第78章

　　從西域至長安，路途遙遠，然在莫文遠看來卻比他去的時候快了很多，就像是在山上爬坡的旅人，初上山時，不知道山有多高，坡有多陡，每走一步顫顫巍巍，心中不斷估摸何時能夠攀爬到山頂，回去時心中有數，走路時盤桓在腳底的摩擦又由向上的阻力變成了向下的動力，速度就快許多了。

　　慧智和尚原本想要跟著他們一起走，但大黑羊非常反對，他就跟感覺到強敵靠近的大型貓科動物一樣，慧智法師一靠近就低伏身體，喉嚨中發出“呼嚕呼嚕”的聲響。

　　貓科動物呼嚕有兩種情況，一種是特別舒服，被主人愛撫時，還有一種則是感到緊張時，呼嚕呼嚕沒完，大黑羊就是後者。

　　莫文遠是個夾在好友與師父之間的可憐人，他萬萬沒想到兩人會敵對，真是說誰也不是。最後他接收到了大黑羊可憐兮兮的眼神，就像是受傷的小動物，莫文遠受到了良心上的暴擊，心說慧智法師雖然是師父，傳授了他很多降妖除魔的知識，但大黑羊是他廚藝上的搭檔，靈魂上的知己，是萬萬不能割捨的，所以他只能苦巴巴對慧智道：“師父您看，要不等我回長安再孝敬你吧。”

　　慧智目瞪口呆，徒弟你怎麼了，你怎麼成為昏君了，只要羊不要師父，成何體統！

　　但慧智法師的殼子捂得很好，一點都不像是觀音菩薩的殼子，早就在莫文遠心中留下了不大莊重的印象，所以他只能揮揮手道：“無事無事，我本就是因為順路才跟在你等身邊，等出了西域我便要到其他地方雲遊了，不必費心。”

　　莫文遠聽後更加愧疚，只覺得自己愧對了師父，一個勁地道歉，大黑羊看他還挺不爽的，不過想到之後菩薩的人間化身就不會在他們這裏蹭吃蹭喝，就心情舒暢了。

　　往長安送的信件永遠比幾人到的要早，在距離長安城還有幾月路程時，李三娘就收到了歸信。

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　　現已是貞觀十八年農曆八月，最熱的苦夏已經過去，涼意未至，介於夏與秋之間的天氣最是宜人，涼風輕拂，陽光燦爛，豐收的喜悅即將浸潤人們的心田。

　　莫大郎的歸信伴隨著秋風，傳遍長安城，光德坊內的居民最是興奮，在“莫大郎俗講系列”成為唐朝家喻戶曉的，幾乎人人都聽過的俗講之後，他儼然成為了唐玄奘之後的另一頂級流量，但和玄奘不同的是，他是個定點人物，行跡絕不飄忽不定，只要在長安、洛陽或者江南呆的時間長，又喜歡往李三娘食肆跑，就准能見到他。

　　唐人聽說他回鄉的心態，就跟現代人對當紅小生的態度一樣，知道小生要來本城市的某某會場活動，即便不是他的粉，出於湊熱鬧的心也要去看看的。

　　李三娘食肆的生意本來就火爆，近日更是到了擠都擠不進去的地步，想來等到莫文遠回鄉那一天，定然是走廊上角落縫中都塞滿了人，無落腳之地。

　　“三娘，聞說大郎要回？”

　　“具體乃何日？”

　　“哎，一別兩年不知大郎何樣了。”

　　“定是長成了俊俏的少年郎。”

　　這些還是好的，李三娘遇見問莫文遠相關事情的人後還能興致頗高地回應兩句，比較麻煩的是絡繹不絕上門的媒人。

　　十八歲正當婚齡，莫文遠雖身負佛子之名，但不是還沒有剃度嗎，既然沒有剃度，那就是有成婚可能的。

　　想當年只要是玄奘法師落腳的寺廟就會有許多娘子上門燒香，年輕的小娘子還好，臉皮比較薄，瞄的時候也是偷瞄居多，那些上了年紀的就乾脆目不轉睛看。

　　唐代的女性較其他時代還是比較開放的，更何況愛美之心人人皆有，誰不喜歡英俊又身負傳奇色彩的郎君？便是和尚，只要能還俗她們也是願意嫁的。

　　莫文遠尚未剃度，卻因為年紀還有名聲成為了婚嫁市場上的頂級搶手貨，家中只有他一人，阿娘又是長安城有名的富商，小小年紀就事業遍地開發，做得吃食好吃，幫聖人出使天竺，還能降妖除魔，最最重要的是，聽說長得俊俏脾氣又溫和。

　　天啊，這般郎君究竟是怎麼長出來的，是神仙下凡嗎？

　　媒婆們都快把李三娘院子前的門欄踩斷了。

　　“三娘啊，我這有一女子家境優渥……”

　　“三娘啊，這位娘子年輕貌美……”

　　“三娘……”

　　“三娘……”

　　“三娘……”

　　李三娘頭暈腦脹，便是連算十幾日的帳單，忙得像是不停旋轉的陀螺，也從來沒有如此暈頭轉向過，她只能勉強笑道：“我家兒尚未歸家，他又是個慣有主意的，我這阿娘做不了他的主，還要他親自來看。”

　　“三娘著你就不對了，婚嫁大事，無非父母之命媒妁之言……”

　　“等他回來再說罷！”

　　在按照李三娘之命送走媒人後，且別說是她，就算是莫小狗趙二娘都心有餘悸，莫小狗拍拍胸脯順氣道：“這也太……”可怕？恐怖？統共就這些詞在他的喉嚨口不斷轉悠。

　　趙二娘卻道：“大郎確實到了成親年歲。”想當年莫小狗與他成婚時也不過就是十八歲的光景。

　　李三娘卻道：“我觀他送來書信，還是一如既往醉心廚道，男女之事皆不入眼，怕等到大郎回來，便是媒人磨破嘴皮子也是說不動他的。”

　　做母親的最瞭解兒子，且別說是莫文遠有沒有那心，以她觀察，自家兒子雖然沒有讀甚傳奇，但心中卻也不大喜歡聽“父母之命媒妁之言”，反倒是更加嚮往同莫小狗趙二娘一般有感情基礎的，細水長流的愛情，她當年同莫郎也是如此，故而對媒人的說辭不是很同意。

　　“哎，一切等大郎回來再說。”她道，“若是過幾年再成親，也是可以的。”然而李三娘心中卻有一念頭隱隱纏繞，自古以來，神仙人物少有兒女情長之事，特別是那些神仙托生下凡曆劫的，無非是人間走一遭，功成名就後回天庭，塵世間的情情愛愛都入不了他的法眼。

　　我兒來歷定是不同尋常，就不知他是否也跟那些神仙人物一樣，不會娶親。

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　　莫文遠等人回京師的時間比較巧妙，再過幾日就是秋日難得的大節日秋社了。

　　秋社的社是社日的社，自漢唐以來，社日一直都是民間最盛大的狂歡節，便是在近現代，魯迅都有寫社日看戲的文章，略微提到了這節日。

　　一般情況下，社日在鄉村舉辦得最為盛大，它與農民、土地、耕作、收穫有著極為重要的聯繫，像是秋社就是為了祈禱豐收而舉辦的。

　　學過歷史的人都知道，唐代的經濟被稱為是自給自足的小農經濟，農活是絕大多數百姓生活的主流，什麼農閒時輪休、借用牛馬、種苗插秧經常都是以鄉鎮為單位進行的集體農活，既然有集體，就需要組織，需要有人調度時間，與“村長”“裏長”等職業不同，負責調度農活的組織是鄉鎮居民自發成立的，而其中的職位也是民主選舉的。

　　這自發組織的機構名為“社司”。

　　社日的社也同樣是社司的社。

　　社日的活動主要有二，一是祭祀“社神”與“稷神”，二則是祭祀過後的歌舞活動。

　　按理來說長安城是唐代最大的城市，除非到了城郊否則是沒有鄉鎮可言，即便如此他們也是不會放過可以狂歡的盛大節日的。

　　長安城城市居民沒有社司，卻有坊，而且過狂歡節是不需要理由的。

　　莫文遠與王玄策等人已經到了長安城城郊，他們議論此事道：“此番回長安城，應不會被太關注，眾人皆在忙社日。”

　　有使團成員唏噓道：“無人關注，還真有點不習慣。”

　　他們一路從西域回來，越往內陸走，受到的歡迎就越熱烈，莫文遠的故事並非是在長安城裏傳播，而是輻射到了全國，出來圍觀眾人的娘子郎君就不少，甚至還有些寺廟較真的俗講僧拿著本子詢問莫文遠寫得對不對的。

　　其中的尷尬只有莫文遠可知。

　　使團眾到沒覺得自己被忽視，他們早就被莫文遠的廚藝俘虜了，更何況在西行一路中莫文遠對團隊做出的貢獻可以說是最大的，身兼數職，廚師法師什麼活都給他幹了，要是沒他，西天取糖之路肯定不太平。

　　“哎，就苦了我們莫大郎，明明是衣錦還鄉，卻無太多人可看，倒不如之前路過別城了。”

　　莫文遠瘋狂搖頭道：“不不不不不，不苦不苦，我倒是希望無人關注。”他愁眉苦臉道，“我分明就是個廚子，何苦如此。”

　　使團成員看他的眼神還挺無語，是，沒錯，你確實是個廚子，但你真的不僅僅是個廚子。

　　哎，莫大郎實在是太妄自菲薄了。

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　　才臨近城門，守城的執金吾就從大黑羊中認出了莫文遠一行人，他先用眾詭異的，熱切的，不含惡意的眼神將莫大郎上上下下掃射好幾遍，才慢吞吞道：“爾可是莫大郎，西天取糖的莫大郎。”

　　莫文遠已經很熟悉這眼神，故而淡定回答道：“確實是我。”

　　執金吾還是慢吞吞道：“此乃黑羊？他頭上的莫不是龍角？”

　　大黑羊咩咩咩咩咩滿口答應道：就是龍角嘿嘿嘿。

　　“是。”

　　執金吾還是慢吞吞道：“大郎可進城了。”他又讀一下終於不好意思道，“不知莫大郎進城前可否讓我，摸、摸一下你的手。”

　　莫文遠：“……”

　　“還是握手吧。”摸就別摸了。

　　執金吾更高興了，立刻道：“握手好，握手好！”

　　這一握他的話匣子都打開了，前腳說“我篤信佛教，經常去大興善寺參拜”，後腳又道“李三娘食肆吃食甚美，我常去吃，大郎的俗講我是都聽過的”。

　　莫文遠知道現在大凡酒肆都有俗講僧或者百戲藝人駐紮，但其源頭，還有李三娘食肆是個啥情狀卻是不曉得的，聽執金吾之語，他心頭升騰不好的預感，久違的羞恥心再度冒頭，惴惴不安在胸口盤旋。

　　“實是感謝。”他抽出自己的手，抽了一下，手穩穩當當沒動。

　　莫文遠的嘴角抽了一下，再抽。

　　還是沒動。

　　大黑羊咩咩咩咩咩道：鬆手哎！

　　莫文遠再度努力，這回終於抽出來了。

　　執金吾慢吞吞道：“等進門後莫大郎切要小心，爾等回長安之日早已被眾人所知，我便是因知曉了才值班的。”

　　莫文遠摸一把額頭上的汗珠道：“這、謝過郎君。”

　　“莫朗多保重。”

　　執金吾的話讓眾人有點慌，他們卡在門口竊竊私語，以求最後一段安穩時光。王玄策等人與莫文遠相處久了，有革命友誼存在，躊躇片刻後挺身而出道：“不若讓我等站前面，莫大你後跟著。”

　　莫文遠思忖道：“不妥不妥，若是牽連爾等反而不妥，我與羊較為敏捷，若有突發情況也能躲避一二。”先前在某城中他被一些娘子的“高空墜物”嚇到了，唐人表達熱情的方式與現代人略有相似之處，都喜歡砸東西，絕大多數人砸花，但是激動起來扔貴重物品也有，扔罕見的瓜果美玉等等等等，僅一回莫文遠就被過於狂熱的愛嚇得半死。

　　大黑羊非常有擔當，此時他像是真正的男子漢，挺起角咩咩咩咩咩道：莫小遠不必擔心，萬事有我。

　　他看起來就像是英雄。

　　“那就拜託羊了！”

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　　城門的隧道很短，幾步就走進去了，執金吾網開一面讓眾人在門洞間停留，然而京師大門來來往往之人甚多，他們蜷縮在門洞內時，已有人將莫文遠一行人歸來的消息帶入城中。

　　“取糖隊回來了！”

　　“莫大郎回來了！”

　　聲音在低空盤桓，久久不消散。

　　聞說莫大郎回歸，無論在做何事之人都要伸頭湊熱鬧，更不要說那些原本就等著的郎君娘子。

　　大道上好些，沒有站滿人，但左右兩排停滯腳步的人實在是多，眼睛要不黏在莫文遠投上，要不黏在羊身上。

　　“莫大郎！”

　　“好俊俏的人！”

　　“羊，是羊！”

　　“兩年未見，莫大郎可好？”

　　他認識的，他不認識的，在今日好像都忽然認識莫文遠似的，想來這些人到外鄉閒談之時，少不得加上一句我同長安莫大郎是認識的，我們還說過話。

　　榮歸故里怕就是這樣。

　　莫文遠不是很享受在“鎂光燈”下的生活，他的嘴角僵硬，手卻還是要搖搖擺擺同兩邊人打招呼，心中猛地騰升出總錯覺。

　　同志們辛苦了——

　　首長好——

　　此錯覺讓他的表情囧了一下。

　　大黑羊倒是很享受，他天生就是張揚的性子，又很為自己的樣貌神通得意，有人關注他再好不過，哪有避之不及的道理？

　　進入光德坊後，那現場才是真正的火爆，饒是大黑羊都被唬了一跳，漫山遍野都是眾眾眾眾眾，人群彷彿是擁擠在罐頭中的沙丁魚，被高垣限制死在一地，莫文遠便是想走，都寸步難行。

　　實在是誇張極了。

　　李三娘等人被卡在房門口，擁擠的路況讓他們都不得出去接莫文遠，也難怪兩年不見想來溺愛兒子兄弟的家裏人沒有來找他。他們根本出不去！

　　他們家人的身量都長，李三娘在女郎中都是難得的高挑，此時為了醒目腳踩胡床站起來，同莫文遠招手，身邊人知他們愛子／弟心切，將胡床的位置空出來，否則少不得譴責他們沒有公德心，可是不知光德坊今日寸土寸金？竟然佔用公共資源！

　　莫文遠囧著臉揮手道：“阿娘！大兄！”

　　大黑羊發出聲綿長的咩，以示招呼。

　　兩聲像是點燃炸彈包的火引子，人群沸騰，尖叫聲伴隨著鮮花瓜果向人與羊飛馳而去，莫文遠與羊避之不及，前者身形纖細，此時完全不講兄弟愛，踩著羊的背，足尖使力，飛身上一層樓的屋簷頂，好似身懷絕世輕功。

　　羊沒想到莫小遠關鍵時刻很沒義氣，發出一連串難以置信心碎欲絕的咩咩咩咩咩聲，彷彿在指控，莫小遠怎麼能這樣，你怎麼能把我丟下？

　　羊身埋沒在了人群中。

　　莫文遠的眼中閃過一絲痛惜，但下一秒他的面目變得堅定，像是沒有感情的，殺了很多羊的廚子。

　　夫妻本是同林鳥，大難臨頭各自飛。

　　食材與廚子的友誼小船翻船了！

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　　順利回家後，莫文遠的任務十分艱巨，不僅要應對阿娘等人的噓寒問暖，還要挽回大黑羊千瘡百孔的心。

　　友誼的小船帆船後，大黑羊忽然硬氣了，他用屁股對著莫文遠，表示自己心情很糟糕。

　　莫文遠訕訕笑了，他自然知道自己行為有缺，對大黑羊想要彌補一二，便咳嗽兩聲道：“今日是我不對，你想吃甚我給你做，權當補償。”

　　吃貨大黑羊表示自己要吃這糖衣炮彈，但他絕不很輕易原諒莫文遠，他要以此為要脅多提點要求，他咩咩咩咩咩道：想讓我解氣可不容易，你以為做一頓菜就能收買我嗎？告訴你你錯了！

　　起碼要十頓才行啊！

　　莫文遠在心中道就這麼多年的點菜吃飯他們別說是十頓，十個一百頓一千頓大概都要有了，但對大黑羊小小的鬧脾氣他表示理解並且決定給予他寵溺的安撫，自然是百依百順道：“好好好，十頓就十頓。”

　　眼下社日正是狂歡狂飲狂吃的好時節，不若就在此時大展身手，順便討好大黑羊。

　　李三娘道：“在家中呆幾日可好？不去見聖人？”

　　莫文遠道：“聖人的徵召未至，想來是秋社臨近，事務繁忙，應接不暇，便是要進宮也要等到社日之後。”

　　李三娘道：“也是。”

　　“此兩年間長安城中改變不小，家中也是如此，因是社日我暫時放那些幫工回去了，店這幾天也是不開的，待節日過去你可要好好看看為娘的新成果。”

　　“這是自然。”

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　　莫文遠到長安當晚，便有老者來尋他，此老者被稱為方伯，乃是光德坊的德高望重之輩，他被推舉為社日的社正。

　　社正是社司的最高主管。

　　來找莫文遠是與他向上社日參加祭祀一事，街坊鄰居一致認為他身為佛子，又很有名望，若他不當祭祀，其他人就當不了了。

　　此項工作莫文遠之前也是做過的，只要是過了十四在唐代就算小半個大人，從那年以後他只要是在長安就會承擔祭祀之職，還有人提議讓他做主持，前幾年是因為年歲太小拒絕，而今年是時間緊湊，他風塵僕僕，方才歸京，主持工作繁重，眾人體諒他不會讓他做。

　　莫文遠點頭道：“可，此事交予我便是。”

　　社日開始前需要齋戒沐浴一天，莫文遠換上乾淨的衣服，李三娘還頗為風雅地在家裏點了香，想要讓香味洗滌一下身心，大黑羊與莫文遠藏著打了幾個噴嚏，心說這香味一點都沒有萬家燈火的煙火氣好聞。

　　世界上最好聞的就是廚房的香火味。

　　大黑羊眼巴巴看著他，語氣變弱：如若、如若你太忙，那吃食之約可以先緩緩。

　　竟然還挺體貼？

　　莫文遠宛若回頭的浪子深情道：“我已辜負你一次，自然不會有第二次。”

　　大黑羊的臉燒起來了：矮油，你幹嘛這樣說話啦！

　　雖要沐浴焚香，但莫文遠這祭祀人員幹的事情不大風雅，他負責宰殺祭祀要用的牲畜，刀工一出，簡直是驚天地泣鬼神，看那被解剖成骨頭與肉，體態優美的羊，眾人打趣次坊的殺羊官道：“我觀莫大郎的手藝，都要超於你了。”

　　殺羊官坦然道：“確實如此，我只是殺羊，而莫大為此事，行雲流水，賞心悅目。”他聰明道，“然讓大郎殺羊分明是殺雞用牛刀，一年一回便差不多了。”

　　大黑羊遠觀莫文遠之技術，深深陶醉，一點都意識不到被戕害的是自己的“同類”。

　　圍觀者看他心中默默道：是頭狠羊！

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　　向社稷兩神獻酒還有賽神之類的娛樂活動，莫文遠沒有參加，他很會躲懶，拉著大黑羊趁人不備就溜回家了。

　　社日時聖人會發各種物產到社司，以示慰問，他知莫文遠愛做菜，故而發了一堆新鮮撈上來的海味，品質很好，同大黑羊捕回來的相比不遑多讓，其中最讓莫文遠看好的就是一桶螃蟹，各個個頭肥大，生龍活虎，舉著鉗子躍躍欲試，隨時都想把他的手指夾下來。

　　蟹有非常多的吃法，整蟹、煮蟹、醉蟹、嗆蟹……不同的螃蟹以不同的手法烹飪，所迸濺出的美味也完全不同。

　　他巧妙地拿起螃蟹，任憑它揮舞爪鉗卻觸碰不到自己，莫文遠道：“今兒就用螃蟹做個你沒吃過的。”

　　大黑羊的尾巴背叛了他的意志，轉成了電風扇。

　　好、好期待哦！

　　那莫文遠究竟準備怎麼做蟹？說簡單也簡單，說複雜也複雜，說考驗技術也考驗技術，他準備做的正是螃蟹中做法相對不那麼簡單的避風塘炒蟹！

　　避風塘炒蟹屬於粵菜菜系，可以說是香港的十大名菜之一。這裏的避風塘指的是銅鑼灣避風塘，他在十九世紀末落成，塘中漁船眾多，在這些漁船中置有海上食堂，此地誕生了許多流傳時間挺久的美味。

　　當然，菜的歷史知不知道是無所謂的，菜的做法與味道才是最重要的。

　　時至今日，沒有幹辣椒已經阻止不了莫文遠做出辣味了，經過天竺一行，他的鼻子更加敏銳，對香料的運用也更加自如，複合香料能夠讓他模擬出幹辣椒的滋味，此法需要靈敏的鼻子一記精准的控制力，否則就算是差一點點都會走味。

　　他卻偏偏不差那一點點。

　　刷刷刷刷刷，鋒利的刀將螃蟹切塊，小牙籤倒倒將那些醃臢物小心翼翼地去除，再用清水沖洗乾淨，丟進盆裏。

　　大片大片的生薑、蔥段、黃酒被倒入盆中，鹽是早就灑落在盆底的，他下手攪拌，讓螃蟹塊充分吸收到調味料的美味，蟹殼與肉的空隙很緊，卻不是沒有，重點醃制有薄薄蟹殼的部位，可以讓酒的香濃與蔥薑的辛辣越過殼透進去。

　　蟹塊吸滿了醬料後再在幹澱粉上裹一圈，莫文遠很有心機地在幹澱粉中加入了麵包糠，一會兒裹挾著麵包糠一起炸，可以讓其口感更加酥脆。

　　油水入鍋，火起，最先炒的永遠是碎碎的蒜蓉，大蒜整瓣整瓣進嘴的感覺可能不大好，但是與油翻炒時，那香味能用聲勢浩大來形容，它們以橫掃千軍之勢鑽進人的鼻孔，讓人無暇顧及其他事。

　　在蒜蓉的味道充分混入油中後，莫文遠把他們撈出來放至一邊，隨後又加入代替辣椒的香料，他的目的不是讓蟹與他們一起翻炒，而是將其風味留在油鍋之中

　　最後下鍋的是乾乾淨淨的蟹肉塊，一點點豆醬，一點點鹽，一點點糖，麵包糠與澱粉在翻炒中變成了金黃色，緊緊地包裹住肉，油鍋面上冒劈裏啪啦的小氣泡，蟹肉的香味似乎被辛香料蓋住，又似乎沒有。

　　最後金燦燦的蟹塊連同那些薄脆的麵包糠被放在大黑羊的面前，他的眼睛已經不會轉了！

　　“吃吃吧。”

　　蟹肉、麵包糠、辣味、香料、蔥薑蒜，每一種調味料都很有存在感，口感、香氣、色澤、滋味，無論哪點都無可挑剔。

　　當大黑羊吃第一口時，他的腦海中宛若想起了仙樂合奏之聲，不過聲音要更加振奮，更加具有存在感。

　　哎，他到底應該怎麼形容這道美食，是咯吱咯吱磨牙的金色麵包糠俘虜了他，還是被炒至酥脆可以一同咀嚼的蟹殼更加搶眼，又或者是其中的蟹肉，或者是和麵包糠相互糾纏的，流油的蟹黃……

　　一切的一切都是那麼的和諧完美。

　　莫文遠看吃的抬不起頭的大黑羊，深深鬆口氣。

　　耶，大黑羊該是不會同他置氣了！