第128章 幫幫學長(求訂閱!)
“你好,夏先生,有關這家餐廳的裝修,您不管有什麽設想都可以和我提。”
眼神示意幾個助手去測量各種數據,老梁和夏宇說道。
“那就拜托了,梁設計師。”
夏宇也沒有多客氣,直接闡明了自己的要求——一樓大廳,二樓包廂,與這棟英式建築契合的中式風格。
不能有突兀的感覺,這是最重要的。
新榮記南陽路店就做的很不錯,雖然還沒有成為米其林星級餐廳,但夏宇相信他們用不了多久就能成功摘星的。
那他這家店呢?
要不要也摘顆星玩玩?
夏宇玩味的想到,這並非不可能,資本的世界只要舍得砸錢,三顆星都砸的出來。
這並非指花錢賄賂米其林,而是用高薪去挖那些有摘星經驗的主廚,砸錢在裝修和食材上。
能做到這些的話摘星不是什麽太困難的事情,可這就有點違背夏宇開餐廳的初衷了。
積攢商業經驗是一方面,另一方面也是消化一下農場過剩的產能。
朝露農場只能提供各種蔬菜菌類、大米水果,肉的話暫時也只有雞鴨魚羊,豬肉牛肉都麽得,更別說什麽燕窩魚翅了。
這些沒有的夏宇大概率也是不采購、不供應,和提供這些餐廳相比,他的競爭力就體現在農場出產的食材上。
便宜是肯定的,味道經他本人認證,那叫一個讚。
夏宇之前聽聞有一家餐廳成功摘星,可一年下來賺的還沒以前多,就是因為評比標準中嚴格限定客人同時用餐的桌數。
就餐流程繁瑣化也限制了客流量,畢竟每天午餐、晚餐的時間就那麽幾個小時。
所以暫時別去想什麽米其林不米其林的,賺到錢才是王道。
“對了梁設計師,我打算在這裡放一架鋼琴。”
夏宇在一個角落比劃道。
一般而言都是高級西餐廳才會放鋼琴,可老洋房本就是西式建築,放架鋼琴也並不顯突兀。
他學的雖然是嗩呐,但以後也可以學學鋼琴,憂鬱的鋼琴王子不要太撩妹。
接下來夏宇又聊了許多有關細節的要求,梁設計師把這些一一記在小本本上,以備後面設計的時候考慮進去。
等交代的都差不多了,時間悄然來到了中午。
夏宇也不是小氣的人,做東在附近找了家餐廳,請大夥吃了一頓。
吃過之後何嘉文滾回公司上班,梁設計師也帶著助手們回去趕圖,夏宇則見縫插針的約了獵頭見面。
“廚師、店長、財務、領班、服務生我都打包交給你們,希望你能給我的一個滿意答案。”
夏宇坐在沙發上對著面前的女人說道。
臉上化著精致妝容,身上穿著裁剪合體的OL套裙,一看就知道是個職場女白骨精,不過也正因此讓人覺得專業。
“放心吧,夏先生,您的要求我們明白了,一周內就能給您答覆。”
女經理對夏宇含笑道。
“不用這麽急,餐廳還沒裝修呢,慢慢挑,一個月之內給我答覆就行。”
出圖加裝修,即便何嘉文打招呼給他一路優先,至少也要一個月的時間,所以他並不著急。
“明白了,我們會為您精心挑選有經驗、有能力的優秀員工,請您放心好了。”
夏宇會找獵頭除了因為懶之外,也是想找一些有經驗的熟手,能讓餐廳在開業後盡快走上正軌,現在聽她這麽說,他也就放心了。
當然,主廚、副廚夏宇是要親自面試的,手藝怎麽樣做一桌菜嘗嘗就知道了,好吃就留下,不好吃就再找。
下午從獵頭公司出來,見時間還早,夏宇又去了一趟農場。
餐廳要開業,農場方面也要做好準備,雞鴨的養殖至少要再擴大一倍以上。
魚蝦倒不用太擔心,五十畝水域有上萬斤活魚活蝦,每天撈個幾十斤不成問題。
不過要操持這些,泰叔一個人的話就有點不夠用了,夏宇準備在附近再招一個人手。
招人的事夏宇交給泰叔去辦了,他在農場呆了二十年,對附近鎮子上的人都很了解,找一個勤快肯乾活的不難。
專業的事情交給專業的人,這是夏宇一直以來的想法,老板要做的就是統籌規劃,負責拿大方向,
成功的老板工作其實並不繁忙,選擇正確的行業,拿好大方向,用好關鍵的員工,企業就能正常的運轉。
夏宇想做的就是這樣的老板,等餐廳走上正軌,他差不多就能當個甩手掌櫃了。
手下有一兩家賺錢的公司就能被稱為土豪,可要稱之為神豪這些還遠遠不夠。
旗下不同行業的公司串聯成集團,生意從國內做到海外,幾百億乃至上千億的體量才有爭奪這一稱謂的本錢。
現在的夏宇連土豪都算不上,所以他打算從一家餐廳開始,一步一步向神豪進軍,而在前進的路上,系統是他最大的後勤保障。
農場來源於系統,洋房也來源於系統,甚至起步資金還是來源於系統,所有能準備的都準備好了,剩下的就看夏宇的表演。
忙完農場的事,夏宇驅車回到別墅。
今天逃了一天課,明天不能再逃了,不然平時分扣光就米奇不妙了。
“嗡~~”
手機震動了一下,解鎖發現是小江同學發過來的消息。
“學長,你商鋪租到了嗎?”
一般情況下江白櫻很少主動找人聊天,可她心裡一直記掛著夏宇租沒租到商鋪。
如果可以的話她也想幫上一點忙,哪怕兩次開口都被夏宇拒絕了。
“放心好了,事情已經搞定了,家裡在外灘有一套空著的老洋房,這次開餐廳正好用上,不用費心去租別人的了。”
“噢!”
看到夏宇發過來的消息,不知怎麽的,江白櫻心裡空落落的。
好像這次她又沒幫上忙。
“不過後面你得幫幫學長,我家的農場太小,養不了太多雞鴨,等你家的雞鴨長大了一定要勻點給我。”
“好!”
江白櫻秒回了夏宇的消息。
雖然只是簡簡單單的一個字,可夏宇仿佛看到另一頭她開心的樣子。
(本章完)