老皮去掉，就留下裡面幾層，放在烤架上慢慢烤著。

　　「能烤熟嗎？」池俊平湊過來問道，「烤熟了就直接吃嗎？」

　　「刷上醬，我保證你吃了還想再吃。」張玉鶴笑道。「走吧，咱們去釣魚。」

　　今天的主要目的就是釣魚，釣上來魚還可以直接收拾了烤著吃。

　　張長貴看到兒子去忙活了，自己坐在了烤架前慢慢烤著。

　　羊肉在家裡的時候串好了一部分，可以在烤架上烤，也留了一部分，可以放在烤盤裡炙烤。現在時間還早，才十點多不到十一點，吃飯不著急。頂多是先烤兩個肉串給孩子吃。

　　雖然不是在景區內，但是這邊因為來的人極少，就算有也是本地人，沒有遊客，一切都是自然風光。

　　容恣言覺得光是坐在這種環境下，都覺得心情非常好。

　　釣魚也是為了休息，並不一定非指望著釣上來魚。至少在玉米徹底烤熟之前，這哥仨真的是一條魚都沒有釣上來。

　　張長貴看看嫩玉米都烤的差不多了，喊張玉鶴過來。

　　「要怎麼吃？就這麼吃啊，還是刷醬。」

　　「我嚐嚐。」張玉鶴用筷子插著玉米的下面，把外面烤的有一部分焦黑的玉米葉扒下。頓時，一股子香甜清鮮的香味就飄了出來，張玉鶴頓時食慾大振。

　　「好香啊。」池俊平咕咚嚥下了口水。「好吃嗎？」

　　「我還沒吃呢。」張玉鶴試探了一下，咬了一口。香噴噴的味道充斥口中，「還行，就是味道淡一些，爹，刷點醬吧。你要刷醬還是要這麼吃？」

　　「我先嚐嚐。」池俊平不好意思說自己兩種都想吃。

　　「行。」張長貴幫著池俊平插好了筷子遞了過去。

　　玉米池俊平當然是吃過的，但是像這樣烤熟了抱著啃的，他平生還真是第一次吃。

　　吃慣了精細的食物，再吃這些看似粗糙實則充滿了自然風味的食物，才真的覺得香。

　　顧不得燙，池俊平啃下了一大口，烤熟的玉米比較乾爽，勁道又彈性，還帶著一股炭火才有的香味，讓他欲罷不能。

　　不知不覺的，池俊平竟然把一整根玉米都吃的乾乾淨淨了。再看看張玉鶴手上那根刷上了一層燒烤醬的，頓時又嚥了嚥口水。

　　「……你幹嘛？」張玉鶴看池俊平那都快流口水的樣子，頓時一頭黑線，「那邊還有個富餘出來的，歸你了。」

　　這種現掰下來烤的玉米，以前池俊平從來沒吃過，實在是太過新鮮了。

　　再者說，這也是經過植物之心激發過的，不單長得快速，味道也遠勝普通的玉米。

　　張長貴、孫翠芳他們其實不是很饞玉米。這些東西他們吃的多了，只不過今年還要更早一些而已。

　　看池俊平愛吃成這樣，兩人都表示自己那份也給他，弄得池俊平很不好意思。

　　「上鉤了！」容恣言那邊負責看著釣竿，看到魚上鉤喊了一聲。張玉鶴趕緊跑了過去，幫著把魚拉了上來。

　　別看魚在下面掙扎地力氣很大，釣上來一看也就二斤左右。

　　「這麼小啊？」池俊平一臉失望。「看它掙動的這麼厲害，我還以為是個大魚。」

　　「這些魚都是野生的，力氣大的很，要是真的大魚，我們可能都拉不住。」張玉鶴解釋了一句。

　　新鮮的魚刮麟去內臟，收拾乾淨，又用帶來的乾淨水沖洗了一下，用帶來的醃料醃了起來。

　　「小舅，什麼時候能吃魚啊？」兩個小傢伙剛剛吃完了一串烤肉，又開始啃玉米。

　　「要醃製一會兒，要不然壓不住土腥味。」張玉鶴給外甥耐心地講。

　　張玉鶴從來不願意糊弄小孩，反而是願意盡量用孩子能聽懂的話講給他們聽。這樣平等的對話方式，讓小子豪還有小楠都把這個小舅當成自己的死黨，哪怕是親爹親媽都無法替代。

　　幾次大姐張玉萍都表示自己有些嫉妒了，可惜她實在也做不到張玉鶴這一點。

　　張玉鶴重新洗乾淨手，開始幫著烤肉。

　　張長貴負責烤串好的肉串，張玉鶴則把烤盤架上，倒上一點油，開始燒烤那些醃製好的肉片。

　　醃製好的牛肉，加上切成細絲的洋蔥，在烤盤上滋滋作響。隨之而來的則是肉和蔬菜中的水份變成熱騰騰的蒸汽和香味撲面而來。

　　一時間左右的人都忍不住開始吸鼻子。

　　「小舅，小舅，我要吃！」池俊平和倆孩子都撲了過來。

　　張玉鶴一頭黑線的拿出一次性的小碗給他們剷出來，又開始做下一鍋。

　　這種醃製好的肉切的不厚，熟的也快，很快就每人一碗都吃上了。

　　牛肉做完了是羊肉，羊肉裡混著大量的香菜一起烤，這香味又是另外一種味道了。

　　`吃了兩輪肉墊底，大家的饞勁兒總算是壓制住了一些。接下來就可以慢慢地烤著各種蔬菜。

　　土豆片、豆角段、大蒜瓣、香菇、乾豆腐卷、刨開的茄子……各種食材都往上放。

　　刷上一層油脂，翻個面。這些蔬菜自身是沒有油水的，所以刷油是非常重要的步驟。等烤的差不多了，或者是撒上調料，或者刷上燒烤醬。

　　張長貴詢問張玉鶴帶沒帶酒，張玉鶴一拍頭，「等著，我去拿，爹你看著火。」

　　車上自然是沒有的，不過張玉鶴的玉鈴鐺裡可有不少呢。

　　之前他從郎大爺那邊買了不少的酒，現在玉鈴鐺裡還有十幾箱。在玉鈴鐺的時間流速裡，這些當年的新酒現在恐怕都變成幾年的陳釀了。

　　張玉鶴琢磨著過些日子再去弄一批，讓玉鈴鐺裡的酒分成年代層次。什麼五十年陳釀，三十年陳釀，十年陳釀等等。最初的這一批最珍貴，他是不打算往外拿了。

　　藉著車子遮掩，張玉鶴拿了兩瓶酒出來。

　　張長貴倒了一杯。不過張玉鶴要開車，不肯喝，容恣言讓池俊平開車回去，自己坐下陪著張長貴喝酒。

　　張玉鶴摸出洗乾淨的韭菜，刷油刷醬，一份烤的恰到好處烤韭菜就出鍋了。

　　池俊平也摸過來要吃烤韭菜，被張玉鶴開玩笑地打開了手，「小孩子家家的，吃什麼烤韭菜，這可是壯陽的。」

　　「……那給我一串羊肉吧。」池俊平老老實實地縮回了手。

　　「你這孩子。」張長貴瞪了兒子一眼，「小平啊，儘管吃，沒他說的那麼邪乎的。這玩意好吃，我們這邊的必吃的燒烤。」