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《重生日本當廚神》195.第195章 融於一鍋的‘無’
  學生一步三回頭,戀戀不舍離開了。

  課室只剩下四個人,夏羽、繪裡奈、葉山亮和榊涼子。

  等三人喝空第二碗湯,夏羽這才不疾不徐地說:“說一下你們各自的感想吧。”

  “……”

  詭異的沉默。

  葉山亮嘴唇嚅動,最終什麽也沒說出口。

  夏羽見狀好笑,只能盯住這三個人裡面最熟悉的傲嬌貨,“喲,繪裡奈,別迷之沉默啊,說一說你‘神之舌’對我這鍋鯽魚湯的見解。”

  被點了名的繪裡奈十分不爽,反正下課了,不存有顧忌,當下狠狠剜一眼夏羽。

  “我沒什麽可說的!”她硬梆梆道。

  “你們呢?”夏羽再去看葉山亮、榊涼子。

  “無……”

  最終,還是由挑戰的發起者葉山亮,打破沉寂,“我在料理中,領悟到的,只有‘無’。”

  “哦?”夏羽意外地挑眉。

  “我隻說調味。”葉山亮吸了口氣道,“在這鍋魚湯裡面,我吃不出任何佐料的味道……佐料的劑量、結構,讓我看不明白,但又完美的融合在魚湯中!”

  他聲音帶著一絲顫抖。

  現在仔細回味,眼前就好似有著散不去的迷霧。

  葉山亮去追逐口腔中的余味,便驚愕地發覺,什麽味道都不複存在,好像他幾分鍾前,從未喝過暖暖的魚湯。

  “忘了!我隻記得裡面的佐料!不對!”葉山亮罕見地露出苦惱之色,捂住腦袋,“該死,記不起來了,前面只顧喝湯,沒有仔細品鑒……”

  真的是沒有仔細品鑒麽?

  薙切繪裡奈搖頭。

  “你們再去嘗嘗葉山的虹鱒魚生魚片,葉山你自己也嘗嘗。”夏羽沒多作解釋,而是引導他們。

  聞言,三人都取來了筷子,嘗用生魚片。

  “完全不一樣的感覺!”

  前面吃過生魚片的繪裡奈,不再是享受之色,而是一臉的糾結。她瞟了眼葉山亮,還是忍不住走到一張廚台前,俯身將食物吐掉,並扭開水龍頭衝走。

  榊涼子雖沒有‘神之舌’那麽敏感,可同樣也是一副痛苦的樣子,捏著鼻子,好一會才把食物吞咽下去。

  “好突兀!”

  山葵泥的辛辣,衝鼻而上,榊涼子張口吐出氣息。

  這時,兩根筷子掉落在地。

  葉山亮呆滯道:“‘減法’與‘強調’的香料概念,對決融於一鍋的‘無’,果然是敗了啊……”

  無!

  繪裡奈返回,凝重地頷首道:“就是這個字!我對鯽魚湯的料理,也只有這個評價!”

  “甚至,在這鍋湯水裡面,我都看不見廚師個人印記的存在。”繪裡奈深深凝望夏羽,突然說,“……這種烹飪理念,讓我想到了一個人!”

  說著,她與榊涼子、葉山亮對視。

  “十傑首席,司瑛士!”

  “他最擅長的,就是激發食材原本的風味,讓自己‘隱身’,品嘗者就好像在吃大自然的料理,不見一絲一毫的刀斧痕跡。”

  夏羽笑了。

  沒錯,在司瑛士那裡,他得到了一些靈感,且實踐過。

  以時令為主題的料理,用時令的食材,喚醒時令風味,司瑛士的烹飪手段就非常合適。

  只是夏羽並非完全的照搬,而是加進了自己的理解。

  然後,就有了‘融於一鍋’的‘無’!

  看不見廚師的技法,只有食物本身,品嘗者不論抱著什麽目的,當食物入口的刹那,他腦子裡全都是吃的念想,沒有其它。

  而同時,這種‘無’的純淨,會對其它食物產生排斥性。

  簡而言之,這鍋‘白蘿卜絲鯽魚湯’,跟外面那些妖豔賤貨不一樣,回歸食材,以春之鯽魚本身,構造時令這一主題。

  “葉山,你走的路沒問題,既然領悟了‘減法’、‘強調’概念,接下來就是強化計算,優化香料結構了。”夏羽拍拍葉山亮的肩膀,笑吟吟地說,“有沒有興趣跟我學學一些香料公式?”

  葉山亮驚愕。

  “香料公式?”

  “我有時間會去拜訪汐見教授,到時候再好好聊聊吧!”

  夏羽擺擺手。

  “輸了啊!”

  等課室人去樓空,只剩葉山亮一個人,他嘴泛苦笑,看看砂鍋裡完整的鯽魚,再瞟一眼自己剩下大半盤的虹鱒魚刺身,切實感受到那個家夥的恐怖。

  看不見的差距,最讓人絕望。

  “這鍋‘無’的魚湯,算是什麽品質的料理?”葉山亮沉思。

  ……

  過一會,夏羽、繪裡奈、榊涼子三人,坐在了一輛黑色汽車上,返回遠月離宮。

  “你越來越變態了!”繪裡奈忍不住說。

  “變態?”夏羽滿頭黑線,“是厲害,或者強大,用詞要精準,少女。”

  “你是怎麽想到要化用司瑛士‘隱身’概念的?”繪裡奈有好奇寶寶的趨勢。

  旁邊榊涼子豎起了耳朵。

  “雖然我戰勝了司瑛士,但我對他也很佩服啊,學習他的長處,沒有什麽不對吧?”夏羽隨口反問,卻讓繪裡奈啞口無言。

  榊涼子心中暗暗苦笑。

  學習?

  別人的看家本領,有那麽容易學過來,也就不是看家本領了。

  下午的課堂,課題照舊。

  當晚,夏羽與葉山亮私下較量的視頻,在遠月校內論壇瘋傳,特別是魚湯揭蓋那一段,雲霧繚繞,美如夢境,被學生反覆地點擊觀看。

  與此同時。

  極星寮一群人,好不容易通過晚上的突擊課題,泡了澡,身穿浴衣,聚集於丸井善二的房間。

  榊涼子正在給眾人詳細敘說今天上午課堂發生的事情。

  “那個叫葉山亮的家夥,真的那麽強?”幸平創真摸著頭。

  “很強!”榊涼子點頭,“薙切小姐都親口承認,她在課堂上呈交的‘天婦羅拚盤’,比不上葉山同學的‘虹鱒魚刺身’。”

  “但是那個‘無’的魚湯,到底什麽味道啊?”

  吉野悠姬從身後抱住榊涼子,雙手箍緊她的腰肢,笑嘻嘻在耳後吹風。

  “我、我也說不出來!”榊涼子繃著臉。

  千代神社。

  夜晚靜悄悄的,夏羽則在廚台前沉思。

  花貓已經吃了飯,趴在旁邊。

  不久前,他讓涼子麗娜,叫神奈川縣的倉庫,於明天送來一些霜降豆腐,說是要練手。

  那些霜降豆腐當然只是打掩護之用,廚神商城,已經解鎖的新食材,資料於夏羽眼中浮現:

  “【霜降豆腐】(紫色):用真正原生的大鮪肚大豆,製作而成的特級食材,對於素食美食家而言就是無上珍品。”

  “售價:100名望值/1斤(500克)。”
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