“去準備吧。我信小離的，他十分渴望掙這筆錢。”杜梅看著那些小孩消失在視野之外，轉頭十分有信心說，“這是一個前所未有的經營方式，江陵城這麽大，我想，總有人會願意嘗試一二。”

  “好，我這就去。”林岱不再說什麽，匆匆去了廚房。

  “冰飲和涼茶可以先做起來，用冰桶鎮著。”杜梅跟在後面又追了一句。

  酒樓裡人都盼著，甚至比第一天開張更期待，等到快巳時末，小離終於帶了中午唯一一張訂單來，那上面隻選了紅燒鴨塊、爆炒鴨腸和一碗鴨血粉絲湯。

  林岱看著菜單，有些泄氣，廚房裡可是準備了全套鴨肴啊！
  “林崢去套車，我親自送第一單！”杜梅倒是不介意，用食盒裝了三份菜，又裝了一大碗飯，另外還免費送一碗涼茶。

  林岱皺眉，心想，這麽連買帶送，再加上車馬錢，這筆買賣根本沒得賺，若是再算上人工，簡直是往裡倒貼錢了。

  杜梅似乎看出他的想法，笑著說：“人家隻點這三樣，也是認可咱們酒樓的口味，今兒不過是試探而已，若是我們當真送去了，日後必是一個長久的客戶，倘我們嫌掙得少，懶得跑一趟，人家大不了少吃一點，錢還在人家口袋裡揣著，但以後恐怕再也不信咱們的外賣了。”

  “我曉得了。”聽杜梅這樣一講，林岱的臉一下子紅了，自己的眼光實該放得更長遠些才好。

  此時正是正午時分，大街上酷熱難當，甫一離了酒樓，身上的汗便如水般下來了，杜梅按小離給的地址尋到訂餐的人家，那是一個安靜的宅子，院牆外，一棵大榆樹遮出了半塊陰涼地，大門上懸著古樸的吳宅匾額。

  林崢將馬車停在樹蔭下，三兩步跨上台階，輕輕拍動古舊光滑的門環，杜梅拎著食盒，站在他身後。

  “誰呀？”一個老仆開了門，探出半個腦袋，疑惑的問。

  “我是梅記酒樓的，您家裡之前訂了我們的外賣。”杜梅笑盈盈地指指食盒。

  “什麽外賣，我們府裡沒有訂！”老仆聽不明白，又嫌太陽火辣辣曬得慌，不耐煩地想要關門。

  “大叔，麻煩你進去通稟一聲，或許你家主人正等著用膳。”杜梅見此，有些不甘心上前一步說道。

  “我家少爺大多不在家裡吃飯，哪會訂什麽菜！”老仆熱得額頭上的汗直滾下來，他根本不聽杜梅的話，“哐當”一聲把門關上了。

  “這……，東家，是不是小離弄錯地兒了？”吃了閉門羹，林崢抹了下頭上的汗，覷著眼睛看樹蔭外白晃晃的日光。

  此時街面上熱浪滾滾，活像是個置在灶上燒的大蒸籠，熱氣蒸騰，杜梅已經汗濕裡衣，額上細密的汗珠正一滴滴沁出來。

  “應該不會弄錯，小離他們久在街上乞討賣報，都是耳熟能詳的。”杜梅望望周圍，確實是小離說的地方。

  “咱們回去吧，隻當是白跑一趟，雖搭上這些菜，可不能再讓你受了暑熱！”林崢撩起小褂擦汗，見杜梅臉上熱得紅通通的。

  這樣的夏天，男人可以穿露胳膊的小褂，可女人還得裡裡外外穿兩三件，林崢只怕杜梅受不住這熱氣熏蒸。

  “再等一會兒吧，說不定等裡面吃飯，就想起來呢。”杜梅站在樹蔭下，拿棉帕子擦了擦汗。

  “哪有這麽糊塗的人，明明訂了菜，怎得還不要！”林崢有些惱火道。

  “咱做第一筆買賣不容易，人家第一次買，沒準也給忘記了，這也是常有的。”杜梅倒是有耐心，靜靜地站著。

  “我再去瞧瞧！”隔了會兒，林崢忍不住又去叩門環。

  “你們怎麽還沒走？”老仆有些驚訝地問。

  “你家主子這會兒是不是吃飯了？”林崢和氣地問。

  “我一個看門的老頭，哪知道內院的事！”老仆雖不耐煩，倒是沒像剛才那樣直接關門。

  “您就看在我們掌櫃的這麽熱的天，等了這麽久的份上，還請到裡面回稟一聲。”林崢抱拳行禮。

  “等著。”老仆瞥了眼杜梅，掩了門，蹬蹬地走了。

  “哎呀，還真送來了！”隔了會兒，一個年輕驚喜的聲音由遠及近傳了來。

  門嗞呀一聲大開，出來一個滿臉笑容的華衣青年，那個老仆緊張地跟在後面。

  “原來是吳公子啊。”杜梅認出面前的人是常到酒樓獨自吃飯的那個青年。

  “今兒我回來的時候，剛巧有小孩在門前舉著菜單，說什麽我點你送，我就好奇點了幾個，哪成想，還勞煩大掌櫃的親自送來！快請進，請進。”吳公子笑眯眯地說。

  吳公子領著杜梅進了院子，這院裡房屋不多，人口也少，家裡的陳設布置，清雅大方，瞧著是個書香門第的清白人家。

  兩人進了屋子，餐桌上擺著幾碟簡單的家常菜和一碗吃了一半的米飯。

  “今兒的菜都是早上現做的，跟在酒樓吃的一樣，您這會兒可以在家慢慢吃，涼茶是酒樓免費送的，這天太熱，要冰鎮下會更好喝些。”杜梅將食盒裡的飯菜一一拿出來。

  “這真是太好了，以後可以把飯換成涼茶嗎？”吳公子搓搓手，有些不好意思地問。

  “可以的。”杜梅笑了笑。

  杜梅轉念一想，也就明白了，像這樣的人家，米飯根本不稀奇，倒是梅記的涼茶和冰飲是她獨家秘製的，喝著醒酒解膩，清涼安神，來酒樓吃飯的客人夏日必點，這會兒免費送，任誰都想要更多。

  “我這些碗碟怎麽還你？”吳公子有些犯難地問。

  “你只需讓下人將碗碟放在食盒裡，留在門房，明兒一早自有小孩子們來收。”杜梅早想好這些，淺笑著說。

  兩人正說著話，一個管家模樣的中年男人匆匆進來，遞給吳公子一封桃花箋。

  “少爺，這是元小公子身邊的小廝送來的帖子。”中年男人看了眼杜梅和桌上的菜，低頭說道。

  “說好明日到他家裡小聚，怎地還正經送了帖子？”吳公子拆開了瞧。

  “噯，他們都請過我好幾次了，我怎麽也得回請一下，可咱家的廚子做的都是些什麽菜，沒得丟我的臉！”吳公子將花箋拍在餐桌上，有些氣惱地說。

  “老爺離家上任前，留賴大在廚房裡做事，不外乎是要提點少爺，一粥一飯當思來處不易，半絲半縷恆念物力維艱，老爺對少爺用心良苦……”管家絮絮地說。

  “好了，你每次都這樣說，我耳朵都聽出老繭來了，若我不知我爹的苦心，早把賴大趕走了，哪裡還要天天吃這等飯食，可是，眼下小元公子他們的人情總要還一還吧。”吳公子沒耐心地打斷管家的話，鎖住眉頭說。

  “要不，就到梅記辦一桌，大家熱鬧熱鬧。”管家試探地問。

  “人家都是請到家裡做客，在水上畫舫裡喝酒唱和，那是何等的逍遙自在，咱們府上沒有園子畫舫也就罷了，還要我到酒樓去辦宴席，知道的，體諒我家沒個好廚子，不知道的，還當我拿架子，不肯與人親近！”吳公子有些無奈地擺弄那張花箋，恨聲道。

  “梅記最近正在做外賣的生意，你若想在家裡辦小的宴請，一兩桌的樣子，我們的廚子也可以帶菜上門幫忙的，和在酒樓裡吃的一樣。”杜梅聽到現在，心念急轉，突然開口道。

  “大掌櫃的，此話當真？能把梅記的後廚搬到家裡來，那可是了不得的事，我那幫國子學的同窗還不羨慕死了！”聞言，吳公子立時轉憂為喜，仰頭看杜梅。

  “大部分的菜，我們會在酒樓裡做好，到時直接送來，只有些現炒的菜，會借用一下你家裡的廚房，一桌酒席，很容易做的。”杜梅給了他肯定的答覆。

  “如此甚好，我便訂後日宴請吧，不過七八個好友同窗，到時還煩請大掌櫃多多關照。菜單，我明日親自到酒樓去點。”吳公子聽了，十分歡喜，當場拍板定下了。

  “你要用什麽菜，明日隻管找街面上背梅記小包的小孩，他們是酒樓裡的外賣小隊，到時會把你選好的菜單送到酒樓來的，這樣，還能免得你大熱天的來回跑。”杜梅極力推薦外賣小隊，只有讓人們知道並且認可了他們，梅記的外賣才能真正做下去。

  “這也太方便了！管家，你領著大掌櫃去帳房裡預支一百兩銀子。”吳公子衝中年男人說。

  “太多了，太多了，一桌酒席，哪裡用得了一百兩呀。”杜梅連連擺手。

  “眼瞅著夏天還長，除了酒席，剩下的，給我預訂一個月的外賣飯菜。”吳公子是梅記的常客，杜梅又幫了他大忙，他自然是要感謝一下的。

  “謝謝吳公子，既然預定一個月，我便給你打個九折，以後你每日隻管點菜，我們保證準時送到，若是想要其他不在菜單上的吃食，也可以寫在空白的地方，我們竭力幫你一並辦到。”杜梅腦子轉得飛快，從外賣出發，她豁然開朗，一下子發現了更多的商機。

  管家領著杜梅到帳房裡支了一百兩銀子，她仔細收好，高高興興地出來了。

  “大掌櫃的，都是小老兒熱昏了頭，怠慢了您，您可千萬別和我一般見識啊。”看門的老仆專門候在門口，誠惶誠恐地說。