第71章 豆沙
  三人去到廚房的時候紅豆還在煮，雖然泡了大半天了，到要煮軟爛也要挺長時間的。

  “豆子讓它煮著，我們先和面。”龍小禾看兩個躍躍欲試的小夥伴，實在不忍心讓她們又失望，還沒事做。決定給她們找點事。

  “來來來，小禾你說，我來動手。”安嘉迅速找顧奶奶拿了一個乾淨的盆，蹲在準備好放在門外的兩個麵粉袋子前面。

  龍小禾回頭問顧奶奶，“顧奶奶，要做多少？”

  “多做點吧，一會我們和你們一起做，家裡人多。”顧奶奶可是惦記龍小禾的點心好久了。

  “行。”龍小禾又對安嘉說，“三碗糯米粉，一碗小麥粉。”

  安嘉傻眼了，哪個是糯米，哪個又是小麥。

  “純白色的三碗，有點黃的一碗。”小禾換了種說法。

  李佳瑤拉著袋子口，安嘉舀著麵粉，顧奶奶家舀麵粉的蘭花碗可不小。

  “夠了，明天還做其他的。今天做了夠今天吃就好了。你們把袖子挽一挽，我去抬涼白開。”

  龍小禾抬了顧奶奶早就涼好的一搪瓷缸白開水出來，“一個一個來，換著來，一下子四隻手下去揉不開。”

  龍小禾慢慢往盆裡倒水，她是做好了兩小夥伴新鮮完了還得大人來和面的準備。

  萬萬沒想到，兩個小女孩居然換著手把面和了個七七八八，實在手勁有限，只能算是和，可稱不上揉。

  “好了，差不多了，你們把手上的面搓一搓，一會去敲紅豆。”

  實際上三人在嘰嘰喳喳和面的時候就引來了很多人圍觀，大人幾乎都是龍小禾一個想法，隨時等在旁邊接手。甚至已經做好了浪費幾碗面，哄著小女孩們玩一玩的準備。

  龍小禾一說完，旁邊心疼外孫女的趙佩立馬讓女孩們起來，她來揉。

  這邊，紅豆已經煮爛了盛到了盆裡，按龍小禾說的，連湯帶水地用鍋蓋燜著。這會揭開鍋蓋已經沒有熱氣了，可紅豆依然很燙。

  龍小禾拿個湯杓把紅豆撈到了另外一個盆裡，其實已經沒多少湯了，但是一會得把紅豆研碎，不空一空湯直接碾的話，碾的時候不好碾是一，湯還會濺出來，紅豆這個汁水濺到衣服上可不好洗。

  兩小姑娘看到龍小禾的舉動，也一人找一個湯杓來撈，不一會兒就撈得差不多了。

  “好了，現在像這樣，用力把杓子按下去，把豆子碾碎，越碎越好。”說著龍小禾把杓子按下去，還轉著碾了碾。

  其他兩個小女孩有樣學樣，紅豆本來也很軟爛，沒一會基本也都碾碎了。這時候龍小禾找顧奶奶來了，準備炒豆沙了。

  顧奶奶來了，先把原來盆裡的汁水用漏篩給漏到碾碎了的紅豆泥裡，撈剩下的紅豆就空出來了，女孩們又再接再厲把空出來的一點點給碾了。

  顧奶奶先熱鍋，等鍋裡沒水了倒進菜籽油，這個油是之前已經熱過又放涼了熟油，所以不等油熱就放豆沙泥也不怕炒出來有生油味。

  自然是湯湯水水一起到進油鍋，放上大量細砂糖。接下來就是顧奶奶的事了，紅豆泥得快速翻炒，一來讓糖化了得和紅豆泥均勻充分地接觸，甜得才均勻；二來雖然放了油，但是水分越來越少糖也化開了豆沙會越來越黏稠，不快速地翻的話就容易糊掉或者粘鍋，這年頭可沒有不粘鍋。

  紅豆泥越炒越粘，大人都越翻越吃力。況且這鍋還不少。龍小禾拉著兩個小夥伴站遠了些，顧奶奶看水份已經差不多了，示意圍觀的女兒拿筷子蘸了點讓小禾嘗嘗，看好了沒。

  小禾嘗了嘗說好了。可好吃了。顧奶奶剛把鍋抬下來，瑤瑤和珠珠就迫不及待地要嘗，這可是自己做的！

  豆沙好了接下來就是包團子了。在小姑娘們碾豆沙的時候，趙佩就把面揉好了放在一邊醒著了。現在也有小半個小時了。

  包團子就得女眷們一起上了。顧奶奶把水燒上，這樣包好了一籠就能上鍋蒸一籠。四五個大人一起包，一籠團子不過十幾分鍾的事。

  起初李佳瑤和安嘉還按照大人交的包法，老老實實團一個碗狀，放一坨豆沙，再封口。包著包著，就開始玩起麵團來。

  顧奶奶看時間差不多了就和眾人，包完一屜蒸好了得做晚飯了。另一屜只能包好了放一邊吃著飯的時候蒸。

  龍小禾覺得已經沒有自己什麽事了。今天家裡姨媽姨父來了好多人，自己也該回家吃飯了。再留下去，顧奶奶又得留自己吃晚飯。

  龍小禾對自己旁邊的安嘉說：“珠珠，我先回去了。明天記得來寫作業啊。”

  沉迷麵團的安嘉頭都沒抬，“好呀。”

  自己這算說過了吧，說完龍小禾便回家了。果然回到家陳大姨和陳三姨已經在做飯了。三個姨父圍著工人師傅在問貼磚，問特區的高樓各種問題。

  龍媽看到龍小禾回來了，就問：“他們糯米團子包好了？”

  “沒有，包著我就回來了。我估計著家裡該吃晚飯了。”

  龍媽點點頭，“行，你去把沙發上你的書收一收，明天得貼客廳和我們臥室的瓷磚。明晚我和小豆得和你睡了。”

  “和我睡就和我睡。只要弟弟不在我床上畫地圖就行。那貼瓷磚裡面東西怎麽辦？”

  “先搬出來放在房簷底下。人師傅說現在天熱，兩天就能抬進去了。”

  龍媽又說後天要貼小禾房間和餐廳廚房，飯都不好做。還得去姥姥家住上幾天。

  “可我還答應了後天大後天的事！”

  “沒事呀，早上和你舅舅一塊來，晚上一塊回去。中午跟你舅舅回去也行，就在你顧奶奶家吃兩頓也沒事。”

  “行吧，我明天和她們兩說。”

  這邊娘倆正說著話，那邊從廚房出來的顧大娘才發現龍小禾沒在。

  問了一圈，安嘉才後知後覺地說：“小禾說她要回去了，我說好，她就走了。”

  趙佩點了點安嘉的腦門，“你呀，你說你是不是缺心眼。”

  晚飯後，顧奶奶又給龍小禾家送了一盤糯米團子才算完。還說小禾的豆沙做得好，家裡老老少少都喜歡吃。

  都沒人知道，飯前叫人吃糯米團子的時候，顧濟桓站在回廊底下逡巡了一圈院子，沒有找到小鹿眼，就也沒湊到桌邊，只是抓了一個團子就回房間了。

  　碼字到半夜為了不斷更，真的不收藏嘛
  　　
  　
  (本章完)