第264章 謝廣坤面？

  “他來了。”

  “誰？”蘇子放一時沒反應過來。

  “你讓我留意的那個點了無影面的男生。”楊瓊沒好氣道。

  “哦哦。”

  蘇子放想起楊瓊說的是誰了。

  那張說無影面缺點東西的調查問卷還記憶猶新。

  “你好。”蘇子放上前打著招呼，突然感覺前面這個男生有點眼熟，像是他記憶中的某個人，可是偏偏想不起來。

  “蘇老板是吧？我叫謝廣。”來人主動報出姓名。

  一瞬間，感到熟悉的臉慢慢有了形象。

  眼前人和謝安面部重合的部分漸漸清晰可見，最後融為一起。

  “謝安是你……”

  “堂弟。”

  “快坐，我喊謝安過來。”蘇子放很快給謝安發去消息：“你哥在我這，快來。”

  謝安：……

  “他真去你那邊了？”

  “如假包換，快點，等你來再說。”

  “突然來訪，打擾蘇老板了。”謝廣抱歉一笑接著道：“不瞞蘇老板，我也是開面店的，不過是在豫省那邊。這次是特意來找蘇老板學習的。”

  “找我？學什麽？”蘇子放有些吃驚，他現在還是初級廚師，放在老南方都是不能畢業的存在，哪裡敢教學。

  “本來是來學習陽春面和生煎包的，結果昨天吃到無影面後又對這個感興趣，不知道可不可以學習？就是什麽不能傳外人之類的規矩。”謝廣問的很小心，看來以前沒少被拒絕。

  “可以啊。”

  蘇子放沒有什麽門戶之見，見到有人來學習第一時間還擔心自己教的不好，哪裡又會想到什麽不傳外的規矩。

  不過可能這也是他學廚至今遇到的廚師都沒有這樣小氣的行為有關。

  不管是和沐飛討論天菇湯，還是和趙曉曼聊起糖醋裡脊，亦或是找張子丹研究無影面，大家從沒有想過藏一手的想法。

  這也讓他在教王素鹵肉時完全按照自己的步驟教學，連每一步放什麽調料，什麽數量都說的一清二楚。

  絲毫沒有過留一手。

  “蘇老板……謝謝你！”謝廣站起身深鞠一躬，讓蘇子放有些愣住。

  半晌才反應過來擺手道：“不用的，都是交流，太客氣了！”

  正說著，謝安從門外走進，看到謝廣後翻出一記白眼：“哥你還真來了啊？”

  蘇子放：？？？

  怎麽看這個情況謝安好像還知道些東西呢？

  借著倒茶的名義把謝安拉到一邊：“你們這是怎回事？怎麽你哥一見我就要找我學習！”

  “嗨，我之前給我哥說你做飯特好吃，然後列舉了幾個陽春面、龍井蝦仁、文思豆腐什麽的。他就想來找你學習，我覺得這事情不好，就沒告訴他地址。結果沒想到他自己跑來了。”

  見蘇子放沒開口，謝安繼續道。

  “我哥和我不一樣，高中開始輟學，後來跟了一個廚師學做面，學了幾年出師，自己開了個抻面店，因為名字叫謝廣，就起名叫謝廣抻面店。”

  “本來沒啥事，結果鄉村愛情火了，好多人都看成謝廣坤面店，一進門就開始吆喝老板上一碗謝廣坤面，還有些不知道是搗亂還是什麽，進來就找謝飛機。”

  “不過也算是因禍得福，名字的事情被當地媒體一傳播，我哥那個面店還成了網紅店鋪。”

  “也有不好的地方，就是他做飯實在太一般……拿手的抻面還做得不是很好，於是我就提議讓他找人再學學，把手藝練好。”

  “沒想到他直接找到你這邊。”

  謝安幾句話說完，蘇子放就聽到了謝廣坤面店，笑得不能自已。

  “沒事，反正我學的也不多，就這兩道，交流一下不要緊的。”

  蘇子放重新回到謝廣面前：“正好，我們今天改良了一下無影面，後廚正在做，你看看，提點意見？”

  “好啊！”謝廣連忙應下。

  正好孔宴的大肉片也已經出鍋，蘇子放索性兩種澆頭一起備上，端出送上。

  “你說面裡缺點東西，討論了一下感覺是因為味道不夠，所以加了澆頭，你再嘗嘗看？”

  面前的雪菜肉絲和大肉片的鮮味撩人，謝廣倒入半份雪菜肉絲，吸溜一口，露出滿足的神情。

  嘗過雪菜肉絲，謝廣又夾起肉片。

  不得不說孔宴做的單一食材的味道真的配得上薛意說得評價。

  至純、至醇。

  肉片用料酒和醬油醃過，上面還用嫩肉針扎過孔，肉片裡每一處都吸收完醬料的精華。

  先用薄油剪出肉本身的油脂，再配上料酒和蠔油燉煮，滋味鮮美，口感豐富。

  而且味道，隱隱有高湯的鮮美。

  蘇子放有幾分詫異，按理來說孔宴應該不會加高湯的，看來等下還得問問看。

  這邊謝廣已經吃完滿口稱讚：“配上澆頭後面的味道豐富許多，比昨天好吃許多！而且加過醬汁後，面在湯裡顯得更加清晰，不像之前都有點看不清面在哪裡。”

  店裡已經來了一些客人。

  聽到謝安的誇獎，再加上雪菜肉絲和大肉片誘人的香味，紛紛找莫小米下單。

  “就要一份這樣的面！”

  “這個我昨天看過，叫什麽無影面，我還以為是哪裡的星級飯店的，沒想到就在這裡。”

  “老板我也來一碗無影面，加雪菜肉絲和大肉。”

  ……

  看到食客反映，蘇子放就知道這個改變沒有問題，衝楊瓊和莫小米點點頭，回到後廚開始全力備戰晚餐。

  大概是謝廣調動起第一批食客的味蕾，後面每一批食客不管吃什麽都要再加一份滿澆頭的無影面。

  整個晚上的時間，蘇子放都在不停地炒雪菜肉絲和和面間來回奔波。

  時不時還要再去出兩份龍井蝦仁和文思豆腐。

  忙的都沒有時間關注謝安兄弟倆人的情況。

  結果等晚上營業結束，蘇子放走出廚房就看到謝廣還留在店裡。

  看到他出來，謝廣走上前主動打招呼：“蘇老板，我想在這裡跟你學習一段時間，我剛才問了，店裡還沒有專門的白案，我可以不要工資，乾三個月！”

  蘇子放：？？？

  這是什麽情況？
  自己就是做了頓晚飯，怎麽謝廣就從學兩道菜變成學習一段時間了？

  “那你自己店呢？”蘇子放問道。

  “先關了，反正手藝在，回去一樣有人氣。不然現在這樣都有人氣，我做的不好吃，慢慢還是會沒人的。”

  蘇子放想了想，緩緩點頭：“那就辛苦謝師傅了！”

  　招待不周，請慢用~
  　　
  　
  (本章完)