第281章 田園鄉情精品雞肉烤串推出
  正月十五元宵節過後，各路人馬紛紛返城，大街小巷又開始恢復了往日的熱鬧與擁堵。

  粼江市因行政級別高，經濟發達，地理位置得天獨厚，屬於典型的人口淨流入城市。近年來，常駐人口加上流動人口，總數已經突破了一千萬。

  享受經濟發展成果的同時，城市的負荷也是越來越重，別的不說，大街上堵車現象幾乎成了家常便飯，市政基礎建設總也跟不上人口車輛的增長速度。當然，這也是全國所有發達城市共同面臨的難題之一。

  與此相反，由於地區之間發展的不平衡，人口流動加大，很多內地欠發達地區的小城市卻成了人口淨流出的受害者，由此造成經濟蕭條，百業凋零。而且人口的減少，更使得投資者也不願光臨，形成惡性循環。隨著時間的推移，這種情況愈發嚴重，令上面撓頭不已。

  鼎香園總店這邊，又逐漸恢復了節前的人氣，高峰時段上座率升到了將近七成。每逢這個時候，店門前車輛進出，人流熙熙攘攘，一派繁忙景象。

  大廳北側，櫃台前手持點菜單，等候付款的隊伍也越來越長。

  好在各位外出度假的員工已經全部返回工作崗位，以應對客流帶來的壓力。

  除了常規食品之外，“田園鄉情”精品麻辣燙系列也漸漸被更多的食客們認可，銷量開始有所提高，從節前的單日四、五百串增加到了六、七百串。

  雖然幅度並不算大，但勢頭保持良好。而且從總體上觀察，鼎香園顧客群體中經濟較為富裕的那部分人，其實絕對數量還是不少的。

  而這些人對於食物的口味比較挑剔，對價格卻並不十分敏感，因此也就順理成章地成為了“田園鄉情”精品系列的主力消費對象。

  中午十一點半，鼎香園總店照例迎來了當天的第一個高峰期。

  經過兩個月時間的運營，顧客們早已經熟悉了這裡的各項規矩，一進門就前往大廳西側的櫃台，取單、排隊、填寫劃勾、付款、領號牌，最後去操作間領餐口等候，一套流程輕車熟路。

  正當隊列中的顧客們正在商議、思襯今天點什麽菜品的時候，忽然從前方傳來一股子馥鬱的烤肉氣息，那是焦香與甜香的混合體，猶如條條無形的絲帶，直往人的鼻孔裡鑽。

  “好香，這是啥？”一位國字臉的中年人不由出言問道。

  “應該是烤肉吧，嗬，鼎香園又出新貨了。”旁邊一位小夥子停止把玩手中的蘋果手機，抽抽鼻子回應。

  人們紛紛往香氣來源方向探尋，只見操作間的一角，一名白衣白帽的夥計正從電烤箱中取出幾隻烤串模樣的東西，擱在餐盤上。

  香氣愈發濃烈，順著領餐口飄出，完全壓住了大家平時所熟悉的麻辣燙氣味兒。

  這時，一名女服務員走了過來，向大家介紹，這是本店最新推出的“田園鄉情”精品烤串系列中的第一個菜品，花式燒烤雞肉串。

  采用的原料，是從小生活在無汙染林區環境中的散養柴雞，喂養方式采用自行覓食與糧食補充相結合，完全不使用任何合成飼料和激素。

  櫃台後方的牆面上有具體介紹，價格為十元一串，數量有限，售完即止。需要的顧客自取粉色點菜單填寫即可。

  服務員介紹完後離開，隊列中的人們開始議論起來。

  “乖乖，十塊錢一串，真不便宜。”

  “都說了是田園鄉情系列的，肯定便宜不了啊。前面那蔬菜串還要五塊呢。”

  “我過去瞅瞅……瞧見了，一根簽子上就五小塊雞肉，還有點兒青椒、黃椒和洋蔥。”

  “嗬，一支串子頂上大半隻雞的價錢了。又是有錢人享受的，咱們可吃不起。”

  “別說這麽貴，就是便宜也不敢吃啊，保不齊啥時候禽流感又開始鬧騰了。”

  “禽流感那都是去年的事兒了，老黃歷了，還拿出來扯個啥。要不你一輩子別吃雞鴨肉。”

  “對，鼎香園賣的東西從來也沒出過問題啊，去年衛生大檢查，街上那麽些個飯館子都給罰了，就鼎香園沒事兒。”

  “別的不說，就這味兒可真夠饞人的。”

  …………

  顧客們對這項新菜品的態度褒貶不一，但更多的是猶豫不決。

  不過鼎香園已經開業這麽長時間了，在場的又都不是新顧客，店裡各種食品的水準究竟如何，自然心裡都有個數。否則也不會站在這裡閑聊。

  於是陸續有人離隊到前面操作間去看。只見在盤子中盛放的烤串，油汪汪、表面焦黃的雞肉塊，與碧綠的青椒塊、黃椒塊、洋蔥片混搭在一起，色澤鮮豔、層次豐富，視覺效果十分漂亮。

  當然最主要還是那誘人的香氣，穿透力極強。在視覺和嗅覺雙重刺激之下，令人口中的唾液加速分泌，幾乎無法控制。

  新推出的烤雞肉串與前面的田園鄉情麻辣燙蔬菜串不同，更為直觀，誘惑力顯然也更強。

  缺點也很明顯，一個詞概括，量少價高。

  看過的人返回隊列，紛紛從架子上取下粉色點菜單，開始打勾填寫。

  十元的價格雖然貴，但少量嘗嘗鮮倒也並非完全不能接受。

  剛才的那位國字臉中年男子與玩蘋果手機的年輕人，各自都在單子上填了三串。

  他們付完款，拿號牌去領餐口等待。

  不多時，又端著托盤走到餐區找位置自行坐下。

  國字臉中年人先置麻辣燙於不顧，拿起雞肉烤串靠近嘴邊，咬下最前端的那塊黃色柿子椒塊。

  一股清甜又帶有些許刺激感的汁液在舌面逐波蕩漾，味蕾紛紛張開，精神也為之一振。

  這田園精品的用料果然不一般啊，僅僅做為配菜的柿子椒就如此了得，與市場上的貨色完全不一樣。

  他心中暗暗讚許，又接著咬下一塊雞肉。

  首先接觸到一層薄薄的甜醬，配合酥脆可口的表層，將內裡的肉汁鎖住。牙齒咬下，鮮美的肉汁在齒間爆開，滿口生香。再細細咀嚼，隻覺得經醃製的肉塊嫩滑扎實、彈性足，滋味兒也是十分醇厚。

  原料果然是上等的散養柴雞，再加上特別配菜配料，共同造就了如此精美絕倫的烤串。鼎香園依舊出手不凡啊。

  國字臉中年人很快將第一支烤串吃光，又拿起第二串。

  總共三支烤串其實並沒多少東西，幾分鍾就被消滅個乾淨，然後就是滿滿的回味無窮、意猶未盡的感覺。

  有心想再買些，但那價格實在是，算了，這玩意兒可不適於拿來解饞。

  “好！”不遠處傳來一聲喝彩。

  他抬眼一瞧，原來是剛才一塊兒排隊的那位玩蘋果手機的小夥子。此時也在吃烤串，興之所至，出言叫好。

  小夥子的性格明顯比較活泛，見周圍的顧客向他投來關注的目光，於是也不客氣，向左近的同好們介紹烤串的精彩之處。

  於是在嘗鮮者的帶動之下，其他顧客也開始效仿，走去櫃台處取單勾上兩三串試試。

  一嘗之下，新品烤串的卓越品質迅速征服了眾人的口味，一時間誇讚聲不絕於耳。於是又影響到了更多的食客。

  櫃台前跟著大人排隊的小朋友們在香氣的誘惑下也忍不住了，鬧騰著讓爸媽慷慨解囊，甚至還有為此撒潑打滾以示威脅的，眾目睽睽之下，家長拉不下臉來，盡管心疼腰包，但也隻得乖乖就范。

  限於價格的高昂，消費者大多購買不過兩、三串，最多的也就五、六串的樣子。但即便如此，截止中午一點鍾，操作間準備的一百五十支精品烤雞肉串還是銷售一空。

  (本章完)