“好。”

　　池遲應了一聲，還是狠狠咬了牙。雖說不要提成，但何蒼冬也還是個臭冬瓜，何蒼冬確實他不要錢，他要的是苦力，能幫他洗一下每天換下來的衣服。

　　他做架子工的風吹日曬，每天上班時間也長，早上六點就要開工，做到中午十二點才喘口氣，吃上一口飯，一點半不到又要開始乾活了，說是五點半下班，可是工地上這麽多活，哪裡有一定的事，七八點回來也是常有的。這麽一天十幾個小時高強度體力活，鐵打的人也會累，頂著一身臭汗回來隻想吃飯睡覺，根本沒力氣收拾得更仔細了。可是他們衣服也就這麽兩三件來來回回穿，不洗就沒有乾淨的換，往常何蒼冬都是咬著牙在水龍頭下一陣亂搓就算完，現在能有個理由讓人幫忙，他自然比收那幾十塊錢回扣開心。

　　——————

　　何蒼冬一直待到小老板的火三輪開出去轉彎看不見了才踱著步去廁所洗臉刷牙，他腳程快，從這兒走到工地也不過十來分鍾，到地方的時候他的工友才剛從活動板房裡出來。

　　“來啦，冬哥。”

　　“嗯。”

　　何蒼冬在外面那可是冷淡得很，大家一邊覺得他乾活麻利肯吃苦，想跟他排一個班，一邊覺得他脾氣暴難相處，避之不及怕惹不起。好在今天招呼他的是以前住一間屋的室友，還算有三分面子情。

　　“冬哥你其實可以搬回來住了，那小子上次被你揍了，就不敢再帶外頭的那些回宿舍亂來，現在收斂多了。”

　　“他再這麽不要臉你跟我說，我給他把零件下了。”何蒼冬說得陰惻惻，他實在是看不慣有些個別人的作風，明明前一天還在跟大家分老婆寄過來的醬菜，第二天就帶著些不三不四的人來集體宿舍發癲，套子都丟他床上了，那不是撅著腚找抽，等著把屎給揍出來，“我在外頭住挺好的，也方便，錢都給了人家房東又不退，我現在回來不就虧了？”

　　“那倒也是哈。”

　　工友撓撓頭，看樣子是被他說服了。

　　“不說這個，中午吃盒飯我找了家味道好的，價格又實惠，你跟我一起唄。”

　　“好啊！”

　　何蒼冬挑眉。

　　他真牛掰，又拉到一個。

　　這不得讓吃吃給他把褲衩子都搓了。

　　美滴很美滴很。



第9章 第九份香香飯

　　09

　　池遲也去買菜回來了。

　　他買得多，每次都是用編織袋扛，不過現在他有幾個熟悉的店老板直接告訴他們需要的食材就會為他預留好，省去了不少的麻煩。

　　因為今天要做木須肉和涼拌黃瓜，所以需要的黃瓜量特別大，光是這個都買了二十斤。

　　每天菜買回來的第一件事就是清洗，他現在租的這個房子廚房跟衛生間的水槽都小，洗起這麽多菜特別辛苦，但好在院子大，池遲就從廁所裡的水槽接了一根十米的水管，一路牽到院子裡，搬出兩個大不鏽鋼盆出來集中洗。

　　池遲在洗菜之前從廚房頂上掛著的袋子裡又抓了幾把木耳提前泡著，木耳這個東西不能提前隔夜泡，發的時間太長了怕有毒。所以他一般都是現吃現泡，用溫熱的水半個多小時就能泡好。

　　泡上木耳池遲就準備生火，他這個廚是柴火灶，雖然對於大鍋飯來說正好放大鍋，但是要提前把柴劈好，再用槐樹皮之類容易點燃的引燃。

　　先把鍋燒起來，就先加一大鍋水，把準備做回鍋肉的五花肉煮上。

　　煮五花肉的時候要一起放上蔥薑料酒，去去腥味。他的肉煮的多，乾脆先切成幾大塊丟進鍋裡。

　　煮肉要煮四十分鍾，池遲這又往廁所打開水龍頭去院子裡洗菜去。

　　別看洗菜是個沒什麽技術含量的活，可每天光是洗這幾十斤的菜，都能給他洗出一身汗來。工地的盒飯沒有外頭大餐館那麽講究，像黃瓜什麽都不去皮的，像有的店家偷懶直接乾脆就不洗了，但是池遲依舊是費功夫好好洗，每一根每一根都得用鹽搓上幾遍再用清水涮乾淨。

　　今天的木須肉裡，配菜除了黃瓜雞蛋木耳還有胡蘿卜，胡蘿卜就得去皮，簡單洗洗再用刮刀一根一根的把皮刮掉再整整齊齊放進簸箕裡。

　　像今天的回鍋肉池遲也炒得簡單，裡頭配菜只是蒜苗和青椒。蒜苗每根洗好備上，青椒這個東西呢，用水洗乾淨還得一個一個把瓤扣掉。

　　洗好了菜趕緊關掉水龍頭，再把菜一簸箕一簸箕的搬進去。

　　黃瓜一部分跟胡蘿卜一起切菱形片等著炒木須肉，一部分直接切滾刀留著涼拌。回鍋肉裡的青椒也切滾刀塊，蒜苗倒是簡單，切成段就行了。

　　等他把菜都準備好，鍋裡的五花肉也煮的差不多了。池遲抽出一根筷子把肉都戳起來。放到大盆裡稍微放涼一點就拿來切片。

　　五花肉切片也有它的講究，回鍋肉裡要的肉太薄，放到鍋裡炒兩次就特別柴不好吃，但是太厚又炒不出來燈籠片了，所以這個厚度想要正正合適，還得練出手感才行。

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　　備好菜差不多快九點，池遲這才有空歇一歇，他早上在市場上買了個饅頭，現在才有空檔拿出來啃幾口，就當吃早飯了。大早上的饅頭早就放涼了，吃起來也硬邦邦的，不過池遲沒力氣再加熱，癱在木頭沙發上就著杯熱水湊合通通咽下去。

　　他每天都差不多十一點開賣，這邊過去騎火三輪還要不了十分鍾，所以他都是十點才開始炒菜的。所以現在這個時間是池遲難得的空閑了。

　　饅頭吃完池遲站起身拍了拍手，走到臥室裡拿了一隻筆跟一個小學生的習字本出來，放在擦得乾乾淨淨的舊餐桌上，又掏出自己有點掉漆的手機戳開小視頻看了起來。

　　“大家好，這裡是成人識字小課堂，我是小多老師，在課堂開始之前希望大家能準備好紙和筆，這樣我們都可以一起寫字今天的第一個字是‘家’……”

　　小結巴老板聽得認認真真，讀得磕磕巴巴，寫得歪七扭八。

　　他沒念過幾天書，小學四年級就輟了學，是個文盲，半點文化沒有的。他生下來就被送了人，送給了親戚家大伯，可是大伯家裡孩子一串，根本不願意多花精力照顧他這個拖油瓶，四歲多發了燒沒人管，醒了之後沒傻沒殘就是成了個結巴，這下更不討人喜歡了。勉勉強強讀了幾年書大伯家就不想再養他了。跟他說要他回家伺候田地，養養雞養養豬，歲數大了找個媳婦兒就這麽過。池遲熬了好幾年，在這個屋簷下當牛做馬，熬到他熬不下去，十四歲那年拿著自己的那一頁戶口連夜跑了。

　　他看著面嫩，實際上翻年就二十八了，出來一個人討生活的日子就快要跟他在那個屋裡待著的日子一樣長了。

　　他以前想著出來掙大錢，可以去以前那些瞧不起他的人面前耀武耀威，現在他可早不會這麽幼稚了。

　　他隻想著好好生活，未來能有一天可以有一個自己的小店自己的小窩就是最幸福的事了。

　　一個‘家’字被池遲寫得像是畫畫，他自己都覺得醜，在那裡咯咯笑起來。

　　其實他也不知道現在學認字有什麽用，可是能多認識兩個字總比他當文盲好呢。

　　一個小時很快過去，池遲寫得滿頭大汗地起身。

　　還是去炒菜吧，炒菜可比寫字輕松。

　　吃吃抹汗。



第10章 第十份香香飯

　　10

　　池遲收拾好他的紙筆就洗洗手準備開乾。

　　炒菜之前先把米飯蒸上，米飯煮得太早放的時間長了會發乾，口感不好，所以池遲都是炒菜之前再煮。

　　蒸上就得開始炒菜，回鍋肉最重要的就是回鍋，好多人炒回鍋肉都怕麻煩不炒第二次，可是池遲還是固執的覺得少炒一次差點滋味。

　　首先就是起鍋燒油，等到油溫六七成熱的時候把切好的五花肉通通下進鍋裡，第一次炒只要等到微微變色就可以出鍋。這個時候鍋裡爆出來的五花肉油不多不少，正好可以用這個新鮮油炒木須肉要用的雞蛋。

　　他這種大鍋飯裡炒的木須肉要用的雞蛋得好幾十個，先一個一個打在大盆裡，用勁拿筷子打勻，光是這一步都手酸。趁著油溫合適把蛋液通通倒進去，這麽一大鍋炒出來不斷的翻其實還挺累手的。而且一邊炒還要一邊小心把握火候，火太大雞蛋容易糊，糊了吃起來就發苦不舒心。