第409章 殺豬飯（上）

  分解完豬之後，這還沒完，還要把腸子、肚子裡的東西倒出來，翻過來，去掉腸子上的油脂，清洗乾淨，然後用小漏子灌血腸。

  最先下鍋的是頭蹄心肝肺，反正是豬身上的各種零件烀成一大鍋。烀過頭蹄下水的湯不能扔，那是好東西。因為經過長時間的悶煮，油水已融到湯裡，還有膠原蛋白，在這樣的湯裡下上酸菜、粉條、血腸，別提多好吃了。

  謝定虎這一忙活就是足足四五個小時，謝文浩也在旁邊看了一個早上。當然也不完全是只看不乾活，他也出手幫了謝定虎不少的忙，比如說遞東西，幫忙收拾豬下水之類的。

  外面在忙碌的時候，灶房裡的虎嬸和幾個前來幫忙的堂客們也沒閑著。基本上謝定虎處理好一樣就讓謝文龍給他媽送過去一樣，謝文浩也幫忙端了一盆豬血進去。

  分割完整頭豬後，謝定虎隻給自己留了半片，另外半片是要拿出來分給親戚朋友們的。自己家養的土豬，平時吃的都是剩下的飯菜，就算加餐時，吃的也是米糠或者是紅薯之類的食物，並不是用外面市場上賣的那種豬飼料。

  因此村裡聽說誰要殺年豬，通常都是在還沒有開殺之前，就你兩斤，我三斤的提前預訂完。謝定虎的這頭年豬也是一樣，哪怕他想將整頭豬給自己留下來，那也是絕無可能。

  再說謝定虎這頭豬平時吃的還不錯，剛才殺完的時候稱了下，有五百多斤。他真要一個人留下來，也吃不完。畢竟豬肉再好吃，你也不可能一天吃好幾斤。除了留一些過年時候吃的豬肉之外，其余的不是做成臘肉就是做臘腸和火腿。

  白鷺洲的火腿和臘腸可是一絕，基本上家家戶戶都會做一些。以前謝文浩去學校讀書時，每周就會從家裡帶一罐臘腸、臘肉或者臘魚和火腿去學校，一個一升容量的玻璃罐裝的臘腸可以吃一個多星期，省著點能吃半個月。

  可是那時都是半大小夥子，正所謂半大小子，吃窮老子。每頓飯都要吃很多，往往一罐臘肉也就只能吃四五天，畢竟你不可能每次都一個人吃，還有同學也會一起吃。每年謝定虎家殺的年豬，製作而成的大部分臘肉或臘腸，都是給謝文龍讀書時吃的。

  “虎子哥，幫我多切兩斤排骨啊。今年我家的豬前段時間全部殺了給農家樂飯店，搞得到年底自己家想吃點豬肉還得找你買。都怪我家那見錢眼開的婆娘，要不然留頭豬現在殺，也能做頓殺豬飯了。”謝定彪看著忙忙碌碌分割豬肉的謝定虎，大聲對他說。

  “是啊，是啊！虎子哥，給我也多來點大腿肉，今年臘肉我是不指望了，就想過年的時候吃點香肉。”

  “虎子，說什麽也得給你叔多留幾斤五花肉，要不然叔和你急啊！”

  “……”

  眾人七嘴八舌的圍著謝定虎，都想分點土豬肉。可是一頭豬就那麽大，那能每個人都照顧過來，謝定虎隻好苦笑著說道：“我說各位，當初賣豬的時候那麽爽快，怎麽就沒想到年底要殺年豬啊。現在這頭豬就那麽大，反正我那半片是肯定不會出手的，其它你們看著分。”

  謝文浩站在一旁笑吟吟的看著眾人你一言我一語的提著各種要求，他想到昨天過小年時，嫂子孔雪英對他說的話，她爸已經答應謝文浩的請求，出來幫他開一家小吃店，不過要等到過了正月十五以後，而且必須要謝文浩真的能拿出他祖傳配方上面的佐料才同意。

  謝文浩也打算找謝定虎買兩根大的筒骨，這是熬製高湯時必備的原料之一。想到這裡，謝文浩大聲說道：“虎叔，最大的那幾根筒骨別賣了，全部留給我。”

  謝定虎奇怪的看了他一眼，不解的問道：“小浩，你那葫蘆谷裡什麽沒有，還要找我買筒骨？”

  謝文浩聳聳肩，無奈的說道：“我葫蘆谷是什麽都有，可偏偏就沒土豬啊。”

  謝文浩這一說，謝定虎才反應過來，是啊！這小子不知道怎麽想的，養了馬牛羊，偏偏就不養豬。據他說是豬不好散養，容易拱地皮，謝文浩好不容易辛苦種出來的果園和草地，可不想那麽輕易被豬給破壞了。

  別人或許會相信謝文浩這個理由，可是謝定虎是村委會的人，哪裡不知道謝文浩真正的想法，他是不想和村裡爭利，特意留下土豬給村裡養殖。

  只見謝定虎笑著點頭道：“行！也別說買不買的話了，這筒子骨也不值幾個錢，一會叔全送你了。”

  說完，他似乎想到什麽，突然又開口道：“對了，小浩，你牧場裡養了那麽多的牛和羊，有沒有可以待宰的了？啥時候給我們殺幾頭牛和羊，也讓我們開開洋葷啊。”

  眾人一聽這話，也都紛紛扭頭看著謝文浩，不住的點頭爭相追問。大夥可都聽說了，謝文浩牧場裡養的這批牛和羊，可都是從美國進口來了。那可是真正的洋葷，要是不嘗嘗，就太可惜了。

  此前謝文浩葫蘆谷牧場出來的純牛奶，大家可是都品嘗過的，那滋味，和外面市場買的純牛奶簡直就是兩種味道。和謝文浩牧場生產出來的純牛奶對比，市場上賣的簡直可以扔了。現在幾乎家家戶戶早上都會從葫蘆谷牧場訂購新鮮的純牛奶，聽說對小孩身體發育好，哪怕自己舍不得喝，都會給小孩訂購一瓶。

  見大家都殷勤且帶著希冀的目光看著自己，謝文浩想了下自己牧場上的那批牛羊，雖然還沒到待宰的時候，但少量殺幾頭還是沒有問題的，便點頭應承下來。

  謝文浩剛答應下來，眾人就紛紛圍了上來，向謝文浩訂購牛肉和羊肉，甚至一度將謝定虎都閑置一旁不加理會。

  面對大夥的熱情，謝文浩都一一點頭答應下來，絲毫不在乎他們要的數量是不是有點多，反正一頭是殺，三頭也是殺，真要不夠，多殺兩頭就行了。牧場裡面的牛和羊如果不夠，他藥王谷洞府內還養著一批呢，正好趁這機會宰上兩頭，看看味道如何。

  　感謝優雅的藍色月光大力打賞
  　　
  　
  (本章完)