第二十二章

我手不好，又無學歷，找工作不易。上岸七天跑遍全城，腿都要跑斷才在一間糖水鋪找到工作。這工作也像是求來，我自動降人工，要加班，老闆才同意。到最後他還說一句，“試用一個月，不給人工，只包三餐。”我聽他這麼講，高興到握住他手連聲道謝。

我租別人屋的閣樓住，房租還能用宋涵睿給的錢再撐一個月。屋企離糖水鋪不遠也不近，隔天番工，我清晨就起身步行到糖水鋪，都不知走了多久，我到時，整條街上路人都稀少，老闆來開門時見到我嚇一跳，說，“我們又不是茶餐廳，清早就有生意做，你來這麼早幹什麼？”

我笑笑，回他道：“都有人早上就想食紅豆雙皮奶哉。”

老闆上了年紀，啤酒肚突出，對我搖頭。一邊開門一邊講我像是“剛從裡面出來的，關久了，作息都調不回來。”

我只笑，不知該怎麼回他。我確實是被一個地方關久了，關到頭腦不靈活，身體都受損。

他給我餐牌讓我背，讓我全記下後去找他考試。還好這些糖水名我都熟，只是記價錢時有些困難。我正望著天花板記椰汁香芋西米露幾文一碗時，門外進來一個男人，高高瘦瘦，已近中年，大約是店裡夥計，只是昨天並沒在店裡見過。他同我笑笑打招呼，問我，“新來番工的啊？”

他問我老闆在哪裡，我指指廚房，他喊著“明記，明記”就往後面走。

牆上時鐘指到九點時，店裡人才全到齊。老闆把人都召到櫃檯前，兩個夥計加我這個新人跑堂，兩名師傅，一個洗碗工就是全部人手。他說我“是新來的仔，叫阿仁。”之後還介紹其他人給我識，矮小的平頭年輕夥計是阿水。紮馬尾，笑起來好甜的年輕女仔是阿萱。瘦高的中年男人原來是店裡師傅，都叫他泉哥，還有個胖師傅都喊他肥星。洗碗工是玲姨，晨會一散她就來和我打招呼，說我好似她家那個仔，只是她家那個仔去了對岸，十年都還沒回，一個口信都無，不知是死是活。

阿萱來拉我走，她小聲對我講，玲姨腦袋有些問題。

換作我是人父母，家裡仔去對岸十年不知死活，我大約都要錯亂。

老闆召我到櫃檯去抽驗，測試結果他很滿意，大力拍我肩終於對我笑，說我，“能改過自新就是好事。”還叫我今天先跟著阿萱學事，阿萱好八卦，旁敲側擊套我話，我乾脆嚇她，說我“從前砍死過人，被抓進去關了十年。”

她驚到嘴巴都合不攏，支支吾吾問我今年多大，我說三十都過。她眨眨眼說，“怎麼都看不出，你都好嫩。”

我說整天在裡面呆著，曬不到什麼陽光，就比普通人看上去嫩些啦。我編故事給她聽，話她知我殺過好多人，都說我是夜叉轉世，我還要露身後文身給她看，她嚇到連連擺手，後退好幾步，她聽完就去找老闆。老闆又喊我過去，我知他這次一定把我調給阿水。老闆教訓阿萱，別人講什麼你都信，阿萱怯怯看我，我對她笑，她眼睛都紅，立即跑開。老闆歎口氣，對我說，“阿仁，你還是去阿水那裡學東西吧。”

阿水比她安靜好多，只管教，不多嘴。他說，跑堂就是雜役，什麼都要做。我跟著他去廚房準備食材，碗碟，掃地拖地。

我們在廚房裡泡到正午，阿萱才喊他出去幫手，我跟他出去，他叫我看他怎麼下單。直到入夜，店裡客人才陸陸續續多起來，阿水就交紙筆給我，指一桌客人讓我去下單。我看那一桌都是校服打扮的學生妹，臉上掛起笑就去同她們服務。學生妹短裙不夠短，不過笑容都好燦爛，“靚仔，靚仔”地喊我，她們才唱K歸來，喊著要潤喉，點好多東西，買單時還話下次還要再來找我。

老闆笑我皮相好有殺傷力，以後都要成店裡招牌。

幾天番工我對店裡的事基本都熟，同店裡人相處也都和氣。阿萱還氣我當時訛她，我自己掏錢請她食叉燒飯她才解氣。

老闆後來索性自己都不來，說要陪家人去旅遊半月，就叫阿萱坐鎮櫃檯，我同阿水下單打雜。阿萱閒不住，老闆第一天不在她就開電視看，要不是她開電視，我都當店裡那台電視是擺設，早就報廢。電視裡播即時新聞。女主播妝好濃，我低頭擦桌，就聽她講顧氏的顧生近日要出院，顧氏股票已經開漲。

阿萱在櫃檯裡喊，“哇，這個BOSS這麼靚仔啊，都可以去演電影啦。”

我抬頭看，電視上放出顧生照片，不知什麼時候照，他穿西裝打領帶，臉上帶微笑，似乎在做什麼演講。

“老闆不用太靚啦，發得出人工，能加花紅就好啦。”泉哥從廚房裡走出來，嘴角叼根未點的煙。

他喊我出去抽煙，我擺手，說我不抽煙。泉哥睜大眼看我，說我不像啊，我說，我才決定戒煙。他笑著拍我肩，轉頭同阿萱講，“你看看，肯定都是你們這些女，害苦這些仔，都要戒煙明志。”

阿萱哎呀一聲，怨泉哥亂講話，說，“阿仁要戒煙關女什麼事，抽煙不健康啦，早戒早幸福，泉哥你都戒煙啦，還能省下人工，多請我們宵夜幾次。”

泉哥回頭對我說，“後生仔，當戒煙是戒人啊，那你一世這兩樣都戒不掉。”

阿萱對泉哥背影做鬼臉，還叫我不要把他的話放心上。

“泉哥就是這樣的啦，他老婆跟人跑去對岸，連仔都不留給他。他現在看人，覺得我們個個都失戀，愛情都沒好結果。”

電視上新聞播不停，廣深公路上車禍死了一男一女，記者帶惋惜腔調話他們：女死者左手都戴訂婚戒，兩人成婚在即。

我突然想起那天在醫院曼露手上的鑽戒，好亮好刺眼。不知她和猴子現在怎麼樣，他們之間又到底是真是假。

阿萱叫我一聲，問我發什麼愣，我笑著看她，講在想今晚要請她去看什麼電影。阿萱就歎氣，說，“你都沒正經，這招還是留到學生妹身上啦。”

我還想回她，店門就被人推開，進來好多人。帶頭的是個光頭，他走到櫃檯就同阿萱吹水，問她今晚有沒有空啊，要不要一起吃去食東西啊。我正要過去招呼他們，就聽到阿萱喊我名字話，“我今晚要同他去看電影。”

我苦笑，拿我當擋箭牌都幾好用啊。

光頭佬聽了，吹個口哨晃悠悠找了個位子坐，他都像在自己屋企一樣，招呼其餘人隨便坐。我遞餐牌給他們看，光頭佬問我，今日有什麼例湯啊？

我看看他，說我們這裡是糖水鋪，只作糖水。

他就喊話，說對街發記也是糖水鋪，每天也都煲靚湯。

我對他笑，回他，“發記都無銀耳蓮子木瓜羹食啦。”

他身邊一個平頭就說，“我們大佬又不是女，要吃木瓜有什麼用？”

光頭佬對他這句反駁都滿意，用贊許眼神看他，我對光頭佬說：“那我現在就去發記幫大佬買例湯。”

光頭佬聽得高興，站起來就拍我肩，轉頭對阿萱贊我“機靈”，說，“你們明記這個幫手都找得好啊，明事理哇。”

我自掏腰包去發記買了例湯回來孝敬光頭佬，光頭佬招呼我同他們同桌食東西，還講要收我當他小弟。旁邊有人幫腔，將他事蹟吹到天花亂墜，講他13歲就出來混，14歲就打遍天下無敵手，現在都要選他當他們幫會話事人，那些人還說，“只要在這片抱出我們大佬名，絕對沒人敢動你。”

我擺手，說，“我身手不好，反應好慢，到時候出去混恐怕也是累贅。”

光頭佬聽了，歎口氣，叮囑我要在這好好幹。

我應一聲就要去忙，誰料又有一幫人從外進來，我站老遠都能聞到他們渾身酒氣，他們大約十個人，帶頭的男人頭髮像鳥窩，襯衣故意豁開一樣，大片文身暴露在外。他進來指著光頭佬就笑，“唉呦，這不是光頭陳嘛！上月教訓你還不夠，今次又敢到這條街上來，還喝糖水？”

他身後一幫馬仔還跟著笑，嘰嘰喳喳，吵得要命。還沒等我過去招呼，他們徑直就走過來，分散坐到光頭佬周圍。文身佬彎腰，與光頭佬勾肩搭背，笑個不停，光頭佬低著頭，一口口飲例湯。我忙遞上菜單給文身佬，給他們每人送上冰水。

文身佬看光頭佬有例湯飲，就問我，“你們明記什麼時候有例湯可以堂食了？”

阿萱跑過來給他陪笑，稱他“輝哥”，說這是外賣發記的。

輝哥噢了聲，也要例湯。我對輝哥笑，說，“那我去買。”

我正心疼自己人工，輝哥就話，他現在就要飲湯水。

我才想講話，一碗例湯就從輝哥頭而降，粟米落在他發間，排骨骨碌碌滾到地上，他衫都濕一片，文身沾上油水，似乎都泛出光澤。我下意識拉起阿萱就往櫃檯裡躲。我知那個輝哥是存心找碴，不逼到光頭佬發飆他不會甘休，阿萱還講要出去勸，我拉住她不讓她去，這種時候勸都無用，不如讓他們大打一場，現在出去勸架都要成他們怨恨對象，反過來都把矛頭對準你都說不定。

阿萱聽我講完，都快哭，哽咽講，“老闆才走一天都沒到，店裡搞成這樣。”她掏出手機就報警，我給她把風，外面打架都還來不及，根本不理會我們這裡。只是他們堵住門口，我們都出不去。

她掛了電話，說員警馬上來。我安慰她兩句，開始心疼自己這份工，不用等到老闆回來吵我們魷魚，今天之後我們大約都打不開店門做生意，自己炒自己魷魚都行。

阿萱忽然又笑，我問她笑什麼。她話，聽他們打架都好有意思，乒乒乓乓，像唱戲。我看她又哭又笑好滑稽，沒忍住也笑了出來。她又有些擔心，伸出些頭去看，問我，“他們不會沖到廚房去拿刀出來砍吧。”

我說，那我們大概能開張賣叉燒包，店名都要改成八仙飯店。阿萱掐我胳膊，罵我亂講話。

只是還沒等他們沖進廚房拿菜刀互砍，就聽到有人大喝“都別動！”阿萱探頭出去看，我也跟著去看，她看到警服就尖叫，拉著我就跑出櫃檯。

輝哥和光頭佬都被穿警服的公安帶走，他們還要帶我們回去一起作口供。阿萱話要看店，那公安似乎和她熟，說笑兩句就只拉我走。

我坐上警車，它警笛一響，我耳朵就開始痛。同車的公安同我吹水，說在這條街上做，都要有這個思想準備的啦，說看我面生，問我是不是新來，還問我叫什麼名啊，還稱“以後還有很多機會見面。”