第209章 招攬顧客各顯神通

  馮正明在火車站乾大排檔也有段時間，但是因為他都是晚上才過來，所以一直也沒有被趙超興給撞上。

  趙超興盡管聽到不少人都在傳“到泉城要吃把子肉，吃把子肉要去馮家乾飯鋪”這話。

  他也沒有想過，馮正明會到火車站乾大排檔，把一些晚上舟車勞頓出站旅客，從出站的地方就直接給截胡掉。

  直到趙超興花錢做好了牌子，然後向火車站超興興的服務生們承諾。

  “大家中午和晚上舉著牌子去火車站廣場那邊招攬客人，誰要是能帶回一桌客人，我就從客人消費中，抽出十分之一作為獎金發給帶回客人的人。”

  趙超興這麽一說，可謂是一石激起千層浪。

  超興興的服務生們頓時一個個都盤算起來。

  想到客人消費的十分之一會被獎勵給自己，一個個馬上開始躍躍欲試，甚至有些迫不及待想要去火車站幫店裡拉客。

  聽到趙超興竟然給客人消費十分之一當獎金，連許英柱和劉晴兩口子都想去拉客了。

  不過當著店裡服務生的面，兩口子想到自己怎麽說也算老板，還是忍住提出要一起去拉客的想法。

  趙超興給出承諾後，把準備好的牌子發給大家。

  他又告誡一番：“這牌子是我專門找人做的，你們可別給弄壞了，誰要是弄壞了，不但沒有獎金，我還要讓他賠償，知道了嗎？”

  服務生們馬上一個個答應著：“知道了。”

  趙超興對自己能夠令行禁止很滿意，對服務生們說：“好了，現在你們可以出發。”

  然後這個中午，超興興的服務生們一起舉著手上牌子直奔火車站出站口。

  火車站的旅客們，和一些接送的人就看到了。

  大約十來個人，手上高舉著很顯眼的牌子，整齊站在火車站出站口。

  牌子上分別寫著：

  “超興興，泉城把子肉的頭牌”

  “吃把子肉，就去超興興”

  “超興興代表泉城歡迎您，歡迎到超興興吃把子肉”

  不得不說，醒目的招牌打出來，還真是瞬間吸引不少人的圍觀。

  被人圍觀了，讓超興興這些服務生還真有點不好意思。

  本來一個個都想好，要怎麽盡可能招攬顧客。

  但是真的面對這麽多人圍觀，服務生們真是有點難以啟齒去招攬人。

  在服務生們都不好意思開口招攬客人的時候。

  趙超興及時出現先開口做了個樣子。

  “各位要吃飯嗎？要吃把子肉嗎？來我們超興興嘗嘗看，保證是泉城最好吃的把子肉，而且我們新店開張，保證乾淨衛生，就在火車站廣場外面，那邊顯眼紅色招牌就是我們超興興。”

  趙超興是在服務生們走了之後，他覺得有些不放心，所以把店裡安排一下跟過來。

  果然，趙超興看到服務生們舉著手上牌子，但是面對人群圍觀不敢開口。

  趙超興一看這個時間段，出站的人很多，他趕緊親自上陣為店裡招攬顧客。

  “吃把子肉，認準我們超興興，絕對不輸給泉城任何一家，而且我們更加的乾淨衛生，流程也都是全透明的，可以看到我們後廚做菜過程。”

  經過趙超興的一番招攬，有人站出來詢問，是不是現在可以過去吃？

  趙超興立刻應承道：“可以可以，請跟我來，大家又要吃午飯，吃把子肉的請跟我來。”

  準備領著顧客走的時候，趙超興還不忘對服務生們說：“你們留在這邊，記得好好招攬顧客，想想伱們的提成，都開口吆喝起來。”

  眼見趙超興親自領著一群人離開，原本圍觀的人群瞬間散掉。

  超興興服務生們面面相覷，突然有人說：“剛才我們怎麽不開口呢？我們要是開口，剛才那些人我們就有提成了。”

  一個人這樣說，其他服務生也都紛紛追悔莫及。

  接下來，這些服務生開始充分發揮各自的口才，努力招攬出站的旅客去超興興。

  在下一輪出站旅客出來，服務生們幾乎都招攬到了顧客去超興興。

  這個中午，經過趙超興和服務生們招攬，超興興再次出現剛開業時那種盛況。

  看著店裡完全被坐滿了，趙超興真的是滿心歡喜。

  甚至午飯時間過後，趙超興都還讓服務生們去火車站舉牌子。

  “雖然現在午飯時間過了，但是我們的廣告不能停，你們繼續去火車站舉牌子，哪怕招攬不到客人來，也要讓人知道我們超興興，大家放心，除了獎金之外，這個月我會給大家的工資加錢。

  所以為了讓我們超興興生意好，你們也能拿到更多的工資，一定要讓我們超興興的名聲在泉城更加響亮。”

  在工資和獎金激勵下，服務生們倒也沒有抱怨，下午也全都去火車站舉牌子。

  然後整個下午，超興興始終是人流不斷，總會有幾桌客人。

  而趙超興下午安排好，趕緊返回自家的老店去，抓緊繼續做把子肉，準備要應付晚上更多的人流量。

  趙超興的一系列操作，馮正明自然是完全不知情。

  他中午和三師兄一起在馮家乾飯鋪忙碌。

  師兄弟倆交替做菜，效率是非常快。

  沈榮森和陳安邦甚至很多時候都插不上手。

  就連切配的工作，馮正明和三師兄兩個人也都能交替做掉。

  沈榮森和陳安邦只能乾一些傳菜，以及給顧客盛把子肉、五香脫骨豬蹄和四喜丸子這些活。

  因為馮正明的名氣在，現在無論中午還是晚上，到馮家乾飯鋪點菜的顧客都不少。

  而馮正明和三師兄的手藝，更是讓每位客人都覺得物有所值。

  大家認可，自然又會主動幫馮家乾飯鋪宣傳。

  所以趙超興和許英柱、劉晴夫婦總覺得，是馮正明他們自己故意宣揚出的順口溜。

  實際上，順口溜不是馮正明他們故意宣揚，而是馮家乾飯鋪的顧客主動口口相傳，最終成為傳遍泉城的順口溜。

  有了三師兄，馮正明要輕松不少，所以中午吃飯的時間段過後，他能有很充分時間為晚上做準備。

  把子肉、豬蹄、四喜丸子這些原料都是提前備好的。

  下午也只需要分別給燉煮出來就行。
    因為生意好，馮正明又專門采購了幾口大鍋。

  晚上馮家乾飯鋪是三鍋把子肉，馮正明火車站那邊大排檔是兩鍋。

  還要把各種小炒的菜料也都準備齊全。

  通常各種肉類，馮正明都會提前在乾飯鋪切配好。

  這樣去到火車站那邊，可以在顧客坐下後，直接動手開始烹炒。

  當然，馮正明也會備上一些沒有切配的。

  有時候切配好快要用完，馮正明會讓陳安邦幫忙動手切，他在旁邊也會給陳安邦進行指點，算是給陳安邦一個練手機會。

  所以在跟馮正明去火車站幹了這麽一陣大排檔後。

  陳安邦終於明白，為什麽馮正明會說，乾大排檔能夠更好磨練廚藝。

  因為大排檔很多時候需要很快速的把菜做好。

  所以在快速烹飪過程中，想要做的好吃，對廚師火候、調味掌握要求都很高。

  陳安邦這些天觀察馮正明，有一種直觀的感受。

  馮正明不但是炒功很好，火候把握的非常到位，更重要是馮正明調味很厲害，往往都是隻下一次口，幾乎不需要下第二次味道。

  而從大排檔客人反饋看，大家全都非常滿意馮正明調味。

  陳安邦心裡對馮正明這份手藝相當敬佩。

  所以他從一開始有點抵觸跟著去火車站乾大排檔。

  到了那邊也不好意思去呼喊招攬客人。

  現在陳安邦不但是每天下午主動幫忙收拾東西，出攤的時候會主動把東西擺放好，他更會去火車站廣場上大喊招攬客人。

  做這一切都不用馮正明說，陳安邦自己會主動去做。

  只為了招攬客人後，可以觀察馮正明烹飪的過程，跟著學上一些東西。

  傍晚時分，陳安邦跟著馮正明一起，在乾飯鋪後門外，把東西全都裝好，跟鋪子裡大家告別，一起趕往火車站。

  到了火車站，來到平時擺攤的地方。

  這地方算是馮正明他們大排檔固定位置。

  一開始還有人想搶，結果被羅晴撞上後，羅晴直接找火車站的人，把試圖搶佔馮正明位置的人趕走。

  幾次之後，這邊晚上同樣乾大排檔和擺攤的人都知道了，馮正明的位置別人不能搶佔。

  馮正明和陳安邦一起先把雨棚搭起來，然後再把各種東西都收拾擺放好。

  兩個人忙著的時候，提前一些過來的另一家大排檔老板主動過來。

  “馮師傅，你看看那邊，那幾個人手上舉著牌子的，他們是那邊超興興店裡的，專門跑來火車站這邊拉人。”

  馮正明和陳安邦抬起頭向火車站廣場那邊張望。

  立刻看到那群手上舉著牌子，在廣場上向別人推薦超興興，拉人去超興興吃飯。

  陳安邦仔細盯著看了一陣，看清楚牌子上的標語。

  他立刻對馮正明說：“他們真敢吹牛，敢說超興興是泉城把子肉頭牌，真不要臉。”

  旁邊叫馮正明和陳安邦看的大排檔老板，笑呵呵說：“馮老板，人家這可是對著你的，你們馮家乾飯鋪這是遇到對手了。”

  陳安邦立刻不客氣說：“他們憑什麽跟我們鬥。”

  馮正明伸手拉住陳安邦：“你在這嚷嚷什麽？”

  阻止陳安邦繼續氣急敗壞嚷嚷。

  馮正明接著笑了笑對其他大排檔老板說：“他們這樣拉人，對大家的生意都不好，火車站這邊的人都被他們拉去，我們大家還怎麽做生意呢？”

  本來還在趁機煽風點火，試圖想要讓馮正明跟超興興去掐架的大排檔老板們，聽到馮正明這麽一說，一個個再看看那些超興興服務生不停拉人，還有他們各自大排檔的門可羅雀，突然就意識到不對勁了。

  很快，本來還想瞅著看馮正明要怎麽應付？

  想要看看馮正明跟超興興會怎麽鬥的其他大排檔老板們，都沒有心思再看熱鬧，趕緊是回去各自想辦法。

  不一會，大排檔老板們紛紛出動，也都湧向了火車站的出站口去招攬客人。

  陳安邦看其他老板都去招攬客人，但是馮正明竟然坐了下來。

  “老板，人家都去拉人了，我們不去嗎？”

  馮正明看著一臉焦急的陳安邦說：“那你站在那邊喊兩嗓子，你前幾天不是喊得挺好？你接著喊喊。”

  陳安邦不禁感到有些奇怪：“老板你怎麽一點不著急？”

  馮正明笑著問：“著急什麽？”

  陳安邦說：“超興興他家那樣打廣告，不是搶我們馮家乾飯鋪的生意？”

  馮正明擺擺手：“不用怕，讓他們先折騰著，反正到最後還是看誰家的味道好，論味道，我們用得著怕他們？”

  陳安邦一琢磨，老板說的還真沒錯。

  現在泉城提起把子肉，有誰不知道馮家乾飯鋪呢？
  超興興只是在火車站這邊拉生意，但是只要人家在泉城稍稍打聽，都會知道要吃把子肉要去馮家乾飯鋪。

  陳安邦想通這些，心裡的氣悶頓時消退了。

  然後陳安邦自己走到火車站廣場上，雙手窩起來扣在嘴巴前邊，對著廣場上人群大喊。

  “要吃飯的過來看看，馮家乾飯鋪的大排檔，有馮家乾飯鋪的把子肉、五香脫骨豬蹄和四喜丸子，還有讓聚賓園廚師都甘拜下風的老板馮師傅親自掌杓做菜，有各種爆炒菜，絕對地道泉城風味，要吃把子肉認準馮家乾飯鋪。”

  馮正明坐在大排檔裡，也都聽到陳安邦的大喊。

  他頓時忍不住笑了起來。

  被陳安邦一喊，火車站廣場上來來往往的人頓時全都看向他。

  連超興興的服務生，和招攬客人的其他大排檔老板，也都紛紛驚訝看向陳安邦。

  面對大家各種複雜奇怪的目光，陳安邦倒也沒有絲毫退縮。

  “來嘗嘗啊，最正宗的把子肉，來泉城要吃把子肉，吃把子肉要到馮家乾飯鋪，現在不用去找馮家乾飯鋪，就在火車站旁邊就能吃到，就在那邊，快來嘗嘗。”

  這麽一番話，終於說動了一些人，開始向馮正明的大排檔走過來。

  (本章完)