第296章 辣條招人(1)
  其實做辣條特別簡單，最重要的一步就是把辣條撈出來晾乾，然後再用各種香料把它們炒出辣味來就行了。

  撈辣條是一個非常耗時也非常需要耐心的一件事，林媛把豆漿磨好後，讓林薇幫她點了大灶，準備在大鍋裡煮豆漿。

  用大鍋煮豆漿她也是有原因的，這樣煮出來的豆皮很大個，用筷子撈出來的辣條也比較長，比用小鍋做出來的辣條好看也好吃一些。

  等鍋裡的豆漿煮開後，先不用管它，豆漿會在表面上結一層薄薄的豆皮，慢慢的，隨著溫度的提升，這豆皮會越來越厚，顏色也變得越來越深，呈乳黃色的時候，就說明辣條已經煮好了。

  林媛拿起自製的大長筷子，從一側把豆皮撈了起來，然後快速放到了早就準備好的大盤子裡。

  豆皮因為林媛的撈起，變得皺皺巴巴，且都擠到了一起，變成了一根長長的豆皮。

  林薇一邊燒火，一邊好奇地看了看，覺得那個辣條一點也沒有大姐吹噓的那麽厲害，明明就是一股子豆漿味兒，跟豆腐沒啥區別。

  林媛敲了敲她的小腦門，嗔道：“還看，火都快滅了。”

  “是嗎？哪有啊，大姐又騙我。”撅撅嘴，林薇往大灶裡又放了一根柴火，對大姐忽悠她的話十分不滿。

  林媛抿唇笑了笑，繼續等著豆漿表面再結起第二層豆皮。接下來的工作就是慢慢等著豆皮變黃，然後用筷子撈起來了。沒啥技術含量，但是得一直守著，還得有耐心，不然火大了或者火小了，豆皮都不好吃。

  百無聊賴，林媛看了看手裡的長筷子，這還是之前夏征幫忙修補菜園的籬笆時，給她順手削了兩根竹筷子。因為林媛總是在廚房忙活，夏征怕她的小手被油濺到，還怕她會被熱水燙到，就給她準備了這雙長筷子。

  說實話，這長筷子還是挺好用的，以後若是有機會可以用來炸油條吃。

  說到炸油條，林媛肚裡的饞蟲也被勾了起來。只是可惜，現在的油都特別貴，誰家會舍得用那麽多油來做炸貨呢。

  不過，能榨油的東西很多，像是花生啊，大豆啊，向日葵啊，甚至還有蓖麻也行。只是蓖麻是一種有毒的農作物，雖然它的種子能榨油，但是因為其本身有毒，所以，林媛雖然在山上見過不少蓖麻，但是卻沒有聽過有誰用蓖麻子榨過油的。

  還有大豆，以前的大豆都是喂豬用的，自從林媛開始做豆腐後，就讓周掌櫃從不同的地方購進大豆。為了不讓百姓發現什麽不妥，她每個地方買的大豆都不多，積少成多，現在豆腐坊的倉庫裡已經存了不少大豆了。這些大豆基本夠豆腐坊做半年的豆腐了。

  但是半年以後呢？林媛一邊挑起豆皮，一邊思忖著，總不能一直在外收購大豆吧。

  一次兩次還行，次數多了，有心人再一打聽，他們沒有喂豬，反而是買豆腐的，很難不讓人猜忌這豆腐就是大豆做出來的。

  林媛原本是想讓大舅種大豆的，但是大舅那邊雖然地很多，但是多是種的糧食，畢竟家裡得需要這個掙銀子。

  突然靈光一閃，林媛想起了跟老宅那邊分家時分到的村南那塊好地。那塊地雖然不大，但是土地肥沃，距離村裡的小河也近，若是用它來種大豆就正好了。

  (本章完)