杜梅這幾天一直在試菜。

  她反反覆複想過，鴨子一時半會，看不出成效。繡屏風，起碼一兩個月都沒有進項。而布偶暫時還沒有消息，就是有，現做還需要時間。那麽只有一件事可以讓她每日付出，即有收獲，那便是賣吃食了。

  葉丹和葉青對她家的飯食的評價，讓她有了信心。她決定按夢裡的一些做法，試試能不能做出一些來。

  天氣漸漸熱了，老櫈頭的豆腐生意也不好做，杜梅便和他商量，讓他照她的要求做了豆腐和豆乾。

  依杜梅的想法，豆腐的水分被控掉了一半多，她按夢裡講的，將豆腐改刀，還真炸出了金黃的豆腐果。她怕鄉人們一時對臭豆腐接受不了，便暫時沒打算做。

  另外，杜梅改良了許氏做的骨頭湯。依舊將骨頭熬得湯濃味醇，裡面除了放豆芽、雷蘑外，又另加了酸筍片、豆腐果。再備兩種蘸醬，一種偏甜，一種偏辣。還有兩個香頭可選，小蔥末和香菜末隨意添加。

  老櫈頭原來做的豆乾都是厚小方塊的，她讓他將豆乾薄薄的一層層卷起來，有一手長，碗底粗。

  將骨頭、豆瓣醬、生薑、大蔥、八角、茴香、辣椒、花椒等佐料熬成一鍋鹵水。將豆乾卷煮熟燜製一夜。這跟過年做鹵味是一個道理，杜梅管這叫鹵豆卷。

  鹵好的豆卷橫切開來，便是一絲絲的，澆上老鹵汁，便是一道菜。若是想要辣口味，還可以另加辣椒醬。這鹵豆卷，吃起來滿嘴豆香夾雜著肉香，爽口又有嚼勁，既下酒又下飯。

  母親和妹妹們吃了，都覺得好，杜梅又送了點給方氏和老櫈頭嘗嘗，他們都對這兩味菜讚不絕口。

  這日一早，踩著晨露，杜梅挑著擔子出門了，她的擔子，一頭是封著火燒炭的小爐子，上面擱著裝骨頭湯的大砂缽。

  另一頭是個小櫃子，底層是炭，中間是幾副碗筷和調料，以及切菜的砧板和刀，最上面的是鹵豆卷和荷葉，杜梅沒敢做多，隻做了20根。

  老櫈頭挑著豆腐擔子在村口等她。這些吃食只有在鎮上才有銷路，老櫈頭的豆腐攤，剛好可以勻一點位子給她擺擺。

  當太陽像個大蛋黃似的掛在東邊樹杈上，老櫈頭的攤位上，滿頭大汗的杜梅，終於可以將擔子歇下了。

  她來不及擦汗，就將擔子兩頭並在一處，捅開爐子加了炭，讓骨頭湯先燒起來。老櫈頭也擺開了豆腐攤。

  這時候，早起買菜的婦人們，陸陸續續挎著籃子來了，挑剔地翻檢挑選。

  杜梅的骨頭湯燒開了，香味四溢。過路的人都很好奇，但看了她砂缽裡的食物，卻沒有一個人肯買。鹵豆卷更是因為沒見過，問都沒人問。

  看的人多，吃的人少，杜梅心裡著急。老櫈頭也幫著極力向熟人推薦，但都被婉拒了。

  空等了半個時辰，杜梅眼巴巴看著第一波買菜的人就要走了。

  “咦，杜梅，你怎麽在這裡？”雲裳繡莊的石大娘，一臉驚喜地問。

  “我在這賣吃食，頭回來。”杜梅有點不好意思地站起來。

  “我說呢，今兒集市上怎麽聞著這麽香。”石大娘笑眯眯地說。

  “您嘗嘗。”杜梅手腳麻利地盛了一碗。

  “哎呀，你不知道，我家那兩個掌櫃自從在你家裡吃了一餐飯，回來對廚子橫挑鼻子豎挑眼的。這不，今兒廚子賭氣不幹了，隻得我來買菜。”石大娘好笑地搖搖頭，接過了杜梅的碗。

  杜梅隻笑，並不答言。老櫈頭挪了凳子給石大娘坐。旁邊買菜的人，聽了石大娘的話，都圍了一圈，就等著石大娘嘗出個滋味來。

  “我來嘗嘗……”

  “嗯，豆芽脆……雷蘑滑……”

  “這筍子，酸的喲！夠味！”

  “哎呀，這是什麽，汁水都浸在裡面了！”

  “這湯，真是太鮮了！”

  石大娘每吃一口，都發出由衷的感歎，好似這輩子就隻吃過這一碗好吃的了。

  圍觀的人，被石大娘說地直咽口水。

  杜梅見此情形，忙拿出幾隻碗，裝上骨頭湯，趁熱撒上蔥末香菜末。又切了半根鹵豆卷。

  “新出爐的如意湯，先嘗後買，不好吃不要錢！”杜梅站起來吆喝。

  “好吃的不得了，快來嘗嘗！”老櫈頭也幫著攬客。

  “真是好湯，錯過了鐵定後悔！”石大娘吃完最後一塊筍片，意猶未盡地對眾人說。

  “這為啥叫如意湯？”一個婦人問道。

  “少見多怪了吧，一瞧就是個沒見識的。這彎彎的豆芽可不就像玉如意？這姑娘心思巧，菜名都取的這般吉利。”另一個像管家娘子的女人說。

  “真的可以先吃？”已經被石大娘說動了心的人們，見有便宜可佔，紛紛圍到攤子前來。說話間，手快的，已經端起了一碗。

  “真的，當然是真的。杜梅第一次來賣菜，還希望得到大娘大嬸們的喜歡，這裡還有蘸醬，甜辣都有。”杜梅笑著指指小櫃上的碟子。

  她的話剛說完，就有人忍不住吃了起來。

  真的是很美味，有的人連蘸醬都不要，便呼呼啦啦吃了一碗。

  “梅子，你這是什麽？”石大娘指著鹵豆卷問。

  “這是我自己做的鹵豆卷，可以直接切了吃，也可以當配菜和韭菜、芹菜、辣椒炒了吃。”杜梅拿出一個完整的給她看。

  “你來賣菜可真好，我就不擔心店裡那兩個煩我了，這都怎麽賣？”石大娘臉上的皺紋笑成了一朵花。

  “鹵豆卷三文一個，如意湯五文一碗。”杜梅在家裡算過，又問過老櫈頭集市上的物價。

  “嗯，物有所值，我要兩碗湯，再要兩個鹵豆卷。”石大娘拿出一個大海碗。

  那些嘗過味道的人，鮮得舌頭都掉了，哪有不買的道理？

  後面又有來買菜的，見杜梅攤子上圍了很多人，都湊上來瞧，聽前面人說好吃，也來不及嘗，急急地搶先買了。

  不消一個時辰，杜梅的湯和豆卷都賣光了，連帶著老櫈頭都多賣了好些豆腐。上集市上買菜的，都是會過日子的精明婦人，她們見杜梅的湯味濃料足，便額外多要湯，再買兩塊豆腐，回家燉上一鍋，一天的菜便有了。

  收了擔子，杜梅悄悄數了數錢，20根鹵豆卷賣了60文，一砂缽湯賣了75文，扣掉本錢，大概可以賺60文錢，她娘費好些天，才繡一塊絲帕，也不過賣80文，還是很高的價了。

  老櫈頭還有些豆腐沒賣完，杜梅便到張屠夫的肉攤上買了骨頭。鄉人們愛吃肥肉，有油水。瘦肉都是賤賣，沒肉的骨頭更是無人問津，大多是做人情白送人。

  鄉裡鄉親的，張屠夫本不想收錢，但挨不過杜梅的執著。便在下骨頭時，稍微留點肉在上面，價格自然是最低的。

  杜梅又在集市轉了一圈，買了些家中沒有的佐料和鹽。

  回家的路上，她心裡高興，不禁腳步輕快，還沒到晌午，他們二人便回到了杜家溝。

  許氏心神不寧地在院裡張望，杜梅頭次出門，她不免心裡揣測，也不知道能不能賣掉，會不會出什麽差池。

  三個小的早早在村口迎著，杜櫻搶過擔子挑著，讓杜梅歇歇。聽說都賣光了，三個小的偷偷樂起來。

  “叮叮當當”杜梅把所賣的錢放在桌上，杜桂開心的數起來。

  “娘，您把錢收著，照這樣，這生意能做！”杜梅胸有成竹地說。

  “噯，就是辛苦你了。”許氏摸摸杜梅的頭。

  “我們一家子在一塊兒，做什麽都不苦！”杜梅看著三個小的數錢玩。

  “娘，咱院裡養著鴨子，稻谷也是新得的，大姐不僅和您一起繡屏風，還做吃食到集市上賣，我們這日子別提多美呢。”杜櫻轉頭看著他們，眼睛裡全是歡喜雀躍。

  “對，等姐賺多了錢，造個大屋子，每人一間好不好？”這是杜梅目前最想要的樸實願望。

  “哇，真的嗎？”杜桂這丫頭，簡直把“真的嗎”當口頭禪了。

  “嗯，以後，姐還要送你們去念私塾，和三房杜傑一樣。”杜梅想了想說。

  “我這腦袋瓜子就不念書了，讓三妹四妹去吧。”杜櫻擺擺手。

  “哈哈哈。”杜櫻的窘樣，遭到了一家子的善意嘲笑。

  許氏戳了下她的額頭：“你這丫頭，念書識字多好的事！”

  “我能認會算就行了，若說咱杜家，出杜松一個狀元就行了，還得有女狀元不成？”杜櫻逗睡在床上的杜松，杜松又長大了，想要和人咿咿呀呀說話。

  “越說越離譜了，你姐回來了，咱們吃飯吧。”許氏嗔笑道。

  姐妹們忙擺上飯菜，這些日子家裡熬骨頭湯，菜色也好些，許氏的奶~水又充盈起來，杜松的口糧有了保障，便沒有舂米粉了。

  飯畢，三個小的繼續出去挖野菜挑豬草。杜梅將明日要賣的菜在鍋裡熬上後，便開始繡屏風。

  這四幅屏風最難的就是最後一幅了，絲線終究不比筆墨，不要說少女的眉眼要怎樣繡才傳神，單是繡出紅鬥篷上白狐毛的蓬松感，都是一個考驗技藝的活。

  許氏沒分家時，時常被婆母逼迫熬夜繡花。生杜松時九死一生，月子裡又時時傷心哭泣，眼睛便落下了病根，不能長久地注視一處，不然就要淌淚水。這也是她不敢接大件繡品的原因之一。

  另三幅有大量的留白，不似這幅，光人物就佔了大半，而那紅鬥篷大片的紅色耀眼得很，杜梅不想傷了她母親的眼睛。

  她自己年輕，技藝又好，心思也活，點子更多。總是有出其不意，卻又恰到好處的想法。為此，她便和母親商量，自己單繡這一幅。

  許氏自是萬般由她，更心疼她家裡家外的忙，便一口答應了。