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《重生樓蘭:農家桃花香》51.第51章 不是奸商不賺錢
  連掌櫃一聽,心中有些松動,但是二十兩一個配方,他還是有點肉疼。

  可這盧暖是徐子衿帶來的,面子他必須得給,沉思片刻後說道,“盧姑娘,既然你說這木耳能做菜肴,你又知道配方,不如你先做幾道菜出來,讓連某嘗嘗味道,再做決定,如何?”

  盧暖聞言,點點頭,“可以,連掌櫃說的是,既然連掌櫃說了,那我就獻醜了!”

  盧暖說著站起身,徐子衿拉住盧暖的手腕,擔憂的說道,“阿暖,要是不行,就別勉強!”

  “沒事,我行的!”盧暖輕輕掙脫被徐子衿握住的手腕,手腕處有些疼,抬手輕輕揉了揉,揉去那毛悚悚的感覺,眼眸裡全是自信。

  想她二十一世紀五星級首席大廚,各種名菜家常菜樣樣拿手,又豈會沒自信。

  連掌櫃眯著眼睛看著徐子衿和盧暖的互動,站起身,哈哈大笑道,“盧姑娘,請!”

  “連掌櫃請!”

  連掌櫃頷首,領著徐子衿和盧暖進入廚房,把幾個大廚全部支走,就連牛二也被他攆到大堂去忙活,廚房裡,就剩連掌櫃,徐子衿,和盧暖。

  “盧姑娘,需要什麽材料,你隨意!”

  盧暖點點頭,沿著放菜的桌子走了一圈,拿了一截山藥,又走到一邊探了探木耳泡漲的程度,撩起些許,撕碎了放在盤子裡備用,又找到豬肉,把豬肉切成絲。

  那幾下刀工,把連掌櫃和徐子衿驚愕的半天回不了神。

  轉身把山藥皮削乾淨,放在水裡洗乾淨,拿起菜刀剁剁剁的切了十幾下,把切成片的山藥放到木盆子裡,舀了水泡上。

  可惜沒有找到枸杞,不過沒有也沒關系,枸杞只不過是提色,讓賣相更好看些。

  可惜沒有蔥薑蒜,就算炒出來,味道也不是極好,索性沾了放在灶台邊的調味料,鹽,醬油,扭頭對連掌櫃說道,“連掌櫃,能不能拿一點酒給我?”

  “可以!”

  連掌櫃說完,轉身出去,沒一會功夫,就拿了一壺酒進來,遞給盧暖,“盧姑娘!”

  盧暖接過,朝連掌櫃一笑,“謝謝連掌櫃!”

  把酒壺放在一邊備用。

  “盧姑娘,你炒菜吧,我來燒火!”連掌櫃說著,走到灶台後,開始把火燒旺,盧暖三下兩下洗了鍋。

  好在這個時代沒有植物油,都是肥豬肉熬油,倒是可以代替蔥薑蒜,爆炒出獨特的香味來。

  再放入豬油前,盧暖已經把山藥倒在米篩內,把水分瀝乾,把豬肉油放入燒紅的鍋內,直至油燒至滾燙,把肉絲倒入鍋內翻炒,待肉炒白色後,往裡面倒入少許醬油,然後盛到盤子裡備用。

  鍋裡還留著炒豬肉的油,盧暖把木耳倒入鍋內,翻炒兩分鍾,聞到一股香味後,才把瀝乾水的山藥倒進去翻炒,往鍋裡倒入少許鹽,翻炒幾下後,把之前炒好備用的豬肉倒入鍋內,讓肉絲和木耳山藥的味道相互滲入,再次往鍋裡倒入少許醬油,少許白酒,翻炒幾下盛到放了幾片青菜葉的盤子裡。

  “ok,出鍋!”

  盧暖說著,呼出一口氣。

  久不拿大杓,都有些生疏了,好在沒有忘記,只是不知道缺少了些調料,味道如何?

  “阿暖,可以吃了嗎?”徐子衿問,忍不住饞涎欲滴起來。

  都說認真的女子最美,徐子衿卻想說,認真做菜的女子最美。

  盧暖點點頭,從一邊的筷筒裡抽出筷子遞給徐子衿,“嘗嘗看,味道如何?”

  徐子衿接過筷子,筷子盤子裡,白色黑色,猶豫著要夾那一種,雖然看盧暖炒菜的時候有模有樣,可又怕她全是唬人的功夫,一時間還有些難以下決定。

  盧暖見徐子衿躊躇不動,伸出手拿過他手中的筷子,夾起一塊木耳遞到他的嘴邊,“張嘴!”

  錯愕的看著盧暖,徐子衿有些木訥的張嘴,呆愣的看著盧暖把木耳喂到他嘴裡,心撲通撲通跳的有些厲害。

  “味道怎麽樣?”盧暖期盼的問。

  還沒來得急嘗嘗味道,徐子衿聞言,只能木木的點頭,結巴的說道,“還不錯……”

  “你都沒嚼,怎麽知道味道不錯!”盧暖沒好氣的說著,夾起一塊木耳放到自己嘴裡,咀嚼幾下,吞下,說道,“少了許多調味料,味道還是不錯的!”

  徐子衿瞪大了眼睛,臉刷地漲紅,張大了嘴,半晌找不到自己的聲音,那沒有嚼過的木耳順著嘴角落下都毫無知覺。

  隻覺得心口跳的厲害,好像不再屬於自己。

  “阿,阿,阿暖……”

  “徐子衿,你傻了嗎?”盧暖完全琢磨不出徐子衿此刻的想法,見他這癡愣的樣子,暗想,難道是自己這菜味道太差勁?

  “沒!”徐子衿一個勁的搖頭。

  看著盧暖,俊臉越發的漲紅,然後低下頭,抿嘴輕笑,笑得有些賊兮兮,還有些小小的開懷。

  盧暖懶得去理會徐子衿的異樣,對同樣愣在一邊的連掌櫃說道,“連掌櫃,你嘗嘗看,這道木耳炒山藥味道如何?”順便從筷筒裡拿了一雙乾淨的筷子遞給連掌櫃。

  “哎,好,好!”連掌櫃走到桌子邊,接過盧暖遞來的筷子,夾起一塊木耳,快要到嘴的時候,小聲問道,“盧姑娘,這木耳能吃的哈!”

  盧暖笑著點頭,“連掌櫃,你放心,能吃!”

  “那,那我嘗嘗!”連掌櫃說著,把木耳小心翼翼的放入嘴裡,慢慢的咀嚼。

  入口清脆,有嚼勁,還有一種淡淡的香氣,再者,從來沒有吃過這東西,連掌櫃很想大聲讚歎,忍不住連忙夾了幾筷子,從木耳到山藥,再到肉絲,一樣都不放過。

  半盤菜下肚,連掌櫃才不好意思的說道,“盧姑娘,不好意思,連某貪嘴了!”

  盧暖淡笑著搖搖頭,“連掌櫃,味道如何?”

  “味道極好,只是二十兩銀子一個配方,還是有點貴!”連掌櫃說著,眉頭蹙起,歎息一聲,接著說道,“盧姑娘,不瞞你說,這山藥炒木耳,在官渡鎮是新菜色,肯定能吸引一批顧客,但是你也知道,這官渡鎮只是一個小鎮,來往的客人不是很多,就算所有人來我這飯館吃飯,一年下來,才賺上幾百兩銀子,連某家中有老有小,開銷除去,一年下來,也存不了百兩銀子,還望盧姑娘在配方的價錢上,便宜些!”
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