第338章 開始試吃

  廚師有沒有實力，看刀工可知一般，余五味才一上手，刀工行雲流水，光影密而不亂，只是刷刷幾下，手中的食材便有了想要的形狀。

  端是看這一手，邊力壓了在場的所有廚師，引得觀眾們不斷側目，紛紛在暗中叫好。

  原本以為這個小年輕是打醬油的，沒想到這一出手，完全不同凡響啊！

  光看著刀工，說他不是頂級的廚藝大師都沒有人信。

  別的廚師既然能夠成為各大三星級以上酒店的招牌，自然也是有自己的絕藝，刀工更不可能差了。

  然而沒有對比就沒有差距，這麽多廚師放在一起，就能看出其中的火候。

  三星級的酒店出來的廚師可能因為頭一次以對手的形式和業界各大高手過招吧，許是有些緊張，總給人有一種放不開的感覺，當然，也有那麽一兩個表現的和四星級的相當。

  四星級的總的來說還是可圈可點的，其技術水準都達到一個常人難以企及的層次，不過仔細看其面色，卻也並不是想象中那麽從容。

  這和五星級的那些大廚們一比就顯現出來了，五星級的那些面上是真的從容，仿佛如此快速的切菜就像是一件很平常的事情一般，完全不擔心切到手，就如每天早上見面互相的問候。

  不僅如此，巔峰的技藝在許多四星級的廚師手中都可以達到，而在五星級的手中，則是多出了一絲圓潤優美，仿佛在刀中起舞一般，令人賞心悅目，這是在那些四星級廚師身上看不到的。

  然而這些和余五味對比起來，卻又有了明顯的不足。

  余五味的刀工仿佛蘊含了天地至理一般，全程行雲流水，完美無缺。

  如果他們在那些巔峰的五星級廚師的手法上還能看到某一些細節上的不足，可在余五味的手下卻挑不出一點毛病，看不到一絲瑕疵。

  在他們看來這哪裡是切菜，根本就是表演。

  尤其是在看到余五味用菜刀削了一粒葡萄之後，這種驚歎的感覺徹底達到了頂峰。

  他們簡直不敢相信，葡萄皮居然還可以用刀削的？

  葡萄由於體積小巧，肉質柔軟，其皮又有一定的連貫性，是以只能剝，不能削，這是人們的常識了。

  然而余五味的刀工卻顛覆了這種常識，使他們知道，葡萄也是可以削皮的！
  周圍賓客們驚歎連連，就是馮家一家子也是看怪物一般看著余五味，馮楚歌更是滿眼都是小星星。

  幾個大舅哥看著余五味簡直驚掉了下巴，誰也沒告訴他們這個未來妹夫還有這種技藝呢？

  這尼瑪他們萬一哪天興起想教育一下這個妹夫，以報小時候被妹妹欺負的仇，這貨突然拿出一把菜刀來，那他們是認慫呢還是認慫呢還是認慫呢？

  馮老爺子沒有說什麽，不過眼中的驚歎與讚賞想掩飾都掩飾不了。

  余五味的速度很快，需要的食材沒用的上五分鍾就完全弄好了。

  期間他還抽空用神識掃了一下在場的其余廚師，一個個都在緊鑼密鼓的處理食材，有一些甚至才處理了一小半，這還是副手幫忙的結果。

  食材處理過後便開始接下來的烹藝了。

  之後賓客們就發現，這個小年輕不止刀工不一般，就是這烹藝手法也和他們所知道的不一樣，那繁複的步驟，複雜的輔料調料，簡直看的他們眼花繚亂。

  然而如此複雜的工序，在余五味做來是那麽的揮灑自如，圓潤自然。

  十五分鍾過去了，其余的廚師們菜才做完一半，甚至有些才開始沒多長時間，余五味已經將眼前的開胃菜做完了。

  看了看時間還有十分鍾左右，余五味也沒有閑著，另拿出一個盆，將做好的菜盛出一半放進去而後蓋上蓋子，讓余塵火放進了冰箱之中。

  之後才開始一邊掌控著火候，一邊觀察著周圍廚師做菜。

  有一些廚師動作也不比他慢多少，比如1號的主場郭廚師，現在也已經進入收尾階段了。

  那個6號的老譚雖然脾氣暴了點，不過手下的功夫確實不是蓋的，同樣也快完活了。

  就是7號的樸姓胖廚師在做菜的時候也看不出平日裡狗眼看人低的態度，一絲不苟地進行著自己的動作。

  其余廚師快的也都完成一大半了，慢的也都聚精會神，在到時間之前相信也會做完。

  隨著時間臨近尾聲，廚師們也終於都完成了手中的菜，靜等評委品嘗。

  主持人看著廚師們全都完工了，也不計較時間還沒到，直接出聲宣布做菜時間結束：“好了，時間到，各個參賽廚師們的菜也做好了，接下來就是我們進行品嘗的時間了！請各位廚師將自己的作品擺放在廚具台前面的展台上！”

  廚師們沒有猶豫，直接將自己的菜盛出幾盤子讓副廚們端到前面，有湯的也弄了一盆出來。

  主持人繼續開口：“看著眼前一道道美味，就連我都有些流口水了。不過可惜我們現在還不能吃，要等評委們先試吃之後才能輪到我們啊！有請評委們！”

  在場的評委們全都等不及了，朝著最近的廚具台就邁步走了過去。

  六十八道菜，一百零一位評委，不可能每一個評委都要從1號開始依次嘗到68號，他們每個人都可以隨意地先吃那一道都行，嘗過之後將自己的評分打給對應號位上，直到試吃完68道為止。

  由於每一個評委們的吃菜順序都是隨機的，所以對參賽廚師們更加公平，規避了由於評委的習慣性引起後嘗到的菜品味失常引起的評分不標準。

  評委們每到一個展台，做菜的主廚都會簡單介紹一下自己做的菜品，評委們聽著介紹做品嘗，打過分之後再到下一個。

  各個評委們從主持人開口之時就向各個展台走去，余五味這裡更不例外，首先就來了兩個評委。

  余五味詫異了一下，眼前這兩個人，第一個是米其林老板奧萊恩，來到余五味這裡開口道：“總聽查理說朝仙居的菜好吃，今天我要嘗一嘗余先生您親手做的菜！”

  另一個就不得了了，居然是馮遠征馮老爺子親自過來了！

  (本章完)