第291章 合我的口味

  回來後看著桌上擺的兩菜一湯道：“搭配的倒是挺合理的，但是這些菜並不怎麽稀奇呀。”

  “讓您失望了。”邊上站著的何苗聽後只是點了點頭道，至於其它的她是一句話也沒有說，就那麽不卑不亢的站在一邊目視著正前方。

  老夫人聽後詫異的扭頭看向了她，因為以前只要自己如此說，那個廚子莫不是誠惶誠恐的跪地求饒。

  她可好，不僅沒有求饒的意思，還大大方方的承認了，關鍵是連句解釋的話都沒有更不要說為自己辯解了。

  看著她這副樣子雖然有幾分氣惱，但是不知道為什麽反而覺得她的性子挺不錯的。

  邊上的鄭媽媽見老夫人一直盯著何苗還以為她是不滿了呢，忙小聲提醒道：“還不給老夫人下跪賠罪。”

  老夫人聽後揮手道：“不必了，這事說起來也不算她的錯。”

  之後好奇的看向了何苗問道：“你不怕嗎？”

  “回老夫人，民女很怕，但是民女又沒有犯錯，所以民女是不會下跪的。”何苗抬頭有些忐忑的回道。

  “閉嘴。”鄭媽媽這時扭頭呵斥道。

  “行了，她說的也沒有錯，她只是我們請來幫著做飯的何錯之有。”老夫人扭頭瞪了鄭媽媽一眼道。

  之後抬手拿起筷子夾向了那條魚，嘗了一口放到了嘴裡道：“別說看著相似，但是味道還是有差別的，不僅保住了魚的鮮美，而且鹹度更合我的口味。”

  說完了之後，又嘗了另外兩道菜，最後滿意的點了點頭道：“你的手藝還真的挺不錯的，

  不管是火候還是用料上面跟酒樓裡面的那些廚子比是過而無不及。

  最讓我滿意的一點是，用油少也使的菜清淡了許多。”

  最後指著那道骨頭山藥湯道：“這裡面的油你是不是都撇出來了。”

  “算是吧，這骨頭民女是把骨頭敲碎了之後先用水狠狠的焯過的。

  而這焯水不僅可以去腥味還可以把裡面多余的血水焯出來，讓骨頭尤其是骨髓更加的乾淨，同時也把一部分的油焯了出來。

  再燉湯的時候，即使還是有油也會更加的乾淨，而山藥也是會吸一部的油水的，所以現在看來整道湯裡面再也看不到油星了。”

  老夫人了然的點了點頭，之後看向鄭媽媽道：“以前燉湯的時候，這骨頭都沒有焯過水嗎？”

  “這個，老奴也不是很清楚。”鄭媽媽忙上前低著頭回道。

  “那就吩咐他們以後做事的時候仔細點，縣衙的銀子不是那麽好拿的。”老夫人有些不滿的說道。

  “是，老奴一會就下去通知他們。”

  “行了，給何姑娘賞賜讓她回去吧。”老夫人說完了之後低頭慢慢的吃了起來。

  “謝老夫人賞賜。”何苗忙道謝道，之後轉身跟著鄭媽媽退了出來。

  出來後鄭媽媽遞給了她兩張十兩的銀票道：“今天謝謝何姑娘了，這是老夫人給你的賞賜，你就收著吧。”

  “我還得謝謝鄭媽媽之前的指點呢，咱們見面分一半吧。”何苗說完了之後抽出了一張銀票道。

  (本章完)