第29章 刀之藝
  久我照紀抬起頭看了一眼石客，沒說話，繼續剁肉，就是腦門開始有汗了。

  石客見久我照紀沒理會自己，笑了笑，把弄好的肉餡加調味料醃製，然後又開始翻食材箱了。

  “你到底帶了多少東西？”久我照紀有點忍不了了。

  你機器貓啊，箱子裡的東西掏不完了嗎？
  “沒什麽了。就剩最後一樣東西和一點調味料了。”

  “什麽東西？”

  “冬瓜。”

  “你又罵我！！”

  “我知道你矮，但是呢，也別隨便往自己身上攬啊。”石客從食材箱裡搬了個比西瓜大一圈的日本冬瓜出來。

  “真冬瓜啊？”

  “不然，你以為呢？”石客把冬瓜放上案板，拔出了插在木墩子上的斬首大刀，收回刀鞘裡橫在腰間。

  “……，沒什麽，我告訴你，花哨並不一定代表做出的菜好吃。你花那麽多時間在刀功上，到時候看你能有多少時間處理豆腐！”

  “時間當然是來得及，不然我也不會做這道菜。而且，花的時間少了，又憑什麽叫全力呢？！”石客橫刀揮過冬瓜，然後收刀入鞘。

  刀光一閃而過，冬瓜動都沒動。

  “你幹嘛？拔刀斬？”

  “嗯！沒錯啊。”石客放下大刀，把冬瓜的上半部分（上下大小一樣）端起來了。

  “……”全場沉默了一下，然後瞬間亂糟糟一片。

  久我照紀已經不知道多少次下巴掉一地了。

  “你看沒看到啊？拔刀斬耶！！跟動作片裡一模一樣啊！刀光閃爍之間，萬物皆斷！！太帥了！！”看台上的男生女生都冒星星眼了。

  “我要他教我！！”悠姬滿眼的小星星啊。

  “別想了。這手法沒個十幾年苦練，根本沒戲。學這個，你是不打算當廚師了嗎？這小子可是個怪人。”文緒太太尤為難得地打擊人了。

  “(＞＜)☆，我就說說嘛！文緒太太。”悠姬撒嬌到。

  “呼……接下來的事就要慢一點了。這冬瓜比我那豆腐金貴啊！！日本完整的冬瓜買得也太貴了！”石客吐槽了一下，拿起了最小的一把刀，繞著冬瓜切了起來，一點一點的冬瓜皮往地上掉著。

  “你又要幹什麽？”久我照紀真是看不明白了。

  “做你的菜去。你別老問我，好嗎？”石客忍不住要笑出來了。

  大鍋，你不是學中華料理的嗎？我這麽經典的操作，你居然不知道？
  過了一會兒，石客停下了手裡的活，走到了一邊。

  全場再次傻眼。

  “你這是把冬瓜雕刻成盛菜的器皿了？”久我照紀盯著石客料理台上那個雕著龍鳳的冬瓜，上半部分還被雕成了蓋子。

  “對啊。中國菜的傳統技藝—冬瓜雕刻而已啊。你不知道嗎？”

  “呵呵……”久我照紀紅著臉轉過了頭，心虛了。

  “好了，該處理豆腐了。”石客拎出了食材箱裡最後的一袋子東西，這是他花了兩天時間跑遍附近兩個城才集齊的調味料。

  “……，你是要做什麽豆腐啊？辣椒，小茴香，八角，麻婆醬……呵呵呵呵，你是打算用多重調味的麻婆豆腐和我抗衡嗎？你也太膽大了吧？你不知道，我最擅長的就是麻婆豆腐嗎？”

  “誰告訴你我要做麻婆豆腐了啊？”石客理著調味料說到。

  “你這調味品明顯就是麻婆豆腐的標準配置啊！你當我看不出來啊？！”

  “哦。那又怎樣？”

  “……，額。不怎樣，你愛怎麽樣就怎麽樣吧。”

  “哦。你加油吧。你光靠改善了口感的麻婆豆腐是贏不了我的。”

  “！！！”久我照紀瞳孔都放大了。

  “你的豆腐經過了特殊調理，別以為我看不出來。在五味之上再加一味，這的確是很不錯的想法。但，這是人家前輩在清代就玩兒剩下的。我早就做過同樣的菜了。”石客把自己做的白玉豆腐拿起一塊來，單手托著放進了水箱裡，另一隻手則拿起剛才雕冬瓜的小刀也伸進水裡，石客閉上了眼。

  隨著水面的波紋微微蕩漾，一片片豆腐碎片浮出了水面。

  久我照紀看著自己案板上的豆腐皺起了眉頭。

  要死，這家夥看穿我要做的菜了。

  要想個辦法，或者……直接創出新的道路！
  “這是……豆腐雕刻！！中華料理的極致刀功技術！”薙切仙左衛門出現在了石客的料理台邊，眼睛一眨不眨地盯著石客水箱裡的雙手。繪裡奈和羅蘭夏佩爾老師也在旁邊看著。

  “豆腐雕刻最大的難點在於豆腐易碎，要想保持豆腐不碎就只能在水中借助浮力進行雕刻，但是這樣的話就無法靠眼睛進行觀察了，只能依靠手的觸覺與廚師本身的直覺。所以，某種意義上來說這是世界級的刀功技術。”羅蘭夏佩爾老師點了點頭。

  “呼……三位評委，能不能別看了。你們這麽看著，我有點手抖啊。”石客睜開了眼，順便從水裡拿出了一尊小小的白玉豆腐雕塑，一個拄拐杖的怪大叔坐在石頭上用葫蘆喝酒。

  “哦？這是中國古代神話人物八仙……那個拄拐杖的，想不起來叫什麽？”薙切仙左衛門捋了捋胡子。

  “鐵拐李。”羅蘭夏佩爾老師補充到。

  繪裡奈在旁邊紅著臉一頭霧水，鐵拐李是什麽？我怎麽一點都插不上話了？丟人了！！

  石客點了點頭，“沒錯。”

  “我們先下去吧。”薙切仙左衛門說到。

  台下的十傑之一禦姐小林龍膽咧開嘴，露出自己的小虎牙，走到齋藤綜明身邊，指了指石客放在手裡的鐵拐李，“這個……你行嗎？”

  “此等技藝已經超出刀功范圍，過猶不及，反是拖累。在下與其一戰，可日後再說。”

  “？？？”其他十傑全看向了他。

  你這文鄒鄒地說什麽呢？

  十傑之一眼鏡妹紀之國寧寧，推了推眼鏡，“翻譯一下就是，我現在比不過。等我回去練練，再來和他較量。”

  “哦！！”小林龍膽恍然大悟地點了點頭。表情不要太誇張。

  “……，咳咳。”齋藤綜明老臉一紅，叉著手不說話了。

  裁判三人回到了座位上。

  石客深呼吸了一下，輕輕放下鐵拐李到托盤裡，然後拿起了另一塊白玉豆腐再次放進水箱，又開始了雕刻。

  而這時，久我照紀已經開始了麻婆豆腐的操作流程。

  過了許久，“呼……總算是完成了。”石客看著托盤裡的八個雕像，松了口氣。

  石客搗鼓了一會兒，把調理好的雕像放進了蒸鍋。

  “接下來的事，就要快一點了。”石客同時在灶台上架起了兩口大鐵鍋，按照當初拿豆腐的順序，兩份兩份地同時開始了料理。

  隨著石客的雙手顛鍋，一陣陣不同的香氣在會場裡彌漫開來。

  時而辛辣，時而香甜，時而鮮純，時而濃鬱，時而淡雅，時而狂野，時而暴躁，時而冷冽。

  千變萬化的味道讓全場的人都不由自主地沉浸其中了。

  “他在做什麽菜啊？這味道讓人聞著就餓了！我好餓啊！我也是！他這同時顛兩口中式大鐵鍋，力氣也太大了吧？！……”看台上的一些觀眾都流哈喇子了。

  過了一會兒，石客把最後一份豆腐一塊一塊地用筷子放進了冬瓜器皿裡。

  然後，他把手伸向了最後的一塊白玉豆腐，放在案板上慢慢地切了起來。

  十五分鍾後，“好了！時間不多了！雙方請裝盤！！”川島麗主持到。

  幾分鍾後，石客和久我照紀裝好了盤，背著手等待評判。

  (本章完)