第85章 交融式與未來式

  隨著一次又一次打分器的嗶嗶嗶聲，又有三人上菜完畢。

  北條美代子—菠蘿咖喱炒飯—八十七分。

  吉野悠姬—橙香炸鴨排野味咖喱—八十六分。

  伊薩米.阿爾迪尼—意大利式番茄咖喱披薩餃—八十七分。

  貞塚奈央被擠出前四名，依舊在傻笑，“嘿嘿嘿……緋沙子姐姐！”

  接下來輪到的選手則是塔克米.阿爾迪尼。

  “那麽接下來，是塔克米選手！請上菜！”

  塔克米上菜了。

  “哦……下一道是……意大利面啊！連著兩道都是意大利菜品啊！”喜多修治抿了抿嘴。

  “培根、青椒和蘑菇……配料看起來像是拿坡裡意大利面，但是卻使用了咖喱醬汁代替了番茄醬。面條的外觀和寬式意大利面很相近……除此之外，似乎沒什麽醒目的地方了。”千俵織江評價到。

  “嗯。因為剛才的意大利式披薩餃很有意思，所以對比之下，顯得這道菜的賣相有些差強人意啊！”喜多修治興趣缺缺地拿起叉子來了一口，頓時精神抖擻了，“這股濃鬱香醇的味道是什麽？就像是直接震撼到腦髓深處了！！”

  “牛小腿和雞骨頭熬成的高湯……再用小茴香和綠豆蔻增添了香氣！！這醬汁的香味直衝鼻腔，真是太迷人了！況且，醬汁又充分包裹住了寬面……這醬汁的佐料是醬油嗎？不對，是更進一步的純豆醬油！！純豆醬油的美味比一般的醬油更加香醇，而且擁有甘甜的芳醇香氣。”

  “再加上我還在裡面嘗到了起司的圓潤風味……但是，在菜品裡我並沒有看見起司啊！起司究竟是藏在了哪裡？”喜多修治驚喜地說到。

  “讓我來回答您吧——，請看看面條的橫切面。”塔克米攤開手坦然地說到。

  喜多修治叉起面條湊近了查看起來，“這……這是？面條居然分成了三層啊！”

  “我在外側的兩層加上了薑黃，而中間的那層我則加上了帕瑪森起司。”

  “是這樣啊……那股震撼人心的香醇味道是純豆醬油和帕瑪森起司組合後產生的啊！”安東伸吾推了推眼鏡。

  “但是，直接加入起司，在煮麵時勢必會融化掉啊！啊……所以面條才要做成三層結構，外側的面條可以阻止面條融化流出！！”喜多修治恍然大悟。

  “用純豆醬油調味的咖喱醬汁味道深邃！！還有咀嚼時帕瑪森起司的濃稠口感在嘴中如奔流一般擴散開來！！”安東伸吾大口大口地吃著這道意大利面。

  “雖然用醬油醃製奶油起司的手法早已廣為流傳，但是沒想到純豆醬油和帕瑪森起司的搭配是如此的般配！！在咖喱菜品的領域中，讓讓意大利菜品和日式菜品發生嶄新的邂逅，相互交融。他也是一位開拓味覺地平線的人啊！！”千俵織江陶醉到。

  嗶嗶嗶！！90！

  “平常明明就是一個戲弄起來會很有趣的人，可是一穿上廚師服就會判若兩人！呼……今天果然還是沒有勝過你啊！你果然很厲害！哥哥！”伊薩米歎了口氣，無奈地苦笑著。

  “松了口氣嗎？恐怕在他的心裡想要取得勝利的心要遠遠小於害怕自己哥哥失敗的擔憂吧？”石客很理解地低著頭笑了笑。

  “哦哦哦哦哦！！又出現突破九十分的了！！”川島麗比選手還激動啊。

  愛麗絲推著小推車朝著舞台走去。

  “B組的審查也進入最後階段了。接下來的選手是～～”川島麗繼續主持，為了增加懸念故意拖了個長音。

  “來。請用。”這時，愛麗絲哼著小曲兒已經把菜給上好了。

  “居然擅自上菜！！不要無視小麗我的播報啊！！臭女人！”川島愛抱著話筒咬著牙想著，完全就是一副要咬人的樣子。

  “哎呀……人家都已經等得不耐煩了。”愛麗絲伸了個懶腰。

  “這這這……這究竟是什麽啊？咖喱的未來式嗎？！”喜多修治的尖叫聲發了出來。

  石客看向了愛麗絲的菜品，也是微微一愣，“這……真夠花哨的。”

  一塊褐色的不明物體上豎著好幾個綠色的薄餅圈圈。一朵朵泛著清香的白色和粉色的慕斯圍繞四方，一圈綠色的醬汁擁護著主菜。圈圈中間壓著一塊好像是冰激凌的白色泡沫狀物體。

  “那是個……什麽東西啊？那個……真的是……”觀眾席裡的人都丈二和尚，摸不著頭腦了。

  這菜完全沒見過啊！

  “這是我竭盡全力做出來的菜品。來……請諸位嘗嘗看吧！”愛麗絲樂呵呵地說到。

  “那個圓弧狀的薄片是裝飾品吧？而且盤子裡根本就看不見咖喱醬汁啊！難道說那個綠色的醬汁就是咖喱？！這誰知道？也許，是吧？”愛麗絲身後的觀眾台上議論紛紛。

  “唔嗯～～真是的，你們在胡說些什麽呢？”愛麗絲腮幫子一鼓，歎了口氣，轉過身，“毫無疑問，在這個盤子上的一切就是咖喱啊！”

  五個審查員聽罷，動刀叉吃了一口，然後集體瞪大眼睛，鼓著腮幫子怔住了。

  “喂喂喂……怎麽回事啊？到剛才為止還在侃侃而談的審查員們現在都僵住不動了！！味……味道怎麽樣啊？”觀眾席鬧哄哄的。

  “這個……該怎麽形容好呢？～～溫熱跟冰涼的東西……這個怎麽說呢？～”安東伸吾推了推眼鏡，手都有些抖。

  “身經百戰的評委們都吞吞吐吐的，這表示……拿到的菜品已經超出他們理解范圍了嗎！！”緋沙子額頭上有了點冷汗。

  “這個咖喱醬汁……被製成泡沫狀，還帶著微微的溫度……吃起來就仿佛融化了一樣……嗯。番茄慕斯……則……這道則是冰涼的那個……”喜多修治一頓點評，石客一句沒聽懂。

  “啥亂七八糟的？”石客嘴角抖了抖，(_;)。

  “那是加入香辛料之後海藻酸鈉凝固後的東西。”愛麗絲估計是有些聽不下去了，自己來解說，“褐色方塊是把冷凍後粉碎的鵝肝粉末和薑黃混合在一起製成的慕斯。中間的白色物體則是六種起司跟土豆一起做出的土豆泥，這個也經過了極速冷凍會在品嘗後極速化開。嘴裡的溫度下降後，就請享用那個口感酥脆的綠色環狀派餅吧！用香菜籽等香辛料增添過風味的派餅可以讓舌頭稍微休息一下。Thermal sense。用各式各樣的溫度差異來組成分子美食學思維……這道菜充滿了這種概念。”

  “所……所以……結果……這道菜品……好吃嗎？”川島麗已經不知道怎麽主持了，不明覺厲啊。

  “當然好吃！！！”安東伸吾毫不猶豫地誇讚了，但是同時又一副緊張到不行的樣子，“但是……要找一個詞匯百分之一百地把這種美味形容出來……我說不出來啊！！！”

  “連頂尖作家都無法形容的美味？！！！啊！好像嘗嘗看啊！！”觀眾席裡的人都流哈喇子了。

  “用香辛料為主軸，自由地表現出口感和溫度的千變萬化……這是把菜品的領域——變革一新的作品！！”千俵織江給了一個高得不得了的評價。

  “接下來，請打分！”川島麗朝評委們示意。

  嗶嗶嗶！95！！
  “不可能！老食客們都給了接近滿分十九分的分數！！”教員席的一些老師都愣住了。

  “小秘書，你看！我超越你嘍！”愛麗絲朝著緋沙子就是一頓炫耀。不過與其說是炫耀，不如說更像是調戲。

  “誰……誰是小秘書啊？！”緋沙子不知道怎麽反擊好，這個小惡魔畢竟是繪裡奈的妹妹。

  “呼！比賽更加接近尾聲了！有請下一位選手！！”川島麗喘了口氣，繼續主持。

  石客一手推著放著大型炸鍋的小推車，一手提著大鐵球走到了評委席前。

  “看來，到我的時間了。”石客臉上洋溢著自信的笑容，(ω)。

  　不要急，正賽參加的選手和幾個奇葩還是要重點寫寫的。我總不能只寫石客的比賽嘛。那我能五章結束秋季選拔，倒是省力了。

  　　
  　
  (本章完)