第317章 鴨爪
  冷不丁不用送飯了，柯百佳還是習慣性的去找商振清的飯盒，卻發現三十天送飯已經過去了，不用再送飯了。

  她的手在空中虛無的抓了抓，隨後松了下來。

  今天沒出去送飯了，倒是來了個新活。

  有人通過柯姑父這邊，請他去做個宴席，柯姑父現在是有錢要帶侄女一起賺的，就趁著上班的空檔，過來問問侄女的意思。

  廚子這個行當嘛，只要有吃的，沒遇上什麽饑荒天災啊，哪個時代都是屬於餓不死的那一掛。

  饒是現在大環境是不允許請廚子上門做席面的，可誰家沒有請客的時候，明著不能來，偷著請個掌杓的來做幾個大菜撐場面，那是常有的事。

  柯百佳自然是願意的，兩人約定了合作，柯姑父先把食材和定金拿回來，然後柯百佳做幾樣鹵味和點心，然後由柯姑父帶過去主家，他會接手炸物以及幾樣臨時做的小炒和燉湯。

  為什麽兩人不能一起去呢，因為飯館掌杓的不能同時請假兩個，這樣操作的話柯姑父也能節約時間早點回來，不耽誤下午的上工。

  小張刀工勉強可以了，做面也成，就是炸東西包餃子什麽的也沒問題，但是吧和面調餡之類的會特別慢，要是一著急還會出錯，所以柯百佳就得留下來掌杓。

  下午下班的時候，柯百佳又鑽h市去了。

  回家的時候拿的是點土豆平菇和一些香料，柯姑姑還挺喜歡平菇的，柯百佳就分了點給她，讓她用來煮湯還是怎麽樣都行。

  剩下的土豆平菇，她洗乾淨了帶回屋子裡去了。

  晚上，她去了商城空間，神色如常的坐電梯上五樓，在倉庫裡挑選出來了一大包凍的鴨爪還有上次沒有用完的鴨脖，凍品她拿的不多，也就只有這兩樣。

  於是又去找了鴨翅還有鴨舌這兩樣。

  素菜倒是簡單，有土豆片，腐竹乾，洗好的平菇。

  她估量了挑選出來的食材們的重量，大概是在四斤左右，將葷菜都清洗並用料酒焯水之後，立刻拿出來衝涼水，這樣可以r肉皮緊實q彈，放在旁邊備用，開始煮醬汁。

  她斟酌著用料，按照四斤的比例，放了小半瓶醬油，十分之一瓶老抽，料酒半瓶，花椒一大把，麻椒一大把，紅辣椒乾半斤，冰糖，生薑，桂皮，香葉，八角等。

  全程順序是先放鴨脖，再放其他葷菜，最後放的蔬菜，因為鴨脖子耐煮點，合起來一共煮了半個小時出頭點，隨後就撈出來裝在飯盒裡藏到倉庫去了。

  藏之前，她吃了一個鴨爪，啃了一段鴨脖，還有平菇，味道簡直豐富得叫人舌頭都蘇醒了一樣。

  她有種想喝冰冰涼涼飲料的衝動，最後忍耐了下來，沒有繼續吃。

  有段時間沒鹵製這麽多東西，好在手不生，這些權當做是試驗品了，她對過兩天的周六，更加的有信心了。

  周四，平平靜靜的工作，周五一大早，柯百佳就去了秀娟那邊，用準備好的材料炒製了大半鍋的香菇醬。

  (本章完)