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《食戟之蓋世龍廚》第75章 豆腐三重奏改良:豆腐六重奏!
  第75章 豆腐三重奏改良:豆腐六重奏!
  石客把自己的作品放到了三人面前。

  一個金燦燦四四方方的煎豆腐塊放在小盤中,周圍盤著幾圈微微反光的面條,豆腐上橫著一塊塊褐色的小牛排圍成了圈,一片綠中帶紫的紫蘇葉臥在小牛排們之間,一朵乳白色的慕斯又落在紫蘇葉之上。一股幽幽的甘甜香氣慢悠悠地鑽進了三人的鼻腔之中。最後,石客又給三人一人倒了一小杯溫潤的豆漿,遞上了刀叉。

  “來吧。請品嘗。”石客伸出手做了個請的姿勢。

  “……,也是面啊……嗯。味道剛才還不是很濃,現在香氣非常濃烈了。”文緒太太看了看面條,聞了聞說到。

  “但是,聞起來味道也不是很油膩耶。”小惠也聞了聞。

  “一大早吃這麽多這麽厚的牛排……,我的天!你比城一郎還要讓人出乎意料了!”文緒太太用叉子按了按那些小牛排,咽了口唾沫。

  “這個該不會是……你做過的那個?”幸平斜了石客一眼。

  “嗯。答對了。”石客(ω)。

  “你居然又用豆腐冒充肉啊!!~”幸平吼了起來。

  “……,豆腐冒充肉?這個……不是牛排?是豆腐?!”文緒太太插起一塊小牛排仔細看了看。

  “正確來說,是豆渣餅。我把它通過調味鹵製了一下,煎成了肉排風味的。嘗嘗吧,味道很不錯呦,我想可以和城一郎前輩的天貝比上一比。”

  “哦?是嗎?有意思。”城一郎來興趣了。

  “嗯。嘗嘗!”文緒太太帶頭吃了起來。

  三人一起動嘴,一口下去,香汁四溢,從唇邊流了下來。

  “好清爽的口感啊!!味道很香,很濃厚,肉很脆,但是一點也不油膩!反倒是有著幾分核桃的香氣!肉塊裡面分為了兩層,裡麵包有酸甜清爽的白色果醬!”

  “那個果醬是日本豆腐打碎加上蘋果果肉泥和少量核桃粉末增香調配出來的特殊果醬,某種意義上也是豆腐,就叫蘋果豆腐醬吧。”石客伸出手指頭搖了搖。

  “這個面條是炒面!!表面炒出了微微焦脆的口感,面條的風味非常香醇!使用的調料應該是……甜面醬吧!”一色慧用叉子卷起一口面塞進嘴裡吃完,說到。

  “傳統的甜面醬味道太濃了。一大早吃我怕你們吃不慣,我稍稍改良了一下,加了一點點香醋,將原本鮮甜的口感增加上了一點純粹的酸味,也不知道你們有沒有覺得好些?”

  “酸酸甜甜的,感覺超級棒呢!”一色慧豎了個大拇哥,“但是,你這面條口感的細膩程度超出了我的想象,你用的是什麽麵粉啊?”

  “這面條,我是把我做的水豆腐壓碎和麵粉攪拌在一起揉成麵團,然後用意大利面條的方式切成了。”

  “……,那也就是說,你這面條也是豆腐做的?!”一色慧的眯眯眼睜大了。(ω`)
  “嗯。”石客點了點頭。

  一旁的文緒太太正吃著面一聽到這個噎了個半死。

  “咳咳咳……你居然把入宿考試的套路給用上了!!”文緒太太喘過了氣說到。

  “入宿考試?”才波城一郎接茬了。

  “他……當時是和幸平一起來的。兩個人沒有帶材料,幸平用廚房裡剩下的青花魚罐頭做了一份套餐過了關。而他,全程隻用米和雞蛋,做了一份套餐給我。這次好像變成隻用豆腐了……”文緒太太呆呆地說到。

  “嗯!沒錯,我這份早餐用的材料全是豆腐!也就是說除了那片裝飾用的紫蘇葉,其他的都是豆腐,也是全素套餐哦。我想了個名字,叫豆腐的六重奏。”

  “嗯?!這樣也可以嗎?我也嘗嘗。”才波城一郎拿起了筷子,從文緒太太的盤子裡夾走了一塊肉(豆渣餅)。

  “城一郎!!還沒評審結束呢!!”文緒太太炸毛了,這是我的菜啊!
  “嗯!!居然想到用生煎的方法處理這種豆渣餅啊!真是出乎意料的創意啊!”才波城一郎驚喜地稱讚到。

  “這樣嗎?”幸平從小惠的盤子裡夾走了一塊也吃了起來。

  小惠也掛上了懵逼表情。

  “嗯??!!真是……,真是太厲害了!!上次在家裡做的油炸素豬排簡直被完爆了啊!”幸平驚訝的樣子像極了某個榴蓮頭滿嘴西奈的暴躁小哥。

  “城一郎!!你們在比賽呢!不是評審!”文緒太太發飆了。

  “……,不是正式食戟。有點情不自禁了。”才波城一郎拉著幸平乖乖站好。

  兩個人的脖子伸得老長,眼睛直溜溜瞪著石客做的菜,看表情,他們兩個的意思不要太明顯,嘴饞加好奇。

  “好好好……過來一起吃吧。讓你們這麽看著,誰還吃得下?反正我是已經吃撐了。”文緒太太算是被這倆活寶給打敗了。

  兩個臉皮厚的家夥互看一眼,給對方打了打氣,笑眯眯地拿著小碟子上來蹭飯了。

  就此,評審環節成功變成品嘗環節了。

  “嗯!!這個面條好香啊!中式大鐵鍋炒出來的面條就是香!!”幸平嘴上又粘上了一圈特製風格甜面醬。

  “這個豆腐的製作水準真的好高啊。”才波城一郎用杓子舀起一塊豆腐看了看一口吃下,“嗯!!太細膩了!但又不失彈性!高水準!!”

  “這個豆腐慕斯的口感真是太清爽了。你在裡面加了什麽東西?這種甜味太有特點了!”幸平挖了一小杓慕斯吃了起來。

  “呵呵呵……磨成泥的新鮮雪蓮果,又叫菊薯。裡面含有一種很獨特的菊糖,口味獨特,卡路裡含量極低,減肥好幫手。”

  “嗯?這東西我們宿舍裡沒有吧?”

  “呵呵……我自己種的,菜園子裡有哦。”

  “什麽時候種的?連我都不知道!”一色慧眯起了眼。

  “嘿嘿嘿……我帶的實在是太少了,就暫且沒通知你們。再說,讓幸平知道了,過兩天恐怕會創造出麻辣口味的啊。”石客笑得很尷尬。

  “哦……嗯!很有可能。”三個評委齊刷刷地點起了頭,小惠點頭的頻率最高。

  “啊!!不要這麽說嘛!我可不會浪費的。”幸平那叫一個尷尬啊!

  眾人朝著他,敷衍地點了點頭,一副信你有鬼的表情。

  “啊!!”幸平抓狂了。

  “最後的第六種豆腐,豆腐的前身,豆漿,我給你們加上吧。”石客端出了剛才沒有盛完的豆漿。

  “嗯嗯嗯!”幸平刷刷刷的點著頭,尷尬之情一掃而空。

  石客把六個杯子加滿,放到了大家面前,自己拿起一個,“乾杯。”

  “呵呵呵……乾杯!”幸平第一個端起杯子湊了上來。

  “呵呵呵……怎麽搞得和開宴會一樣?乾杯。”文緒太太也湊了上來。

  “乾乾……乾杯!”小惠莫名地有點小緊張。

  “乾杯。”一色慧和才波城一郎大大方方地端起杯子上來碰杯。

  六人杯子一碰,互看一眼,不由得愣了一下笑了出來。

  “哈哈哈哈……”

  “哈哈哈……這真是我經歷過最不正規的對決了。”才波城一郎搖著頭笑了笑。

  “不不不,這是我主持過最不正經的對決,沒有之一。你那些光榮歷史裡面比這過分的多了去了。”文緒太太沒好氣地撇了才波城一郎一眼。

  “不過,這場對決的水準倒是非常地高啊。呵呵……,我還是第一次見到能把食材本身純粹的可能性和改變形態的口感差異發揮到這種程度的廚師,不得不說,光比創意和氣魄,我輸了啊。”才波城一郎歎了口氣,看向了正端著杯子噸噸噸噸噸一口悶的石客(ω)。

  “沒有啊。應該算是打平吧。食材的單一是我菜品的優點也是扣分點。而才波前輩的菜品沒有弱點,反而有著隻用素菜做出香濃拉麵創造奇跡一般的優點。”石客擦了擦嘴。

  “我這個優點同樣存在於你的菜品裡,還是你的炒面勝了一籌啊。”

  “算了算了。讓他們選吧。我們兩個是爭不出來了。他們挑個味道更好的就行了。”石客指了指三個正在煩惱的評委。

  “嗯。讓他們煩惱吧。”才波城一郎點了點頭。

  “好吧!現在開始評選!!把覺得比較好吃的一方的容器往前推。”文緒太太說到。

  “哢!哢!!”文緒太太和一色學長一人選一個,才波城一郎和石客一人各得一票。

  小惠瞬間石化,可憐巴巴地看向了文緒太太和一色學長,眼裡的意思,兩位大神,怎麽選啊?你們搶的好快啊!Σ(っ°Д°;)っ

  “田所妹妹,你覺得哪份比較好就選哪份就好了,不要猶豫,相信自己的心。”一色慧依舊面不改色地說到。

  “嗯,沒錯。”文緒太太腦門有汗,一色的臉皮好厚啊。

  一色慧和文緒太太壞啊,昧著良心把這難題扔給小惠了。

  “才波前輩的菜品利用素食做出濃鬱可口的拉麵,味道非常棒,我很喜歡。石客君,利用豆腐進行各種形態轉換造就不同的口感和味覺享受,做出了一道想都想不到的菜品,給予我的衝擊感毫不遜色於才波前輩。嗚哇!!腦袋要炸啦!!這怎麽評嘛!!啊咻……”小惠思考了一下果斷燒了CPU,靈魂出竅。

  “才波前輩,我們還是別難為他們了。”石客看著腦門冒煙,變成圈圈眼的小惠,無奈的笑了。

  “嗯。算平局好了。”

  “我好像完全沒被提到耶。”幸平眨了眨眼睛,歪了歪頭,(ω`)。

  “那還用說嗎?你輸了啊。不但輸給我了,還輸給了石客。”才波城一郎撇了撇嘴,一副幸災樂禍的表情,(ω)。

  “還沒提到我呢!”

  “哦。文緒太太,麻煩你們在我和幸平之間選一個吧。”

  “哢!哢!哢!”文緒太太點了點頭,三比零,橫掃。

  “你看。”才波城一郎攤開了雙手,╮(ω)╭。

  “呼……”幸平深深地歎了口氣,解下了頭巾。

  “創真君,你做的菜品真的非常好吃。但是,……,我卻覺得對我來說少了些什麽。”一色慧說到。

  “嗯?”幸平想要聽聽下文了。

  “現在雖然是早上,但是我畢竟剛從田裡乾完活回來,所以對我來說我更想吃一些口感扎實的菜品。城一郎學長和石客同學的菜品剛好滿足了我這一點。”

  “原來是這樣!呼……我的菜品的確可以滿足他們三人最低限度的滿足感,但是石客和老爸考慮的則是他們所需求的最大限度的滿足感。我的野心或者說眼界太小了點啊。輸給老爸倒還說得過去,習慣了。啊!我居然像輸給老爹一樣輸給了石客啊!!要被老爸嘲笑了!”幸平看向了石客和才波城一郎,有點抓狂。

  “三方菜品的意外性和創意都是相當充足,而且為早起身體著想的溫和度也都是無可挑剔。但是,吃了城一郎和石客的菜品之後,幸平的菜品就顯得相形見絀了啊。這是城一郎和石客的全勝啊。幸平不會被打擊到一蹶不振吧?”文緒太太有點擔心。

  才波城一郎走到了有點喪氣的幸平面前,“嗯。我想……你也算是有了點成長了吧?西式蘋果燴飯,這是一道非常有意思的菜品呢。聽說,你要參加秋季選拔啊?石客想必也參加了吧?”

  “嗯。”石客和幸平點了點頭。

  “那跟目前為止的所有比賽都是不一樣的哦。在那個舞台上,是屬於高手之間的激烈交鋒。創真,聽好了!在下次輸給我之前,可不許再輸給其他人哦!!”才波城一郎伸手頂住了幸平的胸口。

  “呵呵……這鼓舞的方式還真是城一郎的風格啊。是用廚藝來對話的意思嗎?呵呵……這對父子還真是像啊!”文緒太太在旁邊叉著手說到。

  “萬一再輸給我了,怎麽辦啊?我可不擅長對男生放水啊。”石客叉著腰攤開手說到。

  “哦。那就往死了打好了。反正,人不死就行。我一直就是這麽做的。”才波城一郎朝著石客豎了個大拇哥,(ω)っ。

  幸平Σ(っ°Д°;)っ,你丫的是親爹嗎?攛掇別人捶你兒子啊!!

  “哦?!呵呵呵呵……”石客轉頭看向了幸平,那是一股貓看到耗子的表情。(^=①ω①=^)。

  “咕嚕……”幸平心裡有了個想法,條件反射一般地咽了口唾沫。

  完蛋了,這家夥是想負責不斷打擊我了。

  “也許,這樣幸平會成長得更加快速也不一定啊。”一旁的才波城一郎抱著手看著兩人,嘴角露出了深不可測的微笑。

   上次欠的第二章,今天補上。

    
   
  (本章完)
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