第243章 只不過是，禹城愛吃

  【243】只不過是，禹城愛吃
  “徐媽，這是墨修做的糖醋裡脊，很好吃的！你嘗一塊兒，試試味道好不好！”禹城一聽，連忙將一雙筷子塞進了徐媽的手裡，閃爍著一雙眼眸，催促道。

  徐媽好笑的笑了笑，捏了捏手中的筷子，“好好好，徐媽這幾天嘗嘗墨少爺做的糖醋裡脊，試試看味道好不好！”

  說話之余，徐媽已經有所行動，執著筷子夾起一塊糖醋裡脊，送入口中，細細咀嚼著，好半晌，徐媽沒有說話。

  禹城等不及了，滿眼期待的看著徐媽，迫不及待的催促答案，“徐媽，徐媽！怎麽樣！味道怎麽樣，好吃嗎？！”

  徐媽抿了抿唇，輕輕放下筷子，看見禹城這副迫不及待的模樣，不禁笑出了聲，“呵呵，少爺別著急，味道如何，好不好吃，我既然吃過了，就自然會說的。”

  聞言，禹城心下就更加著急了，可奈何徐媽就是耗著不說，心中不由得一陣不悅，眉頭一皺，不滿的撇了撇嘴，“那徐媽你倒是快說啊！”

  徐媽呵呵笑了，不緊不慢道，“這道糖醋裡脊做的非常成功，色澤紅亮，酸甜味美，外酥裡嫩。健脾開胃，調理脾，調養調理，壯腰健腎調理便秘調理。”

  確實如此，在嘗過一塊糖醋裡脊之後，徐媽對墨修的廚藝已經認可了，更多的是讚口不絕。

  糖醋裡脊是經典漢族名菜之一。

  在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裡都有此菜，以魯菜的糖醋裡脊最負盛名。

  糖醋裡脊以豬裡脊肉為主材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食欲大開。

  糖醋裡脊可以做成川菜，魯菜，浙江菜，粵菜幾種口味，徐媽猜想，墨修做的是浙江菜口味的糖醋裡脊吧。

  糖醋裡脊的味道，墨修做得很是到位，酸甜爽口，特別是甜，吃多了會有點膩。黏黏的糖分在裡面，特別正宗。

  “那就是好吃的意思咯？”禹城眨了眨眼睛，問道。

  徐媽無奈的笑著點頭，算是回應自家少爺，而後看向了墨修，“墨少爺，我可以知道您是怎麽做這道菜的嗎？”

  徐媽洗衣做飯了一大半輩子，除了喜歡品嘗美味佳肴之外，還喜歡研究每個人做每一道菜的做法和過程，這是她多年以來，都在堅持的愛好，一直都是樂此不彼。

  聞言，墨修並沒有什麽反應，臉上面無表情，淡定的翻過一頁手裡的文學雜志，啟唇淡淡道，“主料：裡脊肉250克，食用油500克（實耗50克）
  輔料：雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。

  調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。”

  徐媽一一聽著，將每一個步驟，與自己以往做糖醋裡脊時的做法，一一對號入座，竟然都沒錯，反而有些步驟比她更為精確一些。

  聽起來，墨修小小年紀，就對廚藝頗有研究啊。

  其實墨修哪裡是對廚藝頗有研究，事實上只是因為禹城愛吃糖醋裡脊這道菜，墨修才刻意去學做這道菜的。

  (本章完)