第250章 物流規劃
(碼字碼忘記定時更新了……)
尚曉瓊有沒有經商天賦,那得另說。
但確實是一個十分注重細節的人。
所謂性格決定命運,細節決定成敗。
一個注重細節的人,身後如果有一個方傑這樣具有大局觀的人推一把,想不成功都難。
尚曉瓊弄出的菜單,和後世自助火鍋店點菜的菜單很像。
一張A3紙,上面密密麻麻寫滿了各種食材,甚至副食品、調料這些都有,還進行了分門別類,每個食材後面還標注了括號以及單位。
這些單位可不是統一按“斤”來的,而是根據食材的實際用途和常規使用量,標注了“克”、“袋”、“包”、“把”、“罐”、“瓶”等諸多單位。
比如乾辣椒這樣的,就是以“克”為單位,否則如果按斤論的話,一斤乾辣椒怕是要用好長時間。
別看作出這些細節好像沒什麽大不了的,實際上是極耗心力的事情,而且必須懂行,只有經營過餐飲店,知道各種食材的使用量,有這方面的配菜經驗,才能弄出這樣適合餐館下單的菜單來。
所以這就是一種專業技術能力的體現,而且能細化到這種程度,也不是一般人能做到的。
尤其是這個菜單機制,還有效解決了下單終端問題。
前世大家都是用手機下單,比如美團那樣的,再不濟也會用電腦網絡下單,比如手機APP出來之前的淘寶,所以大家可能不會覺得有什麽困難。
但是當下這個年頭,手機還是2G時代,APP什麽的是不用想了,淘寶也沒誕生,大家遠程點單的唯一方式就是電話點單,可尚曉瓊搗鼓出來的這個食材菜單明顯比電話下單更方便。
規模大一點的餐館,如果要電話下單,報菜名和用量單位,加上來回核對的時間,至少得半個小時。
一家餐館還好說一點,如果是10家、100家、1萬家店呢?
難不成還要專門成立一個專門接電話的客服部門?否則一天24小時不停地接下單電話,也忙不過來啊!
而現在,一張紙菜單就省去了所有麻煩,成本低,回收也方便,大大節省了時間!
所以在這個時代,這個菜單簡直就是天才的想法,即便見多識廣的方傑,也忍不住給尚曉瓊點讚!
看來這妹子一點都不傻,只是沒什麽自信和野心罷了,她真要是想心思去做什麽事,估計也不會比一般人做的差。
被方傑狠狠地誇讚了一番,而且還不是第一次被誇,尚曉瓊心中多少也產生了一些自信,對原本在她看來也就是按部就班做事的配送和快餐業務,也漸漸產生了一些興趣,總算是有了點創業積極性。
人就是這樣,尤其是小孩子,多多鼓勵和誇讚,會成為他們對一件事物逐步產生濃厚興趣的動力和源泉,如果誇她的人是周圍所有人都仰望的方傑,這種動力更足。
所以被誇之後,尚曉瓊主動攬起了任務:“哥,我看你挺忙的,要不後面的事我去跟溫旭春的老婆談吧。你大致跟我講講你的想法和計劃,還有哪些需要注意的,回頭有什麽進展了,我再時刻向你匯報。”
方傑欣慰地一笑:“也行。我現在確實忙,手頭上事情一大堆,你能幫我多分擔一些,我是求之不得。我大致跟你講一下……”
他的計劃,如果按照產業范圍來劃分,主要是三個部分。
一個是物流,一個是外賣,並延伸出B2C電子商務平台,即淘寶、美團那樣的。
如果按業務結構來劃分,分為上遊、中遊、下遊三個產業鏈。
上遊整合所有供貨商,初期是省農副產品批發市場,然後逐步擴展到其他生產廠家。
中遊是自建B2C交易平台,即物流平台、外賣平台、零售平台。
下遊是自建或加盟銷售網點,即物流片區網點、線下餐飲零售店網點、線下體驗店網點。
當然,如此宏偉的計劃不可能一處而就,需要投入的資金也是天文數字,所以整個計劃又分為三步走。
首先是搶佔江城市場,然後擴散到全國所有一線、二線和省會城市,最後以這些大城市為基點,輻射全省全國。
現在要做的第一件事,就是先把江城市場拿下來,同時也是為了打個樣。
除了這些戰略上的布局之外,方傑還跟尚曉瓊交代了一些戰術上的具體執行方案。
比如配送員就是業務員,不需要單獨招聘業務員,這些配送員負責自己片區的配送服務以及業務推廣,推廣做的越好,那麽他們的收入就越高,建立有效的激勵機制,而不是由平台公司專門請人做業務推廣。
又比如短途配送工具三輪車什麽的,也應當由配送員按照公司的標準,自行出錢統一購買,如果經濟上有困難,公司可以提供無息借款,而不是由公司出錢買。
至於中途貨運,交給省農副產品批發市場的貨運司機就行,初期不用招正式工,只要把片區劃分好,讓貨運司機把貨送到片區的貨物集散地,然後讓各片區配送負責人分揀裝車就行。
總之,初期很多成本都是可以節省下來的,而不是什麽都得自己掏錢。
不過這些事呢,說起來簡單,做起來難。
整個項目計劃一旦開始實施,相當於又弄了個不亞於沸騰遊戲的產業出來,前期需要投入的資金是一方面,主要是方傑分身乏術。
現在就亂七八糟的事情一大堆,如果再來一大堆亂七八糟的事情,他還不如回家躺平此生算了,太過緊張的生活可不是他的追求。
所以,這事就讓尚曉瓊瞎搗鼓吧,也不用先把全江城都盤下來,能先把大學扎堆的江洪區拿下來就行,以後再看機會。
反正就一句話:目標是宏偉的,計劃是龐大的,但具體執行的話……嗯,盡人事,聽天命吧,算是撒下一枚閑子,以後走一步看一步。
其實當初讓尚曉瓊搞快餐店,就是一枚閑子,只不過這枚閑子現在決定適當地擴大一下版圖,至於這塊版圖未來是否有可能成為主戰場之一……那需要天時、地利、人和湊齊了才行。
目前隻佔著天時這一個要素,地利方面有一定的優勢,但並非絕對,人和就不談了,光一個尚曉瓊,哪怕加上他方傑,也肯定玩不轉。
交代完這些事後,方傑的全部時間精力,都放在了遊戲引擎的開發上,此前所做的所有事其實只是在為遊戲引擎鋪路而已。
(本章完)