第54章 救急

　　看趙管家這麼心急火燎的樣子，余清澤問道：「趙管家，怎麼了？」

　　其他人也疑惑地看著趙管家。

　　趙管家焦急地說道：「我們有個廚子，本來他是負責做最後的壽桃包的，可是他忽然暈倒了，他的兩個徒弟只有一個熟手，完不成。我實在找不到人了，這才來求助余老闆你。你看，你們有沒有做完點心？能不能抽出人手幫忙做壽桃包？」

　　眾人一聽做壽桃包的廚子暈了，都有些驚訝。

　　今天趙府老太爺是六十六吉壽，這壽桃包可是必不可少也可以說是最重要的一個點心，不論味道好壞，裡面包含的祝福意義非凡。

　　壽宴要是沒壽桃包，那就是個不完整的壽宴，是有缺憾的。

　　難怪趙管家這麼著急了。

　　聞言，余清澤說道：「我們這邊剛做好生坯，現在開始蒸，倒是騰出了人手，不過這馬上就差不多開席了，太趕了，怎麼這會暈倒了？」

　　趙管家也歎氣，「可不是麼，只能拜託你想想辦法了。」

　　余清澤想了下，問道：「這是壽宴最後才上的一道點心吧？」

　　趙管家點頭：「對！」

　　余清澤說道：「那到上菜算起來差不多還有三刻多鍾到半個時辰，有些趕。不過我們這邊食材不夠了，而且，你們的壽包怎麼做的？可能跟我做的不一樣啊。」

　　「食材那邊廚房有。至於做法，」趙管家將門外一個年輕人叫進來，道：「快，你跟余老闆說說。」

　　年輕人便將做法說了一遍。

　　余清澤聞言，這不就是普通的豆沙包子然後上面弄一紅點嗎？連桃的形狀都沒有也叫壽桃？

　　他問道：「你們就這一種壽包的做法嗎？」

　　年輕人點頭。

　　趙管家一聽，立馬問道：「余老闆你有其他的做法？」

　　余清澤道：「我可以做成壽桃的樣子。」

　　聞言，趙管家立即道：「哎呀，壽桃好，壽桃好！那按照你的做法做！能來得及嗎？」

　　「有點趕，我們邊走邊說吧。樂哥兒、小浩，你們看著這邊，不要蒸得太過了。其他人都跟我一起去做壽桃包。」余清澤安排了一下這邊的事，然後帶著其他人跟著趙管家走了。

　　到了另一個院子的廚房，裡面還有一個人在和面，看到趙管家帶人來了，便停下等著趙管家吩咐。

　　「你們兩個，聽余老闆吩咐，他讓你們怎麼做就怎麼做。」趙管家立馬對原來的廚子的兩個徒弟說道。

　　「是，趙管家。」兩人答道。

　　余清澤進去看了一圈，發現材料都有，面也都和了一半了，紅色的染汁也有，就是少了做壽桃葉子的綠色染汁，他急忙跟趙管家說道：「趙管家，麻煩找些綠色蔬菜過來，像菠菜那樣全綠色的，要能搾出綠色的汁液，實在沒有，弄蕃薯葉也可以。」

　　「好好好，還要什麼嗎？」趙管家問道。

　　「其他的不用了。」余清澤說道，趙管家連忙吩咐人去準備了。

　　隨後，余清澤讓那兩徒弟繼續和面，讓暢哥兒他爹和家寶攪拌製作紅豆沙，涼一點就揉成一個個的小團。然後他教常爺爺製作壽桃葉子，教暢哥兒和他阿麼怎麼製作壽桃。

　　不一會兒，趙管家帶著人弄了許多的青菜過來了，余清澤讓他們洗乾淨，然後將葉子搗爛過濾了汁液，混到麵團裡揉成了綠色的麵團。

　　一群人忙得飛起，各個都滿頭大汗，余清澤還讓趙管家讓其他的菜上菜的時間間隔稍稍長一點點，盡量拖延一點時間。

　　最後，緊趕慢趕，他們終於是在最後一刻將壽桃包都做好了。

　　「可以了！」余清澤揭開蒸籠蓋子，看了一下，然後說道。

　　眾人聽了都往蒸籠看過去，常樂和常浩這時也過來了，那邊的點心都已經順利上桌了。

　　趙管家更是擔心又期待地看著，心裡忐忑不已。

　　不知道余老闆做的這壽桃包行不行？

　　騰騰熱氣散盡，壽桃包顯露真容。

　　當眾人看到蒸籠裡的壽桃包時，都忍不住驚歎了一聲。

　　桃子尖尖及下面一小部分都是粉紅色的，就像是剛成熟的桃子，鮮嫩欲滴；下面桃子一側的那道淺溝也活靈活現，最下面還有兩片桃葉襯托著。

　　這壽桃，就彷彿是清晨剛從桃樹上摘下來似的。

　　「真的好像壽桃！」

　　「哇！跟我們吃的桃子好像！」

　　「就跟真的一樣！」

　　「哇，哥，你看，還有葉子！」這是剛過來的常浩，他和他哥都沒看到製作過程，不知道余清澤他們還弄了葉子。

　　兩個徒弟也看傻了眼，他們之前做的根本就不能叫壽桃包，這才真的叫『壽桃包』啊！

　　趙管家看了激動不已，一直道：「好好好！余老闆，你立了大功了！」

　　余清澤說道：「趙管家，快叫人上菜吧。」

　　趙管家這才反應過來，趕緊道：「對對對，快快快，上壽桃包！」

　　余清澤說道：「樂哥兒，暢哥兒，你們來幫忙。中間擺一個大的，邊上擺十個小的圍成一圈，桃尖的方向對著中間的大壽桃。另外，趙管家，告訴他們，那個最大的，是上到主桌的，別搞錯了。」

　　樂哥兒、暢哥兒和余清澤開始裝盤，一個個僕人端著一盤盤栩栩如生的壽桃包往宴會廳走去。

　　路上他們都忍不住盯著壽桃包看，還沒見過這樣的壽桃包呢，可真好看。看著看著，有一個僕人差點還摔一跤，幸虧被另一個人拉住了，否則一盤壽桃包就沒了。

　　壽宴廳裡，眾人推杯換盞，歡聲笑語，非常熱鬧。

　　「上菜了！壽桃包！祝福太老爺福壽綿綿，松柏常青！」

　　隨著傳菜小廝的一聲吆喝，端著壽桃包的僕人們徐徐入內。

　　壽桃包是壽宴上都有的，許多人並不在意，仍舊在喝酒談話，小廝的吆喝並沒有吸引他們的注意。

　　直到僕人將一盤宛如新鮮桃子的壽桃包放到桌上，客人們的眼睛一下就瞪圓了。

　　「這是什麼？現在這個季節還有桃子嗎？」

　　「不是桃子，看清楚了，還冒著熱氣的，沒聽小廝剛報菜名嗎？是壽桃包！包子！」

　　「這也太像了！你看，桃子上的那道溝溝，還有那個熟了的紅色，還有葉子！多像！」

　　「快嘗嘗味道！」

　　「……」

　　眾人立馬伸筷子，一人一個，十個小壽桃一下就沒了，剩下中間一個大壽桃。

　　下一刻，這個大壽桃又被一雙筷子夾走，其餘眾人都怒瞪那個多吃一個的傢伙！

　　手怎麼那麼快！

　　主桌上，這一桌都是桐山城裡有頭有臉的人物，大世家的代表。

　　趙老太爺看著這壽桃，高興極了。特別是看著其他的幾個老頭子臉上的驚訝之色，他心裡更是得意，覺得倍兒有面子。

　　這種模樣的壽桃，在整個桐山城裡，可都還是獨一份呢。

　　就在他的壽宴上！哈哈哈！

　　他笑瞇瞇地招手叫來管家，問道：「今天趙安做得不錯，賞！」

　　趙管家悄悄在趙老太爺耳邊答道：「太老爺，這不是趙安做的，他之前病倒了。」

　　趙老太爺驚訝問道：「那是誰做的？」

　　趙管家答道：「是余清澤余老闆帶著他的人做的，就是我們專門定做點心的那個老闆。」

　　「做月餅那個？」趙老太爺問道。

　　趙管家點頭：「對，就是他！」

　　看到趙管家點頭，趙老太爺高興道：「那幾道點心也很好！都賞！」

　　「是，太老爺。」趙管家笑著應了。

　　廚房裡，樂哥兒他們也在嘗著這種壽桃包，其實味道就跟豆沙包一樣，不過看著好看，吃起來的感覺似乎也特別好吃些。

　　趙管家帶著人過來的時候，就看到他們人手一個壽桃包吃得正歡。

　　趙管家笑呵呵地說道：「余老闆，諸位，今天多虧有你們，咱們這壽宴才沒出岔子。我們太老爺對壽桃包和你們做的點心都很滿意，特命我來感謝你們。這是太老爺對你們的一點心意，請收下。」

　　說著，趙管家給一眾人每人發了一兩銀子，余清澤的則給了一個銀錠。

　　眾人都知道，這是趙老太爺吃高興了，賞他們的，都高興地道謝收下了。

　　一兩銀子呢！眾人心裡樂開了花兒！

　　常浩和家寶也都有，兩個小少年看著手裡的銀子，笑得合不攏嘴。

　　笑著笑著，家寶忽然就掉起眼淚來。

　　常浩就在他旁邊，趕緊問道：「家寶哥，你怎麼了？怎麼哭了？」

　　家寶抹了下眼淚，道：「我沒事，就是太高興了。」

　　幾個大人心裡都清楚，他這肯定又是想到他阿麼了。之前他們過得太苦，怎麼賺錢都湊不齊藥錢，現在一下就拿到了一兩銀子，他心裡肯定不知道怎麼感慨呢。

　　常樂走過去，掏出手帕給他擦乾眼淚，比劃了一下。

　　常浩翻譯道：「我哥說讓你別哭，以後會越來越好的。」

　　家寶點頭，抹掉眼淚，吸下鼻子，道：「我知道的，常樂哥哥，余老闆，謝謝你們，真的謝謝你們。」說著，他又給余清澤鞠了一躬。

　　余清澤拍拍他的頭，道：「別哭，今天是趙老太爺過壽，給趙府的人看到不好，知道嗎？」

　　家寶點頭，道：「我知道了，余老闆。」說著，就真的控制住情緒，不再哭了。

　　吃了午飯，下午，他們又做了一些點心，給趙府下午茶用的。等到上完點心，他們收拾好東西，便準備回家了。

　　余清澤跟趙管家對了一下數量，約好明天再來結算，便帶著一行人回家了。

　　晚上，余清澤回去算了下賬，單是趙府這一次的單子，扣除成本，他們就賺了有三十兩左右，主要是三種包裝的點心賺得多。

　　這裡面還不算後來給趙府救急做壽桃包的，因為他也不知道趙府會怎麼算這個壽桃包的價，那時候事情緊急，也不好跟人討價還價，大抵算是賣個人情給趙府，看他們怎麼結算都可以。

　　「哇！這麼多！那是不是可以開小店了？」常浩雙眼亮晶晶地問道。

　　余清澤笑著點頭，道：「應該夠去租個店面了！」

　　聞言，幾人都開心地笑了。