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《重生日本當廚神》543.第539章 三對二?
  薙切薊為食戟,準備了兩樣禁忌食材,可謂先聲奪人。

  另一位選手的準備呢?

  觀眾們期待。

  此刻,夏羽開箱,全場氣氛一下凝固。

  嘩——

  衝天寶氣。

  箱蓋掀開的刹那,白光久久不散,少年整個人都被光芒覆蓋過去,身影變得模糊。

  “這是什麽?!”

  有人遮眼,但更多人使勁睜眼睛,頂著陽光般刺目的光,即便眼眶流下淚水,亦是一瞬不瞬對箱子行注目禮。

  薙切薊臉上笑容消失。

  “這種光……”臉色變幻,一時間難以想出什麽食材,自帶發光效果,薙切薊心一沉,“難道在「寶石之肉」和蛋液外,他還有第三種可駕馭的禁忌食材?!”

  一念及此,身為對手的鬼父,面孔都不禁流露出一絲震駭。

  嘉賓席。

  金田瞬、鬱金香,相視而笑。

  “我說呢!”摸下巴玩味地低語,金田瞬笑呵呵地道,“難怪要在大賽前購買第三種禁忌食材,果然是要用在食戟上麽……”

  說著,傭兵皺眉。

  “但時間太趕了啊!”金田瞬目中透著濃濃的質疑,“用兩三天時間,可以從無到有,掌握一種禁忌食材的駕馭法門麽?”

  “不太可能……”

  鬱金香低笑道:“但他既然敢在食戟上,亮出「星米」,想必是有依仗的,我們就看吧!”

  “依仗?說起來,鬱金香你都沒能完全駕馭「星米」吧?”

  金田瞬還是搖頭。

  兩人交談間,料理台的少年,已雙手插進密封食材箱,捧出一把散發淡淡白光的米粒。

  “稻米?”

  “這是什麽稻米,難道「極樂米」、「草莓米」、「漆黑米」之外,還有其它更神秘的稻米?”

  “真是太美了,一粒粒如同細碎的寶石,絕對是禁忌食材!”

  普通觀眾議論,嘉賓席的專業廚師亦在交頭接耳。

  這時候,評審席卻傳出一陣笑聲。

  “原來是「星米」啊!”

  美食會八大麟巨頭之一,有‘灼燒的紫玫瑰’的紫發女廚師,安德莉亞,微微眯著眼睛:“如同星星般耀眼的米,一粒,就是一顆小型星星。處理「星米」,必須謹慎加細心,要把星米一個個洗淨,一個個煮熟,如此才算最初級的‘駕馭’和‘運用’。”

  旁邊戴面具的斯塔沉聲道:“是的,「星米」之罕見珍貴,不次於「梅爾克的群星」,但不同於香料,這種主要食材,非常難處理!”

  “難點就在於火候!”

  “一粒粒煮的話,要如何掌控火候呢?”

  聞言,場館安靜,人人都在思考。

  是啊。

  單獨清洗就不說了,可一粒粒單獨煮,如何實現。

  IGO方面的兩位評審,路德、阿德萊德對視,目中有著凝重。

  “這是一種極為纖弱的食材,美味,卻不易烹煮。”研究權威路德歎了口氣,目光閃爍,“我們IGO早在十年前,就立項研究「星米」,可它太易碎了,至今研究項目遲遲得不到進展,恐怕未來十年,這種禁忌稻米的規模培育都只是空想階段。”

  評審們相繼給了意見。

  夏羽安靜聽著,見眾人又注目而來,不由微笑地,打量另外兩個食材箱。

  一個箱子裡,是大約1斤重的「寶石之肉」。

  另一個,則跟薙切薊儲存「梅爾克的群星」箱子類似,八九成空間塞了海綿墊襯,且整個箱子內部保持著較低氣溫,打開時,霧氣彌漫,一個玻璃瓶裡有黏稠的金黃液體,於場館燈光中,熠熠生輝。

  目睹此景。

  薙切薊瞳孔收縮道:“備了「星米」……他還拿上「寶石之肉」和神秘蛋液……足足3種禁忌食材啊,這小子瘋了嗎?!”

  眼中有一絲暗駭。

  “不可能的!”薙切薊心中搖頭,一個勁的否決那種可怕念頭,“就算邁出通往麟級重要的一步,可也僅僅掌控一種禁忌共鳴食材而已。用共鳴食材,去攻克、駕馭另一種禁忌,已是極限,如何去攻克第三種?別說勉強,而是根本不可能!”

  “無腦堆砌食材,以為三對二,就能在食材上碾壓我嗎?愚昧,猖狂!”

  面色一冷,薙切薊深吸幾口氣,穩定住情緒,總算沒被夏羽的食材大禮包弄得自亂陣腳。

  別說薙切薊,五位麟級評審亦是面色一震,良久說不出話。

  “烹、烹調環節開始!”

  上午十一點準時,場下導演就給千代愛知、渡邊由紀打手勢,於是女主持嗓音發顫宣告,一場國際食戟正式開啟!

  薙切薊畢竟是遠月第69期‘黃金一代’的十傑,高中時期就在校園積累了無數食戟經驗。

  鐺!

  鍾聲再響,薙切薊立刻拋卻腦中雜念,進入戰鬥狀態。

  只見,他掏出一把西式廚刀的同時,左手從料理台下,摸出一瓶賽前準備好的小瓶液氮,嗤,左手按住噴射閥門,濃濃白霧頃刻對砧板上的禁忌蛇肉席卷而出。

  料理台空氣溫度,急驟下降。

  用氮液對肉噴射?

  沒想到,食戟一開始就是核彈高能,觀眾一個個瞪圓眼睛,凌亂的表情。

  “明明是已解凍的肉,為什麽還要用氮液冰凍!”

  “不對啊!”

  聽著騷亂聲,千代愛知對評審席投以探詢目光。

  IGO研究界權威,德國籍的麟廚師路德,讚許道:“這才是「惡魔大蛇之肉」最正確的處理啊!”

  “要知道,即便是牛肉,在切牛肉絲或者牛肉片前,為了讓刀功更細致,更好切割,便可將整塊牛肉包好,待外形凍硬固定時,再取來下刀。”

  “之前我說過,這種禁忌蛇肉,細胞極為活躍,刀功處理就是一大難點,切割時肉質組織在激烈抵抗,切出來的肉塊自然嚴重變形。可用氮液冰凍,細胞活躍性降低,肉質也凍硬,外形固定,之後再下刀就輕松得多,也不易失誤。”

  人們不由驚歎。

  禁忌食材的駕馭,原來全是細節。

  卻說薙切薊,持氮液瓶噴射一次,手摸了摸砧板上的蛇肉,卻沒立刻下刀,皺眉去取洋蔥,切丁,並在灶台架上一口平底鍋,先用橄欖油小炒洋蔥。

  當然,薙切薊在蛇肉、禁忌香料之外準備的輔助食材,同樣不凡,洋蔥是「酒神洋蔥」,當初特級考核上北野秀曾用此幻想食材駕馭「極樂米」。

  酒神洋蔥含有濃度很高的酒精,因此,在翻炒烹調中,乳白色的洋蔥丁迅速溢出霧氣,且每一粒隱隱繚繞了飄忽的火苗。

  很快一股食材自帶的馥鬱酒氣,就和融化的黃油混合。

  哢!

  突然的停火,薙切薊就緊緊盯住溫度驟降的平底鍋,似乎在捕捉一個關鍵的點,注目的同時,另一隻手去抓住裝有禁忌香料的玻璃瓶。

  “嗞嗞……”

  星星點點的金色粉末,灑落在平底鍋。

  以白色洋蔥丁、黃油為背景,金色星屑似乎形成了幕布上的晶鑽,一閃一閃。

  突兀地,薙切薊持木鏟杓一攪,唰,像是變魔術,整鍋醬汁都變成了金色。見此薙切薊明顯松了口氣,額頭隱隱滲出汗液,目中有一絲得意:“這關鍵的一步邁過去,「梅爾克的群星」駕馭就不成問題了!”

  一念及此,薙切薊放松身心,抬頭向舞台對面注目而去。

  “嗯?!”

  臉上是仿佛見鬼的表情。

  薙切薊眼睛都直了。
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