第202章 風靡長安的海鮮

  “長安城，朱雀街玄齡那家海味樓剛開業，據說生意非常不錯，他居然想到賣海鮮。會做生意的，不僅是叔寶他們啊。”長孫無忌說道。

  “呵呵，海裡的海鮮雖然很多，吃也吃不完。但是在長安城，海鮮算是十分罕見的食材，百姓們少有人吃過。如果烹製手法得當，海鮮獨特的鮮美自然會得到百姓們的青睞。”李靖笑道。

  “是啊。最主要房愛卿所賣的海鮮，價格低廉，平民百姓也能吃得起，真是利國利民。”李二讚道。

  在海味樓裡最貴的海鮮，目前是大青蟹和海參兩種，但也才十錢一斤，最便宜的才三錢一斤，比肉類都要便宜好多。

  有了海鮮後，長安城的百姓們飲食會多出好多的選擇，至少不會每餐只會是固定的肉類。

  長安城有錢的百姓不在少數，算是周圍的小商販們，多了揚州城的人流，每個人都賺到了一筆，手上有了閑錢，自然想要消費。

  何況最低三錢一斤的魚，比河魚便宜了很多。所以區區兩萬多斤，不夠支撐長安城那麽大的市場份額。

  房玄齡考慮招一個合作的夥伴，兩人合夥將長安城的海鮮市場全部霸佔呢。

  如果能夠提供十萬斤的海鮮，每天那可是能夠淨賺幾百貫的大買賣。

  “孩子他娘，猜猜我今天買了什麽。”

  此時在長安城東面二十裡外的張村，從長安趕集回來的張屠夫笑著對正在織布的夫人喊道。

  “爹，是不是我最愛吃的麥芽糖呀。”一個扎著兩條可愛辮子的小孩，從屋子跑出來大眼睛看著張屠夫。

  張屠夫在長安城裡乾著殺羊宰狗的活計，辛苦是辛苦了一點，一個月也算是有兩三百的工錢。

  並且每次殺完牲畜，他總會偷偷捎上一點肉末，或者是內髒回家，給自己孩子妻兒補補身子。

  所以他們一家人，能夠經常吃到肉。

  “哈哈，讓乖女失望了，不是麥芽糖。”張屠夫笑著道。

  “孩子他爹，有錢的話拿回來讓我存著，別亂花錢，咱家可是欠著主家三貫錢呢。”一個正在織布的二十三四歲的婦人，抬頭嗔怪的看了自己夫君一眼。

  上個月他們一家從主家借了三貫，重新修繕了家中的茅草屋，並且從安平縣的親戚家裡買了十幾斤的紅薯和玉米的種子。

  據說兩種糧食能夠畝產一兩千斤，所以單單二十幾斤的種子，花了差不多兩貫錢。

  “沒事。現在我每天能賺二十錢，再加上夫人在家織布也能賺不少，所以不用擔心不夠。”張屠夫擺手說道。

  “爹，那你買了什麽啊。”小女孩好奇的問道。

  “哈哈，是山珍海味中的“海味”，我敢保證你們絕對沒吃過。”張屠夫興奮道。

  “什麽，孩子他爹你瘋了嗎，咱們家的條件，是能吃得起海味嗎。”張婦吃驚道。

  “孩子他娘，你別擔心，今天開始開了家專門賣海味的店，最便宜一斤才要三錢，比雞鴨都便宜。再加上主家心情好賞賜了我十五錢，看到長安街上有海味開賣，所以我買了三四斤回來。”

  說著，張屠夫把用麻線綁著的幾隻螃蟹，五六隻大海螺往前一帶。

  三十公分大的青色螃蟹，頓時在他們的面前張牙舞爪。

  “爹，它是螃蟹嗎，長得好生嚇人，那麽大的螃蟹，我第一次見到呢，它們真的能吃嗎。”小女孩好奇的說道。

  “是呢，我也是第一次見到如此古怪的螃蟹，那般巨大的螺，我們到底要怎麽吃啊。”張婦道。

  “會煮的話，會很好吃。至於我們要怎麽煮，我剛剛從海味樓前的大廚那裡看了一會，也學了個大概。”

  “嗯，主要吃法是清蒸，放到蒸籠裡，將水煮沸騰，蒸熟出來即可食用。最好是放點鹽，放點醋，調成蘸料，蘸著吃。”張屠夫說道。

  張婦拿著所有的海味下了廚房，不久以後，三隻蒸煮熟而變得紅色的大青蟹，擺在了他們的面前，散發著一股大海的鮮味。

  而六七隻的海螺，每一隻都有二兩重，體型極大，擺了整整兩盤。

  張屠夫開始用熟練的剝開蟹殼，對於他一個屠夫而言，剝殼真的不算什麽難事。

  很快，取出了裡面充盈的蟹肉，然後在配上了蘸料。

  他用筷子，夾了剛剝好的螃蟹肉先給自己的孩子。

  “乖女，快來嘗嘗什麽滋味。”

  小女孩子一口吃下去，隻感覺蟹肉無比的鮮甜。

  雖然沒有什麽特殊的烹製，但蟹肉的那一份鮮味，蟹肉的美味，是她以前不曾吃到的美味。

  “爹爹，肉質鮮美，確實好好吃。”小女孩驚呼道。

  “孩子他娘，你也來嘗嘗。”張屠夫笑著，夾了一點給自己娘子。

  張婦當然也好奇，因為要知道山珍海味，只有權貴才能吃到，沒想到他們一家也能品嘗。

  “肉質十分細嫩，跟牲畜的肉質，截然不同。”張屠夫道。

  而且它的鮮美，比河裡的魚蝦要好很多。

  “哇，在螺殼裡面，有好大的一塊螺肉。”

  而海螺的肉質口感，富有咀嚼性，所以他們張屠夫一家第一次吃到那麽好吃的食物。

  當然，第一次吃海鮮，主要是新鮮，口感也是不錯，所以感覺特別好吃。

  如果吃多了，也就是那麽回事。

  海產的生意，在長安可謂是徹底賣瘋了。

  單單幾萬斤的產量，文武百官都已經幫忙內定了一萬斤的海鮮。皇宮的內勤部，也從房玄齡手上內定了三千斤的海參鮑魚。

  算上長安城的二三十家的酒樓，其他的勳貴家中的消耗，每天抓到的兩三萬斤海鮮根本不怎麽夠分。

  如果要滿足長安城周圍幾十裡的幾十萬百姓需求，估計一天得有二十萬斤才夠。

  海鮮市場供不應求的關系，使得揚州城的小販們，心裡都想要分一杯羹的打算。

  可是捕魚不僅是要一張漁網，而且要有漁船，各種漁具，沒有幾百貫的本錢，沒法支撐出海捕魚的條件。

  (本章完)