第94章

　　被眾多塗脂抹粉的郎君盯著盤問，便是莫文遠都招架不住。

　　唐代的男人是出了名的時髦愛美，尤其是文人圈中的，訪客會友怎能不擦面霜，塗抹口脂？故此，他們叫囂著也要美容，就很可理解。

　　抗議得多了，莫文遠也淡定：“食肆隻不許郎君進入，若在視窗買卻是使得的，買了後帶回去吃不也成？”

　　懂行的郎君道：“帶走吃，那滋味怎比才做出的好？更何況我等聽說女郎出入的食肆內建設得雅致無比，絕非李三娘食肆可比的。”說到這話語中不由帶上幽怨之意，“怎女郎有此等待遇？”他們自覺被輕慢待了。

　　莫文遠道：“阿娘也是女郎，此地既然是她建，雅致也實屬正常，郎君們切莫多想了。”他笑道，“那等紅袖添香之所，不也只有郎君去，女子逛不得？”所以就不要抱怨出現一女子沙龍了。

　　精緻的郎君們聽後還是不大高興，但看莫文遠很堅定，並不準備把吃食放開賣，那新食肆依舊是女郎的天地，就不多說了，只得敗興而歸。

　　莫文遠鬆一口氣，恰好看見羊在身後磨磨蹭蹭，便唏噓道：“羊，你可別同他們一樣！”

　　已經夠美，就不要作妖啦！

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　　美容吃食著實花了不少時間，即便找的梓人手藝好，很快就把專建給女郎的院子拾掇出來，等塵埃落定之時，也幾個月過去了。

　　這幾月中，罐頭的研製也沒有放下，只不過莫文遠當起了甩手櫃，把大事情交給匠人做去了。

　　王亮日日悶在作坊裏，研究軟木塞的材質，終於也搞出了成果，在確定新一批罐頭可以存放兩月時，興沖沖地把軟木塞拿給莫文遠看。

　　“論密閉，此木塞最佳。”

　　他的手上靜靜陳列一枚木塞，莫文遠看了，實在看不出它與其他木材有什麼區別。

　　他是個不恥下問的，又素來知道術業有專攻的道理，便道：“此物與先前所用的有何不同？”

　　王亮道：“莫大郎有所不知，此木塞乃是柞木做的。”

　　柞木並不是甚名貴品種，在秦嶺以南以及長江以南都有種植，其價也不是很高，屬於較為常見的木材。

　　莫文遠對木材無甚研究，但若真要細究其品質，就要提到一在現代運用非常廣泛，並且很常見的外來樹木，橡木了。

　　柞木的質地與橡木很是類似。

　　橡木的應用十分廣泛，有許多傢俱就是橡木所制，而被譽為“葡萄酒守護神”的軟木塞，也是它做的。

　　王亮唏噓道：“別看這一小小木塞，做起來卻很不簡單，只有樹齡達二五以上的柞木才可以製作木塞，品質還不定很好。”

　　製作過程中又要經過風乾、浸泡、打孔、打磨等一些列的功效，即便是專業人士聽來都頭皮發麻。

　　更不用說在唐代，本來是沒有專門木塞的，王亮雖是木匠，也是打器具更多，此次幫助莫文遠，是他臨危授命。

　　“好在將此物做出來了！”

　　想到這小小的物件竟然能夠將新鮮吃食保存二月有餘，王亮就深感自己做了一件大事，很是光榮，在與莫文遠說話時，臉頰帶紅光。

　　莫文遠也是想不道，他感歎道：“可真是辛苦了！”

　　“用上此物，那罐中吃食最多能保存兩月？”

　　“是，然兩月不過是我等上回之嘗試，罐子形狀質地木塞之材質，我等都已有了研究，現在正放了幾批吃食，準備等三月、四月、五月後開，看究竟能保存多久。”

　　沒有經過試驗，他們也是不大清楚最終效果的。

　　“那如何將木塞塞入瓶中？”這是莫文遠關心的另一個問題，總不能是以人力將其硬生生懟進罐子口吧？

　　王亮道：“敢請莫大郎放寬心，相較於木塞，此乃小事，不過做一器具便可。”他頓道，“無論木塞還是罐子，都已有模具，我等只需將吃食裝進罐中熱好，虛虛把塞放入口，在尋一大力漢壓器具上之板材，便可塞緊。”

　　莫文遠聽到這裏，忽然發現另一問題。

　　他不由道：“木塞塞得太緊，罐頭如何開？”他想到了現代的紅酒木塞，需專門的開罐器才可弄開，他就不信塞得很緊，人力還能開。

　　王亮：“……”

　　對哦！

　　他們每次開都要費九牛二虎之力，有時甚至直接把罐砸了，但若此物真的投入販賣，那罐肯定是要反復使用多次，即如此，他們的開罐方式就很不是用了。

　　莫文遠與王亮大眼瞪小眼。

　　最後還是莫文遠先歎了一口氣：“得看如何做得出價廉物美之開罐器！”

　　他心中默默想，果然吃食之學問博大精深，想要做出罐頭，竟然要對化學知識物理知識等一系列都有瞭解，並且剛剛解決一問題，另一就不請自來，果然想要做出可普及的罐頭，真是任重而道遠啊！

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　　長安城大興善寺內，慧空和尚收到從江南來的一紙書信。

　　他虛長莫文遠幾歲，在莫文遠還是垂髫小童時，自己已將近弱冠之年，但歲數的差距卻沒有拉開兩人的界限，正相反，腦中流竄的靈感，眼眸中閃現的智慧火花，讓他們跨越年齡的界限，成為了真正的忘年交。

　　他倆都是勤奮好學之人，除專精己道之外，其餘諸多領域都是習得皮毛，豐富的知識量讓他們的眼界不僅僅拘泥於廚道或者佛道上，尤其是慧空，他師從百家，又天資聰穎，廣采博取，接受能力強。

　　莫文遠知道自己這朋友在魯班之道上略有研究，並且他從不率由舊章，而是能充分發揮主觀創造力，故而修書一封，請他來江南幫助自己。

　　慧空一目十行看完信件，連分毫猶豫都沒有，就做出決定，欲往江南幫助莫文遠。

　　他先到慧遠法師處稟明次時，就欲離開。

　　在僧了找到慧遠法師時，慧空還很震驚，他跪坐在墊子上同屋內兩位法師點頭：“慧遠師兄，慧智師兄。”

　　慧智和尚向來神出鬼沒，即便是寺廟內的人，也經常不知他是在大興善寺內坐禪，還是外出遊歷，還是雲遊四方降妖除魔，此番見人，他很驚訝。

　　慧遠道：“慧空師弟，可有事？”

　　慧空道：“我收莫大郎書信一封，信中言明他正在做一名為‘罐頭’之物，此物與常物不同，即便是在炎炎夏日也可將做好的菜品保存數月有餘。”

　　聽他此言，兩名和尚的眼睛都睜大了，尤其是慧智。

　　他內裏是觀音菩薩，掌握諸多法術，對仙人來說保存吃食很簡單，放入袖裏乾坤就是，但非仙人想要掌握此法難如登天。

　　莫文遠之研究在他看來，就是把神仙獨用的法門以奇巧之術傳給芸芸眾生。讓每人都可使用。

　　這比神仙施法還要厲害的多。

　　慧遠和尚道：“若此法可用，那冬日豈不就有新鮮蔬菜可吃，即便是在顆粒無收的南北之地，也能嘗到中原江南的美食？”

　　“按照莫大郎的說法，怕是如此。”

　　兩名法師倒吸一口冷氣，慧遠法師道：“若是莫大郎真做出此物，那真功在千秋。”

　　慧智不得不在旁邊補充道：“以莫大郎目前所為之事，早已功在千秋，可名垂青史了。”

　　他在心中暗戳戳補充道：再努把力甚至可以封神了！

　　慧空和尚道：“他遇上一不可解之事，信中言我對此事頗有研究，故而想尋我去幫他。”

　　“莫大郎出此言我哪有不答應的，故而在此辭行，不日便動身前往江南幫他。”

　　慧遠法師點點頭道：“儘管去吧！”

　　慧空剛準備走，慧智就開口了，內裏的觀音菩薩沉吟許久，終於準備引薦一人。

　　他道：“且慢。”

　　慧空身型一頓。

　　“我有一友人，對奇技淫巧也很有研究，在世之人中，難有能超過他的。”

　　“此人又對莫大郎仰慕已久，早就望我從中引薦，先前因莫大郎遠離長安，故實在找不到時機。”

　　“此番下江南我有一不情之請，望慧空師弟能帶我這朋友同去，必有所裨益。”

　　慧空當即點點頭道：“大善。”

　　“莫大郎信中便有言，若我有熟識之能工巧匠，又願共同研究此事，便盡數帶來，待解決問題，定有重金酬謝，他日罐頭問世，也會助他聲名遠揚。”

　　名和利都有了，這樣即便是與莫文遠素不相識的匠人，也有願意幫忙的。

　　慧智法師笑道：“我這朋友與俗流人不同，眼中既無名利二字，也對金錢無甚執念，只是好鑽研技巧，若罐頭真如你所說的神奇，能幫上莫大郎已是他所願，且別說報酬之事。”

　　且別說是慧空和尚，就算是慧遠和尚聽他說話都要肅然起敬。

　　“乃真風流名士乎！”

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　　慧智和尚，或者說是觀音菩薩推薦的那位精通奇技淫巧之人，與莫文遠還有一面之緣。

　　他趁著夜色脫下慧智的皮子，飛奔至天庭，直接找到了身材高大，膚色古銅的神農。

　　神農即為炎帝，便是在能人輩出的天庭，都是實打實的天才，按照傳說所言，上古時代的人類文明，有一大半都是他建立起來的。

　　親嘗百草，治病醫療；刀耕火種，開墾田地；制陶制炊，拓寬飲食……

　　神農才是真正的全才啊！醫師、農學家、發明家，名頭一個不少。

　　見觀音菩薩找自己，神農也很驚訝，直問道：“找我何事？”

　　觀音說了莫文遠此時正在做的發明，不出他所料，神農一口應下：“成！”

　　“我即刻便下凡間。”

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　　慧空和尚與神農走水路下江南，一路上兩人交流良多，慧空且不用說，早就被其豐富的知識折服了。

　　神農則心道人族果然是人才輩出。

　　他自己曾經也是人族一員。

　　莫文遠掐時間騎中黑羊行至港口，看見神農也不很驚訝，他只當對方是慧空找來的，手藝優秀的匠人，能夠助自己一臂之力。

　　大黑羊看見神農，只覺得似曾相識，也沒有認出。

　　他是有傳承記憶，然傳承記憶中的神仙多是先天便存在的，神農以前曾是人族部落的首領，饕餮前身也只與其有一面之緣，故而不曾有深刻印象。

　　莫文遠與慧空經久未見，此時先打招呼，隨便變道：“這位……”

　　“乃是慧智師兄之友，精通魯班之道。”

　　神農點點頭道：“稱我連山便可。”

　　神農氏有很多別名，什麼連山、列山、魁隗，只需要找一大眾些的當托詞便是，果然無論是莫文遠還是大黑羊聽了，都沒覺有甚問題。

　　他在成神前為人身，若有心便可將神異之力收在身體中，饒是大黑羊五官靈敏都無甚感覺，三人一羊走在路上時，莫文遠便已說了現在的研究進度，還說為難他們的難題，他道：“我欲做一可開罐之物。”

　　他道：“不僅要能做出來，原料還不可貴重，需是每家每戶買得起的。”莫文遠心知肚明，做出來其實不難，麻煩的是後者，壓縮成本的要求讓選材變成了一個大問題。

　　慧空與神農聽後卻不覺得有甚問題，甚至很能理解莫文遠之想法。

　　“原料多矣，一個一個試過再說。”

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　　涉及技術工種，莫文遠就不好插嘴了，只見慧空與神農一通紮根進工坊，與其他匠人同吃同住，他一個人在外也無所事事，便想著法琢磨適合放在罐頭中賣的吃食。

　　像是普通的菜肴是能進罐頭，不過此些吃食在吃與保存的基礎上，還多出了享受的成分，價格肯定要高昂不少，追究罐頭誕生之原因，更加重要的應該是儲存保鮮，還有足量。

　　莫文遠站在灶台前，冒出了憂鬱的鼻涕泡泡，大黑羊看著他，“咩咩咩咩咩咩咩”直叫喚。

　　莫小遠，怎麼了？

　　莫文遠長歎一口氣道：“沒什麼，不過感歎我難道不應該是個研究天下美食的廚子嗎？”現在竟然全面發展，百花齊放，從單純的做美食上升到了食品民用環節了。

　　但是他會不研究嗎？怎麼可能，說到底莫文遠心中還是很有利國利民之心的，要不然他做菜就好了，何必西天取糖還研究罐頭？

　　大黑羊不是很懂他的話，歪歪腦袋，發出疑惑的咩咩咩，只見莫文遠也不歎氣了，伸個懶腰打起精神道：“走，羊，我們一同去挑豬吧！”

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　　羊在成為大黑羊之後，能力有了顯著了提升。

　　以前只是在食材上有所毗益，諸如挑選食材、挑選田地很有手本事，但在成年之後，竟像奪了神農的工作似的，在畜養上也很有研究了。

　　他看著的魚塘，魚長得特別好，他經常走動的豬圈，豬長得特別肥。

　　莫文遠一開始知道羊有這作用，還覺得挺不符合常理的，但時間久了，不得不接受，只能私下告訴自己，這也算是仙家本領。

　　仙人們：？？？

　　不不不，沒有這本領，是那饕餮變異了！

　　大黑羊：為了吃美食，我付出良多。

　　有大黑羊在，感受到自己未來命運的豬連掙扎都不掙扎，就顫抖著跟莫文遠走了，他手起刀落將豬收拾，其中竟然連一聲嚎叫都沒有聽見。

　　莫文遠對旁邊門神似鎮壓著的大黑羊豎起大拇指：“不愧是羊，真可靠！”

　　羊驕傲地挺起了自己的小角角。

　　如何抓住一個廚子的心，那當然是給他提供各種食材上工作上的便利啊！

　　如果、如果對一般品質不滿足，想吃我也是可以的！

　　羊堅信，自己即使是食材，都是品質最好的那一頭羊！

　　收拾好了豬後，莫文遠就準備做罐頭實驗了，羊在身旁看他勞作，還很奇怪地“咩咩咩咩咩”。

　　莫小遠，你欲作何吃食？

　　他感到奇怪也是應當的，以往情況下，莫文遠殺豬，會把豬按照部位給細細地切分開，排骨歸排骨，腿部歸腿部，豬腳歸豬腳，用他的話來說，每個部位肉的緊致程度、滋味統統不一樣，在烹飪時也要因地制宜。

　　然而這次，莫文遠卻沒有細細區分，除了豬頭豬尾巴這種，對它身上的肉，處理得可謂是簡單粗暴，所有的肉上都被貼上了標籤，僅僅是“豬肉”而已。

　　莫文遠聞言用手指撓撓自己的臉頰，他也不滿意簡單粗暴的處理方式：“這次做得吃食，並非是甚極品美味，而是可以走進千家萬戶，讓無甚錢財的普通百姓，以及遠在邊關的將士在任何時候都能嘗到的肉。”

　　他頓了一下道：“做法簡單粗暴了些，甚至豬身上的邊角料也可以完成這道吃食。”

　　不錯，莫文遠要做的，正是曾經在戰場上發揮了巨大作用，作為方便食品而誕生的午餐肉！

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　　說來慚愧，莫文遠是廚子，而且是做大菜的，精緻的滬菜廚子，在吃食上的審美品位理應高些，什麼垃圾食品方便食品，都應該不吃的。

　　很可惜的是，在年紀輕輕的天才名廚光環背後，還有一點，那就是他也是現代的青少年，垃圾食品方便食品是他人生的樂趣之一，所以即便吃火鍋的時候經常被午餐肉中的香料荼毒得舌尖發麻，但他本人卻很喜歡午餐肉廉價的美味。

　　更不要說，若考慮到成本以及罐頭的適用性，午餐肉絕對是最適合做的吃食了！

　　抱著這樣的念頭，莫文遠直接用定制的陶罐做此物。

　　陶罐是成批定制的，專為罐頭所制，以往他做吃食，都是用尋常鍋烹飪好了，再裝進小瓦罐中，從來沒有一上來就用此物做菜的。

　　大黑羊看著莫文遠的動作，不由自主睜大了眼睛。

　　莫文遠道：“可否要幫我一起做？”

　　這還是他二十幾年來第一次邀請大黑羊與他一起洗手做羹湯，本就睜大眼睛的羊眼球更是快要脫框了！

　　“這……可是不願？”

　　“我願我願！”

　　回答他的再也不是咩咩咩咩咩咩咩的聲音，而是饕餮清清冷冷的人聲，他就像是錯過一秒便機會不再來的年輕人，邊說著就擼起袖子站到莫文遠邊上，眼睛在灶臺上眾多物件中逡巡。

　　“要我做何事？”

　　“若是你的話，怕是用不到灶台。”他把豬身上所有能用到的肉都用尖刀剔了下來，切割成塊後放入盆中，“我欲將此肉剁成肉泥。”

　　“交給我罷！”

　　饕餮口呼一氣，小旋風從他口中脫出，不一會兒肉塊就變成了均勻的碎末，即便是莫文遠自己操刀剁肉，也是沒他這麼好的。

　　綠豆澱粉、麥麵粉、雞蛋、水放在一桶裏面攪拌成麵糊，水加的多些，麵糊看似稀薄，但真攪動時卻也有粘稠之意。

　　麵糊糊同肉沫沫兌在一起，直接用粗木棍攪拌。

　　薑泥、糖、鹽、蠔油、料酒、生抽、素油，眾多調味料混水後被倒進桶中，再次攪拌。

　　羊攪拌上了頭，面帶興奮之意，對莫文遠道：“還要做什麼？”

　　莫文遠露出了和善的笑容道：“已經做完了。”

　　羊：？？？

　　肉泥裝進瓦罐，每個罐子都被塞得結結實實，裝了肉的罐子直接上鍋蒸，小部分成品被匠人帶走，以做保鮮時間測量之用，至於剩下的則留在原地，分發給人吃了。

　　莫文遠對愣神的大黑羊道：“想怎麼吃，倒出來切片還是直接用勺挖？”

　　大黑羊回過神來磕磕絆絆道：“這、這便可以吃了？”

　　莫文遠一臉好笑地看著他道：“這不可吃，有何物可吃的？”他直接將罐子塞到了羊的手上，“做法簡單，吃食美味，飽腹感強，並有肉味，吃吃看罷！”

　　羊無端有點委屈：“你我初次在堂前配合，竟做此物，為何不做些精緻吃食？”

　　莫文遠也不怕打擊他積極性：“若是精緻吃食，就不會讓你做了。”

　　大黑羊：紮、紮心了！

　　心中滿是憤懣，如同蠢蠢欲動的火山，岩漿在不斷翻騰，冒出一個個咕咚咕咚的氣泡。他化悲憤為力量，猛地挖一勺肉入口中。

　　嗯？

　　竟然不難吃？！

　　以他嚴苛的舌頭點評，麵糊糊的摻入讓肉失去了粗礪的口感，平滑過頭，頗為廉價，恰到好處的調味料卻放大了豬肉的香氣，人工調味的參入讓本無味的豬肉迸迸濺出了不很誇張的鮮香滋味。

　　莫文遠調笑道：“怎樣，也不是很難以下嚥？”

　　大黑羊一五一十道：“滋味平庸，不功不過，然比起尋常人家粗製濫造之吃食，此物味還不錯。”更何況做法簡單，用到的肉其實不多，成本上也得以控制。

　　天天聽莫文遠念叨那些罐頭之要方，他也稍能體會對方苦心。

　　此外，還有一味讓午餐肉在羊心中變得不一般起來。

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　　夜已深，大興善寺內慧智和尚卻欲馮虛禦風，趁夜歸菩提山，哪里知道道高一尺魔高一丈，還是被興致勃勃的饕餮堵個正著。

　　饕餮：“菩薩菩薩，近日我頭次與莫小院共做吃食，起名午食肉，滋味甚美！”

　　菩薩：“……”

　　你放過我吧！

　　我真不想當你的青春期樹洞！