139 異界的快餐盒飯 03

　　羅斯家的早飯很簡單，一杯剛燒開的水、一個黑不溜啾的粗麵包、一小碟自已醃製的小胡瓜，沒了。由於多了徐錚這個貴客，徐錚放麵包的盤裡多出兩個煮雞蛋，羅斯與迪恩則沒有。

　　徐錚瞅了雞蛋兩眼，只說自己胃口小吃不了那麼多，一個雞蛋給了羅斯，一個雞蛋給了迪恩，自己抓起那個粗麵包佐著脆生生的小胡瓜照樣啃得津津有味。迪思推辭了半天，還是耐不過徐錚的熱情，敲破了蛋殼在那裡剝雞蛋。他一邊剝，一邊不住打量徐錚，見那少年啃麵包都啃得沒個正經，一臉面包屑不說，滿嘴的食物塞著還要不停的講話，眼光便越轉越溫和，直如看見了鄰家的小弟一般。

　　他還沒有見過這樣絲毫沒有架子的魔法師。一般來說，魔法師都是高貴和神秘的代名詞，他們知識淵博，行事冷漠，所有的心思都花在了瞭解世界和認識魔法上，更掌握著比常人高出許多的生殺大權，早已經失去了與其它同類勾通的熱情，不像眼前的這個少年，性子跳脫，笑起來便如同春花爛漫一般，連清亮的眉眼都塗著一層笑意，十足地可親可愛。

　　羅斯剝好了雞蛋，笑盈盈地放進徐錚盤裡。這個時候再拒絕，無論是好意還是惡意都會傷人的心，徐錚便把它塞進了嘴裡，只是問︰「自己家母雞生的啊？味道真好！不僅細滑，還有一股特別的香味。我說，你家養的母雞是運動型的吧？啊？」

　　羅斯和迪恩便又笑了，少年呢，真的純良而又討喜，很普通平凡的東西的東西到了他面前總會變成最美好的事物。而且他還滿嘴的怪話，無論聽得懂聽不懂，都有一種很讓人發笑的效果。比如眼下這個運動型。雞還有運動型的嗎？照這樣說，那皆不是還有貴婦型、淑女型和戰士型、法師型？

　　迪恩哈哈直笑。衝徐錚眨眼，道︰「不是，它是農夫型。」未了自己也覺得這句話挺幽默，遠遠超過自己的正常發揮水平，忍不住就一直笑。

　　羅斯推推徐錚︰「徐錚。你說的大鍋菜要怎麼弄？就你說的那個價格，當真能賺錢？」事關生活大計，她沒法不仔細一些。老實說，要不是知道徐錚鬼門道特別多，在她個人看來這個生意穩賠不賺。

　　徐錚三兩口吞掉早餐，道︰「再等一會兒，一會兒大鐵鍋送到了就知道了。」

　　三人就坐著等。不大一會兒之後大鐵鍋果然送到。

　　這口大鐵鍋是徐錚按照以前時空的炒鍋訂製，就是一個平滑的圓錐型鐵鍋，除了體積放大近五倍以外，其它沒有任何改動。在亞里斯大陸。幾乎所有的炒鍋都是平底鍋，所以當徐錚要做這麼一口炒鍋時，圖紙送到工匠手裡。大家都以為是什麼新型的盾牌，為此鬧出不少笑話。

　　徐錚興沖沖地拖著鐵鍋進來，笑道︰「來，讓你們開開眼界，見識一下什麼叫做超級大鍋菜！哇哈哈！」

　　接下來羅斯和迪恩就見識到了什麼叫做大鍋菜。

　　那真是好大的一口怪異鐵鍋，由於它大得誇張，平常的爐子根本容納不下。迪恩想著以後得砌個大爐灶的時候。不得不動手搭了一個臨時的爐灶以解眼下的燃眉之急。

　　徐錚將鍋架在臨時的火爐上，讓迪思給它加上小火預熱，自己跑去和羅斯一起準備炒製的原料。

　　按照徐錚的吩咐，羅斯昨天就把最後的錢拿去買了大量的圓白菜和胡蘿蔔。在馬達加爾的這個季節，這兩樣蔬菜都特別的便宜。二十斤圓白菜外加三十斤胡羅卜，還沒有花到半個金幣。除此之外就是大量的肥膘比較多的五花豬肉，三隻被閹過的公雞。公雞被閹過之後早沒了雄性，與太監不同的是太監的體型通常都在生長的過程中會縮水，太監雞卻是越長越大，肉比普通公雞更多，也更嫩，由於生長快，價格也更便宜，它們通常被叫做肉雞。如此這般，五花肉、太監雞、圓白菜和胡蘿蔔合計到一起也就一個半金幣。

　　五花肉先切下來一小塊，其餘的全部用開水煮上三五分鐘後切成面積二指大小，厚度只有一兩毫米的薄片備用。胡蘿蔔切成滾刀塊狀，太監雞全斬成小塊，至於圓白菜，撕成碎片就行。

　　這種活以前徐錚幹得少，手忙腳亂得笑話百出，比如摘圓白菜，他就是有本事摘得像煉金試驗一樣，力求每一小片都如同流水線上下來的。反倒是羅斯這個曾經的貴婦幹起來如魚得水，顯得熟練之極。徐錚這才驚覺那個不事生產的玫瑰真的樸實了，家常瑣事上手皆熟。

　　迪恩預熱好了鍋，跑來問徐錚接下來怎麼辦。

　　由於找不到竹葉或是蒿葉這種東西，徐錚乾脆直接把摘下來的廢棄菜葉中特別老的那部份用來煮汁溫鍋。

　　羅斯和迪恩沒有看得明白，徐錚解釋道︰「這是鐵鍋第一次使用時的準備工作，首先用植物的汁水濕鍋，再用動物油擦拭一遍，這樣鐵鍋在使用的時候不易出裂紋，也去掉了鐵鍋首次使用的古怪鐵銹味兒。」

　　兩人聽得似懂非懂，羅斯將徐錚所有的步驟仔細看，用心記，倒是迪恩心裡一直嘀咕︰這麼一個高高在上的魔法師，這種平民的生活技巧自己都不曉得，他怎麼就會知道？

　　溫鍋、擦鍋的過程都已經完成，早先顯得乾澀又不起顯的黑鐵鍋變得油亮油亮的，從一件普通鐵器搖身一變為烹調利器。徐錚自己也挺得意，因為他以前也只是在資料上看到過怎麼弄，親手操作還是首次，便不禁將鐵鍋拍得震天價響，一臉不可一世的神情。

　　羅斯和迪恩瞧見他這德性，止不住就是想笑，卻見他一身的衣服早已經鐵鍋上蹭得一塌糊塗，仍自笑得眉眼飛揚。

　　沒見過這種不整潔的魔法師，魔法師的出塵氣質到這少年身上完全是風牛馬不相及，箇中的落差差得不止一點半點。

　　接下來就是炒製，嚴格地來說，按照亞里斯大陸的習慣，炒這個烹調手段用得相當的少，一般多是煎和炸。徐錚將全部的五花肉片倒進鍋裡，看了看迪思拿出來的只有巴掌大小的鏟子，二話不說衝出屋去，將插在門口的那隻碩大的鏟沙用的鏟子拿進來洗淨，伸到鍋裡翻炒。

　　羅斯看得大皺眉頭，吃驚地道︰「這樣也行？！」她的觀念還停留在極具小資情調的精煎細炸上，食物都應該精心對待，而不是這樣的——豪放！

　　徐錚撇嘴︰「就妳男人那個鏟子，小得根牙籤一樣，還不如使用這樣的大傢伙。」

　　羅斯瞅了半天，算是有點明白了什麼叫大鍋菜。瞧，一口超級大鍋，一根鏟沙用的大鐵鏟子，無論下鍋的原料還是佐料，統統放大n倍，一古腦全倒鍋裡一頓攪和，這就是大鍋菜的精髓——量大，份足，粗野豪放，極具一種山野林間的大氣。

　　按照徐錚的說法，這叫做江湖風格。問啥叫江湖，徐錚卻樂了，神神叨叨的一指天地，曰︰有人的地方就是江湖。迪恩與羅斯不懂，再問，那廝卻只是笑，笑得一臉的古靈精怪。

　　五花肉在鍋裡用大火爆，很快就出油。多餘的油倒出來備用，把提前準備好的薑、蔥、蒜倒進去一起翻炒，片刻之間，一股獨特的與亞里斯大陸常見菜餚不同的香味就撲鼻而來。

　　迪恩動容道︰「香！」

　　羅斯則一直瞅徐錚，這少年鬼門道確實是多，在她看來是亂七八糟的一頓亂搞，出來的東西卻是讓人意想不到的芬香撲鼻。

　　待五花肉片爆至大部份出油而變得捲曲，再倒進圓白菜翻炒，加上鹽，少量馬達加爾盛產的，以前戴恩叔叔花大價錢購買的胡椒，再扔上一些自己當野人那會兒採摘的調料，直到圓白菜變軟服貼，產生一種半透明的效果後就算炒好。

　　「嚐嚐。」徐錚端起那只可怕的鏟子剷起一鏟來隔著老遠讓人嘗，動作像是端著一桿騎士槍，倒不像是在炒菜。

　　羅斯瞧著這種與亞里斯大陸完全不同的方法弄出來的食物還有些猶豫，迪恩倒是直接用手抓起一些來嘗了嘗，只覺豬肉肥而不膩，圓白菜吸盡油汁之後微甜而清脆，又帶著豬肉的葷香，味道竟是想像不出的好。

　　「香！讓人胃口大開。」迪恩豎起姆指道︰「用來佐麵包真是再好不過了。」

　　羅斯聽迪恩讚不絕口，也嚐了嚐，臉上立即露出動容的神色。

　　接著便是更加簡單的胡蘿蔔燒雞，先頭倒出來油放進鍋裡燒滾，太監雞的雞肉塊和佐料倒進去炒香，加上水燜一段時間，再把胡蘿蔔倒進去一起燜，待得雞肉鬆軟，胡蘿蔔的稜角都軟化溶爛掉以後就出鍋。

　　再嚐，雞肉柔和鮮香，帶著一股胡蘿蔔天然的甘甜味；而胡蘿蔔入口即化，吃著味道卻帶著雞肉獨特的鮮美，兩者的味道揉和在一起，成了一種微甜回味的口感，宛如鄉間漫步一般。

　　第二次嚐罷，羅斯和迪恩已經很無語了。這人還是魔法師不？怎麼給人的感覺倒像地道的廚師？廚師和魔法師，這兩個職業的搭配讓人鬱悶啊……兩人卻不知道，徐錚的一大特長就是正事全部不正經，不正經的事他通常都拿來當正事幹……

　　兩道百分之百的大鍋菜弄完，徐錚又詳細說了說如何利用廢棄菜葉醃製過江菜的做法，這才用盤子盛了兩盤菜拿去哄嚕嚕，屁顛屁顛的拖著馬克跑了。剩下的事他根本不擔心，以帝都玫瑰的本事，自然能將它們賣得紅紅火火。