第678章 準備

  趙老爺子見此，也不多問，對一旁的趙振興道，“這果酒我也沒怎麽釀過，我看大丫這邊說得倒是靠譜，不如咱們就聽大丫的主意，給她打個下手。”

  趙振興一向都很是信服趙怡然的主意，此時見趙老爺子如此說，自然點頭說好。

  趙怡然不由有些傻眼，怎麽這事繞了一圈又回到她頭上，只是趙老爺子話已經說到這個份上，不管怎樣，這事她硬著頭皮也得應承下來。

  這邊有趙老爺子和趙振興幫忙切蘋果，趙怡然索性就去庫房挑了幾個大肚的玻璃罐子，來到這裡後，第一次做果酒，她心裡一點底都沒有，還是用玻璃罐子裝了，也好隨時查驗果酒釀造時的情形。

  她讓幾個婆子幫忙把這些玻璃罐子抱了送到那邊的跨院。

  她打來水，把玻璃罐子裡外都清洗了一邊，便把一個個玻璃罐倒扣在竹席上。

  那邊趙振興和趙老爺子已經幫著把蘋果盡數切成塊。

  趙怡然讓趙振興搬來幾壇子燒酒，想著廚房裡面的冰糖有限，便又讓長順跑了一趟作坊，不過一會兒，陳黑丫就拎著半袋子冰糖跟著回來了。

  “大丫姐，聽說你要釀果子酒？”陳黑丫一邊往院子裡面走，一邊有些興奮的問趙怡然。

  天！這世上還有什麽事是大丫姐不會做的？

  趙怡然被她那雙滿是興味的眼神看得有些不自在，“我就是照著書上的方子隨便折騰折騰，還不知道能不能成呢……”

  “肯定能成。”陳黑丫肯定道。

  趙老爺子在一旁也笑著附和，他不抽旱煙，但是平時喜歡抿兩口小酒，所以今兒趙怡然提議釀果酒，他興致極高。

  等東西都準備齊全，趙怡然想著既然做了就要盡力做到最好，她照著前世的記憶，把蘋果、冰糖和燒酒的比例一一寫了下來。

  她拿過稱稱了一些蘋果給趙老爺子，讓他放到一個玻璃罐裡面，又稱了一些冰糖照例給到趙老爺子，讓他鋪在蘋果上面。

  最後讓趙振興用碗約了酒往壇子裡面倒，等到了定好的比例時，趙怡然讓趙振興停了手。

  她看玻璃罐子裡面已經裝了大半罐，問一旁的趙老爺子，“爺，這一罐子就裝這麽些吧，這果酒後面發酵了會有氣溢出來，還是不要裝的太滿的好，免得到時玻璃罐子被撐裂開來就不好了。”

  趙老爺子看著趙怡然做事有條不紊，事事都想的周全，笑著道，“成，就聽你的吧。”

  趙怡然讓陳黑丫記下剛剛那一罐所有材料的用量，她又拿過細棉布折疊成兩層把玻璃罐蒙上，系上細麻繩，這才提筆玻璃罐上一一注明時間用量等等。

  接下來有了第一罐的經驗，三人配合的很是默契，很快就把幾個玻璃罐子都釀上了酒，趙怡然一一封好罐口，標上記號，就讓趙振興幫忙抱了放到一旁的廂房內。

  那處廂房門前正有一棵兩人合抱粗的老榆樹，亭亭如華蓋，遮得那廂房一年四季都很是陰涼。

  趙老爺子看著趙怡然這邊已經都弄好了，人也閑不下來，跟幾人招呼了一聲，就去果林子那邊幫忙去了。

  趙怡然則讓陳黑丫幫著把庫房裡面的玻璃罐子都搬到這邊的跨院來，她想著這幾日應該陸陸續續的都會有些破損的蘋果送過來，早些把這些玻璃罐子準備好，到時做起來蘋果酒來也快些。

  果然，等到了傍晚，趙老爺子帶著崔友旺還有兩個幫忙的人，一共送了五簍子破損的果子來，裡面有四簍子是蘋果還有一簍子竟然是秋梨。

  趙怡然怕這些果子隔夜會破損的更厲害，和陳黑丫兩人一道，連晚把這些果子洗乾淨挖去破損的，把它們晾在竹席上。

  …………

  接連忙活了幾日，總算果林子那邊沒再繼續送來破損的果子，趙怡然看著堆了整整一面牆的玻璃罐子，不由長舒一口氣。

  早先釀的那些果酒已經開始變色，原本清冽的顏色已經逐漸變深，再過上一些時日，趙怡然就打算給這些酒過濾一次。

  這兩日趙老爺子已經帶著人挑那成熟的果子開始摘，最終眾人還是接受了趙怡然的意見，所有的果子暫時都不外賣，統一全部收到莊園裡的地窖裡面窖藏起來。

  自家有的是地方，也不等這些果子的銀錢周轉，實在是沒有必要搶在這個時候把果子給賤賣了。

  趙怡然見這兩日沒有破損的果子送來，便也收了手，把跨院鎖上，就帶著陳黑丫一起開始忙活起中秋節禮來。

  她這次除了讓趙振興買了一些上等的茶葉和布匹之外，其余的東西都打算直接拿自家產出的。

  然後除了自家產出的蘋果、秋梨、蓮藕、螃蟹等等這些鮮貨以外，趙怡然還做了各種餡料的月餅，專門去訂做了一些八格的禮匣回來。

  趙怡然又帶著陳黑丫和二丫一道把做好的月餅一一裝匣，她這次一共做了八種口味的月餅，剛好一個格子裡面各裝兩塊，一個匣子上八種口味，共計就有十六塊了，一家送上兩匣子，也就差不多了。

  趙怡然把這些禮單都擬好後，就開始讓人把那些鮮貨裝到與秦家定做的小竹簍子裡面。

  從八月初八開始，趙振興就日日駕著馬車出門，開始往各家送節禮。

  這時趙家每天也有人陸陸續續的開始過來送節禮。

  趙振興不在家，李氏不得閑，這接待來人的活計自然而然就落到了趙怡然肩上。

  這日一早趙怡然剛送走王家的婆子，清點了王穎然讓人送來的節禮，看著裡面還有兩匣子上好珠花和琉璃飾品，雖是單個論算不上多值錢，但是架不住王穎然送了她們滿滿兩匣子。

  趙怡然剛想著送些什麽回禮好，那邊就有婆子來傳話，說是朱如生過來有事尋她。

  趙怡然倒也沒多想，今兒趙振興去給李老爺子和譚家送節禮，此時還沒回來，隻當朱掌櫃是有事來尋趙振興，這是沒找到人才來尋自己的。

  (本章完)