第246章 程咬金的小心思

  “師兄，難以想象，它真的是豬肉嗎，雖然師兄以前做的豬肉也好吃，但口感吃起來跟以前感覺根本一點也不像啊。”麗質驚奇道。

  “那是自然。但它不是一般的品種，所以沒有了腥臊味。”

  卷毛豬的優良品種，比野豬當然要好一些。

  然後經由屠夫巧妙手法排掉鮮血，沒有了腥味。

  “確實美味。大口大口的吃肉，感覺好久沒那麽過癮了。”李承乾那個家夥一口接著一口。

  鮮嫩的肉質，根本不是羊肉所能比，羊肉帶著膻味，而且有點柴，算是頂級的肉質。

  “不錯。”

  陳玄夾了一塊烤肉，稍微嘗了一口。肉質十分緊實，肥而不膩，肉質鮮美。

  即使是經常吃和牛的牛排，眼前的卷毛豬，口感比現代的什麽原生態養殖出來的豬肉好吃很多。

  要是能用來作為大眾百姓的肉畜，絕對是非常優秀的品種，不需要喂養橡樹的樹子，喂養一般的粗糧，它的肉質也能超出預想了。

  比如說剩飯剩菜，釀酒坊的酒糟，都可以拿來喂養。

  “國師，要是想吃的話，咱們可以在那座島上經常狩獵，那裡應當有不少的野豬。”王大勇提議道。

  “狩獵是可以，主要看能否活捉一批來大面積的喂養，養上幾千幾萬頭，甚至是可以讓百姓們也能養上一些。雖然品質上比不上野生，但如果閹割了後再喂養，肉質也絕不差。”陳玄道。

  “養豬？陳兄有所不知，大唐百姓也有部分養豬，雖然豬肉有些異味，但百姓能吃上肉已經不錯了，怎麽會有人嫌棄。但養豬太廢糧食了，一頭豬的飯量能頂得上兩頭牛。”李承乾道。

  “呵呵，現在雖然不可以，但一兩年後，等紅薯，土豆等大范圍擴散出去，糧食多得是，每家每戶養個幾頭豬也不難。”

  尤其是紅薯的藤蔓，也能搞回去配上麥糠等熬煮喂食給他們。

  當然，那是不知道多少年以後了。

  “可以先讓百官勳貴們養一些。”麗質說道。

  “嗯，師妹說的是。”

  從島上捕獵的野豬不可能很多，確實是只能先一部分人養殖。

  陳玄才不想養豬，想吃的話抓個幾頭回來便是。

  所以可以問問程咬金他們，哪個願意養豬，讓人捕捉回來，然後可以賣給他們。

  等到百姓們知道豬肉的好處後，不僅卷毛豬可以養殖，大唐也可以養殖一般的豬種。

  其實豬肉不僅是能補充百姓們的肉食，最主要的是它身上的油脂很多。

  用它們身上的肥肉，能夠熬煮出豬油出來。

  有了豬油以後，百姓們才能吃到可口的炒菜。

  豬油，是百姓們不可或缺的一種現在手段搞到的方法。。

  “爹，國師今日殺了幾頭豬，我拿了一點豬肉回來給你們嘗嘗。”

  程處默從島上，拿著五六斤的豬肉，已經是回到了自己家中。

  島上殺了幾頭，陳玄每一個人都分了一些，要不然吃不完。

  島上天氣炎熱，豬肉不能保留太久，否則會很快臭掉。

  而每一次有好吃的，如果陳玄允許，程處默會最先想著的是給自己老爹帶一些。

  “我說處默，豬肉家裡的廚子誰會烹製啊。你拿回來做什麽，我告訴你，我絕對不會吃的。”

  盡管在陳玄那裡吃過幾次好吃的豬肉菜肴，但如果是生豬肉，他們家裡的廚子手藝根本沒法做出和陳玄那裡那麽美味出來。

  本身程咬金對豬肉有沒有腥臊味其實沒什麽，作為武將哪一個沒吃過豬肉呢。

  但習慣了美食後，他自然是不想去吃豬肉。

  現在大唐不禁吃牛肉，吃肉的話不如吃牛肉和羊肉。

  “嗯，豬肉是不怎麽好吃。”程夫人點了點頭道。

  作為世家女，豬肉一向是百姓吃的肉食，她甚至吃都沒吃一次。

  “娘。國師所給的豬肉，怎麽會是一般的豬肉，肉質鮮嫩美味，肉香四溢。它們名為卷毛豬，是王大勇的船隊在一個島上發現的野豬新品種，肉質比牛羊肉好吃不知道多少。”程處默解釋道。

  “卷毛豬？”

  “既然如此，讓廚子試試做成烤肉吧。”

  畢竟是第一次烹製豬肉，並沒有經驗。按照牛羊肉做法做出來的，不知道能不能吃，所以直接做成烤肉比較好。

  當花費了一番功夫後，幾樣菜肴端了出來，除了日常吃的幾樣飯菜，除了一些日常吃的，比如蒜蓉茼蒿菜，多了兩份肉食。

  雖然沒有嘗過，但從中聞到了一股濃鬱的肉香。

  程咬金好奇的嘗了一口，頓時間鮮嫩的肉質，伴隨著調料在嘴中綻放，十分的鮮美，根本沒有一點豬肉應有的騷臭。

  反而肉質顯得很鮮嫩，肉質中肥瘦十分恰當。

  “咦，怎麽會那麽香香，也不知道豬肉的騷臭居然沒有了，讓肉質更上一層樓。”程咬金讚美道。

  “是呢，除了以前吃的牛排以外，我想不到能夠比它好吃的肉了。甚至是鹿肉，也差了它一截。”程夫人點了點頭說道。

  “唔，這個豬肉可真香啊。”程咬金默從沒想到豬肉居然會如此好吃，但跟其他肉類有著截然不同的滋味。

  “那是當然，要是不好吃，我們怎麽可能會拿回來。”程處默道。

  好幾幾斤的豬肉，烤成金黃的顏色，配上蘸料美味無比。

  跟一旁的烤羊肉，兩者肉質和味道截然不同，但豬肉更勝一籌。

  羊肉有股膻味，並且肉質很柴。

  而豬肉香味四溢，肥瘦恰當，稍微一烤，油脂四溢肉香也因此彌漫開來。

  吃飽喝足後，程處默才開始說起了陳玄所說的一件事。

  “爹，我們帶來一個消息，國師打算從一個不知名的荒島上抓一批卷毛豬回來，然後專門想要人手來養豬，咱們家要不接下這個差事？”程處默說道。

  “真的假的。”程咬金一聽，頓時來了精神。

  “千真萬確，所以我才馬不停蹄從國師那裡趕了回來，為的是告知爹爹此事。”

  “夫君，養豬這個差事，我看不如算了吧。”

  程夫人連忙勸說，堂堂國公去養豬，要是傳出去豈不是被笑掉大牙？
  “夫人，俺想接下來。你想想看啊，要是咱們一家能飼養那些卷毛豬，每天不就能吃到美味的豬肉了嗎。”

  想到剛剛吃的豬肉，程咬金直流口水。

  (本章完)