第508章 蘇子放，突破！

  自由做菜時間開始。

  沒有一點點猶豫，食不語幾人全部聚集在麻薑和孔宴的桌邊。

  這裡有兩個灶台，六個人還可以討論一下做什麽，簡直是完美的安排。

  幾人先看向唯一的技師麻薑，想問問他打算做什麽菜來尋求指點。

  “還在試驗過程中的創意型的菜品或許被點撥之後能夠直接成為上菜單的菜品。”

  “不過如果是成熟菜品，可能會創造出一道鎮館子的菜品！”

  聽到鎮館子，幾人全部露出激動地目光。

  所謂鎮館子的菜品就是一家餐廳最為出名的菜品，出名到全國，全世界都知道！
  比如全聚德的烤鴨，聚春園的佛跳牆，樓外樓的龍井蝦仁……

  這種就屬於鎮館子的菜品。

  麻薑繼續說下去。

  “還有一種是自己廚藝巔峰的菜品！”

  “什麽意思？”

  幾人都有點不太理解這個廚藝巔峰的菜品是什麽情況。

  “就是當下，你能做出的，最好的菜品！”

  “比如蘇老板的龍井蝦仁……”

  莫名被cue道，蘇子放看向麻薑，期待著他接下來的評價。

  “其實也是一道成熟菜品，也有半步鎮館的實力，如果經過周師傅的點評，還能再進一步，那就可以成為天下名菜！”

  這一下，饒是蘇子放有系統，眼中還是亮起向往的光芒！
  這種一菜成名天下知的事情實在是太有熱血少年的夢想感了！
  “所以，麻師傅你準備做什麽？”

  蘇子放問出最關心的問題。

  麻薑搖搖頭：“我還沒想好，不過很可能是茄鯗。”

  幾人聽到這個名字略微一愣露出了然的表情，對麻薑來說茄鯗的確是最合適的一道菜品。

  製作方法經過幾百年的研究已經趨於成熟，可是至今沒有什麽餐廳能夠推出紅樓宴。

  原因之一是沒有什麽代表性的菜品，茄鯗已經是大眾熟知度最高的菜品了，不過還是會有很多人念成茄鱉！
  其它菜品就更不用說了。

  酸菜薺醬、翡翠羽衣、胭脂鵝脯、西瓜盅酒醉雞、花籃鱖魚……

  這些菜品聽過的人都寥寥無幾，更不用說吃。

  而麻薑在此之前一直研究紅樓宴，做的最好的就是茄鯗，在比賽中已經獲得各大美食家的首肯。

  如果能夠更進一步，達到所謂的鎮館子的菜品，那麽就會有無數老饕願意為了這一口而趕來景陵，紅樓宴的威名也會重新宣揚出去。

  理解了麻薑的想法，其余幾人也開始考慮自己要做的菜品。

  畢竟得到周安年指點的機會可遇而不可求，一定要找一道最為重要的菜品。

  趙曉曼想了想，說出冷面二字。

  在場眾人瞬間吃驚道：“為什麽不選鍋包肉？”

  印象中這才是趙曉曼最愛吃的一道菜。

  趙曉曼搖搖頭：“個人原因，沒事，你們忽略我繼續想就好。”

  沐飛這邊是完全沒有想法，他的大多數菜品都是繼承自滇菜，獨創菜品的確不多，只有酸辣蝦餅，結合了滇省酸辣口味和原本炸蝦餅的味道後成為經典菜品。

  雙手一攤，沐飛的菜品也定了下來。

  張子丹則是選擇了白袍蝦仁，當年黃勝的名菜。

  眼看著其他人都已經選好，蘇子放皺著眉，自己會的菜品一道一道從眼前劃過。

  相比別人，他更看重這次機會。

  畢竟自己一直缺一道能夠稱為門面的菜品。

  只是自己會的特別菜品有點多，驀然地還真的不知道做什麽菜比較好。

  本來是下意識的想要選擇龍井蝦仁，可是一想到龍井蝦仁已經達到了S級的水準，並且還有S+味道的感悟，只要努力練習還是有可能突破的，不如換一道菜品。

  將自己會的菜品全部在腦中過了一遍，蘇子放最終定下了自己要做的菜。

  無影面！
  一道真正意義上讓自己和食不語進入大眾視野的菜品。

  作為一道創意料理，這道菜幾乎擁有所有網紅菜品擁有的一切特征。

  高顏值、有創意，味道好。

  最關鍵的是，這道菜是和食不語牢牢綁定在一起的。

  至今在短視頻平台上，#食不語無影面#這個話題還是美食話題榜總閱讀前十，為食不語帶來不小的關注，而且跟風模仿者眾多。

  如果自己能夠做出無影面二代，那麽肯定會有更高的人氣。

  決定之後，幾人開始陸續製作料理。

  都是以前做過的料理，費時間也談不上，只是灶台只有兩個，花了半個多小時總算輪到蘇子放使用。

  這道菜，蘇子放想要試著創新一下，盡可能展現自己的實力。

  只不過到現在還是沒有想好應該用什麽樣的形式。

  周安年、薛意、薛新箋、曹陽平、柯朋義……許多人的點評再一次出現在蘇子放腦海中，麻薑關於鎮館子的菜品評價也同時出現。

  一條一條格外清晰！
  蘇子放眉頭緊皺，似乎陷入深深的糾結中。

  “放……”沐飛看著蘇子放一副糾結的樣子剛想出聲就被孔宴一把捂住嘴巴：“噓！”

  “蘇老板在思考，這很難得的！要是在小說中，這就是頓悟！”

  沐飛先是詫異了一下，很快又面露驚喜！
  “怎麽？”

  “就是想到以後萬一我爺爺說話我瞌睡，就可以解釋為自己在頓悟！太好了！”

  孔宴：……

  雖然他不知道沐飛的脾氣怎麽樣，可是一個站著睡著一邊點頭一邊發出鼾聲的樣子怎麽也和頓悟扯不上關系吧？

  默默在心裡給沐飛點了顆蠟。

  畢竟這孩子如果真的出了問題，可全都賴自己這一句頓悟。

  提前上一炷香好了。

  很快，蘇子放睜開眼，看到幾人都圍著自己，感動著點點頭：“我要做一道和以前不一樣的無影面。”

  聽到這麽篤定的豪言，幾人紛紛露出期待的眼光。

  畢竟現在的蘇子放已經不是那個經常翻車的蘇子放了，絕大多數做的菜品都可以用好吃來形容，少部分更是可以用非常好吃來形容。

  既然他這麽自信，那麽味道一定不會差。

  蘇子放深呼吸，將盆中的麵團拿出，他突然想到自己應該做什麽料理了。

  用無影面來做一份“開水面條”！
  結合了開水白菜和陽春面的升級版，曾經被他一直以為不合適的做法。

  認為味道寡淡，沒有任何滋味！
  就在剛剛，他悟了！

  面條本身就有面條的滋味，湯頭本身就是鮮美的滋味。

  兩項合一，就像是木樨肉中各個食材一樣，本味不變而又完美的讓人不忍放下！
  　招待不周，請慢用~
  　　
  　
  (本章完)