聽著時間到了,有的秀女信心滿滿意猶未盡,有的則手忙腳亂好像還差點什麽,又不得不停下。
不同的變亦反映出她們每個人內心的不同。
旁邊的小太監將放置在一旁的筷子輕輕拿起,遞到李公公手中。李公公從第一位秀女開始,依次進行菜肴品嘗。
第一位秀女所做名為“芙蓉雨”。金黃玉米粒散落滿盤,青色菜葉層層圍繞四周,一圈圈就像湖邊泛起的漣漪。顏色搭配倒是賞心悅目,李公公單瞧這一點便已是滿意。他轉身將手中筷子更換成瓷湯匙,扶著衣袖舀了一小杓玉米粒,先是聞了聞,味道也還說得過去。
他將湯匙放進嘴裡,細細咀嚼品味。
秀女滿懷期待等待李公公的好評,眼睛緊盯著李公公的動作,心跳也隨之起伏。
雖然你只是簡單的玉米粒但仔細品嘗裡面竟還摻雜著些許的肉末,咀嚼起來很有彈性,隱藏在其中不仔細看是絕對看不出來的。
李公公點點頭:“嗯!你既然放了肉,為何要切的這麽碎啊?看也看不見,這不是適得其反了?”
聽見李公公的評價語氣不壞,秀女連回答也變得底氣十足:“回李公公,放肉末是為了提味,若只是簡單的玉米粒,光是看著就有些單調,吃幾口就覺得膩煩了,但是加上肉末就不一樣了,不僅僅增加了這道菜的味道,還會有不一樣的口感。”
“至於為什麽要如此細小,是想給品嘗者一點點小驚喜,本想著將肉末放在最上面加些提味變色的醬料,看起來顏色更加悅目。”
“只是時間不夠了……就想著既然何不如摻入其中,倒也是個小驚喜。”
秀女有一說一,聽得李公公頻頻點頭:“不錯,記下。”轉頭對著跟隨身後的記名小太監說道。
“謝李公公。”這群千金小姐在下廚這方面幾乎都是八九不離十,能有個別幾個出類拔萃可也還算慶幸了。
畢竟一直被伺候著,骨子裡就不曉得如何伺候人,要說那幾個出類拔萃的還是老天給的天賦,就算是白白撿著的便宜偷著樂了。
所以這些考驗說是要看每個人的功底與能力,實際上更多的是想要從她們不擅長的事情中,品鑒她們的品性。相比之下生活在后宮能夠安生的,就少那些品性優良的女子。
而往往引起后宮爭鬥甚至是更嚴重的迷惑君心,便是那些魅惑妖姬,自古以來禍亂朝綱的妖女也是無獨有偶。
在這方面的選拔自是更加重要,這位秀女坦坦蕩蕩沒有半句隱藏,單憑這點李公公便有理由留她下來。
這第一位就被順利留下,看的後面的秀女又是急切又是羨慕。
李公公走向第二位秀女,最怕的還是來了。他方才舒展的眉頭立刻緊皺:“這,這沒有完成啊?是個半成品!”
第二位便是夏侯蕊的菜肴——“大珠小珠落玉盤”
“李公公您先嘗嘗。”夏侯蕊微微一笑,出奇沒有反駁。
“嗯?”李公公也是稀奇,瞧著白瓷盤上擺放著大大小小銀白色的半圓,還只是拚湊在盤子的一半。
李公公拿起筷子隨意夾起一顆,只有一半的“珍珠”放入口中。
“嗯!”珍珠脆脆的外殼在放入口中的那一刻,瞬間被融化。
“這,這……”
夏侯蕊笑笑:“您再嘗嘗其他的玉珠。”
李公公看她如此淡然,就能猜到接下來還會有意想不到的驚喜。聽她的繼續夾起旁邊的半顆小玉珠。
“這是軟的?”這顆意外的是,不像上一顆的口感。軟軟糯糯與先前的酥脆玉珠截然相反。就連口味也大不相同。
“方才公公品嘗的可是酸的?”
“正是。”
“這顆可是甜的?”
“正是。”李公公的回應越發覺得有趣:“你連口味也記得這麽清楚?”
夏侯蕊點點頭。
這道菜肴給他的驚喜不言而喻:“說說吧,為何如此有心的菜擺放卻如此簡陋?”
“回公公,眾所周知珍珠圓圓滾滾,真的放入盤中定會隨著盤子的移動而發生滾動,而我將珍珠切半就可牢牢貼合在盤中。”
“珍珠大大小小模樣幾近相同,沒什麽新意。就想著在珍珠本身內部做些不一樣的,玉珠本是奢華之物加上酸甜苦辣不同口味,就會增加些人間味兒。”
李公公聽完,情不自禁為她鼓掌:“不錯,留!”
下一位,趙雪鳶。
能者都被排在一起,一個接連一個讓李公公應接不暇。
這個趙雪鳶與他人不同,李公公可是對她有深刻印象,二人目光對接相視而笑。
公公看著她所製的湯羹:“這是……”
“回李公公,這是藥膳。”論其他的菜品她可能是有心而力不足,雖說也曾接觸過,但相比最拿手的藥膳來說,那些實在不能作為保底。
這藥膳最為擅長,也少有人做,估摸著這局穩住了。
白色蘿卜條,軟糯豆腐塊,圓滾滾肉丸子,外加一些李公公叫不上名字的卻可食用的草藥葉。青青白白賣相也是不錯。
趙雪鳶做出的藥膳,李公公自是信任,先前告與他泄肝火的方子,回頭吃上就一直沒在間斷。到這功夫身子都覺得輕巧了許多,整個人也有了精神。
他舀了一杓湯遞送到嘴邊,氣味先進入他的鼻腔,促使他皺了皺眉:“味道……倒是濃鬱。”
這藥膳難免會有草藥味,就是味道有點難以入鼻。但勝在滋補,李公公也沒多說什麽。
“哦!對了!”趙雪鳶像是想起什麽,提醒李公公先停下,自己在桌上尋找一番,最後拿起一小瓶白色液體倒入湯中幾滴。
“這是?”
“沒什麽特別的,就是白醋而已。”
這回等他再去品嘗,濃鬱的草藥味道少了些許,取而代之的是湯汁的香氣。
一杓湯汁連帶著食物一同送進口中,簡直是對味蕾的挑逗。滿足感油然而生。
“此湯羹名為玉段芙蓉湯,裡面食材都普通的蔬菜,唯一不同的就是添加了藥草有了藥香,很多人都聞不慣這個味道只要稍加白醋就會掩蓋氣味,不僅不會影響藥效還能給湯羹提鮮。”
“留!”李公公走之前還不忘多喝一口。
“你這個怎麽就是幾根菜葉子啊?”從趙雪鳶這裡像是個分水嶺,接下來的不是看著新鮮,嘗著卻令人難以下咽,要麽就是樣子與口感都是半成品,零星幾人才勉強符合要求。