第647章 蛋黃開口酥
  慧娘也連連點頭：“就是種類少了點。”

  “我會的點心可不止這一種。”阮靈得意的說道，“不說一千，也有八百種。”

  所以說，這活得久，也不是沒有好處的。

  起碼見多識廣，知識量很豐富。

  阮志高在興頭上，說道：“小妹，時間還早呢，再做兩種給我們看看。”

  “嗯……那就再做一個酥。”阮靈看了看材料，很快就決定了，“做蛋黃開口酥，好不好？”

  單聽這個名字，都想嘗一嘗。

  嘴饞的慧娘連連點頭，一臉期待。

  阮靈擼袖子，先用麵粉準備酥皮，然後用糖，雞蛋，豬油，葡萄乾做餡兒。

  把餡兒包到油皮裡面，再用刷子在外面刷一層蛋黃液，蛋黃液幹了後，拿刀子劃一個十字，放到烤爐裡面。

  依舊是一炷香時間。

  時間到，她取出開口酥，只見原本圓形的酥餅，變成了開著口，露出蛋黃餡兒的餅。

  活像一隻小小蓮花，精致漂亮極了。

  看的一家人都驚歎，舍不得伸手拿。

  阮靈隻好自己拿一個吃：“嗯……馬馬虎虎能吃。”

  “做失敗了嗎？”阮志高拿一個咬一口，然後就呆住了。

  陳淑鳳就安慰阮靈：“沒關系的，不好吃再重做一次……”

  “什麽不好吃？”阮志高打斷她，“是太好吃了！比鮮花餅還好吃！”

  “真的假的？”金氏迫不及待伸手拿一個，咬一口。

  入口酥香，蛋黃餡兒又香又有嚼勁。

  好吃，太好吃。

  慧娘笑道：“不得了，這若是拿出去賣，準備一下子就搶光。”

  一家子吃的個個都被勾出了饞蟲，嚷著叫阮靈再做一道。

  阮靈看看時間不早，就挑了個時間短，不需要費事的核桃花生芝麻片。

  她帶來的材料中，有一小袋花生，核桃，一小袋黑芝麻，還有一點枸杞。

  是純兒弄來給她泡茶喝的。

  “嫂子，你們來幫我。”她讓慧娘和陳淑鳳都動手，把核桃剝出來，掰碎，花生去皮分成兩半。

  她把這些全都放到鍋裡炒，炒出香味後，撈出來，再把黑芝麻也炒熟。

  枸杞洗乾淨混在核桃花生裡面，。

  接下來做糖。

  白砂糖和麥芽糖放在鍋裡熬，小火不停的攪拌，直到能用筷子拉出糖絲的時候，就用一點點小火保溫，以免糖稀凝固。

  趁著這時間，把黑芝麻和花生核桃等，全都倒進糖裡面攪拌，然後弄出來用擀麵杖壓平，最後用刀切成小薄片。

  阮成德他們看著她做，都看直了眼睛。

  “乖乖，這得耗費多少東西啊。”阮成德直搖頭。

  阮靈把做好的一片塞到他嘴裡：“爹先嘗嘗看。”

  阮成德有點不好意思，然而芝麻片一入口，他就閉上了嘴巴。

  “怎樣啊，老頭子？”金氏問，“放了這麽多糖，是不是膩得慌？”

  “不膩，”阮成德一口氣吃掉，還意猶未盡的砸吧嘴，“太香了！又香又脆，還不粘牙。”

  芝麻花生核桃，炒一炒都是香的。

  何況混在一起呢。

  阮靈做了二三十塊，當場就被一家人分光了。

  慧娘直呼好吃：“恨不得再來一盆，我都能吃了！”

  (本章完)