第365章 熱賣，火爆

  隨著趙玉宣布店鋪開張的聲音一通落下的，還有掛在炸雞店和茶飲店兩處匾額的紅綢和被點燃作響的鞭炮。

  “啪啪啪……”

  隨著熱鬧喜慶的歡呼聲，門外的人群一窩蜂的衝了進去。

  人群裡，誓要一飽口福的食客不佔少數。

  趙玉早在宣布開張之時就直接閃到了一旁，這才避免了和沈靜一樣被人群衝撞。

  與人群距離更近的四位管事就更倒霉，被撞的東倒西歪不說，像是蘭妮這些力氣小的，身子被往後帶了數布，後湧的腦袋差點磕到了門簷上。

  如此的驚險的一幕嚇得趙玉一身冷汗。

  好在一旁的青竹給力，緊急時刻拉住了蘭妮。

  兩人立馬反應過來，顧不得剛剛的驚險，紛紛扭頭進了炸雞店。

  趙玉……

  “掌櫃，咱們可要進去盯著？”

  沈靜站到趙玉身後，擰眉看著烏泱烏泱，毫無規律的人群。

  “先等等，”趙玉擺擺手，“眼下鋪子正亂，咱們之前都沒怎麽插手鋪子運營的事，就算進去，也幫不上什麽忙，還是等人少些再說。”

  有些無奈的搖了搖頭，又看了眼隔壁茶飲店門口。

  與炸雞店的火爆不同，茶飲店因為早有售賣和最近宣傳的重點不在上面，一開始的人流量就少了許多，遠遠瞧著，頗有清清淡淡，閑庭信步的感覺。

  沈靜一直留意趙玉，也注意到了茶飲店這邊。

  看著和炸雞店明顯不同的茶飲店，沈靜以為趙玉是憂心茶飲店的銷售，“掌櫃，茶飲店不同炸雞店，其早有售賣，眼下，食客不多也是預料之中，”

  “我相信，憑著掌櫃寫出來的奶茶方子，用不了多久，茶飲店定會食客爆滿，日進鬥金。”

  趙玉……

  她能說，她擔心的並不是茶飲店的生意嗎？

  看著擔憂自己的沈靜，趙玉輕搖了搖頭，還是沒說什麽。

  誤會便誤會吧。

  “去茶飲店等等，”她們兩人也不能就這麽在外邊站著。

  以為自己猜到原因的沈靜乖順的應了一聲，跟在趙玉身後，兩人很快進了茶飲店。

  茶飲店的一樓大廳和炸雞店很像。

  畢竟這裡都是趙玉一手設計出來的。

  人群站在正對大門的櫃台處正排著長隊買茶飲。

  櫃台後邊掛著一個巨大的彩色印紙橫幅。

  橫幅上邊寫滿了茶飲店售賣的飲品。

  大廳周圍的桌椅板凳，三三兩兩的坐著人。

  穿著工作服的夥計手捧著木托盤遊走在大廳裡，每路過一處，就會放下木托盤裡的飲料，偶爾還要幫忙解決食客提出來的小問題。

  沒有上前去打擾正在忙碌的夥計，趙玉示意沈靜，兩人直接來到了一樓大廳右側靠近炸雞店小門的位置坐下。

  裡邊的位置有些偏僻，加上炸雞店人多，坐在這裡，隔壁炸雞店的喧鬧聲能清晰可見。

  對於喜愛清淨或者隻想喝杯奶茶的食客來說難以忍受。

  所以，除開趙玉和沈靜外，周圍位置並沒有什麽食客。

  “還有有些吵鬧，”沈靜對此環境並不滿意。

  雖說一開始，她在設計時心裡已有預料，但沒想到，事實擺出來會這樣。

  “記下來，等過幾日，就去木匠鋪找人，這裡的木板，還需要加固幾層，”趙玉摸著下來，扣著手指敲了敲，“還有木門，換一個厚實、密封性好的，”當碰到炸雞店某一時段繁忙吵鬧時，就關上房門，也算是一種將噪音隔開的好辦法。

  沈靜點頭，面對趙玉提出來的要求，她都是無條件讚同。

  甚至為了更好的隔音效果，沈靜還建議同時將隔壁炸雞店的木板加厚。

  兩邊店鋪同時加固，隔音效果也會更好。

  ……

  小菊端著木托盤過來，托盤上放著兩杯散發著奶香的茶飲。

  “小趙掌櫃，沈管事，”早就注意到兩人卻因為忙碌沒有第一時間過來的小菊面色不安，“這是店鋪按掌櫃要求推出的新奶茶。”

  因為趙玉和沈靜都沒有去櫃台點餐。

  小菊隻好將之前兩人在茶飲店喝過的奶茶端了一份送來。

  接過裝在敞口玻璃瓶裡的褐色奶茶，趙玉抿了一口，“小菊，店鋪生意如何？你和小荷可有碰到什麽問題？”

  可能是頭一次擔任新店管事，趙玉例行公事的詢問讓小菊有些緊張，她手指發白，木托盤更是被豎直放進後背，“掌，掌櫃，暫時還沒有什麽問題，”

  “就，就是，就是，今日來的食客人比較少，”若是對比夜庭郡其它小吃，茶飲店也算中規中矩。

  但比起隔壁的炸雞店，那茶飲店的買賣就不夠看了。

  小菊話說的忐忑，眼睛更是緊巴巴的看著趙玉，可憐兮兮的模樣讓趙玉也不好說什麽。

  “這事，一開始我這裡就早有預期，你和小荷不用過多擔心，我知此時與你們無關，”畢竟茶飲店從開店之初，趙玉給的定位就是配角。

  “可，可是……”小菊耐不住想要再說，被趙玉打斷，“茶飲店也不會就這樣一直不溫不火下去。”

  趙玉明白，管事之於店鋪，是相輔相成的關系。

  從她選出這四個人分別稱為兩個店鋪的管事，便注定了四人會時不時的被拉出來比較。

  哪怕是趙玉，面對已經和店鋪利益綁在一起的管事，也不可能什麽都不做。

  “茶飲店的飲品，現下主要是以牛羊奶為主，輔以茶葉、小料，牛羊奶冬日供應不足，蛋糕坊也要面對如此窘境，解決之計，也只能等春日來臨，進一步擴大牛羊奶的供應范圍。”

  “這樣吧，眼下雖說冬日，但南面水果，花草不少，可以暫時多做些果茶，花草茶，雖說不能讓茶飲店達成隔壁炸雞店那般火爆，但飲品推出，借著新開店這幾日的優惠力度，也能吸引一批食客過來。”

  而且果茶、花草茶的製作原料相對便宜，比之奶茶，更容易提升利潤。

  “你安排夥計去街上買些花果甘草等物回來，我到時根據原料寫出幾個方子，”趙玉說著，不忘在心裡默默計算，“再買些白糖、紅糖、蜂蜜回來。”

  原本趙玉還想將油炸物的配套肥宅快樂水製作出來。

  小蘇打太麻煩，且個人製作難度很大，這裡邊涉及到的複雜問題不是趙玉倚靠小腦瓜裡的資料就能解決掉的。

  無奈，趙玉只能將提前做好的番茄醬拿出來搭配油炸物售賣，畢竟在她的小腦瓜裡，美味酸甜的番茄醬可是吃油炸物的好配料。

  不同於當初在上哇村時，為了幾顆番茄種子還要花大價錢從錢豔芳處購買。

  南面番茄已經普及，幾乎家家戶戶都會種上幾顆。

  趙玉早在眾人抵達草甸村時就買了感謝番茄苗種了下去。

  後面來了夜庭郡，趙玉也不忘在蛋糕坊後院有土的地方種上一些蔬菜水果當做日常食用。

  當然，製作番茄醬的番茄用量還是很多的，這些番茄大部分都是趙玉從夜庭郡的早市或者各個店鋪購買的。

  且擔心番茄醬過保質期，趙玉還特意儲存了一些番茄原料，就為了現做現用。

  可以負責任的說，眼下正在炸雞店購買吃食爭相品嘗的食客，此時正就著酥香鮮嫩的油炸物配著番茄醬吃的不亦樂乎。

  嘿嘿，這也算是趙玉留給這些食客的驚喜！

  畢竟當初將油炸物當做禮品免費贈送時，她可沒有搭配番茄醬。

  …………

  安排完小菊，趙玉端起桌面上的奶茶一飲而盡。

  伸手，擦了擦嘴角，沒有讓沈靜跟著，而是自己起身，慢悠悠的拉開隔壁通向炸雞店的木門，走了過去。

  隔開的一道木門，仿佛一個神奇的控制開關。

  一下子從寂靜走向喧囂，趙玉隻覺得耳朵嗡鳴，頭腦發脹。

  入眼可見，幾乎全都是人。

  這……有些誇張了吧！
  一滴冷汗從額角劃過，趙玉看著眼前這些密密麻麻的，幾乎是人貼人的食客，隻覺得要收回之前火爆的想法，這哪裡是火爆，簡直是爆上加爆。

  油炸物和番茄醬的搭配竟如此美味？！

  原本，趙玉還想著隨便拉一個夥計問話的。

  畢竟從店鋪開業到他過來，差不多過去快兩個時辰，哪怕一開始人流量再怎麽多，也會隨著時間推移漸漸的趨於平緩。

  但沒成想啊，油炸物和番茄醬的搭配實在是太強了，愣是弄的整個炸雞店依舊如剛開業一般忙碌。

  不，不對……這人數，瞅著竟要比剛開業時還多。

  店鋪夥計各個都忙的立馬不著地，趙玉就是想拽人問話，都找不到機會。

  無奈，她只能利用自己的身高優勢，朝著後廚挺近，起碼後廚是沒有食客的。

  繞過密集的人群，擠過擁擠的空隙，趙玉費勁九牛二虎之力，堪堪摸到了後廚的邊。

  呼，呼哧呼哧……

  站在門口先是狠狠地喘了兩口氣，跟著掀開用來遮擋台前幕後的門簾，聞著一股濃鬱的油炸物香氣走了進去。

  “掌櫃的來的？”

  “掌櫃的？”

  “掌櫃，”

  “掌櫃，”

  “……”

  “你們先忙，先忙，”趙玉趕緊擺手，見正油炸的灶台口沒人，過去拿起一根柴火架了進去。

  被炸的酥脆金黃的肉餅、雞肉塊、薯條、肉排散發著香氣，用漏杓舀出，分門別類的一一倒進托盤中。

  等在一旁的夥計趁熱撒上孜然粉和辣椒粉，隨後伸手端出後廚送往大廳櫃台。

  炸雞店的吃食賣的火爆，往往新鮮出爐的油炸物還沒多久就又會被賣光。

  後廚的夥計一直在忙碌，哪怕趙玉想趁此問話，也沒有機會。

  無奈，她只能繼續幫忙添火燒柴。

  就這樣，又忙碌了差不多一個時辰，沈靜帶著蛋糕坊的夥計過來幫忙，有了新的人手加入，一種炸雞店的夥計才稍稍歇了口氣。

  原來是沈靜在茶飲店見趙玉久不歸來，忍不住過來找人。

  結果就發現炸雞店排隊的食客眾多，這才回去叫了人，將趙玉等人從密集的勞動中解救出來。

  呼

  趙玉吐了口濁氣，揉著發酸的手腕站起身。

  身後，蘭妮一身油漬，滿臉油光，“掌櫃。”

  “出去說，”趙玉輕瞥了眼神色激動的蘭妮，先一步離開後廚。

  觸及到趙玉的冷淡視線，蘭妮直接咽下話茬，低頭稱是。

  “你們幾個，都好好乾活，掌櫃的說了，今日炸雞店生意火爆，大家夥該有的獎勵，都少不了。”

  說完，扔下身後眾人不管，蘭妮快步跟上。

  穿過人群，繞過大廳，兩人來到後院。

  和蛋糕坊一樣，炸雞店和茶飲店都帶有後院。

  面積要略大於蛋糕坊，算上主屋、偏房、雜貨間，共八間。

  隻其中兩間騰出來作炸雞店的原料庫房，一間作茶飲店的原料庫房，一間用來給值班的夥計晚上休息，其余四間，則暫時沒有安排。

  沒動已有安排的房間，趙玉從剩下的四間中隨意的找了一間屋子推開，示意蘭妮跟上。

  吱嘎——

  房門推開關上，關上推開。

  兩人再一次回到了炸雞店一樓大廳。

  抽空和青竹簡單交代幾句，趙玉便獨自回了蛋糕坊。

  ………

  時間一晃。

  隨著第三日落下，炸雞店的開店八折優惠也隨之畫上了句號。

  稍晚時間，青竹帶著炸雞店的帳本來了蛋糕坊。

  蘭妮沒來，炸雞店還有一些其他事務急需處理。

  就說炸雞店這三天售賣的吃食吧，雖說早在開業之初，炸雞店就準備了小十日用完的原料。

  但誰能想到夜庭郡的食客太厲害，三天售賣，直接將整個炸雞店的原料都賣的一乾二淨。

  就連今日關店，也是因為炸雞店的吃食都賣光了。

  為了明天炸雞店可以順利開張售賣，蘭妮可不就要留下來處理原料的事。

  咚咚咚——咚咚咚——

  “進來，”

  “掌櫃，這是炸雞店開張三日來的所有帳目，請您過目，”青竹將手中的帳本遞到趙玉手邊。

  趙玉打開帳目，飛快的瀏覽起來——

  “竟賣了這麽多？”

  望著帳本上寫著的原料數量和入帳銀錢，“確定帳目沒有記錯？”

  “是沒有加上炸雞店所用的其它配料？”

  不然怎麽會結余這麽多？！
  趙玉望著百兩淨賺的帳目，直接呆住！
  (本章完)