第53章 趙府壽宴

　　回家，余清澤就和常爺爺和樂哥兒商量了一下接下來幾天要做的事情。

　　暢哥兒他爹和阿麼是肯定要請來幫忙的，到時候趙府壽宴那天，暢哥兒也都要一起過去的，而這些人夠不夠，是否還要再請一個人，他們有些猶豫。

　　據趙管家說，那天至少有三十五桌，每桌十人，每桌都要上燒麥、水晶餃和南瓜餅，那就是單是午宴，每樣都至少要做350個，再加上萬一有多出來的一兩桌，還有下午茶點，會更多。而回禮的點心，三樣加起來一共也有300盒。

　　真是非常大的一張訂單。

　　「我下午也可以做點心，月末最後四天，我跟大根家說一下，跟他們換一下，那幾天讓他們放牛，到時候九月初我再補上四天就可以了。」常爺爺說道。

　　余清澤點頭，道：「這樣行，那就不用多請一個人了。爺爺，我們就把暢哥兒和他爹麼叫過來一起商量一下吧。」

　　「好，小浩，去暢哥兒家請他們過來說下事。」

　　「好的，爺爺。」

　　暢哥兒和他爹麼過來後，聽了自然是同意的。當即決定晚上就開始學做燒麥，之後每天晚上學一樣點心。

　　燒麥做法比較簡單，但工序其實不少。余清澤先跟他們說了一遍，然後就指導他們做，他先沒動手。

　　蒸煮糯米飯的時候，讓暢哥兒他爹開始製作餡料；另一邊樂哥兒這邊和面，準備□燒麥皮。

　　最後，他讓每個人都去□了一下燒麥皮，最後發現暢哥兒他阿麼學得最快□得最好，便決定讓暢哥兒阿麼專門□面皮，到時候水晶餃也是要□餃皮的，兩樣加一起，得□至少七八百張面皮。

　　他和樂哥兒是都會的，到時候累了也可以換著做。

　　第二天，常爺爺按照余清澤說的量，去跟村裡幾戶人家買了南瓜，還買了一些糯米，都按照市價結算了。

　　小吃攤這邊，幾人到的時候，就看到田家寶已經到了。

　　小少年安安靜靜地坐在他們固定遮陽傘的大石頭上，看著街上人來人往，看到他們到的時候，雙眼都亮了一下，趕緊站了起來，還整理了一下身上的衣服。

　　「余老闆、常樂哥哥、常暢哥哥。」

　　「家寶，你吃早飯沒有？」余清澤應了一聲，問道。

　　家寶點點頭，答道：「吃了兩個饅頭了。」說著，他還拿出十六文錢遞給余清澤，「余老闆，這是剩下的錢，先還您。」

　　余清澤看著那十六個銅錢，皺眉，道：「你昨晚也是吃的兩個饅頭嗎？」他昨天給了少年二十個銅板，現在還剩下十六個，只花出去了四文錢，只能是買了四個饅頭了。

　　家寶點點頭，道：「吃飽了的。」

　　余清澤接過他手裡的錢，摸摸他的頭，道：「以後有了工錢，要吃有營養一點的，知道嗎？你還在長身體，當心以後長不高。」

　　家寶點了下頭，答道：「我知道的，謝謝余老闆。」不過他還要還賬，等還完借鄰居的錢，他會吃好點的。

　　樂哥兒拿過來一個食盒，打開，拿出一盤燒麥，還有一個雞蛋餅，遞給家寶。這是他們昨晚練習做的燒麥，今天的早餐，樂哥兒特意帶了些過來給家寶吃。

　　家寶看著盤子裡的點心和雞蛋餅，望著常樂，問道：「常樂哥哥，這是給我的嗎？」

　　常樂點點頭，手往前遞了遞，示意他端著。

　　「謝謝常樂哥哥。」少年眼眶有點兒紅，感動的。

　　余清澤摸著他的頭，說道：「以後你早餐先不用吃，我們給你帶過來。」

　　少年抬頭，驚慌道：「這怎麼行？余老闆，我能在這裡做活就已經很感激你們了，不用，不用再……」

　　余清澤打斷他的話，說道：「沒關係的，你好好幹活，就當提前給你的獎勵了。」

　　聽到這話，家寶頓了下，然後很認真地說道：「謝謝余老闆，我一定會好好幹的。」

　　「吃吧，吃完去跟暢哥兒學習，他會教你怎麼做。」

　　「好。」

　　余清澤將家寶直接交給了暢哥兒，一方面可以讓家寶熟悉工作，另一方面，也是對暢哥兒的一種訓練。

　　黃老么沒說錯，家寶這孩子確實聰明也勤快，很快就把小吃攤上的所有工作都記下了。

　　讓余清澤意外的是，家寶的算術居然還不錯。

　　一次一個客人點了份關東煮，余清澤忘記告訴家寶多少錢了，沒想到等他抬頭，就聽到家寶跟客人說了正確的價格，然後把錢收了回來。

　　「家寶，你會算術？」

　　家寶點點頭，「我阿麼教過我的。」

　　余清澤想了下，然後後面幾個客人的關東煮，他特意沒說多少錢，想看看家寶能不能算對。

　　最後證實，家寶都算對了。

　　余清澤非常驚喜，當即說道：「家寶，你來負責關東煮，銀錢也都你來算。」

　　因為暢哥兒速算比較慢，現在他是涼面涼皮和關東煮都要負責，有時候樂哥兒還要過來幫忙，客人多的時候就有點兒忙不過來，現在家寶會算的話，那就簡單了，有客人點關東煮的時候，就讓家寶負責就好了。

　　簡直撿了個寶！

　　余清澤喜滋滋的。

　　常樂和暢哥兒見了，也很開心，家寶真是幫了大忙了。

　　「誒，樂哥兒，我們是不是也應該多學學算術啊？我算得太慢了，你看，像余老闆和家寶那樣，看一眼就知道多少錢了，好厲害。家寶能學會，我們應該也能學會的吧？」暢哥兒回收碗筷的時候跟樂哥兒說道。

　　樂哥兒剛好也正想著這事呢，就點頭，表示自己也想學，以後也可以多幫到余大哥。

　　暢哥兒就說道：「等忙過這幾天，咱們請余老闆教我們怎麼樣？」

　　樂哥兒點頭。

　　兩個哥兒相視一笑，達成了默契。

　　一整天下來，對小吃攤的事情，家寶已經完全很熟練了。

　　收攤的時候，余清澤給了他六十文，還拿了關東煮的一些菜給他，說道：「晚上別再吃饅頭了，回家煮飯吃，知道嗎？」

　　家寶接過錢，數了一遍，道：「余老闆，你多給了十文錢。」

　　「沒錯，這是通過試用後的工錢。好好拿著，回去吧。」

　　家寶很高興，將錢放進兜裡，然後接過余清澤給的菜，給他鞠了一躬，就回家了。

　　旁邊的黃老么也準備收攤，看見家寶走遠了，就對余老闆說道：「余老闆，真是多虧了你給他事做，不然他現在估計還在家不吃不喝的，為他阿麼的事情傷心呢。」

　　余清澤歎口氣，答道：「我也是想著讓他忙起來，讓他盡量維持正常的生活，就不會一直沉浸在悲傷裡。」

　　「是這個理。活著的人總還是要繼續過下去的。」黃老么說著，挑起爐子和鍋回家了。

　　平靜地過了幾天，余清澤陸續將做點心要用的材料和包裝材料等都買齊裡。

　　而家寶也在小吃攤上固定下來。每天早上，常樂都會給少年帶早餐，家寶心裡感激，幹活格外賣力，看著精神也一天天好起來。

　　這天八月二十六，收攤時，家寶跟余清澤說明天要請假半天。

　　余清澤一想，哦，對了，明天是家寶阿麼頭七，他應該是要去祭拜。

　　「好。要我陪你去嗎？」

　　家寶搖搖頭，道：「不用的，我沒事，余老闆謝謝您。」

　　余清澤摸了下少年的頭，又拍了拍他的肩膀，道：「好，你是個堅強的小男子漢了，我相信你。去山上要注意安全，知道嗎？」

　　「嗯。謝謝您。」少年鞠了一躬，回家了。

　　此後三天，余清澤在家做點心，換了暢哥兒他爹來小吃攤幫忙。

　　這個時候，家寶的存在就特別重要了。之前中秋的時候，余清澤也在家做點心，樂哥兒他們賣關東煮的時候，算錢就特別慢，現在有了家寶，基本跟平時就沒差了。

　　「家寶這孩子，真能幹。」暢哥兒他爹誇讚道。

　　樂哥兒和暢哥兒也點頭表示同意。

　　家寶臉色紅了一下，微微不好意思地低頭繼續幹活，心裡卻很高興。

　　二十七八這兩天，余清澤他們是忙得昏頭轉向，終於在二十八深夜，將所有點心都做了出來，剩下的就等點心放涼了，然後包裝。

　　第二天上午，余清澤他們將昨天最後做的沒包裝的點心都包裝好，上面蓋好余記的名號，等印油干了，就裝車，整整裝了三板車，才將三百盒點心都裝上。

　　下午，余清澤、暢哥兒阿麼和常爺爺三人每人拖一輛板車，將點心送到了城南趙府。趙府驗過貨，也很爽快地結了這部分的賬。

　　順便，余清澤去看了給他們準備的明天要用的廚房，摸清了裡面的佈置和用具，這才回家。

　　第二天八月三十，趙府太老爺過壽。

　　余清澤一行人一早就拖著食材和用具，整整拖了兩板車，往趙府行去，到西城門口的時候，田家寶跟他們匯合了，一起過去。

　　常浩見到家寶，就開始發揮他自來熟的本事，一口一個『家寶哥』叫得親熱，還不斷跟人家搭話，還沒到趙府，兩人就已經很熟悉了。

　　少年的友誼，總是來得意外地快。也多虧了常浩小叭叭的好本事，家寶跟他們也親近了一些。

　　他們從趙府的偏門進去，在管家安排的人的帶領下來到廚房，然後就開始準備幹活。

　　余清澤根據每個人的特點，給他們分配裡不同的任務。

　　暢哥兒他爹就負責做南瓜餅，這個比較容易一點，沒那麼細緻的活；樂哥兒力氣大，就負責剁餡；余清澤和暢哥兒他阿麼先揉麵團，然後就□燒麥皮和餃皮；暢哥兒和常爺爺就洗菜打下手，然後後面還要包燒麥和餃子；兩個少年就負責燒火，然後幫忙洗菜，將南瓜、紅豆搗成泥。

　　每個人都分了主要工作，都很忙，不過忙而有序，有條不紊。

　　午宴在正午開席。剛到午時的時候，他們就順利地將開席時需要的燒麥和水晶餃都包好了，就等著開始蒸。他們還多做了些，怕到時候有什麼意外，萬一上點心的人灑了之類的好有備用。

　　余清澤看著時間，估摸著差不多還有半個多小時要開席了，就將燒麥和水晶餃放到蒸籠裡，讓常浩他們開始燒火蒸起來。

　　正在此刻，趙府的管家急沖沖進來，看到余清澤就說道：「哎，余老闆，看到你太好了，救急啊！」