“不愧是涼子主將!”
小林龍膽語中,以及臉上的表情,都流露出尊敬和崇拜。
完美的細節處理,在入口那刻挑不出瑕疵,能讓人發自內心的驚歎。
牛肉是用牛油煎炒的,又經兩重高湯燉煮,味道早已滲透到所有食材裡面,因此,即便是春菊(茼蒿)、白菜和牛蒡絲這些蔬菜,在入口時都有鮮美的肉味,爽口而不油膩。
但又不僅僅如此。
蟹柳點綴,讓煮鍋味道更豐富了,肉的味道更上一層樓。
“香菇!”
筷子一夾,小林龍膽大口吃進去,才嚼了幾口,就驚呼地含糊不清道:“這是什麽香菇?好濃鬱的奶油味,還有松茸獨特的香味,好香!好甜!”
激靈靈顫抖。
皮膚下的細胞組織,好似有電流醞釀。
說不上的感覺,小林龍膽停止了吃,面孔表情僵住,疑神疑鬼道:“我好像聽見了什麽聲音!”
停下後,去仔細捕捉,那些聲音卻消失了。
繼續咀嚼!
小林龍膽臉色變得精彩,眼眶甚至漸漸紅了起來,最後沒吃幾口,乾脆地一丟筷子,逃出了廚房,空中灑落幾滴晶瑩的淚水。
“這……”
夏羽剛回神,就瞥見奪路而去的第二席,頓時錯愕。
“她怎麽了?”
疑惑地回頭問涼子麗娜。
涼子麗娜只是搖頭,指了指薙切繪裡奈。
與小林龍膽不同,薙切繪裡奈卻是一副懼怕、畏懼的表情,嘴裡夢囈般念叨著什麽“不要”、“我不想吃”的台詞,但筷子從未停下。
繪裡奈吃到了什麽?
見狀,夏羽好奇了。能讓這位遠月女王懼怕的事物不多。
答案就在涼子麗娜的料理中,於是夏羽也下筷品嘗。
“唔!”
蘸了蛋液的牛肉片,在入口那刻,夏羽就起了一身雞皮疙瘩。
“哥哥,哥哥!”
瞬間去到珍藏在心底的某個記憶場景,他坐在椅子上,面前是一桌豐盛的年夜飯,爺爺奶奶,父親母親,還有一個八九歲綁著辮子的小蘿莉,不斷扯著他的袖子,指向餐桌,說自己要吃什麽。
飯桌上歡聲笑語。
一股久違的溫情,還有那種血濃於水的溫熱親情,靜靜地在心田流淌。
很久沒有這種感覺了,半晌,夏羽睜開濕潤的眼睛,使勁眨眼等情緒平定了,這才用古怪的眼神,上上下下打量涼子麗娜。
“‘團圓’的心意?”
出乎意料。夏羽之前打破頭恐怕也想不到,給人冰冷感覺,生人勿近的女主將,居然領悟了這麽一種別致的廚心。
《壽喜燒》本就是寓意團員、喜慶氣氛的日式家鄉料理,如今涼子麗娜又賦予了料理生動的心意,也難怪小林龍膽逃了,這會估計躲在哪個角落偷偷拭淚,想家想媽媽。
至於薙切繪裡奈……
夏羽投去一個憐憫的眼神。
這位大小姐,雖然含著金鑰匙出生,家庭卻是破碎的,從小被鬼父調教,所以她吃了料理想到的,肯定不是什麽美好的畫面,也難怪她恐懼。
嗯?
突然,夏羽挑挑眉。
隱隱約約的笑聲,他隻捕捉到最後一段,然後笑聲徹底消失。
不禁暗抽了口氣。自從【廚之心】擁有紫框後,夏羽不需外人講解,就自然而然地理解了廚心之上的另一層奧義是什麽。
所謂的食義,所謂料理的聲音,不就是這種東西麽。
用夏羽的理解,就是用來下藥助興的,本來廚心只是給食客幻想,不管好壞,能讓食客沉浸到自己精心編織的美食世界中,就可以說那位廚師,已經掌握了廚心,並懂得了運用。
而食義,就是讓食客品悟到的美食世界,變得更加真實,更有代入感。
就比如涼子麗娜,賦予眼前這鍋‘壽喜燒’團圓的笑聲。
聲音加上美食幻境,品嘗者想不淪陷都難。
但是,夏羽有自知之明,所謂助興的東西,只是他個人的膚淺理解。
沒辦法,他只能嘗試自己去解釋,未到特級巔峰,凝望之上的麟之大門,堂島銀、神原正人和涼子麗娜都沒對他詳細說過‘食之奧義’。
至少馬斯恐怖的,非人般的胃口,就讓夏羽肯定,‘食之奧義’不是只有幻化出聲音而已。
“繪裡奈!繪裡奈!”
放下筷子,去拍拍‘神之舌’的肩膀。
噔噔蹬!
驚醒過來的薙切繪裡奈,像是受驚的小兔子,往後退到廚台,身子緊緊貼著,頗具規模的胸脯高低起伏,一張臉寫滿了恐懼。
過幾秒,待她看清雙手舉高高作無辜狀的夏羽,狠狠松了口氣。
“下次別、別這樣嚇我!”
她瞪住夏羽。
“沒嚇你啊。”夏羽真是無辜極了。
哼了一聲,薙切繪裡奈還是那副傲嬌性子不改,扭頭看向餐桌前的‘壽喜燒’和烹製料理的涼子麗娜,瞳孔中隱隱浮現懼怕,說什麽也不肯下筷了。
“那種東西……太惡心了!”她以自己聽見的聲音,輕輕嘀咕。
夏羽不再理會她,專注在涼子編織的美食世界。
片刻,一鍋菜都被夏羽消滅乾淨了。
用餐巾紙擦了擦嘴,夏羽目光閃爍道:“涼子,牛蒡你是放到醋水中浸泡去除土腥味的嗎?”
“對!”
涼子麗娜回以驚奇的目光。
牛蒡是霓虹人離不開的蔬菜之一,所以在霓虹,牛蒡的吃法太多了,切絲可以和胡蘿卜一起炒,可以用醬油紅燒。
對於大多數國人而言,牛蒡就是比較陌生的食材了,稱不上好吃,也不算難吃,味道就是怪怪的,有點苦,帶著淡淡的中藥味。但不可否認的是,牛蒡是一種有益健康的膳食蔬菜。
夏羽是中華料理領域的專家,估計對牛蒡也挺陌生,涼子麗娜就驚奇於,他居然知道牛蒡去土味的處理方法。
內心笑了笑。
指向鍋裡唯一剩下的一截香菇,夏羽擰眉道:“這不是普通的香菇吧?”
前面的蔥,他吃出來了,藍色品質,但沒到幻想食材的程度,極可能是涼子麗娜自己栽培種植的。很多廚師也是高明的農夫、種植專家。
就說一色慧,他在遠月栽培的瓜果蔬菜,藍色品質幾率出奇的高,也難怪被極星寮眾人奉為寶貝。
“是的。”
涼子麗娜對他眨眨眼,道:“這次我做出來的料理,才是《壽喜燒》食譜的最終樣子。”
“融進兩種幻想食材嗎?”
旁邊,薙切繪裡奈已是控制不住的驚呼。
小林龍膽也回來了,對涼子麗娜投以熾熱的目光。
“肯定是‘特級三星’的食譜!”
她毫不掩飾自己的羨慕。
這種等級的食譜,對於麟廚師來說,都是保留性不輕易亮出的殺招了。