"對了，雙兒，去給我買點豬肉過來，要瘦肉。"
  旁邊的花掌櫃和蘭掌櫃略有些驚詫地看了柳傾一眼，豬肉，他們沒聽錯吧，向來只會做海鮮的人竟然要做豬肉，也罷，他們擎等著看她出醜就是了。

  花掌櫃抓了一把瓜子，搬了一個小板凳，坐在柳傾的對面，目光灼灼地盯著柳傾手裡地動作。

  蘭掌櫃也搬了一把小板凳，從花掌櫃手裡摳出來一把瓜子。

  "想吃瓜子讓你家小夥計炒去，"花掌櫃對於有人從自己手裡奪食這件事，非常地不悅。

  "小氣鬼，不就是吃你一點瓜子，"蘭掌櫃趕緊轉移話題，"你說，她能做好嗎？"
  "切，"花掌櫃十分地不屑，"你讓一個整天繡花的人去種地試試，我還不信，她小小年紀，能什麽都會？"
  豬肉這種東西，說好做好做，但是要想做成上乘的味道，也確實有難度。

  "她難道還能洗洗端上去，蘸醬吃不成？"
  花掌櫃一想到柳傾當時把一盤子生海膽端上去，就氣得心肝脾肺腎都疼，他怎麽就沒有想到這個辦法，讓柳傾白白搶佔了先機。

  兩人磕著瓜子，看著柳傾手上的動作。

  柳傾先是將肉洗乾淨，切成薄片，加入適量的澱粉、鹽、料酒、還有她自製的調味料，拌勻之後，放在一邊醃著。

  她如此放心大膽地在眾人面前演示，就是因為有自己度假配製的調味料，所以根本不用擔心別人會偷師。

  然後將豆芽、圓生菜焯水備用，起鍋燒油放入蔥薑蒜、辣椒段，翻炒至變色加入水，將肉片倒入鍋中煮開後出鍋，將肉撈入碟子備用。

  她的雙手靈巧地翻飛，看的花掌櫃和蘭掌櫃的心也跟著七上八下的。

  "這……怎麽看著還挺熟練的。"
  蘭掌櫃吃完瓜子，還想再從花掌櫃手裡摳出來，奈何花掌櫃死死的護著，讓他沒有機會下手。

  柳傾將青菜、肉再次倒入鍋中，煮熟後撈出，將湯倒入碗中，倒入蔥薑蒜、辣椒面、花椒面，再次起鍋燒油將熱油澆於表面，熱油瞬間跳起來，辣椒的香味，混著肉和菜的香味，瞬間香飄十裡。

  隔壁吉祥樓和如意樓看著鋪子的小夥計紛紛探頭看過來，"什麽東西，怎麽這麽香。"
  花掌櫃和蘭掌櫃各自瞪了一眼自家的夥計，把蠢蠢欲動的小夥計瞪得眼觀鼻，鼻觀心，一副無欲無求的模樣。

  花掌櫃和蘭掌櫃狠狠地咽了一口口水，努力讓自己不去看那黃燦燦的肉片。

  來來往往的客人早就在攤子前扎根，一個個吸溜著口水，目光灼灼地看著盛菜的大碗。

  在美食品鑒大會上，什麽東西都可以試吃，柳傾讓雙兒把東西放在試吃的框子裡，在一旁放了好幾雙筷子。

  幾個按捺不住的人完全把面子拋開，衝到前面，拿著筷子，嘗了一口，一個個被燙的直扇風。

  "太好吃了，"眾人本來還有些猶豫，看到有人帶頭，湧上來，生怕自己搶不到。

  "王二麻子，你都吃了幾口了？"
  "姓李的，你給我留一口。"
  "說好就吃一口，我就吃一口。"王二拍拍自己的肚子，一副心滿意足的模樣。

  "去你的吧，你的一口頂的上別人的三口了。"
  花掌櫃手裡地瓜子掉了一地，卻忘了去撿，他很沒出息地咽了一口口水，暗恨自己沒有這個手藝。

  蘭掌櫃好心地戳戳花掌櫃，"你的瓜子掉了。"
  花掌櫃隨便點點頭，擺手道，"沒事。"
  就算柳傾現在做的東西已經獲得了一致的好評了，也不能算是勝了。

  下午的時候，還有一場品鑒的擂台賽，能在擂台賽上勝了，才算是真正的勝利。

  所以，花掌櫃和蘭掌櫃都沒有出手，他們想要在擂台賽上製住柳傾。

  花掌櫃悄悄來到蘭掌櫃旁邊，擠眉弄眼道，"去跟台上那個說了？"
  蘭掌櫃抱著手，同樣擠眉弄眼，"說了，一定讓她下不來台。"
  兩人相視一笑，很是夫唱婦隨，狼狽為奸。

  擂台上響起一陣急促的鼓聲，人群安靜下來，一個個引頸相望。

  "諸位，本次美食品鑒大會，以土為主題，現場創作新品，絕對不能用以前用過的，下面有請諸位自由發揮。"
  剛剛公布題目，底下便是一陣喧嘩。

  "不會吧，以土為主題，這個也太難了。"
  "就是，從來只聽說過用吃的為主題，還沒聽過用土為主題的。"
  有幾個看熱鬧的，看看吉祥樓和如意樓的臉色，心裡已經了然，"看來花掌櫃和蘭掌櫃這是要憋不住了，準備對柳掌櫃下手了。"
  柳傾聽到題目後，微微愣了一下，看了看花掌櫃和蘭掌櫃，看見那兩個人一身正氣凜然的樣子，恨不得把腰杆挺得更直，心裡便清楚了。

  "此處無銀三百兩。"
  雙兒跟在柳傾身後，一臉擔憂道，"柳姑娘，這可怎麽辦？"
  她自認為跟著林楓身邊長了不少見識，可是從來沒有聽說過什麽以土為主題的東西，這不是在為難人嘛。

  "要不……我去找爺說一聲，讓他過來同出題方說道說道。"
  柳傾搖頭，"不必，題目越難，越有意思。"
  雙兒看著柳傾胸有成竹地神情，知道她已經有了想法，松了一口氣。

  柳傾想起來前兩日自己做過的叫花雞，還沒有在酒樓裡做過，叫花雞，這個時代還不曾出現過，準保會叫人眼前一亮。

  她利落地將雞處理好後，先用牙簽將雞身均勻的刺全。

  旁邊圍觀的眾人嚇得起了一身雞皮疙瘩。

  "柳掌櫃的這是在幹什麽？"
  "不知道啊，從來沒見過有這麽做飯的。"
  花掌櫃嚇得一哆嗦，總感覺那隻牙簽不是刺在了雞身上，而且刺在了自己的身上。

  柳傾絲毫沒有注意到周圍的眼神，自顧地將適量的鹽塗抹在雞身，然後倒入料酒、醬油塗遍雞的全身，再撒上少許花椒，將辣椒切成辣椒丁、生薑切成末、蒜切成末、蔥挽成蔥節，然後將這些材料統統放入雞肚子裡面。

  "醃四分之一個時辰就可以了。"
  她把雞放在一邊，看到雙兒抱著一個木箱子走過來，眯著眼睛道，"來的正好。"
  眾人的注意力完全放在柳傾身上，旁邊幾個攤子也暫時將手裡地東西放在一邊。

  "不是說以土為主題嗎，怎麽弄成雞了？"
  "咱也不清楚，再接著看看，柳掌櫃出手，肯定不是凡品。"
  眾人看著那隻被戳破後又塞滿肚子撐起來的雞，已經忘記了剛才的恐怖，想想剛才水煮肉片的香味，不由得流下了口水。

  雙兒後面跟著一個人，那人好像提了什麽很沉的東西一般，走的很慢。

  "柳姑娘，你要的東西我給你找來了。"
  雙兒指揮著後面的小夥計把箱子放在地上，柳傾打開箱子。

  眾人好奇地恨不得脖子能再長一丈，伸著腦袋去看。

  後面的人被前面的擋住了，看不見，隻好問，"看清楚裡面裝的是什麽了嗎？"
  "好像……"看清楚的人又有些不太確定，"是土。"
  "土？"
  後面的人明顯有些懷疑前面的眼神。

  "嗯，是黃土。"前面的人有些確定了，"方才出題人說用土為主題，所以柳掌櫃的用土……"
  他也想不出到底土要怎麽用，總不能將雞放在土裡滾一滾吧。

  眾人再次被眼前的景象驚呆了，柳傾將土裡倒了點水，正在桌子上和泥。

  花掌櫃不屑，"她是想要燒盤子用嗎？"
  "這可不行，這不合規矩。"
  蘭掌櫃也死死盯著柳傾的動作。

  和好泥，柳傾真的用泥巴裹住了雞的身子，看的眾人差點沒驚掉下巴。

  "聞所未聞，"在場的一個老者用拐杖拄著地，"哪有這樣做飯的，白瞎了一隻雞。"
  "好好的一隻雞，"養雞的主人忍不住淚趴當場，"那可是我最用心養的一隻雞了，平日裡沒少吃糧食，比人吃的還好，死的不值。"
  柳傾又讓雙兒找來了幾塊石頭，然後找到一些柴火，搭起了一個簡易的框子，然後將叫花雞放框子裡面，上面加火進行燒，燒到一個時辰的時候，將叫花雞翻面再次在上面燒火。

  大約過了兩個時辰，在場的人已經被叫花雞的香味饞的肚子咕咕叫了。

  柳傾把泥團在地上摔開，小心得將叫花雞取出來，放在盤子裡。

  評委手上拿著筷子，目露綠光，恨不得直接咬上去。

  在場的人一個個咂著嘴，恨不得自己跑過去當評委。

  "這美食品鑒大會的規矩不太合適，只有評委能嘗到，不讓觀眾嘗一嘗，這怎麽能行。"
  底下的觀眾不滿地抱怨。

  "就是，若是評委徇私，這可如何得了。"
  柳傾聽著底下地抱怨聲，笑道，"諸位莫要心急，清風樓明日便會退出叫花雞，若是諸位想要嘗試，可到清風樓來。"
  這一手牌，打的真好。

  花掌櫃和蘭掌櫃面面相覷，這不是搬起石頭砸自己的腳嗎，他們苦心積慮地開美食品鑒大會，最後倒是便宜了柳傾。