第154章 果然不一樣

  經過不懈的努力，科目一模擬答題的分數終於穩定在97分左右，後來報名的杜冰也有不俗的成績。

  “我先進去了，等我得勝歸來的好消息吧！”

  杜冰自信滿滿的進入考場，蘇策臨陣磨槍繼續模擬答題。

  半個小時後，杜冰從考場出來，嘴角上挑：“95分，成功拿下。”

  杜冰的成績讓蘇策輕松不少，考試帶來的緊張感稍稍減弱。

  “考試通過的人從明天開始練習科目二，想多練就早點過來……”

  教練帶來的學員通過率百分之百，這讓他心情大好。

  ……

  “能吃了？”

  回到家裡，看到杜月娥在清洗醃魚。

  “看著差不多了，搞一條試試味道。”杜月娥頭也不抬。

  “這是咱們自己的魚還是養殖魚？”蘇策追問。

  “咱們自己的啊。”

  蘇策快步走進屋裡，很快拎著一條用不同顏色繩子拴著的醃魚出來，“媽，把這條也洗了。”

  杜月娥這才抬頭，“一條都吃不完，兩條不就浪費了？”

  “主要是試試有沒有差距，等會搞好給其他幾家送一點，讓他們也評價一下。”

  醃魚，最簡單的做法就是清蒸，也是最能體現醃製手藝好壞的做法。

  醃製的視頻上傳之後不少粉絲都留言等待結果，提醒蘇策吃的時候別忘了拍視頻。清洗好後，蘇策就打開了手機。

  將魚切成兩指寬的魚塊，分別碼放在兩隻盤子裡，放入蒸籠。

  蒸製的時間不長，開始上氣時，廚房裡已經開始飄散醃魚特有的香味，伴隨著電飯鍋溢出的米飯清香，聞著就讓人流口水。

  “可以了。”

  杜月娥將籠屜先開，原本乾巴的魚肉吸足了水分變得飽滿，魚肉顏色微黃條理分明。

  蘇策一手拿著手機，一手握著筷子，第一時間夾起一塊，朝著魚腩部位下口。

  最先出現的是鹹味，比正常飯菜的味道稍稍重一點，卻保持在可接受范圍之內。隨著咀嚼，辣味開始出現，緊隨而至是濃鬱的香味，中間夾雜著淡淡的調料味道。

  好吃！

  蘇策滿足的嗯了一聲，這才想起正在拍攝，趕緊將咬斷的地方對準手機給出特寫，“這是水庫裡的野生魚，可以清晰看到，醃製過程脫去的水分已經重新補充回來，肉質飽滿層次分明，纖維組織很有韌勁，越嚼越香。”

  “當然，最重要的是我媽手藝好，哈哈……再配上一口米飯，絕了！”

  被人誇讚，杜月娥很是開心。

  “媽，你把這塊魚肉橫著撕開，讓他們看得更清晰一點。”

  杜月娥接過蘇策筷子上的魚肉，微微用力魚肉分成兩半，分開的過程中可以清楚看到肌肉纖維撕裂。

  “接下來，我在替大家嘗嘗養殖魚。”

  蘇策夾起一塊養殖魚，給了特寫鏡頭之後，同樣從魚腩處下口，只是一口就輕輕皺眉。將咬斷的魚肉擺放在之前那塊魚肉旁邊，推近鏡頭。

  “能看清嗎？這是同一鍋蒸出來的魚肉，養殖魚明顯沒有野生魚肉質飽滿，我剛才吃了一口，肉質有些發柴。”

  “造成這樣情況的原因我不太清楚，我只能給大家分享我品嘗後的感覺，野生魚……”

  這一刻，蘇策化身成了嘴刁的美食家，詳細講解自己品嘗的感覺。

  “等會我會把這些魚肉送給其他幾家村民，讓他們品嘗……”

  關閉手機，蘇策用兩隻乾淨盤子分別裝好魚肉，挨家挨戶送上門。

  “這個好吃，越嚼越香，嫂子你手藝又漲了！”

  “這個有點柴，味道也有點衝。”

  “……”

  蘇策沒告訴她們哪一個盤子是野生魚，只是讓她們嘗過之後說出真實體驗。每家醃魚的配方都不盡相同，大部分醃魚的配料使用由女主人掌握，她們的評價含金量更高。

  她們的評價跟蘇策沒有太大的區別，即便是有，也是多挑出一些養殖魚的毛病。這讓蘇策很高興，也堅定了自己的想法。

  回到家裡，蘇策將醃好的魚全部拿出來，分別裝進不同的袋子裡，然後騎上摩托車去縣城。

  “我媽剛醃好的魚，這兩條給你，讓你同事也嘗嘗咱家的魚。”

  將單獨裝好的袋子遞給秦嵐，秦嵐笑眯眯的點頭。

  “我還有事，先走了啊。”

  來到農貿市場，將兩種不同的魚各挑出一條送給崔炳旺。每個人口味不同，喜好也不同，蘇策沒有說自己的評價，打算讓崔炳旺自己決定能不能搞。

  從農貿市場出來，蘇策來到最近的快遞收發點，將剩下不多的魚全部郵寄給孔令傑，打好包裝之後給孔令傑發信息，讓他品嘗之後給自己回復。

  做完這一切，蘇策回到家裡開始剪輯視頻，剪輯好之後反覆觀看幾遍，才把剪輯好的視頻上傳，等待評價。

  “口水流了一地，只能羨慕。”

  “沒吃，不評價。但能看出來，視頻中的兩種魚肉質確實不同，小蘇老板能不能送我一條醃製好的野生魚嘗嘗【手動狗頭】”

  “小蘇，明天我過去釣魚，給我留一條。”

  “我就想問問，抽獎什麽時候開始？我歐皇體質勢在必得！”

  “……”

  就在蘇策翻看評論的時候，手機畫面陡然一變，崔炳旺打來電話。

  “小蘇，口感真的不一樣！”

  崔炳旺語氣中帶著喜悅，沒等蘇策說話又是認真問道：“你跟我說實話，醃製手法一樣嗎？”

  蘇策撇嘴，“醃製時拍的有視頻，這還能作假？”

  “哈哈，我就這麽一問。”崔炳旺乾笑一聲，“你送來的魚我沒吃完，準備下午喊幾個開飯店的朋友過來嘗嘗，如果確定可以搞，就讓他們幫忙宣傳一下。”

  說實話，蘇策並不看重崔炳旺的反應，縣城消費能力有限，就算能搞也是賣活魚。

  活魚的價格是固定的！
  蘇策期待的是孔令傑的回饋，江城是大城市，受居住環境限制，百姓想要大量晾曬醃製肉類肯定沒有那麽方便。再加上生活節奏快，估計會有不少人圖省事直接購買成品。

  如果孔令傑也覺得可以搞，就可以開始大批量醃製，到時候直接賣成品，利潤肯定要比鮮魚更高。

  (本章完)