劉若依的廚藝是不錯，做出來的菜也很好吃，但也僅僅是好吃而已。

  李啟益做出來的菜，美味之余還有驚喜。

  你永遠想不到，他下一次做出來的菜會是什麽滋味。

  這種在美味基礎上疊加的期待感，讓她們對李啟益做出來的每一道美味都記憶尤深。

  “劉若依做的飯挺好啊，你們不滿意嗎？”

  李啟益感覺很奇怪，明明剛才她們還在誇劉若依的廚藝，怎麽這麽快就變卦了？
  “我做的飯再好吃，也不可能跟你比啊。”劉若依非常誠懇地說道。

  要是李啟益真的將做飯的任務交給她，那她可就吃不上李啟益做出來的無上美味了。

  “繼續乾活吧，完成剩下的任務。”李啟益有些無奈地說道。

  廚藝太好，也是一種煩惱啊。

  本來以為可以把做飯的事情甩給劉若依呢，沒想到這幾位女生，對他已經形成依賴了。

  不過他剛才那麽說，其實也只是說說而已。

  他自己本身就是個吃貨，就算讓劉若依負責做飯，　他其實自己也是忍不住會做一些吃的的。

  “那做飯的事……”

  幾位女生緊緊盯著李啟益，想知道她的態度。

  “做不做飯，就看你們的表現了。”

  李啟益話剛說完，幾位女生就各自開始忙活起來。

  看她們乾勁十足的樣子，就知道她們多想通過她們的表現，獲得吃到李啟益做的美食的機會。

  “我們該幹嘛啊？”三位女生裝模作樣地將剝好的腸衣又洗了洗，就不知道接下來該幹嘛了。

  “你們既然剝好了腸衣，就去拿已經剁碎的牛肉來灌腸。”李啟益走過去說道。

  “知道了。”三位女生答應一聲，就往剁碎的牛肉那邊跑，生怕李啟益覺得她們不夠積極。

  “別直接灌進去，要先用硝石水和鹽加辣椒醃製一下。”

  見她們抓著牛肉就想灌進腸衣裡，李啟益提醒道。

  “等等，你剛才說用什麽醃製？”幾位女生本來下意識想答應的，但是聽到一個詞，突然詫異地看向了他。

  “鹽和辣椒很正常，硝石水是什麽鬼？”

  “對啊，硝石不是用來製冰的嗎，怎麽又用來醃製食物了。”

  “那可是礦石啊，能隨便往食物裡面加嗎？”

  “益哥這是魔怔了吧，難道以為硝石能製冰，就無所不能了嗎？”

  觀眾們聞言，也和幾位女生一樣詫異。

  他們都想不通，為什麽要用硝石來醃製食物。

  “李啟益，為什麽要用硝石水啊，難道硝石除了用來製冰，還有別的用途？”劉若依直接問道。

  “當然了，硝石礦的主要成分是硝酸鹽，而硝酸鹽是不錯的食物防腐劑。”

  “這牛肉香腸，想要保存的時間更長，就得用到它。”

  李啟益舀了一些硝石水走過來，淡笑著說道。

  “這東西還能防腐？”幾位女生聞言，更加詫異了。

  她們當真沒想到，這也是防腐劑。

  “我想起來了，地球時代，好像確實用硝酸鹽當過防腐劑。”

  “可是後來，發現硝酸鹽屬於嚴重的致癌成分，使用的就越來越少了，進入宇宙時代，就再也沒用過。”

  王涵冰仔細一想，還真想起了相關的知識。

  “致癌？那這東西可不能用！”楊雪兒和劉若依，一聽硝石水會致癌，很是強烈地表示拒絕。

  雖然以現在的醫療技術，普通的癌症已經不算什麽大病了。

  但是吃了能致病的東西，她們還是不想用。

  “你們別談癌色變好不好，能致癌的那是亞硝酸鹽，而不是硝酸鹽。”

  “而且我們使用的量很少，平時吃的就更少了，壓根達不到致癌的劑量。”

  “要是不防腐的話，這牛肉香腸可能一個月就壞掉了，那損失有多大你們知道嗎？”

  李啟益看著她們的神色，很是無語道。

  以前那些人談癌色變也就算了，沒想到都到宇宙時代了，還是談癌色變。

  “要是沒那麽嚴重的話，那倒還行。”幾位女生聞言，知道自己反應過度了，訕訕地說道。

  她們連忙接過李啟益弄來的硝石水，一點點地加進了那堆牛肉中。

  “這硝石還真是個好東西啊，不僅能製冰，還能防腐，簡直太好用了。”

  把硝石水加完之後，楊雪兒忍不住讚歎道。

  “硝石的用處可不止這一點，過一段時間，應該就可以讓你們知道硝石更大的用途了。”

  李啟益聞言，淡笑著說道。

  “又賣關子，你這人真沒意思！”劉若依聞言，很是氣惱道。

  她好奇心很強，李啟益偏偏老是在關鍵的時候就不說了，讓她很是鬱悶。

  “不是賣關子，而是時機還沒成熟，我在一點一點地試驗呢。”

  “要是現在就告訴你們，到時候試驗失敗了，那多不好。”

  李啟益解釋道。

  幾位女生聞言，覺得有道理，也就沒深究那麽多了。

  “我們繼續醃製牛肉吧。”她們乖乖聽從吩咐，又開始醃製牛肉。

  為了能吃上美味，這幾位女生對李啟益還真是言聽計從。

  急於表現的幾位女生奮力乾活，讓工作進度一下子快了不少。

  “李啟益，這牛肉我們都切好了，接下來該幹嘛？”

  切完後腿肉的劉若依問道。

  “拿硝石水，鹽，還有其他東西醃製起來就行了，晚上的時候再把它們掛起來風乾。”

  李啟益說道。

  風乾牛肉，是最簡單的一種能長時間保存牛肉，同時還能增強牛肉風味的方式。

  “知道了。”劉若依點點頭就開始忙活起來。

  “李啟益，為什麽這牛肉要切這麽厚啊，我看市面上的牛肉干也就一指粗細啊。”

  楊雪兒拿著三指寬兩指厚的牛肉說道。

  “因為風乾之後，牛肉會縮水。”李啟益解釋道。

  “我知道會縮水啊，但是你這還是大了吧？”

  這點常識楊雪兒還是知道的，但是她覺得再怎麽縮水，縮個一半也就頂天了。

  “等風乾完畢之後，牛肉干的大小就只剩下原來的五分之一了，你還覺得大嗎？”

  李啟益指著那塊牛肉，淡淡地說道。