第35章 韭菜盒子

  李氏看著她盯著那盤土豆絲看，笑著道：“大丫是不是餓了？”秦怡然笑著搖搖頭：“沒有，只是娘做得飯菜太香了。把我肚子的饞蟲都快勾出來了。”

  李氏聽到後，笑著點點她的額頭道：“今天莫不是跟著你爹出門吃多了糖，這小嘴巴怎這麽甜。”

  秦怡然一邊嘻嘻的笑一邊躲開李氏的手，那邊趙振興看著這娘兒倆打趣也一旁笑著附和：“大丫說的一點也不錯，我這肚子裡的饞蟲也在鬧騰呢。”

  李氏被他說得有些紅了臉，瞪了他一眼，這下屋子裡的人都笑了起來。

  在這個農家小院裡，這一刻滿滿的都是歡樂和溫馨。李氏把面盆端過來，見面已經醒的差不多了，她把麵團重新又揉過一遍，再把它切成一個個小面劑子，趙振興拿過擀麵杖，把面劑子擀成薄薄的一層。

  李氏切好面劑子，拿過趙振興擀好的面皮，從海碗裡舀了一杓餡料均勻的平鋪在面皮的中間，然後再把四周的面皮都折疊上去，做成一個四四方方的一個面餅模樣。

  李氏在鍋底薄薄的刷了一層油，把做好的面餅輕輕地拍在鍋底，一邊叮囑書哥兒小些火一邊手上不停地繼續做著餅，約莫一會兒功夫，鍋底已是貼了一圈餅。

  秦怡然看著那鍋裡有如用尺丈量過一樣大小的餅子，這才知道他們口中的哈餅原來就是後世稱為韭菜盒子的一種小吃。

  李氏輕輕用鍋鏟把餅挨個兒的翻了一個身，對著旁邊盯著她動作的秦怡然道：“這樣烙的哈餅不但省油而且口感一點也不比炸出來差。”

  秦怡然看著翻面過來的一面已經被烙得金黃，很是點了點頭，李氏那邊繼續在包，“娘，我幫你照看著鍋裡吧。”

  說著秦怡然走道灶台的另一邊，她看著最先放下去那個哈餅已經漸漸鼓了起來，她從碗櫃裡拿出一個平常李氏放餅子用的笸籮來，用鍋鏟把那個哈餅輕輕地鏟了放到笸籮裡，那哈餅翻了個面，果然另一邊也已經烙成了金黃色。

  李氏看著她小心翼翼的模樣道：“大丫你仔細著燙，慢慢來，你哥的火看的好，應不會烙焦了去。”

  秦怡然笑著看了看被灶膛火映的滿面紅光的書哥兒。待她連續鏟了三四個哈餅，李氏那邊又在空開的地方繼續拍下剛做好的哈餅。

  這邊她和趙振興李氏三人合作烙著哈餅，裡面一口鍋裡的也開始飄著一陣陣的肉香混合著黍米的清香，棋哥兒和二丫兩小家夥一邊圍著他們轉一邊又跑到書哥兒身邊看著灶膛裡的火。

  幾個人合作的就是快，那邊趙振興擀好最後一個皮子，李氏也很快的包完，而且海碗裡的餡料也剛剛好用完，李氏把最後一個哈餅放進鍋裡面，便把案板上快速的收拾乾淨。

  李氏洗好手掀開裡面一口鍋的鍋蓋看了一眼，便又蓋上：“書哥兒，裡面的鍋可以停火了，外面這個留著底火也夠了，你把灶膛口收拾乾淨就洗了手準備吃飯了。”

  她從碗櫃裡拿出一摞飯碗放到灶台上，掀開鍋蓋便開始往碗裡盛黍米飯。棋哥兒站在她身邊，把李氏盛好的飯碗一個個端到趙振興早就擺好的炕桌上，那邊二丫也幫著把筷子一雙雙的擺放好。

  秦怡然把鍋裡最後一個哈餅鏟出來之後，便把笸籮放到炕桌上，李氏從小鍋裡舀出一些熱水放到木盆裡遞給她：“兌點涼水洗洗。”

  秦怡然把木盤放到架子上，從水缸裡舀了一點涼水，試了一下水溫，對著書哥兒道：“哥，過來洗洗好吃飯了。”

  書哥兒已經從灶膛前站起身，他先站到屋門外拍打了下身上的衣裳，才走到秦怡然的身邊，就著她洗過的水，也把手仔細的洗乾淨，秦怡然把擦手的布巾遞給他後，兄妹兩人才走到炕邊脫鞋上了炕。

  桌上除了一盤炒土豆絲還有一大海碗土豆燒肉。每人面前還有一碗飄著蔥花的骨頭湯，李氏分給每人一張哈餅，便把裝哈餅的笸籮放在一旁的櫃子上，趙振興見她張羅好，端起碗對著幾個孩子道：“吃飯吧。”

  秦怡然咬了一口哈餅，面皮烙的又香又脆，裡面的餡料鹹淡相宜，韭菜濃鬱的香味混合著肉香，使這原本很是普通的食材，卻變成了一道美味。

  她一邊吃一邊暗暗點頭，李氏的廚藝再一次得到她的認可。幾個孩子也都先吃了哈餅，李氏看著他們吃的一臉滿足的模樣，不由愛憐的摸摸靠著自己坐的二丫。

  趙振興見她沒有吃哈餅，把自己手上的一個遞給她，李氏正待推辭，就見幾個小手都遞到她的跟前，每隻小手上都有掰開的半隻哈餅。她不由眼角有些濕潤，忙接過趙振興遞來的餅子，掰開半隻遞給他。在自己的那半隻上咬了一口，對著幾個孩子道：“快趁熱吃吧，涼了就不好吃了，娘這兒有呢。”

  趙振興也示意幾個孩子趕緊吃，秦怡然和書哥兒對視一眼，遂也不再堅持，收回手來，兩個小的看到他倆的動作，也收回手開心的吃起來。

  李氏和趙振興看著面前的一圈的小腦袋，欣慰的笑了笑。香脆可口的哈餅，燉得酥爛的土豆燒肉，爽脆的土豆絲，這頓晚飯趙家人吃的十分香甜。

  等吃完晚飯，幾個小家夥都抱著肚子直呼吃得太飽，李氏一邊收拾吃得盤乾碗淨的桌子，一邊笑著招呼道：“都下炕散散，不然等會兒上炕睡了要鬧肚子的。”

  幾人聽了紛紛下炕穿鞋，趙振興對李氏道：“我再去給那騾子添點食水，明天我們一大早好趕路。”

  李氏點點頭，自己利落的收拾好炕桌，把鍋碗瓢盆的洗刷乾淨，給鍋裡添上水，書哥兒已是主動地坐到灶膛跟前，並用火折子點燃了引火用的玉米葉子。

  李氏道：“書哥兒你起來歇會兒，娘來就行了。”

  書哥兒搖搖頭：“娘張羅了一天，還是我來吧，也就一會兒的功夫就成了。”

  李氏笑著道：“你給灶膛裡多放點柴火，起來跟我講講你們今天的事兒。”

  書哥兒依言給灶膛放了一些柴火，然並沒有起身，一邊照看著灶膛一邊把今天發生的事兒一五一十的告訴了李氏。

  這時趙振興也進了灶間，正聽到他在講在林子裡和秦怡然一起捉麅子的事情，也坐到一邊靜靜地聽書哥兒說話，幾人隨著書哥兒的述說，心情也跟著一起一伏。聽到他們兩人製服麅子的時候，二丫和棋哥兒不由發出一聲歡呼。

  趙振興聽到這裡道：“你們今天能捕到這隻麅子很是僥幸，但是以後再碰到這種情況，爹希望你們還要以自身為重，切記不可冒險，要是萬一碰到別的野獸，你們兩個孩子怎麽辦？”

  (本章完)